炒小白菜最简单的做法？
答：一、做炒小白菜需要的食材：
小白菜200克、干辣椒适量、菜油6克、盐3克、鸡精适量 。
二、炒小白菜的做法：
1、把小白菜清洗干净 。
2、把小白菜切断 。
3、锅中入油加入葱炒香，加入小白菜 。
4、小白菜翻炒一会 。
5、加入干辣椒 。
6、快速炒匀加入盐 。
7、再次炒均匀 。
8、加入鸡精炒匀 。
9、炒匀关火 。
10、最后把小白菜装盘 。
小白菜本身没什么味，很清淡，所以在炒小白菜的时候可以通过加入适量的盐，使得小白菜的清香完全迸发出来，或者可以在炒小白菜的时候，加点鸡汤 ， 鸡汤的鲜美和小白菜的`清香融合在一起，绝对能散发出诱人的香味，勾起你的食欲 。
炒小白菜
原料：小白菜，蚝油，盐，蒜 。
制法：
1、清洗小白菜，沥干水分 。
2、往锅中加油 ， 并在锅中加入蒜爆香 。
3、将小白菜倒入锅中翻炒 。
4、大火翻炒，并加入蚝油和盐 。
5、起锅 。
杏鲍菇炒小白菜
原料：杏鲍菇，小白菜 。
制法：
1、杏鲍菇洗好 ， 切片 。
2、小白菜洗净 ， 沥干水分 。
3、葱蒜洗净切好 。
4、杏鲍菇下沸水焯3-5分钟，捞出挤干水分备用 。
5、锅中放油烧开，放葱蒜爆香，倒入杏鲍菇翻炒 。
6、放入小白菜，继续翻炒 ， 然后放盐即可出锅 。
注意事项：
小白菜不适宜翻炒过久，这样会导致营养流失 。
###其它资料参考###前言
小白菜富含维生素 ， 是难得的佳肴，所以应该经常食用 。
材料
主料：小白菜500g；
辅料：油4g、盐2g、味精1g
清炒小白菜
1
取一些小白菜 。
2
把它洗干净 。
3
锅里倒油 ， 放到锅里炒 。
4
加点盐 。
5
加点味精 。
6
不断炒，把它炒熟 。
7
炒熟以后就可以装盘了 。
8
清炒小白菜就做好了 。
小贴士
炒的时候有多余的水可以倒掉 。
###其它资料参考###炒小白菜的做法
炒小白菜
原料：小白菜，蚝油，盐，蒜 。
制法：
1、清洗小白菜，沥干水分 。
2、往锅中加油，并在锅中加入蒜爆香 。
3、将小白菜倒入锅中翻炒 。
4、大火翻炒 ， 并加入蚝油和盐 。
5、起锅 。
我们食用是可以很好的保持血管弹性的，小白菜含有的粗纤维是可以防止血浆胆固醇形成 ， 促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外 。
杏鲍菇炒小白菜
原料：杏鲍菇，小白菜 。
制法：
1、杏鲍菇洗好，切片 。
2、小白菜洗净 ， 沥干水分 。
3、葱蒜洗净切好 。
4、杏鲍菇下沸水焯3-5分钟，捞出挤干水分备用 。
5、锅中放油烧开，放葱蒜爆香，倒入杏鲍菇翻炒 。
6、放入小白菜 ， 继续翻炒，然后放盐即可出锅 。
注意事项：
小白菜不适宜翻炒过久，这样会导致营养流失 。
杏鲍菇是可以很好的补充维生素的，而且有杀菌，消炎的作用的，小白菜是可以很好的补充维生素和胡萝卜素的 ， 有延缓衰老的效果 。
###其它资料参考###中火油锅猛炒1、2分钟 ， 色彩1变深，菜稍变软即泼冷水半碗翻两下，上盖开大火(1冷1热，纤维就脆了软了，下边水沸腾，上边蒸汽加压，锅内100度上下且高压保证熟透又不过火)，1、2分钟后开盖放盐翻炒1两分钟，出锅 ， 又青又绿又软的环保家常炒青菜来了~按个人口感调剂水量、火候、油盐作料 。如饭馆基本就大火大油重作料猛炒快炒了，2分钟出锅 ， 没甚么技能了 。中国菜掌握基本物理化学反应规律 ， 就事半功倍，万变不离其中，有人刚炒菜就比很多老人做得好就这个道理 。西餐就相对简单，纯洁的物理变化 ， 吃的更多是菜品原味、外表和就餐环境!很简单,在水中滴少量油和微量的糖便可.焯出的青菜又绿又亮又嫩.
###其它资料参考###炒小白菜的方法如下：
1、准备八两“小白菜”并洗净 。
2、将洗净的“小白菜”滤干水 。
3、锅热放油，油温升起倒入“小白菜·蒜子·辣椒”翻炒 。
4、翻炒过程加入“食盐·酱油·陈醋·味精”炒至均匀便可 。
5、最后，一道鲜嫩·绿油油的小白菜就炒好了 。
###其它资料参考###炒小白菜的做法：
1、准备材料：小白菜400克、葱少许、食用油适量、姜少许、酱油少许、盐少许 。
2、小白菜洗干净后，锅里添入适量清水，水烧开后把小白菜放入锅里，焯水断生 。
3、出锅后投入凉水里，将其凉透 ， 切成小段 。
4、葱、姜切碎 。
5、锅里放适量的食用油 ， 油热后放入葱花姜末爆香 。
6、放少许酱油炒香 。
7、再把小白菜放入锅里翻炒 ， 出锅前加入少许盐调味即可 。
小白菜简介：1、小白菜，原产于中国，南北各地均有分布，在我国栽培十分广泛 。十字花科芸薹属 。小白菜是芥属栽培植物，茎叶可食，一、二年生草本植物，常作一年生栽培 。叶色淡绿至墨绿，叶片倒卵形或椭圆形 ， 叶片光滑或褶缩，少数有绒毛 。叶柄肥厚，白色或绿色 。不结球 。花黄色种子近圆形 。
2、据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜 。小白菜性喜冷凉，又较耐低温和高温，几乎一年到头都可种植 。但如果从适口性、安全性和营养性看 ， 一、二、三月则是小白菜消费的最佳季节 。冬季温度较低 ， 小白菜的碳水化合物转为糖，油脂含量增加，可溶性蛋白质，不饱和脂肪酸、磷脂含量增加，从而提高耐旱能力 。对消费者来讲，更富营养性，使用起来软糯可口，清香鲜美，带有甜味 。
###其它资料参考### 清炒小白菜是由小白菜、红辣椒、姜,大蒜，等做成的一道菜品 。那么，清炒小白菜怎么做才好吃?下面我给大家带来清炒小白菜的做法，希望对你有帮助 。
清炒小白菜的'做法1
用料：小白菜 蒜(也可以不用) 盐 味精
做法
1. 锅烧热后，倒油，晃动锅子使油均匀布满锅内壁
2. 蒜粒切一下，炒出香味
3. 小白菜切段，大火快炒
4. 撒盐 ， 放一点点味精调味 。
清炒小白菜的做法2
原料：
小白菜250克、红辣椒5个、姜5克 。
调料：
盐5克、糖3克、鸡精2克 。
做法：
1、将小白菜切成3厘米长的段控水，不用控太干净，姜切成丝，红辣椒掰成两段 。
2、热锅倒入油，加入姜丝和红辣椒段，炒出香味后加入切好的小白菜 ， 快速翻炒，等到小白菜的颜色变后加入鸡精、盐和糖调味即可 。
清炒小白菜的做法3
主料：小白菜
辅料：葱、花椒、盐、油
1. 小白菜洗净切段 ， 葱切丝，待用 。
2. 热锅 ， 倒油，油热后，放入花椒烹锅，烹出香味后 ， 关火，取出花椒 。
3. 重新开火 ， 放入葱花翻炒 。
4. 翻炒几下后，放入切好的小白菜，翻炒 。
5. 根据个人口味放盐，待小白菜熟后，关火，完成 。
小白菜的营养作用
1. 提供营养、强身健体：
2. 保持血管弹性：
小白菜中含有大量粗纤维 ， 其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性 。
3. 润泽皮肤、延缓衰老：
小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着 ， 使皮肤亮洁，延缓衰老 。
4. 防癌抗癌：
小白菜中所含的维生素C ， 在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力 。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出 ， 达到防癌抗癌的目的 。
5.通肠利胃
中医认为，小白菜养胃和中 ， 味苦微寒，通肠利胃 。小白菜富含维生素c和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和B族维生素等 。
【小白菜炒多久】 还有洋白菜 ， 即卷心菜，性味苦平，能益心肾 ， 健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用 。
