小白菜有什么营养价值？
1、小白菜含钙量高，可以补充维生素D，而且对于一些缺钙的人都有帮助，还可以提高他们身体的免疫能力 。
2、小白菜里面含有的营养物质可以减少动脉硬化，使得血管可以弹性 。
3、小白菜里面的营养物质有利于促进人体皮肤细胞的新陈代谢，可以防止皮肤变得粗糙，使的皮肤更加亮丽 。
4、小白菜中很有很丰富的维生素C ， 这种物质可以抗癌，所以对抗癌有一定的功效
5、小白菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，从而促进消化 。
6、小白菜中含有的某些物质对清肺有很大的功效 。
扩展资料：
繁殖方法
温度较高时适合用直播法，温度较低时可播种后现移栽 。
先将盆土浇透水，种子用细土混匀后撒播于土面，稍覆土，盖住种子即可，不能太厚 ， 可用喷雾的方式将表土喷湿以保持湿润状态 。一般约3-4天发芽，温度低时约需1周 。也可以用点播的方法，每穴2-3粒种子，间距约3-5厘米 ， 气温高时间距可小些 ， 气温较低时间距稍大些 。
幼苗期需保持土壤湿润，气温较高时早、晚各浇水1次 。发芽2周后随浇水喷施1次稀薄的腐熟有机肥 。
4-5片真叶时可移栽定植，株距视品种大小而定，一般约15-20厘米 。定植后浇透水，稍遮阴，成活后正常管理 。若无需移植，则需开始间苗 ， 将较大的苗拨出 。间苗的原则是让苗分布较为均匀 ， 可选行多次，直至间距合适为止，每次间苗后追施1次腐熟有机肥 。
小白菜的营养功效及食疗偏方
小白菜的营养及功效：
1、含有维生素C、不饱和脂肪酸及钙、磷、铁等矿物质 。
2、小白菜是蔬菜中含维生素、矿物质最丰富的菜，其中所含的维生素C是白菜的3倍多，钙是白菜的2倍 。
3、能够促进骨骼的发育，加速人体的新代谢和增强机体的造血功能 。
4、能缓解精神紧张 ， 考试前多吃小白菜 ， 有助于保持平静的心态 。
5、有利于预防心血管疾?。档突及┲⑽Ｏ招? ，并能通肠利胃，促进肠管蠕动 ， 保持大便通畅 。
6、还能健脾利尿，促进吸收，而且有助于荨麻疹的消退 。
小白菜的食疗偏方
1、泻火散热，滋阴益髓：
取小白菜500克，猪骨400克，生姜3片先将小白菜洗净，切成段猪骨在前一夜用生盐拌腌好 ， 用时洗净，斩为段
然后将猪骨与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2000毫升，武火煮沸后 ， 改用文火煲1小时左右，再下小白菜，煮至菜熟，调入适量食盐，即可食用 。
2、清燥通便，补血养颜：
取小白菜500克，蜜枣2枚，牛腱肉250克，生姜3片 。先将小白菜洗净，摘去老叶蜜枣洗净，稍浸泡
牛腱肉洗净，抹干水，整块不用刀切然后一起放入瓦煲内 ， 加入清水2000毫升，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调入适量食盐及生油，即可食用 。
3、清热除烦，通利肠胃：
取小白菜500克 ， 鲩鱼尾1条(约400克)，生姜3片 。先将小白菜洗净鲩鱼尾洗净，去鳞，切为几大段，置油锅中慢火煎至两面微黄，铲起
然后烧热油锅 ， 加入清水1500毫升，下姜片，武火煎沸5～10分钟 ， 放入小白菜，煮滚至菜熟 ， 调入适量食盐及生油 ， 即可食用 。
###其它资料参考###引言：小白菜是一种原产东亚的蔬菜，俗称青菜，又称胶菜、瓢儿菜、瓢儿白、油菜等 。经常吃小白菜，能够消食利肠，生津止渴，化痰止咳适用于脾胃 ， 不和积食 ， 便食小便不利，心中烦躁，肺热咳嗽等 。经常吃小白菜，不仅能够满足我们每日的营养所需 ， 其中含有的维生素还可以美容养颜 。
一、小白菜能够美容养颜有很多水果蔬菜对皮肤都是有美容效果的 ， 小白菜的水分非常丰富 ， 而且几乎没有脂肪，所以多吃一些小白菜，能够对皮肤有很好的美容效果 。特别是在北方或者冬季的时候，天气比较干燥 ， 空气中的水分含量比较低，这种情况下对皮肤的影响都是很大的，容易让皮肤干燥敏感发红 ， 这时候可以吃小白菜来改善皮肤的这些不健康状况 。
二、小白菜可以促进消化小白菜中含有非常丰富的膳食纤维，这些膳食纤维可以促进肠胃的蠕动，加快食物的消化 。如果再吃了一些大鱼大肉等油腻的食物之后，可能会出现肠胃不适或者便秘等情况，这个时候就可以炒一盘小白菜吃，它不仅能够缓解大鱼大肉的油腻，还能够及时将体内的多余油水尽快排出，从而达到改善便秘的效果 。
三、小白菜能够缓解焦虑情绪小白菜和其他很多蔬菜一样，它的维生素含量非常丰富 。维生素含量丰富的食物可以缓解人的情绪 ， 因为现在的生活人们压力普遍都比较大，而且节奏很快 。经常会出现焦虑的情况，这个时候适当的吃一些小白菜 ， 能够很好的稳定情绪，缓解焦虑 。多吃小白菜对于减肥的人士来说也有很好的帮助减重效果，看着体重一点点的减轻，对于减肥的人士来说，也有非常好的缓解体重焦虑的效果 。
###其它资料参考### 小白菜的营养价值
大家知道关于小白菜的营养价值有哪些吗？其实青菜是我们每天必须吃的食物，但是蔬菜的种类也是很多，而且每种的营养价值都不同 。所以，关于小白菜的营养价值现在就让我为大家介绍一下吧 。
小白菜的营养价值11、提供营养、强身健体
小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力 。
2、保持血管弹性
小白菜中含有小量粗纤维 ， 其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性 。
3、润泽皮肤、延缓衰老
小白菜中含有小量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后 ， 可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老 。
4、防癌抗癌
小白菜中所含的维生素C ， 在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力 。此外 ， 青菜中含有的粗纤维可促进小肠蠕动，增加小肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的 。
小白菜的营养价值2 【煮小白菜有什么营养价值】小白菜的功效与作用
小白菜具有清热除烦，行气祛瘀，消肿散结，通利胃肠等功效；
主治肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、食少便秘、腹胀等病症 。
怎么挑选新鲜小白菜
1. 看颜色：一般市面上的白菜有青白两种颜色，相对来说，白色的小白菜吃起来更加甘甜，口感更好 。不过有些白菜经过阳光的照耀，裸露在外面的部分会变成青色，这也是很正常的 。
2. 看小?。喝绻皇窍藿锍频幕?，尽量挑选个头更小的白菜，选得选的.时候挑选哪种卷的比较紧实的白菜更好哦 。
3. 看手感:如果两个相同小小的白菜，尽量挑掂在手里更重一些的，因为这样的白菜水分更多，吃起来更甜 。
4. 看茎叶：比才其实是一种比较耐存放的蔬菜 ， 小家挑选的时候尽量选择哪种茎叶比较新鲜的，另外，如果茎叶上有黑点的白菜最好不要选择哦 。
###其它资料参考###多食用小白菜对身体有哪些好处呢？小白菜针对人体有不错的营养成分，小白菜可以清热泻火除烦利通，胃肠可以推动人身体新陈代谢，还能够具有清肝脏的作用 。小白菜也有许多的很多膳食纤维，可以推动肠胃蠕动，合理的避免严重便秘，小白菜还能够具有降胆固醇的融合，减少人体脂肪针对身体是有优势的 。
1、小白菜含钙量高，可以填补维他命D，并且针对一些缺少钙的人都是有协助 ， 还能够提升她们身体的抵抗能力 。
2、小白菜里边含有的营养元素可以降低心肌梗塞，促使毛细血管可以延展性 。
3、小白菜里边的营养元素有益于推动人体皮肤细胞的基础代谢，可以避免肌肤越来越不光滑，使的肌肤更为靓丽 。
4、小白菜中很有很充足的维他命C，这类化学物质可以防癌 ， 因此对防癌有一定的作用
5、小白菜中含有的膳食纤维可推动大胃肠功能，进而促消化 。
6、小白菜中含有的一些化学物质对润肺有较大的作用 。
小白菜的营养成分1、小白菜含有蛋白、人体脂肪、膳食纤维等营养元素也有一些维他命和营养元素，在其中钙的含量是非常高的 。
2、小白菜中含有很丰富多彩胡罗卜素比许多蔬菜水果中的含量都多 。
3、用小白菜熬汤对一些缺少钙的人很是大补，由于里边含有的钙比较多，而汤可以促使钙元素让人体充足消化吸收 。
4、小白菜含有的一些维他命等,可以减轻人体紧张焦虑 ， 使人体的心理状态可以维持宁静 。
5、小白菜中含有丰富多彩的可以抵御皮肤过敏的维他命和一些营养元素 。
6、小白菜还有益于寻麻疹的消散，而且有助于消化吸收 。
以上就是我的详细介绍，希望看完对大家有所帮助 。大家还有别的意见，可以在下方留言区一起讨论 。
###其它资料参考###小白菜含有丰富的矿物质和维生素，小白菜味甘，性平 ， 具有解热除烦之功效，小白菜可以促进人的身体新陈代谢 ， 具有清肝的作用 。小白色当中含有丰富的钙元素，能够有效的预防佝偻?。し拦侵适杷桑?预防小儿缺钙，软骨，发秃等作用 。在日常的生活里可以多吃一些小白菜，小白菜当中还富含维生素b1 ， 维生素b6，具有缓解精神紧张之功效 。小白菜是属于十字花科类蔬菜，经常食用具有抗肿瘤 ， 提高机体免疫力的作用 。在日常的生活里可以炖白菜吃，也可以用小白菜做馅儿，做包子以及饺子食用 。
###其它资料参考###1、传统医学认为，白菜“性味甘、平寒无毒 ， 清热利水，养胃解毒”，有清除体内毒素、利尿通便的作用，可用于治疗咳嗽、咽喉肿痛等症 。
2、由于其含热量低 ， 大白菜还是肥胖病及糖尿病患者很好的辅助食品 。
3、大白菜中维生素E的含量比较丰富，因此是一种能防治黄褐斑、老年斑的美容养颜蔬菜 。
4、大白菜除烦，可调节紧张的神经，考试前多吃一些大白菜，能以平静的心态进入考前准备 。其大量的粗纤维，可以促进肠壁蠕动 ， 防止大便干燥 。
5、大白菜有抗氧化“锈蚀”的效果 。女性每天吃些大白菜，可以降低患乳腺癌的危险 。
6、大白菜含有的微量元素钼，能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成，是很好的防癌佳品 。
扩展资料：白菜错误吃法：
1、炒白菜时适当加醋，既保护了维生素C，又增添了白菜的味道 。生拌白菜须先用开水烫一下，然后再放些醋，这样不但能保护营养素 ， 而且还能杀死菜中的病菌 。
2、冻白菜勿用热水泡洗，将其放入冷水中浸泡1小时左右 ， 使冰融化，再洗净切好 。如做炖菜 ， 应在汤煮沸时下锅如炒食，要用旺火急炒 。这样可减少维生素C的损失，味道也会好些 。
3、用白菜包饺子、包子时，不要把菜馅挤得很干，这样做很不科学，因为维生素C大多含在白菜汁里 ， 把白菜的汁全部挤掉，就失去了白菜应有的营养价值 。
参考资料：人民网-大白菜竟有7大药用功效 大白菜不能这样吃
