蒸青绿茶什么味
蒸青绿茶是什么茶?。?/h2>
蒸青绿茶，是利用蒸汽来杀青的制茶工艺而获得的成品绿茶 。中国是蒸青绿茶的故乡，蒸青绿茶是中国古代劳动人民最早发明的茶类，甚至比炒青的历史更悠久 。
“茶圣”陆羽《茶经》中记载，其制法为：“晴，采之 。蒸之，捣之，拍之 ， 焙之，穿之，封之 ， 茶之干矣 。”即将采来的新鲜茶叶，经蒸青或轻煮“捞青”软化后揉捻、干燥、碾压、造形而成 。这样制成的茶叶色绿汤绿叶绿，十分悦目 。
据考证 ， 南宋咸淳年间，日本高僧大广心禅师到浙江余杭径山寺研究佛学，将径山寺的“茶宴”和“抹茶”制法带到了日本 ， 日本的蒸青绿茶由此发轫 。日本的蒸青茶，除了抹茶外，还有玉露、煎茶、碾茶、番茶等 。由于蒸汽杀青温度高、时间短，叶绿素破坏较少，加上整个制作过程没有闷压，所以蒸青茶的叶色、汤色、叶底都特别绿 。南宋时出现的佛家茶仪中所使用的即是蒸青的一种“抹茶” 。当时浙江余杭径山寺的径山茶宴，经来访的日本僧人的归国传播，启发了日本“茶道”的兴起 。至今日式“茶道”所用仍是蒸青绿茶 。
不仅如此，蒸青绿茶还有着“三绿”的特点 。干茶色泽深绿 蒸青绿茶的干茶呈现深绿色 。茶汤浅绿 蒸青绿茶开汤后，茶汤浅绿 。茶底青绿 倒出茶汤，滤出的茶底呈现青绿色 。
蒸青绿茶的现代工艺保留了更多的叶绿素、蛋白质、氨基酸等营养物质，并且在冲泡时释放迅速 ， 更利于人体吸收和健康 。
新林玉露蒸青绿茶是在传统制茶工艺的基础上结合现代设备和技术进行：选叶--蒸青--叶打--粗揉--揉捻--中揉--精揉--干燥--保鲜等工艺精心制作而成 。
安全 原料采自中国信阳无污染高山云雾茶区的优质茶叶 。
天然 蒸汽杀青温度高、时间短，叶绿素破坏较少，整个制作过程没有闷压，所以茶叶形似松针，具有茶色深绿、汤色碧绿、叶底青绿的“三绿”特色 。
【蒸青绿茶什么味】卫生 蒸青工艺是利用蒸汽量来破坏鲜叶中的酶活性，能有效去除鲜叶上黏附的各种杂质 。全自动化流水线生产 ， 无人为交叉污染 。
香气 蒸青工艺使茶清幽持久 。
滋味 蒸青工艺使得茶汤口感更加爽润、滋味更加甘醇 。
营养 蒸青绿茶的现代工艺保留了更多的叶绿素、蛋白质、氨基酸等营养物质，并且在冲泡时释放迅速，更便于吸收 。
保鲜 利用充氮真空工艺密封包装存储 ， 保鲜期可长达两年，品茶时茶叶新鲜如初 。
###其它资料参考###以前喝过有一种海苔腥味的茶叶 。它是绿茶味道特别的独特，但据所了解在绝大多数茶叶品种当中没有这种海鲜味味道的茶叶 ， 所以可能是你记错了，或者是茶叶本身质量有问题 。
绿茶的味道很复合，基本上由具有苦、涩、鲜、甜四要素化合物组合 。制茶正常的滋味，入口有微苦涩感 ， 很快转为浓烈、醇爽、醇和、平和等滋味，有收敛性、回味爽快回甘 。以浓、醇、鲜、甜为好，淡、苦、粗、涩为差，忌异味、变味 。
记住 ， 肝胃不好的人不适合喝绿茶 。因为绿茶茶叶中含有的咖啡碱会对胃部产生刺激，同时咖啡碱也需要肝脏进行分解，如果是肝胃不好的人喝绿茶很容易损伤肝胃组织 ， 对身体健康不利 。
绿茶具有降血脂、降胆固醇、促进消化、增强血管弹性、防止心脑血管疾病、延缓衰老和抑制细菌的功效，长期饮用 ， 绿茶中的茶多酚和茶甘宁成分，能够有效的降低血液中的糖分、脂类和胆固醇，有明显的减肥作用 。
###其它资料参考###蒸青绿茶
我国古代最早发明的一种茶类 ， 是利用蒸汽破坏鲜叶中酶的活性而获得的成品绿茶 。
随着制茶工艺中的发展，现在采用选青、蒸青、粗揉、揉捻、中揉、精揉、干燥等传统与现代相结合的制作工艺，保留了较多的叶绿素，蛋白质，氨基酸，芳香物质等内含物，形成了“三绿一爽”的品质特征，即色泽翠绿，汤色嫩绿 ， 叶底青绿；茶汤滋味鲜爽甘醇，带有海藻味的绿豆香或板栗香 。
蒸青绿茶不如炒青绿茶鲜爽 ， 香气比较原始，较闷，给人青涩的感觉 。
蒸汽杀青是我国古老的杀青方法，唐朝时传至日本，流传至今 。
优质的蒸青绿茶外形均匀，除了仙人掌茶外形扁平似掌外，一般是纤细挺直如针 。色泽翠绿，汤色嫩绿，叶底青绿；茶汤滋味鲜爽甘醇 。
蒸青绿茶存储要密封、低温、干燥或存放于-5℃冰箱中 。
主要品种有湖北恩施的恩施玉露、当阳的仙人掌茶、江苏宜兴的阳羡茶、大别山的水云玉露，这些是仅存不多的蒸青绿茶品种 。
###其它资料参考###让我这个茶学专家来回答你的问题吧，年轻人，就是应该多问问 。怎么说呢，这个问题并没有太明确的答案 ， 这个晒青的茶叶呢，大多是用作紧压茶和砖茶之类的，例如，生普洱茶，这个就比计较明显了 ， 在说说这个蒸青茶 ， 这类茶的特点就是三绿，干茶色泽翠绿 ， 汤色碧绿 ， 叶底鲜绿，这种茶的制作工艺大多在日本比较流行 。这个炒青?。?他制出来的茶叶的外形都比较相像，加工工艺比较复杂，像是黄山毛峰，天柱剑豪之类的，炒青条索要紧结的多,传统炒青颜色发灰,有一层白白的叫起霜.香气相对高,滋味浓，烘青茶外形要松散些,色泽比较绿,或者发黑. 。清香气,滋味略淡.茶汤比较清澈。还是得平时多喝，打了这么多 ， 累死本前辈了 ， 分都给我呗 ， 以后有这种问题，直接找我吧 。。。。
###其它资料参考###以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法 。唐朝时传至日本，相沿至今；而我国则自明代起即改为锅炒杀青 。蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性，形成千茶色泽深绿，茶汤浅绿和茶底青绿的：‘三绿”的品质特征，但香气较闷带青气，涩味也较重 ， 不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽 。
