翠芽是什么茶？？
翠芽属于绿茶
翠芽产于山东莒南县 。品质特征：外形细紧卷曲，翠绿鲜活油润 。香气高鲜有栗香，滋味醇厚甘爽，汤色绿明清澈，叶底细嫩成朵，嫩绿明亮 。
金山翠芽
金山翠芽产于句容市武岐山 。武岐山是江苏省第二高峰，这里终年云雾缭绕，山清水秀，环境优美 ， 气候宜人 。传说明朝刘基就在此山得道成仙 ， 他为保朱洪武皇帝子子孙孙，就将此山龙脉切断，并种上茶树 。茶树长在龙体上 ， 故清香润口，脆嫩润喉，香高持久，回味有甘 。陈毅元帅在毛山打游击时就喜饮此茶 。
金山翠竹品质特征：外形扁平挺削匀整，色泽显毫 。香气鲜嫩，滋味浓醇，汤色绿亮，叶底芽肥、匀整、绿明 。
松桃翠芽
松桃翠芽单于贵州松桃苗族自治县 。地处武陵山区，山峦重叠 ， 绵亘起伏 ， 云雾缭绕 ， 土壤肥沃，气候温和，降雨丰富，空气湿度大 ， 自唐代起，这里生产的高山云雾茶成为历史皇室贡品 。
松桃翠芽品质特征：外形扁平，色泽翠绿，汤色清澈，嫩香持久，滋味浓爽，叶底肥嫩 。
【脆芽是什么茶】金骏眉茶叶是嫩芽 。?
眉外型细小而紧秀 。颜色为金、黄、黑相间 。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，条索紧结纤细，圆而挺直，有锋苗，身骨重，匀整 。开汤汤色金黄，水中带甜 ， 甜里透香，杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵品质 。香气特别 ， 干茶香气清香；热汤香气清爽纯正；温汤（45℃左右）熟香细腻；冷汤清和幽雅，清高持久 。无论热品冷饮皆绵顺滑口，极具“清、和、醇、厚、香”的特点 。连泡12次，口感仍然饱满甘甜，叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽 。
###其它资料参考###翠芽，绿茶的一种 。产于江苏，贵州，山东，福建，湖北 。香气鲜嫩，滋味浓醇，汤色绿亮，叶底芽肥、匀整、绿明 。
毛峰茶（毛尖茶）是细嫩烘青的统称 。指绿茶初制中形成条索细紧，露茸毫的嫩烘青 。毛峰茶主要产于云南、峨眉、遵义、浙江兰溪等地 。
珠茶，是“圆炒青”的一种，又称“平炒青”，因起源于浙江省绍兴县平水镇而得名，精制成出口茶称珠茶或称“平绿” 。
###其它资料参考###湄潭翠芽属于绿茶，绿茶中含有儿茶素类：俗称茶单宁,是茶叶特有成份 ， 具有苦、涩味及收敛性 。在茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用 。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效 。
咖啡碱：带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成份 。茶汤中，与多无酚类结合成为复合物；茶汤冷后形成乳化现象 。茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中咖啡因的兴奋作用减缓而持续 ， 故喝茶可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力 。
矿物质：茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质 。茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少，属于碱性食品 。可帮助体液维持碱性，保持健康 。
喝湄潭翠芽茶虽然有许多好处，但也并不是喝得越多越好，而且也不是所有的人都适合喝茶 。“一般一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的 。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右也是适宜的 。”
此外，缺铁性贫血者、肠胃或肝功能不良者应尽量不喝或少喝贡眉；不要在空腹时饮茶，起床后便立即饮茶一杯的习惯对健康无益；不要睡前饮茶，茶叶中含有咖啡因、茶碱、可可碱等，具有较强的兴奋大脑的作用，睡前饮茶不仅影响睡眠 ， 日久还会造成失眠 。（百度可查）
###其它资料参考### 湄潭翠芽茶属绿茶 ， 泡湄潭翠芽茶时要注意茶水比例、水温和冲泡时间等 。湄潭翠芽茶富含儿茶素、咖啡因和矿物质等，具有很多保健功效 。以下详细为您介绍湄潭翠芽茶的泡法及功效 。
湄潭翠芽茶的泡法
茶水比例
湄潭翠芽茶冲泡时 ， 茶与水的比例称为茶水比 。茶水比不同，茶汤香气的高低和滋味浓淡各异 。据研究，茶水比为1：7、1：18、1：35和1：70时，水浸出物分别为干茶的23%、28%、31%和34%，说明在水温和冲泡时间一定的前提下，茶水比越小，水浸出物的绝对量就越大 。另一方面 ， 茶水比过?。?湄潭翠芽茶内含物被溶出茶汤的量虽然较大，但由于用水量大，茶汤浓度却显得很低，茶味淡，香气薄 。相反，茶水比过大，由于用水量少，茶汤浓度过高，滋味苦涩，而且不能充分利用湄潭翠芽茶的有效成分 。
泡茶水温
水温高低是影响湄潭翠芽茶水溶性物质溶出比例和香气成分挥发的重要因素 。水温低，湄潭翠芽茶滋味成分不能充分溶出，香味成分也不能充分散发出来 。但水温过高 ， 尤其加盖长时间焖泡嫩芽茶时，易造成汤色和嫩芽黄变 ， 茶香也变得低浊 。而且，煮水时水沸过久也加速水溶氧的散失而缺乏刺激性，用这种水泡茶时，茶汤应有的新鲜风味也受到损失 。现代科学证明，茶水比为1：50时冲泡5分钟 ， 湄潭翠芽茶的多酚类和咖啡因溶出率因水温不同而有异 。水温87.7℃以上时，两种成分的溶出率分别为57%和87%以上 。水温为65.5℃时，其值分别为33%和57%以上 。不同茶类，因其嫩度和化学成分含量不同，对泡茶所用水温的要求也不同 。细嫩的高级绿茶类名茶，以85-90℃为宜气候寒冷时 ， 由于茶具温度低 ， 对泡茶用水的冷却作用明显，宜用沸水冲泡 。用煮渍法沏茶 ， 可使湄潭翠芽茶在沸水中保持较长时间 ， 充分提取湄潭翠芽茶的有效成分，以便获得浓度适宜的茶汤 。调制冰茶，最好用温水(40-50℃)冲泡，尽量减少湄潭翠芽茶蛋白质和多糖等高分子成分溶入茶汤，防止加冰时出现沉淀物 。同时冷茶水还可提高冰块的致冷效果 。
冲泡时间
茶水比和水温一定时 ， 溶入茶汤的滋味成分随时间的延长而增加 。因此，冲泡时间与汤色和滋味浓淡爽涩关系密切 。例如，茶水比为1：50用沸水冲泡1分钟 ， 茶多酚和咖啡因的浸出率分别为38%和28%，茶汤中茶多酚与咖啡因比率为3.3，茶汤滋味淡薄冲泡5分钟时，这两种成分的浸出率为88%和57% ， 两者比率为2.9，滋味适宜而冲泡10分钟时，两种成分的浸出率分别为96%和92%，其比率为4.4，滋味浓涩 。湄潭翠芽茶成分容易浸出，冲泡3-4分钟即可加奶或糖等调饮而作一次性冲泡时，可冲泡至5分钟 。冲泡时需用沸水浇淋壶身 ， 保温性好，而且茶水比大，冲泡时间可适当缩短，第一次“洗茶” ， 不宜超过1分钟，第二、三、四次冲泡依次延长，分别采用1分半、2分和2分半钟即可 。这样冲泡，茶汤不至于出现前浓后淡的现象 。紧压茶一般用煮渍法沏茶并进行调饮，最好把湄潭翠芽茶风味成分一次性充分提取出来，获得较高浓度的茶汤，要求煮沸10-15分钟 。
置茶有序
泡茶时置茶有三种不同方法，先放湄潭翠芽茶后注入沸水，称为下投法沸水注入约1/3后放入湄潭翠芽茶 ， 泡一定时间再注满水，称为中投法注满沸水后再放入湄潭翠芽茶，则为上投法 。不同湄潭翠芽茶，由于其外形、质地、比重、品质成分含量及其溶出速率不同，要求不同的投茶方法，做到置茶有序 。身骨重实、条索紧结、芽叶细嫩、香味成分含量高以及品赏中对香气和汤色要求高的各类名茶 ， 可用上投法 。条形松展、比重轻、不易沉入水中的湄潭翠芽茶，宜用下投法或中投法 。不同季节，由于气温和茶冷热不同，投茶方式也应有所区别，一般可采用“秋中投，夏上投，冬下投” 。
冲泡次数
中国人饮茶习俗，一般高档名茶，均采用多次冲泡品饮法 。其目的有三：一是充分利用湄潭翠芽茶的有效成分 。如在前述茶水比、水温和冲泡时间条件下 。
第一次冲泡虽可提取88%的茶多酚，但湄潭翠芽茶中各种成分的溶出速率是有区别的，有些物质溶出速率比茶多酚慢 。因此，湄潭翠芽茶固形物的提取率在第一次冲泡只有50%-55%，第二、三次分别为30%和10% 。高档名茶均以冲泡三次为宜 。而且，每次添水时，杯内尚留有约1/3的茶水，所以每泡茶汤浓度也比较近 。冲泡时，第一泡目的是洗茶，时间亦短 ， 茶汤弃去不饮 。故多作四次冲泡 。
湄潭翠芽茶的功效
1、儿茶素类俗称茶单宁，是湄潭翠芽茶特有成份，具有苦、涩味及收敛性 。在湄潭翠芽茶茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用 。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效 。
2、湄潭翠芽茶带有苦味，是构成湄潭翠芽茶茶汤滋味的重要成份 。湄潭翠芽茶茶汤中，与多无酚类结合成为复合物湄潭翠芽茶茶汤冷后形成乳化现象 。湄潭翠芽茶茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中咖啡因的兴奋作用减缓而持续，故喝湄潭翠芽茶可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力 。
3、湄潭翠芽茶茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质 。湄潭翠芽茶茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少，属于碱性食品 。可帮助体液维持碱性 ， 保持健康 。
湄潭翠芽茶的简介
湄潭翠芽茶，原名湄江茶，因产于湄江河畔而得名 。创制于1943年，至今已有60多年历史，为贵州省的扁形名茶 。主销贵阳、遵义 ， 也销北京、上海和香港等地 。作为馈赠亲友 ， 招待国际友人的礼品茶 。产地湄江茶产于贵州湄潭县 。湄潭县位于贵州北部，气候温和，雨雾日多，土壤肥沃，结构疏松，含矿物质丰富，对茶树生长极为有利 。
