兰花蟹要蒸多久才能蒸熟？
需根据情况而定 。一般个头的兰花蟹将其去内脏洗净后切成四块，沥干水分，用适量姜丝、盐、料酒腌片刻 ， 水烧开后，隔水蒸15分钟即可，若个头较大则需延长时间至20分钟 。
兰花蟹：
兰花蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，肉质鲜甜、肉量饱满、味道极佳 。头胸甲宽约为长的2倍，梭形，表面具粗糙的颗粒 ， 雌性的颗粒较雄性显著；前额具4齿，中间1对额齿较短小，成体的较尖锐，幼体的较圆钝；前侧缘具9尖齿，末齿比前面各齿大得多，向两侧突出 。螯脚左右大小不同，瘦长 ， 雄性螯脚长度约等于头胸甲长的4倍，表面具花纹 。
1、清蒸兰花蟹至少需要十五分钟,二十分钟为最好 。
2、因为兰花蟹十五分钟才能蒸熟 。如果少于十五分钟,不熟的生肉里面含有大量的寄生虫和致病菌,这样的肉吃了对身体有害 。但是如果蒸的时间太长又会使得口感变差、兰花蟹的肉变老变木 。所以,二十分钟是最佳时间,开始计算的时间是蒸锅里的水烧开的那个时间点 。
###其它资料参考###花蟹要蒸15分钟左右才能熟 。蒸箱蒸花蟹时，采用普通模式，温度设定为100度，大约蒸15分钟即可 。花蟹蒸之前要清洗干净 ， 洗去花蟹里的脏东西，蒸花蟹的时候 ， 可以在花蟹上面放上大块的生姜，以达到去腥的作用 。
螃蟹，别称为蟹，节肢动物门软甲纲动物 。这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性 ， 花蟹因外壳有花纹而得名 。花蟹有时专指兰花蟹（远海梭子蟹的雄性个体），属于梭子蟹科，但因地域之差异，也有称红花蟹（锈斑蟳）为花蟹 。花蟹为暖水性蟹类 ， 在我国主要分布于浙江、福建、台湾、广东、广西及海南岛等沿海 。
###其它资料参考###主料：兰花蟹2只
辅料：生抽适量
步骤一：准备好食材 。把两只蟹处理干净，一瓶生抽 。（看个人喜好） 。
步骤二：把兰花蟹身上最大的壳打开 。
步骤三：把兰花蟹放在蒸锅上 。（水开后放入，五分钟后成功） 。
【兰花蟹需要蒸多久】步骤四：淋上生抽开吃 。
