七子饼是什么？？
七子饼是普洱茶最具最具代表性的体现形态 。普洱茶因普洱府而得名 ， 普洱茶经茶马古道而名扬天下 。普洱府早在明代洪武十四年（1381）而得名 ， 在官方文书中第一次使用"普洱"这个地名 。普洱成为了当时生产、加工、集散茶叶的重要集镇 。所产的蒸青、炒青、晒青团茶和散茶赢得了许多客商的亲眯 。到万历年间，朝廷在普洱设官府管理茶叶贸易，封疆大吏们把普洱茶区的茶叶运到北京，献到宫里，普洱茶开始得名而风靡天下 。谢肇制著《滇略》中就有"世蔗所用，皆普茶也"之说 。"圆如三秋皓月，香于九畹之兰 。"这是乾隆皇帝对七子饼的圣喻 。普洱紧压茶是在特殊的地理环境和特殊的时间下诞生的 。在老的度量衡一斤有十六两，当时为了运输方便 。把普洱茶"蒸而团之，紧压成型 。"因七两重一片，七片装一筒（笋壳包） 。七子饼从而得名 ， 现折合度量衡每片357克 。七子饼茶形似圆月，是云南传统出口品种，畅销港、澳和东南亚一带 。过去民族，儿女亲事，非送七子饼不可 ， 相传至今，旅居东南亚一带的侨胞 ， 现在也很盛行 。为啥七子饼只装七张饼，而不装八张或六张呢？一种说法是七子饼茶原先是打唐代开始由边境贸易而得来的 。简称茶马市，交易的时候是七张饼捆扎好外加一张饼一共八张过数的 。另外那张分离的饼做啥用咧？是用来上税滴 。还有另一种说法：一饼茶为357克 ， 一筒七饼；357克*7饼茶=2499克,约2.5公斤 。一件12筒约30公斤 。一匹马驮2件约60公斤，刚好可以负重前行，先人早已算好了，旧时马帮就是这样运茶的 。
为何普洱茶圆茶称“七子饼”呢？也有诸多不同的见解与答案 。
“七片一筒或称一提 ， 一片七市两，单片357克的质量 。”俗称“七子饼” ， 这是茶界广泛认知接受的常识 。
其七子饼的名字的含义为“吉祥团圆”的意思，已获得民间审美的通过 。但说到“七子饼”的由来，确实难考证真实的年代始起，到野史中寻答案竟然可以追塑到周武王时期 。此野史不但路子野，且还山寨得很 。
武候遗种就出自这篇小野史文里 。把“茶祖帽子”扣诸葛亮头上的那哥们写的 ， 在怀疑的同时，觉得是写野史的人乱来呢还现代人作的敝？也懒得去考证，反正相当的不靠谱，这个历史说法恐连司马迁都会感到汗颜 。因为，在那个时间段云南可能连文字都有不起 。而周武王是什么时间段的人呢？3000多年前的人 。那时的“南蛮人”就懂得制作七子饼茶么？陆羽他老人家一定会做恶梦的 。茶树都还在被自然发明的路上走着 ， 何来的七子饼茶？会生七个儿子倒是有可能 ， 真遗憾不是真的，否则云南这块宝地一定是世界文明的摇蓝 。
清史中的普洱茶，史正茶也正 。贡茶的祖地在易武这个地方 。百年的历史易信也易考证，那个时期其正名并不称“七子饼” ， 七子饼是泛指“圆茶”的一个统称 。同时还有另一个俗称“筒茶” 。清时代的普洱茶是以本商号的名字来定名的，就相当于现在的商标 。比如宋聘号 ， 车顺号等 。
普洱茶是何历史原因成为清时代的贡茶呢？但终究是“物源本迷”，无必要深追下去 。清王朝跨掉之后，这些茶商号已失去生存的基石 。跟着集体破了产，曾经涌去茶山的“众多制茶淘金客”的命运突变，变成了当耕田活命的农民 。发财梦虽然熄火了，生活还将继续 。曾经的贡茶子孙们集体沦为成“山野村夫”，耕地种田，发展养殖 。民国时期政局一直不稳，国人也穷的要紧 。
茶叶虽然也做，可价格与白菜大萝卜一个档次 。根本赚不上大钱 。熬到1949之后的50多年里，日子更是难以言苦的艰难 。贡茶的子孙们已经完全忘记了祖上的荣耀 。此时的茶叶只能换点柴米油盐而已，穷巴巴的苟活于世上 。
文/刘素|更多普洱茶冲泡、品饮、保存等知识，请加高级茶艺师董玥微信：dydy600 学习 。
###其它资料参考###在普洱茶的发展历史中，普洱茶从“团茶”到“圆茶”，再到“七子饼茶” ， 它们的历史是一脉相承 。普洱茶能走向世界 ， 起始于东南亚、海外的圆茶销售与推广 ， 勐海的底蕴与历史渊源，成就了普洱茶从“团茶”到“圆茶”，再到“七子饼茶”的辉煌 。“圆茶”当年销售东南亚、粤港澳，在华人手中流传，得了“侨销圆茶”的别号 。圆茶时代，造就了许多名牌，“红印”、“蓝印”、“绿印”等等 。从圆茶到七子饼茶的过渡，源于1960-1970的那个年代，这个阶段完成了“七子饼茶”辉煌的基础，七饼一提的包装形式逐渐流行 。在传统民族文化中 ， “七”是一个吉祥的数字 ， 象征着多子多福，七子相聚，圆圆满满 。“七子饼茶”畅销于港、澳、台及东南亚地区，被视为“合家团圆”的象征 。
###其它资料参考###清朝时候为了运输、纳税、管理方便，制定了普洱茶七子饼的标准，一直沿袭下来到今天 。
当然 ， 你去云南旅游，导游地陪给你说很多故事 ， 那些都是美丽的传说 ， 让你买茶消费 。
清代的七子饼号称大清朝的国标：
七子饼茶的出现与两百多年前普洱府的成立和云南茶法的颁布有直接关系 。七两为一圆(饼)，七圆(饼)为一筒，一筒重四十九两 。这种规格、形状、包装是清政
颁布的云南茶法所规定，《大清会典》、《普洱府志》中都有记载 。清政府在云南茶法中作这样的规定是为了规范管理，利于监控，保证质量，便于收茶税 。七两为
一圆(饼)，七圆(饼)为一筒，—筒重四十九两(老称)，三十二筒约一百斤，一张“茶引”可购一百斤即三十二筒茶，上税银三钱二分，云南茶法的颁布，“茶
引”的实行，推出了七子饼茶 。
###其它资料参考###古代涉边交易，政府为了减少度量衡方面的纠纷，制定了强制性的标准化措施，目的是便于统计，便于征税，便于交易 。古代圆茶 ， 即所谓七子饼，每圆重7两，七圆为一筒 。当时16两为一斤，7两折合成当时的0.4375斤：一筒=7圆×0.4375斤/圆≈3.06斤，一引=32筒×3.06斤/筒≈100斤
建国后，七子饼的重量定为357克，与现在一样，以500g为一斤：一筒=7片×357克/片≈2.5公斤，一篮=12筒×2.499公斤/筒≈30公斤 。这样一来，每筒和每篮的重量更接近整数，原本零碎的数字在加和之后就成为一个整数，便于普洱茶生产厂家的销售和管理 。
七子饼的名称由来有多种说法：
1、交易时约定俗成 。
七子饼茶原先是打唐代开始由边境贸易而得来的 。简称茶马市，交易的时候是七张饼捆扎好外加一张饼一共八张过数 。另外那张分离的茶饼用来上税 。
2、马帮为便于统计取名 。
一饼茶为357克，一筒七饼；357克*7饼茶=2499克,约2.5公斤 。一件12筒约30公斤 。一匹马驮2件约60公斤，刚好可以负重前行，先人早已算好了，旧时马帮就是这样运茶的 。
3、取谐音寓意取名 。
古时“茶马古道”路途遥远，艰难险恶，运茶的人一走就是好几个月，“七子饼”寓意与家人团员 ， 思念妻子和孩子，所以也有这种说法“妻子饼” 。
扩展资料
普洱茶饼的保存方法
一、生饼、熟饼分开放，散茶比照生、熟制法，存放方法不同 。
二、放置地点以一楼接近地面为佳，目的是茶可以自然和空气接触，借湿度温度醇化 。
三、普洱茶饼保存方法叵住公寓有品茗间，可放茶 。辟茶室存放，不要放除湿机或是冷气机吸干茶的水分，应以自然温度存放最佳 。
四、存放空间地点防止日晒或是阳光照射 。这也是存放关健 。光线对成茶破坏力强大，要小心!
五、茶饼若是一筒七片，不宜在外层再包上塑料袋，原来的竹叶片就是茶的守护神 ， 存放靠她靠得?。⒉杌虮?，要放入茶瓮 。
六、茶瓮的材质要瓷器、陶器两大类 。普洱茶饼保存方法可用瓷瓮置茶得留心，熟饼带酸气不宜放入这种容器，应入陶瓮较好 。瓷瓮放生饼为宜陶瓮还分上釉与不下釉 。釉的瓮保湿度较佳，活性适中，可放入陈茶 。不上釉的陶瓮转茶性更佳，宜放入新茶!但要注意：吸水性太强也不宜放茶 。
参考资料来源：百度百科-七子饼
###其它资料参考###为什么茶饼基本上都是357克呢？有什么特殊含义？去茶市逛逛，我们不难发现普洱茶茶饼大小形状都是一样的（除了现在特别的小茶饼），注意看每饼茶的规格，都是357克 。那357克有什么特殊含义呢？这背后是不是有什么特别的讲究？这个数字是怎么确定的呢？
以前马帮运茶的时候是以筒来计量的，一筒有7饼茶（所以早期普洱茶也被叫做“七子饼”） 。1959年国务院发布《国务院关于统一我国计量制度的命令》规定由“十六两一斤，改为十两一斤”，从此每两正式变为50克 。
【为什么是七子饼】但是根据传统的七饼一提，一筒7片X350克/片≈2.45公斤 。这里的一筒2.45公斤的茶不是一个整数，为了凑成一个整数，茶商们就给每饼茶加了7g 。357g X7饼茶=2499g，约2.5公斤，也就是将近5斤 。这样在交易统计的时候就方便多了 。虽然表面看357这个数字并非整数，但其实已经悄悄地在和整数靠近 。
从玄学上看，357都是阳数(阳数为1.3.5.7.9) 。阳数之和为25，为太阳律的运行规律 。取3、5、7为中阳，吉数也 。阴为月，阴数为（2.4.6.8.10），阴数之和30，这也是每个月30天的暗藏玄机，月就是这么来的 。
一、便于交易统计
为了方便运输和储存，普洱茶压制成紧压茶，并且紧压茶的形式比散茶更利于普洱茶的转化，所以茶叶就做成了饼、沱、砖等形状 。所以，其实不难想到统一茶饼的重量也是为了方便交易 ， 普洱茶又称“边销茶”，销往边境，贸易频繁 ， 为了减少度量衡方面的争议、便于收税，所以就把茶饼做成统一的重量 ， 这样交易起来也方便 。
二、寓意美好
古时车马很慢，书信很远，茶叶商人离家做生意远离家人，路途遥遥，茶马古道上留下了多少茶商对亲人的思恋，茶叶重量“357”中的3+5+7的结果就是15，15寓意团圆安康，“357”克不仅是茶饼的重量，也承载了茶商对家人的依恋 。
三、数字意义：
3为三才:天、地、人，天地人之合 。
5为五行，金、水、木、火土
（中国文化之发源）
7为少阳，为震为雷为龙 。
不管这是对既定数字的正面解读，还是一个美好的巧合，357这个数字 ， 对于普洱茶来说确实是一个幸运数字 。
