香菇馅混沌怎么做？
香菇馅馄饨的做法：
我们需要准备食材有
香菇、肉末、葱、酱、料酒、生抽、蚝油、白糖、盐、鸡精、鸡蛋清1个、香油、食用油、馄饨皮、紫菜、虾皮
制作步骤：
第一步：买回来的新鲜香菇切掉根，清洗干净；然后锅中加水烧开 ， 把香菇焯水，焯好水后充分放凉；最后把放凉的香菇挤干水分，切成细丁备用；葱、姜切成末备用 。
第二步：现成的肉末倒入大碗中，再倒入少许料酒，下手充分搅拌；然后把准备好的葱姜末放进来 ， 拌匀后再分次加入半碗清水，每次都要等肉末把水分都吸收进去了再加下一次水；最后拌好的肉末就是嫩嫩的状态 。
第三步：往肉末中调味适量生抽、蚝油、白糖、盐、鸡精并拌匀，然后再打入一个鸡蛋清，拌匀后淋入少许香油以便锁住肉末中的水分；都做好后，腌制一会儿备用 。
第四步：锅里加入少许食用油，把香菇下入锅中炒一下，再调味适量食用盐并炒匀；待香菇放凉后，倒入肉末碗里拌匀备用 。
第五步：现成的大馄饨皮子，边缘抹少许水，然后放上馅儿，直接对边缘捏合，再边角捏紧即可，都包好后备用 。
第六步：锅里加水烧开，下入包好的馄饨；煮开后激三次冷水，再次煮开就熟了 。
第七步：调汤 。碗里加入紫菜、虾皮、鸡精、盐、香油、青葱，再加入适量煮馄饨的汤冲开；最后把煮好的馄饨捞出来，放入汤汁中，美味即成！
营养价值
1.香菇含丰富的维生素D原 ， 但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原 。
2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80% 。
3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸，所以风味尤其鲜美 。
猪肉香菇馅调法如下：
1、把香菇去根放进小盆里用清水洗干净 ， 放入锅里煮开烧2分钟 。
2、把煮过水的香菇捞出来 。
3、把香菇先成片 ， 然后再剁碎备用 。
4、准备一些小葱、生姜分别洗净切好 。
5、把肉末放入大碗里，加入少许盐、生抽、蚝油和淀粉拌匀 。
###其它资料参考###馄饨，大概是因为它的玲珑精致，或者是因为它的味道鲜美，受到太多人的喜爱并成为早餐桌上的常客 ， 所以便很快在南方也发扬光大起来 。
很多人不仅喜欢吃馄饨，也喜欢在家制作馄饨，而在家做的是馄饨，吃的却是家的味道，馄饨的制作，不仅在于表皮和包制，更在于馄饨馅的做法，下面就为大家分享一下好吃的馄饨馅制作方法和步骤 。
香菇馄饨馅原料：香菇 ， 猪肉馅，胡萝卜，馄饨皮，小虾米，紫菜 ， 葱姜末，香菜末 ， 盐，鸡精 ， 五香粉，腐乳 ， 油 ， 鲜酱油；
2.加熟植物油和调料在肉馅里，沿一个方向搅拌上劲，静置，入味；
3.剁碎香菇、胡萝卜，并挤出水分 ， 加入油，与肉馅混合拌匀；
4.馄饨馅放在馄饨皮的一角，圈成三角形，重叠底下两角，捏紧即可；
5.下紫菜、虾米进开水中 ， 水开后再下入馄饨即可 。
###其它资料参考###香菇猪肉馅的做法如下：
新鲜五花肉去皮，清洗干净后 ， 剁成肉末，老姜切末，小葱切葱花备用 。
香菇剪掉脚头 ， 用清水淘洗几遍，一定要把俯在香菇上的泥沙清洗干净 。再切成米粒大小的?。咛宕窒父葑约喊枚?。
肉末调好味后加入鸡蛋液搅拌均匀，香菇粒和葱花，老姜末与肉馅拌均就可以包馄饨了 。
煮馄饨时要水开了下馄饨 ， 等水再开的时候用小火 ， 以免馄饨开皮 。
煮馄饨过程，用碗另打佐料，酸辣麻辣凭个人喜好 。待馄饨浮上水面就熟了 。千万不能煮时间太长，时候久了馄饨皮被煮太软 ， 吃着就没有劲道 。如有胃病的人可以煮软一点 。
###其它资料参考###主料：猪肉500g、馄饨皮250g、香菇100g
辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、生抽少许、香油适量
步骤：
1、准备好猪肉，香菇，还有馄饨皮
2、猪肉剁碎后 ， 加入香菇继续剁
【香菇馄饨的肉馅怎么做好吃】3、包馄饨的肉馅剁的越绒越好 。开始调制馄饨馅，加入食盐 ， 生抽，胡椒均匀搅拌
4、取一块馄饨皮和搅拌好的肉馅放在中间
5、馄饨皮斜对角重叠
6.、然后相互贴好，小馄饨就包好了
7、锅里烧开水，放入馄饨煮熟，等到馄饨浮起就熟了
8、碗里放入高汤，加入馄饨，撒上香葱，即可享用 。
