筒子骨需要炖多长时间？
一般炖一到两小时 。附方法如下:
筒子骨炖什么好吃
大骨萝卜汤
材料：筒子骨、萝卜、葱、姜、野山椒、盐 。
【小吊筒煮多久】做法
1、先将筒子骨斩段，之后用清水浸泡，大概三十分钟之后，将血水冲洗干净备用 。
2、骨头入锅，锅内加冷水没过骨头 ， 水开后再煮3分钟，捞出后用冷水冲干净血沫 。
4、准备好调料：葱打结 ， 姜拍碎，野山椒2个 。
5、大骨放入炖锅中，加冷水没过骨头 ， 加入准备好的调料 。
6、大火煮开，小火慢炖1小时 。
7、加入去皮切滚刀块的萝卜煮20分钟，起锅前调入食盐 。
黄豆芽大骨汤
材料：猪骨、黄豆芽、红萝卜、姜片、全贝干、葱花、盐、胡椒粉适量 。
1、先将猪骨清洗干净 ， 将黄豆芽处理好，红萝卜切成块备用，将全贝去掉黑的部分泡去沙子 。
2、猪骨用沸水煮出血水，去取后洗净血沫 。
3、取一汤煲放入适量的水，加入猪骨、姜片和全贝先煲 。
4、煲至汤色浓白时加入红萝卜块煲30分钟左右 ， 再加入黄豆芽 。
5、所有材料再煲10-15分钟左右，下盐调味 。
冬瓜薏仁骨头汤
材料：骨头、冬瓜、水、薏仁、盐、枸杞、白醋、胡椒粉 。
1、准备好所需食材，薏仁提前浸泡几个小时 。
2、骨头放进开水里煮一煮去血水 ， 捞出、洗净、沥干 。
3、将骨头跟薏仁一起放进锅里，注入适量水 ， 大火煮开后改小火煮一个钟，煮开后放入几滴醋和适量胡椒粉 。
4、煮汤期间 ， 把冬瓜去皮后切块备用 。
5、一个小时后 ， 把冬瓜倒进去，中火煮15分钟 。
6、关火，下入少许枸杞和适量盐搅拌均匀 。
吃筒子骨有什么好处
筒骨的营养价值
猪骨当中是富含蛋白质、脂肪等物质的，当中还含有大量骨胶原、骨黏蛋白等 。骨头汤当中的胶原蛋白可以增加造血细胞能力 。
所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化同样 ， 骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长 。
吃猪筒骨的好处
一般人群均可食用猪筒骨，平和、气虚体质适宜食用 。更适宜中老年人、青少年食用猪筒骨 。
简猪筒骨一般是指猪后腿的腿骨，骨头比较粗大，中间有洞，可以容纳骨髓 。猪筒骨两头大，中间小，骨中的骨髓含有很多骨胶原 。
增强体质
猪筒骨中含有较高的蛋白质、微量元素和维生素 ， 能增强体质 。
养颜
猪筒骨中含有丰富的骨胶原，能够改善皮肤，增加弹性 。
改善骨质疏松
猪筒骨中丰富的骨胶原蛋白，是软骨组织的有机成分，能改善骨质疏松 。
如果用高压锅的话大概要40分钟左右，如果用瓦罐或者其他的焖锅之类的，可能要2-3个小时，具体时间根据你使用的器材决定，但要炖酥乱才好
1、筒子骨洗净,放入锅中，加入刚没过骨头的水烧开逼出血水,捞出洗净，锅也刷干净 。这样后面的汤才清爽有卖相 。
2、再放水去炖(可用普通锅、砂锅紫砂锅和电饭煲等)，同时加入姜块，滴几滴食醋(可以使骨头中的钙更好的溶入汤里) 。一般筒子骨炖个1个半小时再放海带，这样海带不至于炖的太烂 。
3、出锅时放葱花和盐，依个人爱好看要不要放味精，如果喜欢喝原汁原味的汤 ， 就不用放了 。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等 ， 可为幼儿和老人提供钙质 。
菌菇筒子骨汤
主料：筒子骨2根 ， 干茶树菇5个，干牛肝菌5个，干香菇5个
辅料：姜2块，蒜2瓣，葱1段，八角2颗
步骤：
1. 干香菇，茶树菇，牛肝菌用温水泡发 。
筒子骨放在水中清洗4~~5遍，去除杂质 。
2.锅内倒入冷水，倒入筒子骨，烧开，去血沫 。
3. 把出水后的筒子骨，放入砂锅，加足量的冷水（注：煲汤的水最好一次性加到位，中间最好不要加水，否则会破坏汤的浓度、口感），随后放入拍好的姜、蒜、八角，盖上锅盖大火煮沸，20分钟后改文火煨 。
4. 清洗泡发好的菌菇，加葱段 ， 食盐若干，放入锅内，文火煨30分钟，一锅鲜汤基本就完成了 。盛出来的时候可以在碗里按照个人的口味加调料 。
###其它资料参考###炖2小时合适 。做法如下：
主料：筒骨1500g、藕500g 。
辅料：姜适量、盐适量、料酒适量、白醋1滴 。
1、先用电饭锅备一锅水，加入姜片备用 。
2、莲藕切块 。
3、筒骨切块洗净 。
4、另烧一锅水将筒骨焯一下血水 。
5、放入电饭锅 。
6、煮沸后放入切块的莲藕，慢炖二个小时 。
7、煮好的筒骨就可以装盘上桌了 。
###其它资料参考###时间：1小时以上
主料
大骨头（筒子骨或者大棒骨）1000克 香葱50克
姜片七八片 白醋少许
枸杞子适量 料酒适量
【猫咪之家】大骨头汤的做法步骤
1. 大骨头块洗净（买的时候就要请老板劈好了，不然回家你只能干瞪眼），冷水入锅放三片姜和少许料酒加盖大火烧开，开盖再煮两分钟煮出全部血水 。
2. 关火捞出骨头用流动温水冲洗干净血沫
3. 全部冲洗后放入煲锅内，放三四片姜片，和一小把香葱打成结，放入没过骨头的清水 。
4. 加盖按煲汤键熬制3小时，中间烧开时滴几滴少量的白醋，可以保留骨头的钙物质，继续熬制 。
5. 起锅前二十分钟捞出香葱结和姜片，放入十来个枸杞子，调入两三茶匙盐(这里盐各自看着放)，再闷上二十分钟就可以了 。
6. 香香浓浓的骨头汤，冬日里来一碗喝着身体暖和和的～真舒服…
小贴士
如果嫌时间太长可以转换砂锅煲骨头汤只需要一个半小时就好了，本人喜欢喝浓浓的骨头汤汁，中间加少许白醋是怕在熬制过程中流失钙物质，所以加点白醋是可以保留汤汁的钙物质 。
