班戟可以放几天_可以过夜吗?
班戟属于甜品类的美食,里面有很多奶油和水果,都属于保鲜期比较短的食材 。那么,班戟可以放几天?班戟可以过夜吗?
班戟可以放几天
班戟不宜久放,属于现吃现做的食品 。
班戟一般还是尽快吃掉比较好,放久了口感味道都不好了,如果一定要放,记得密封好,不要让细菌滋生,冰箱不是冰冻层的温度好像是4℃,所以估计放两天吧,味道变了的话就不能吃了 。
班戟可以过夜吗
奶油可能放不过夜, 看情况的, 很多扳机的奶油是现打的, 如果第二天没变成一滩液体的话, 就是奶油不够好 。戟都要当天吃掉 。放冰箱保温能放一天,否则吃了肯定拉肚子 。
班戟的特点
美式的热香饼有三种关键成分:(不含酸酵粉的)白面粉、鸡蛋和牛奶 。烘焙用的奶油面糊一般非常湿滑柔软 , 需要把煎锅倾斜着薄薄一层地摊在底部 。烹饪时可能会出现些气泡,出气泡的地方会在最后出锅的白白的热香饼上留下些黑色的斑点,这种烹饪法不涉及发酵 。吃这种热香饼时可在顶上涂些传统的柠檬汁和糖之类的甜品,或者把一些开胃小食卷进去作为一道主菜来食用 。
如果是烘烤而不是煎出来的,烹饪时会涉及发酵(即便没有发酵催化物,饼里的空气仍会使面糊饼自身膨胀),烹饪出来的成品被称作"Yorkshire pudding"——约克郡布丁 。
1、班戟皮在保鲜室保存不多于3天,冷藏室最多7天 。
2、班戟一般还是尽快吃掉比较好,放久了口感味道都不好了,如果一定要放,记得密封好,不要让细菌滋生,冰箱不是冰冻层的温度好像是4℃ 。
3、班戟是pancake的粤语音译,是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼,又称薄煎饼、热香饼
###其它资料参考###榴莲班戟是用奶油制作而成的,做好之后要尽量快点吃完,通常榴莲班戟可以保存多久呢?
通常做好后的班戟需放在冰箱冷藏保存,需尽快食用 , 最好一天之内食用完毕 。因为榴莲的味道很重,将榴莲班戟放入冰箱保存之前,建议多包裹几层保鲜膜或者放入完全密封的保鲜盒里,以免冰箱充满了榴莲的气味 。榴莲壳不要丢掉,可以用里面白色那层硬馕来煲鸡汤,淡淡的榴莲味道很鲜美 。
其实班戟的口味有很多,为了区分不同的口味 , 甜品店一般用不同颜色的表皮包裹不同的馅料,比如芒果班戟大多为黄色,榴莲班戟一般为绿色 。在班戟皮里加入抹茶粉可以使班戟皮的颜色变绿,如果没有抹茶粉,也可以加入少许绿色的食用色素 。当然,如果不在乎表皮的颜色,也可以不放的 。
###其它资料参考###1、班戟放冰箱能保存1-2天 。
【调好的班戟可以放多久】 2、班戟是西方人很喜欢的甜品,但经过香港人的打磨 , 已经变成港式甜品的经典之一 。香港人将班戟和芒果完美的结合在一起,芒果的香甜,奶油的软滑 , 加上西式的薄饼 。经过香港人的创造改良,芒果班戟已经变成了经典的港式甜品 。
###其它资料参考### 有时候芒果买了许多,就用来做芒果班戟 。一天之内也没吃完,记得放冰箱保存 。那么芒果班戟是冷冻还是冷藏?芒果班戟怎么做才好吃?不妨和我看看芒果班戟的做法!
芒果班戟为什么要用黄油
黄油弄班戟皮,没有黄油那只能算面粉团啦!黄油很香 。
如果你做班戟 , 最好用无盐黄油,用有盐会有淡淡的咸味,一般烘焙做糕点都用无盐的,烹饪用可以用有盐 。
芒果班戟是冷冻还是冷藏芒果班戟最好以后需要放进冰箱冷藏而不是冷冻 , 而且就算冷藏之后也最好在一天内食用完 , 不然容易变质 。
班戟是pancake的粤语音译,是一种用黄油在煎锅中烹制的小面包干 。一般来说班戟使用的是未经发酵的面粉制作,属于快速烘培面包,不过有些版本的做法里也采用发酵后的面粉来做 。班戟是西方人很喜欢的甜品,但经过香港人的打磨,已经变成港式甜品的经典之一 。香港人将班戟和芒果完美的结合在一起,每次品尝的时候都会由衷钦佩发明如此美味组合的人,芒果的香甜,奶油的软滑,加上西式的薄饼 。经过香港人的创造改良,芒果班戟已经变成了经典的港式甜品 。
芒果班戟简单做法材料
芒果2个、低筋面粉80克、白砂糖75克、牛奶250克、鸡蛋2个(或者4个蛋黄)、食用油(或者黄油)1汤匙(15ml)、鲜奶油(crème)300克
做法
1、将低筋面粉过筛后加入牛奶中,搅拌均匀至无颗粒 。
2、鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化 。
3、将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中,再加入油搅拌均匀,最后将面糊过筛待用 。
4、将不沾平底锅烧热 , 转小火,不放油,将一勺(乘汤用的勺子)面糊倒入锅中,迅速转匀,一面煎好以后翻面 。以此将所有面糊做成薄面饼,大约可做8个 。
5、将芒果去皮,沿果核切下果肉,再纵切成长条 。
6、鲜奶油加入40克砂糖用搅拌
器将奶油打发(奶油呈凝固的固体状) 。
7、取一张面饼,在中心铺上一层奶油糊,再放一块芒果条,再铺一层奶油糊 。
8、最后将面饼包成四方形即可 。
###其它资料参考###1、班戟皮面糊材料:低筋粉、淀粉、鸡蛋、黄油、牛奶、细砂糖 。
2、先把细砂糖加入到鸡蛋里,一起搅拌均匀,打发至鱼眼泡(冷藏的鸡蛋不易打发但是打法后稳定,建议新手使用常温的鸡蛋),打发时间大概2-3分钟,先低速,然后高速 。
3、在蛋黄糊中加入牛奶继续搅拌均匀 。
4、黄油从冰箱中拿出来,切小块,放入容器中,隔温水加热至融化,然后把融化的黄油加入到蛋黄糊中 。
5、低筋粉和淀粉混合后,过筛入加入蛋黄糊中,搅拌均匀 。
6、调好的班戟皮面糊,过滤一下,再放冷藏冰箱静置半小时待用 。(过滤的作用是把面糊中的气泡过滤掉,这样做的班戟皮时候,班戟皮会比较平整 。
7、冰箱取出面糊,不粘锅用小火加热,舀一大勺面糊放锅里端起锅顺时针转一圈摊成一个饼,注意火候,不要烧焦,这样才能有鲜艳的黄色,重复同样的步骤把剩下的面糊全部摊好冷凉待用(大概能做13张饼皮)榴莲肉用电动打蛋器打碎成泥状 。在淡奶油中加细砂糖打发至黏稠状,时间大概5-7分钟,注意不用完全打发,不要打过打太硬 。把打碎的榴莲肉加入到打发的淡奶油里一起拌均匀 。
8、取一个大盘子,最底层放两张蛋饼 , 抹上榴莲奶油馅 。在馅上放一张饼皮,再抹上榴莲奶油馅重复同样的做法至饼皮放完,如果想要平整的话 , 抹上奶油后用手轻轻抹平班戟皮就好,冷藏2小时后再切块食用口感更佳!
###其它资料参考###通常隔夜的东西都容易积攒很多细菌,特别现在是夏天,即使你放冰箱裹上保鲜膜也是一样的,滋生的细菌非常多,保不准还容易引起腹泻等 。榴莲香味浓郁,即使变质了你也不一定闻得出来 。而且榴莲本来就不耐放,果肉都是暴露在空气中的 。榴莲属于热性食物,夏天建议不要吃太多 , 适量即可,一次买一点就好了 。
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