野葱就是一种长在野外的葱 ， 吃起来有一股独特的香味，且可以做成很多非常营养又美味的食物，并且有一定的药用价值 。你知道什么是野葱？吃野葱有什么好处？今天 ， 就给大家讲一讲野葱有哪些美味做法和功效作用，接下来让我们一起来看看吧 。
1、什么是野葱
野葱为葱科葱属的植物，为中国的特有植物 。分布在中国大陆的青海、甘肃、陕西、云南、西藏、四川、湖北等地，多生长于海拔2,000米至4,500米的地区，多生在山坡及草地上，目前已由人工引种栽培 。野葱味辛，性温，无毒 。长期食用可以强智益胆气 。将野葱煮水浸泡或捣碎外敷在局部，主治各种山中毒物刺伤，山中溪水的沙虱，及箭伤等毒 。
2、吃野葱有什么好处
1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚 。而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进 。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量，而提高恢复疲劳的作用 。
2.野葱的葱叶部分要比葱白的部分更加的有营养 ， 含有维生素A，c和钙 ， 野葱里面的维生素C含量是很好的，可以起到促进血液循环的作用，可以帮助预防因为高血压而引起的头晕，让大脑保持灵活避免老年痴呆症的发生 。
3.经常是野葱的人 ， 就算是脂肪很多身体很胖，但是胆固醇没有增高 ， 体质也是会增强的 。野葱里面也有微量元素，是可以降低胃液里面的亚硝酸盐的含量的 ， 还可以预防胃癌等疾病 。
3、野葱炒年糕
材料：
野葱，年糕 ， 春笋，瘦肉 ， 盐，食用油，生粉，料酒
做法：
1.野葱清理干净，切段.年糕切条，春笋斜切条，瘦肉切丝，加少许盐 ， 料酒，生粉拌匀 。
2.把肉丝下热油锅先炒 ， 肉丝变色后，倒入笋条翻炒，再倒入年糕 ， 拌炒均匀 。
3.随即加适当盐，加适量开水小煮两分钟，最后把野葱倒入翻炒均匀即可 。
4、野葱炒鸡蛋
材料：
野葱200克，鸡蛋250克，调料：盐5克 ， 花生油30克
做法：
1.将野葱摘洗干净，切成细末，放碗内 。将鸡蛋打入碗内 ， 与野葱、精盐搅打均匀 。
2.炒勺置旺火上，加花生油烧至六成热 ， 倒入蛋液翻炒至熟，装入平盘即可 。
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食 。
【什么是野葱？吃野葱有什么好处？】