下混沌的汤怎么做好吃
馄饨里的汤怎么做才有味道好吃？？
这个问题我来回答最好不过了，因为我家是两个孩子，我经常包馄饨给孩子吃 ， 孩子也说我做的馄饨比店铺里卖的都好吃呢 。不过每个人口味不同，我家孩子喜欢的未必别人也跟着喜欢，我只按照我自己的做法来和大家说的 。
那么 ， 馄饨里的汤怎么做才有味道好吃呢？
馄饨的馅料好吃还不行，馄饨的汤也起着很重要的作用，我煮的馄饨 ， 我家孩子是连汤喝完的 。
馄饨里的汤做法
1.最简单的一个做法就是清汤，取一个大碗，里面放盐、鸡精、胡椒粉、葱、白醋、料酒、紫菜；然后把水烧开后倒入大碗中，搅拌一下就可以了；最后锅里再煮一锅开水煮馄饨，漂浮起来就是熟了，捞起来倒入已经配好的汤水中就可以吃了 。这种方法最简单，不用那么麻烦的去熬汤，非常适合时间比较紧的情况下煮馄饨 。
2.熬骨头汤
如果家里有准备要煮馄饨 ， 那么一大早就要去市场买跟大骨头回来，然后加点胡萝卜下去熬个2小时，这时候的骨头已经熬的奶白奶白了 ， 非常适合煮馄饨了，同样做法 ， 也是单独烧开水煮，煮好以后倒入骨头汤里面就可以吃了，如果喜欢吃香菜的也可以放 。
3.瘦肉汤
这个做法是我自己想出来的 ， 就是用瘦肉剁碎后，炒熟加点生抽和耗油 ， 其他调理就不用放了 。然后煮馄饨的时候，不要馄饨的水，直接捞出来后装倒盘里，然后撒上肉末，再倒些白开水下去就可以吃了 。
以上就是馄饨汤的制作方式 ， 那馄饨的馅料应该怎么调好吃呢？
1.马蹄五花肉
【下混沌的汤怎么做好吃】我喜欢用五花肉来调馅料，有肥有瘦不至于肉太柴，然后加入马蹄莫，可以增加口感，也能解腻 。
2.牛肉洋葱
牛肉洋葱馅也很好吃的 ， 就是牛肉比较贵，很多人舍不得买了包馄饨，但其实牛肉的营养价值高，偶尔用牛肉来包给孩子吃也是有必要的 。牛肉要买肥牛，然后让卖的人把牛肉切片后，拿回家直接剁成肉末，然后洋葱半个也剁成末，就这样加点调味品搅拌均匀就可以包馄饨了 。
3.虾仁肥肉
虾仁和猪肥肉的组合也是不错的，有鲜味也有肉味，很多小孩子都喜欢吃 。
虾仁买回来去壳去虾线之后剁成肉泥，肥肉不用太多，买的时候就让卖的人用机器搅碎；然后加入调料搅拌均匀之后马上就包好馄饨放冰箱里去，要不然虾仁很容易出味道的，会影响口感 。
那么，馄饨包好以后怎么保存呢？
我是边包边放到冰箱冷藏的，放一阵之后馄饨变硬我就拿出来抖散它，然后再次放入冰箱里面，这样做的好处就是包太多不用担心占太多空间，也不用担心馄饨全部粘到一起 。
馄饨汤底好吃的调法如下：
1、准备好猪大骨，还有老母鸡，将它们给清洗干净，然后再用清水给浸泡两个小时，这样可以去除掉血水，等浸泡过一段时间，便可以看到清水已经变成血水了 ， 这时中途再换几次水，这样可以泡得更干净 。
2、锅中加入适量的清水，把浸泡好的骨头给入锅中 ， 等水沸腾之后，把骨头给捞起来沥干，再冲洗干净 。
3、将鱼干给切成小块入炒锅中炒好 ， 再把虾米也入锅中炒香，接着把炒香的鱼干还有虾米一起放到袋子中，绑紧，留着备用 。
4、砂锅中倒入清水，再放入猪骨头，生姜，老母鸡，还有清水，等大火都去表面的泡沫 ， 再用小火给熬煮3个小时左右，小火熬煮出来的汤汁要好吃一些 。
5、等汤汁熬好之后，我们把准备好的虾米还有鱼干给入锅中，再熬煮一个小时左右，等汤汁收浓 。
6、我们再加入盐，胡椒粉，白糖 ， 进行调味 ， 这样汤底便做好了，这时再把馄饨煮熟，淋上一些熬好的汤底 ， 进行食用便可以了 。
馄饨汤底技巧总结
1、一般馄饨要想做得好吃，汤底是很重要的一步 。人们可以在家里面进行炖煮馄饨汤汁，我们所需要的馄饨汤汁或许并不是很多 。当然馄饨汤汁，也不能全部将它们给倒掉，用来炖汤或者是烧菜，味道肯定都是特别好的 。
2、在熬煮馄饨汤汁的时候，一定要将骨头用清水给浸泡一会儿，这样可以让馄饨汤汁的营养价值更高 。
3、馄饨汤汁想要做得好吃，最好是用小火给熬煮 ， 这样所炖煮出来的汤汁才会更浓 。
4、当人们把汤底熬好之后，淋到馄饨上面时，还可以加入一些葱花或者是辣椒之类的，可以让馄饨吃起来的味道更可口 。
###其它资料参考###做馄饨汤的好吃条法
有四大操作技术：香油熬制、香汤煅制、香肉馅配制、专用面皮精制 。
主料：猪肉300克、肉皮150克；
配料：虾仁50克、鸭蛋一粒；调料：精盐10克、味精10克、芝麻油0．5克、蕃薯粉10克、葱花5克、熟猪油10克、高汤750克 。
准备材料：
菠菜、冬笋、鲜香菇 。菠菜摘洗干净，用开水烫软，再用冷水冲凉后切碎，煮熟的冬笋切碎，鲜香菇也用开水焯过之后切碎；所有材料混在一起，放油、盐 ， 拌匀；水烧开放入材料，煮两、三分钟 ， 放入生抽、紫菜、香菜即可 。
蛋清不要在调味前放否则会阻止肉馅吸收其它调料的味道，喷洒在燕皮上的水一定要均匀适量以免影响成菜效果，食用时再加入一点米醋味道会更好 。
一碗美味的馄饨和汤是分不开的 。馄饨汤可以用猪骨汤 ， 鸡肉汤，水等配制 。
馄饨汤?的?口味多种多样 。南方通常比较清淡，北方人喜欢汤作为汤底，西南人喜欢酸辣的口味 。区域特征特别明显，制备方法自然也不同 。
一道馄饨完整做法
食材：牛肉200克，胡萝卜50克 ， 芹菜30克，姜10克，料酒1勺，胡椒粉少许 ， 盐1克，生抽1勺，白糖1克，鸡蛋1个，香油1勺，香菜适量，绿叶蔬菜适量
制作过程：
1、牛肉洗净，去掉筋膜，切片切条再切小丁，然后剁成肉泥
?2、将生姜切丝切细末，胡萝卜切细末，芹菜切小丁备用 。
?3、牛肉放碗中，加少许盐 ， 胡椒粉，料酒，少许生抽，打入一个鸡蛋，顺一个方向搅拌上劲 。拌好后再拌一点香油，锁住馅料的水分，并放入冰箱冷藏半小时以上 。
?4、拌好的牛肉馅中 ， 放入姜末 ， 胡萝卜碎，芹菜丁拌匀即可 。
?5、接下来就是包馄饨了，我们这里是三角形的皮，将调好的肉馅放至三角顶端，三角往掌心方向卷2圈，在左侧边缘抹点水 ， 另一侧往左侧收紧，捏好 。
###其它资料参考###馄饨汤料调法如下：
1、将香菜去黄叶、去根，然后冲洗干净，切成约1厘米小段，分别放在每个将盛馄饨的碗中 。
2、将锅中放入半锅水（或者是事先煮好的鸡汤、骨头汤均可），将水（或骨汤）煮开后 ， 将馄饨下入锅中 。
3、待馄饨煮熟后，将适量的紫菜、虾皮、榨菜丁放入锅中 ， 锅再次煮开后，即可调制成小火 。
4、在盛香菜的碗中，加入适量的盐、生抽酱油（可选择不加）、胡椒粉、味精 ， 然后再将煮好的馄饨盛入碗中 。
5、最后再放入香油、醋（可选择不加） ， 用小勺子搅拌均匀即可食用美味 。
