什么茶适合高温冲泡？
高温泡茶
高温泡茶为大致在95度以上的沸水冲泡茶叶，适于冲泡以开面叶为材料的乌龙茶 ， 开面叶就是茶树的嫩梢生长成熟后出现的驻芽鲜叶 。
以开面叶为原料制成的乌龙茶有包种、冻顶乌龙、铁观音、武夷岩茶 。
高温也可以冲泡红茶和黑茶，全发酵的红茶和后发酵的黑茶用高温水冲泡之后 ， 会激发茶香，加快茶汤浸出 。
高温冲泡这几种茶时，也需注意 ， 原料较嫩的 ， 水温低一点，原料成熟的，温度要高 。乌龙茶经过焙火这道制作工艺时，如果焙火过高，冲泡水温也要搞 ， 焙火过低，则水温在高温的这个范围内低一些 。
以上内容就分享到这里，同一款茶、不同茶类、不同年份、用不同水温泡出来的茶叶滋味是截然不同的，这个泡茶的水温要看自己平时的习惯，喜欢口感浓的还是淡的，当然，浓淡也和投茶量、水温、出汤会有关系等等；喝茶，不管怎么泡，自己喜欢就好！
红茶、乌龙茶和黑茶 。
泡红茶时先用热水烫杯，再沸水冲泡 。红茶是全发酵茶 ， 常见的有高档工夫红条茶和红碎茶 。与绿茶不同的是 ， 高水温浸泡能够促进其中有益成分溶出 。因而泡红茶最好用刚煮沸的水，用水量与绿茶相当，冲泡时间以3~5分钟为佳，高档工夫红条茶可冲泡3~4次，红碎茶则可冲泡1~2次 。
乌龙茶也可以用沸水多次冲泡 。乌龙茶是半发酵茶，如铁观音、大红袍等 。泡乌龙茶最好用专业的紫砂壶或盖碗杯 ， 并且一定要用100℃的沸水 ， 乌龙茶的投叶量比较大，基本上是所用壶或盖碗的一半或更多，泡后加盖 。泡乌龙茶时边上要有个煮水壶，水开了马上冲，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子润一下，然后再倒入开水冲泡饮用 。
黑茶需要先洗茶 ， 再沸水冲泡 。黑茶是后发酵茶，在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化，在一定时间内，还有越陈越香的特点 。以普洱茶为代表的黑茶，冲泡时也要用100℃的沸水 。
扩展资料
绿茶的水温要求
绿茶要用80℃~85℃水冲泡，现泡现饮 。绿茶属于不发酵茶，比较常见的有西湖龙井、碧螺春等 。这类茶比较细嫩，不适合用刚煮沸的水泡，以80℃~85℃为宜，茶与水的比例以1：50为佳，冲泡时间为2~3分钟，最好现泡现饮 。
如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏，茶汤不但会变黄，其中的芳香物质也会挥发散失 。冲泡绿茶最好用瓷杯 。冲泡时先用1/4水把茶叶润一润，过20秒或半分钟再冲水饮用，泡绿茶一般不盖盖子，否则茶汤会发黄 。
参考资料来源：人民网—不同茶叶的搭配原则 冲泡茶叶水温不同
###其它资料参考###你好，茶叶的耐泡度受三个方面的影响，即茶叶的嫩度、完整性和泡茶手法 。一般来说绿茶、花茶可以泡3—4次 ， 白茶、黄茶可以5、6泡 ， 青茶、红茶也是5—7泡，黑茶最耐泡，可以冲泡达10次以上 。
###其它资料参考###现在已经进入金秋九月，天天已经开始有转凉的气息，但是下午温度还是比较高的 ， 喜欢喝绿茶的朋友还是可以抓紧时间赶紧品尝品尝绿茶的滋味，秋季的话喝绿茶的人可能就少了，绿茶是比较适合夏季饮用的茶叶，抓住夏日的尾巴 ， 喝杯绿茶 ， 大家都知道绿茶比较是不耐泡的茶叶 ， 因为是未发酵的茶叶，所以想要长时间体验绿茶的滋味，可以选择耐泡的品种进行品尝一下！那么哪种绿茶最耐泡呢？
1、六安瓜片
六安瓜片是绿茶中唯一无芽无梗的茶叶，产自安徽省六安市大别山一带，形状很像瓜子形状，叶子边缘微微翘起 ， 色泽是宝绿的 ， 滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮 ， 香而不苦涩，味道浓而不苦 ， 比较适合夏季饮用 。
2、洞庭碧螺春
碧螺春是很有名的一款茶叶，估计很少人没喝过这款茶吧！主要产于江苏苏州市的洞庭山，汤色碧绿、形状卷曲如螺，外形紧密，条索纤细 ， 嫩绿隐翠，清香幽雅，饮后是比较回甘的 。
3、太平猴魁
太平猴魁是绿茶类尖茶，传统名茶，中国历史名茶之一，产于安徽县一带 ， 鲜爽味醇且散发出阵阵兰花香味 ， 滋味醇厚回甘，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮 ， 芽叶成朵肥壮，太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格 。
总的来说，绿茶都不太耐泡 。但是各种不同品种的绿茶之间 ， 是否还是有区别，比如龙井、碧螺春、毛尖、白茶、瓜片、猴魁等等 。
其实同一种绿茶，基本上采摘时间越早，档次越高越不耐泡 。另外，也跟制茶过程中一些工序有关系，比如揉捻 。
绿茶耐泡度低的三大主因
【什么样的茶高温耐泡】第一，绿茶的原料大多较为细嫩 。第二，发酵度影响了绿茶的耐泡度 。第三，就是氨基酸的浸出问题 。
