丝瓜可以和什么一起炖 _丝瓜

丝瓜能和豆腐一起炖吗？

丝瓜炖豆腐的家常做法是：
步骤一：
豆腐选择嫩豆腐，这种豆腐口感滑嫩而细腻，丝瓜尽量选择嫩嫩的青皮，体型细细长长的嫩丝瓜。
步骤二：
豆腐切成三四厘米差不多大的小方块即可，豆腐块不用切的太大。
步骤三：
然后将丝瓜削去外面一层青皮，并用水冲洗干净。将丝瓜切成滚刀块备用。
步骤四：
热锅倒入食用油烧至7成热，然后倒入丝瓜大火爆炒1分钟。一定要大火，这样丝瓜可以避免氧化作用，不会变黑。放入两勺稀稠的淀粉水、加入盐，淀粉水也可以让丝瓜不容易变色和保持这道菜的滑嫩口感，注意淀粉水不要浓稠。然后倒入嫩豆腐，开大火煮开。
步骤五：
加入一勺鸡粉搅拌均匀后，撒上葱花即可出锅。这道又鲜又美的丝瓜炖豆腐就大功告成了。
丝瓜如何挑选好：
看外观。不要选择瓜形不周正、有突起的丝瓜。然后，摸摸丝瓜的外皮，挑外皮细嫩些的，不要太粗，不然丝瓜很可能已老，有一颗颗的种子。
掂重量。把丝瓜拿在手里掂量掂量，感觉整条瓜要有弹性；手指稍微用力捏一捏，如果感觉到硬硬的，就千万不要买，硬硬的丝瓜就非常有可能是苦的。
尝味道。如果卖丝瓜老板答应，还可以掰断丝瓜头，放在嘴里尝一尝，一尝就知道苦或者不苦啦。

丝瓜和豆腐能一起吃，做成丝瓜炖豆腐，方法如下：
主料：丝瓜150克、嫩豆腐一块。
辅料：大蒜头6瓣、干辣椒4个、葱20克、淀粉3克、姜丝2克、高汤20克。
步骤：
1、准备好所有食材。
2、将辅料生姜、蒜头、葱、辣椒切好，如果是做给产妇，请将辣椒和生姜、蒜头几样食材去掉，只有葱即可。
3、丝瓜去皮后切成滚刀块。
4、豆腐划成大小均匀的块状。
5、热锅注入油，烧至五分热，下入蒜瓣、姜丝、辣椒、葱等翻炒。
6、倒入丝瓜一起翻炒至稍微变色。
7、倒入豆腐，不要用锅铲翻炒，加入高汤煮开。
8、煮开后加入适量盐，产妇食用少放一些即可。
9、加入淀粉和水调配的淀粉水勾芡。
10、撒入黑木耳一起炖二十几秒钟。
11、关火装盘。

###其它资料参考###丝瓜中蛋白质以及各种营养物质，像钙，磷等含量都比较高，经常吃丝瓜，不仅具有增白皮肤，还能够淡化色斑，对于儿童以及中老年人大脑的健康非常有好处，丝瓜在生活中的吃法也比较多，可以炒着吃，还可以做成丝瓜汤食用，丝瓜搭配不同的食材，营养价值也不同，一般丝瓜的最佳搭配是什么?
丝瓜的最佳搭配
丝瓜鸡蛋汤
一般大家都喜欢把鸡蛋做成荷包蛋，喝蛋汤，其实丝瓜和鸡蛋放在一起做成的汤，是最美味的。而且充分发散出了里面的营养。
丝瓜花蛤汤
花蛤是一种蛋白质很丰富的食物，也是一种用来炖汤喝很美味的食材，丝瓜和花蛤放在一起炖汤喝，不仅可以去除腥味，而且还很有营养的哦。
丝瓜鱼头汤
丝瓜瓜肉鲜嫩，含维C多，鱼头中富含丰富的鱼鳞脂，注意这道菜油要少放，但是可以放一点蚝油提香。
丝瓜肉片汤
是一道广东的传统名菜，含蛋白质、脂肪、碳水化合物，夏季喝再适合不过了，大家可以做给家人们吃。
各种丝瓜汤的做法
丝瓜鸡蛋汤
一般大家都喜欢把鸡蛋做成荷包蛋，喝蛋汤，其实丝瓜和鸡蛋放在一起做成的汤，是最美味的。而且充分发散出了里面的营养。
丝瓜花蛤汤
花蛤是一种蛋白质很丰富的食物，也是一种用来炖汤喝很美味的食材，丝瓜和花蛤放在一起炖汤喝，不仅可以去除腥味，而且还很有营养的哦。
丝瓜鱼头汤
丝瓜瓜肉鲜嫩，含维C多，鱼头中富含丰富的鱼鳞脂，注意这道菜油要少放，但是可以放一点蚝油提香。
丝瓜肉片汤
是一道广东的传统名菜，含蛋白质、脂肪、碳水化合物，夏季喝再适合不过了，大家可以做给家人们吃。
###其它资料参考###丝瓜除了与鸡蛋和花甲来打汤之外，还有一道非常好喝的丝瓜汤，就是加入西红柿，用西红柿和丝瓜，再加入鸡蛋，三种食材做出来的这道汤非常鲜美，大人孩子都特别爱喝，西红柿也是时令蔬菜，这个时候用这些最鲜美的菜品做出来的汤是最好喝的，说一下具体的制作步骤，喜欢喝的就做来试试吧！
【食材准备】
丝瓜一根，西红柿一个，鸡蛋一个，小葱两棵，盐，植物油，鸡精，淀粉。
【烹饪步骤】
①首先选择一根比较新鲜带花的丝瓜，把它清洗干净之后去掉皮，再切成小块放入盘中备用。
②西红柿在顶部打一个十字花刀，然后放在一个碗中，倒入滚烫的开水，烫一分钟之后取出来把皮去掉，然后再切成西红柿丁备用。
③鸡蛋提前磕入碗中，用筷子沿着一个方向不断地去搅拌，搅得越细越均匀越好，这样打出来的汤鸡蛋不会结块。
④小葱要选择细小一些的，这样的小葱香但是不呛口，把它切成葱花放碗中备用。
⑤全部配料都准备好了，就开始起锅烧油，油温五成热，放入西红柿煸炒，保持小火去炒，慢慢炒，把西红柿炒软炒黏，炒出红汁。
⑥之后再把丝瓜放入，加入少许清水快速的煸炒断生，等丝瓜炒熟倒入清水，盖上锅盖，开大火把水烧至沸腾。
⑦掀开锅盖，倒入少许淀粉水勾芡一下，二次开锅之后再淋上鸡蛋，淋入鸡蛋的过程，要边用勺子去搅拌，防止鸡蛋结块。
⑧再次开锅就可以撒上盐，鸡精，关火搅拌均匀之后再撒上一撮葱花，这样用余温把葱花烫熟，接着可以盛入碗中，冷凉一些即可食用，这样一道非常好喝的西红柿丝瓜汤就做好啦，清新美味非常好吃!
【烹饪小提示】
⒈西红柿一定要去皮，打出来的汤才会好喝，在炒西红柿的过程中一定不要着急，要保持小火慢慢去炒，直到把西红柿的红汁炒出来才可以加入丝瓜。
⒉炒丝瓜的过程一定要加入少许的清水，一定不要让锅干掉，否则丝瓜就会变成黑色，做出来的汤是非常影响食欲的。丝瓜和它一起煮，营养又美味，成本不足5元，夏天最爱喝。

###其它资料参考###排骨能同丝瓜一起炖吃。排骨具有补肾养血，滋阴润燥之功效。丝瓜具有清热化痰，止咳平喘，通络之功效。排骨同丝瓜一起炖吃具有补肾养血，滋阴润燥，清热化痰，止咳平喘，通络的作用。
排骨炖丝瓜一起吃的做法：
主料：排骨700克，丝瓜1根。
辅料：葱1根，姜1块，盐3克。
制作过程：
1、准备食材小肋排、丝瓜、葱姜。
2、排骨洗净，放入冷水锅中煮沸，撇去浮沫。
3-4、焯过水的排骨捞出，煮锅放入足够量的水。放入焯过水的排骨，放入葱段和将姜片。
5-6、煮锅置火上大火煮沸。
7-8、
改小火，保持水面微沸，盖上熬煮。
盖
上盖子大约煮40分钟后，排骨软烂，汤汁浓郁变成奶白色。
9-10、丝瓜去皮切成滚刀块，放入煮锅中。(丝瓜不要提前切，下锅前在切防止丝瓜氧化) 。
11-12、加入适量食盐，再次煮五分钟，煮至丝瓜断生即可关火。
13、出锅。即可食用。
健康功效：补肾养血，滋阴润燥，清热化痰，止咳平喘，通络。
排骨丝瓜汤的营养价值：
1、排骨味甘咸、性平。入脾、胃、肾经。具有补肾养血，滋阴润燥之功效。主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
2、丝瓜性凉，味甘。归经肝，胃。具有清热化痰，止咳平喘，通络之功效。适宜妇女带下，产妇乳汁不足。禁忌脾胃虚弱。特点全身可入药。
###其它资料参考###丝瓜和油条一起做汤好喝。
食材：小丝瓜3根、油条1根、小葱3根、鸡蛋1个、适量盐和胡椒粉。
具体制作方法是：
1、新鲜的丝瓜，油条，香葱，鸡蛋都准备好。
2、丝瓜洗净去皮后切成滚刀块，装盘备用。
3、油条一根切成小段装盘待用。
4、鸡蛋打入碗中，放少许盐打散打匀，香葱洗净切成葱花。
5、锅中倒少许油烧热，加入葱花爆香，把丝瓜倒入锅中翻炒片刻，加入适量清水烧开。
6、将蛋液淋入锅中沸腾的地方，然后用筷子筷子转圈搅散。
7、加入适量盐和胡椒粉调味。
8、最后加入准备好的油条段拌匀关火即可，油条不要煮，油条烂了就不好吃了。
9、汤汁清淡鲜美，比骨头汤好喝，老人和孩子都超喜欢。

###其它资料参考###西洋参、白鸽、丝瓜这些食材没有冲突，可以一起煲汤，
西洋参、白鸽、丝瓜这些食材营养丰富，一起吃对身体健康有好处。
鸽子炖西洋参的好处
夏季鸽子炖西洋参炖不上火，西洋参有滋阴去火的功效，两者一同食用，既可以补气养血，
还可以清火生津，大补而不上火。

###其它资料参考### 春天，丝瓜和它是绝配，煮汤太鲜美了，儿子爱喝，春天吃特营养。阳春三月，天气暖和雨水增多，这个时候很多植被都开始旺盛的生长，老妈在农场里种的丝瓜（水瓜）也都开始长大了，现在还不是丝瓜大量上市的季节，要到夏天丝瓜开始集中大批量成熟上市，但已经长一些比较嫩的小丝瓜可以吃了，我们家人都很爱吃丝瓜，不爱吃蔬菜的小朋友也很喜欢吃它，丝瓜本身自带一种清甜的口感，不放肉也很清甜，口感爽滑，备受食客们的喜爱。我们家隔三差五就会吃一次丝瓜，烧汤、清炒或者是蒸着吃都很美味。
丝瓜不仅好吃，营养还很丰富，除了含有丰富的维生素和膳食纤维，帮助我们的肠道消化，丝瓜还增进食欲、清热滋润。值得一提的是丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，和增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、美白消斑等，对美容肌肤有很好的作用，因此丝瓜汁也有“美人水”的美称，夏天快来啦，想要美白的小伙伴可以多吃一些丝瓜哦。
丝瓜的吃法也有很多，这里要分享的做法是：鱼骨丝瓜汤，丝瓜和鱼搭配一起煮汤清香鲜甜，营养好喝，荤素搭配营养也更全面。这里用的是鱼骨的部分，先煎一下搭配一个煎荷包蛋一起煮出奶白的鱼汤来，然后再下入丝瓜一起煮，丝瓜煮软调味就可以出锅享用啦。做法简单味道鲜甜又营养，是一道春季老少皆宜的营养靓汤。看看详细做法。
【鱼骨丝瓜鸡蛋汤】
准备食材：生鱼骨适量、丝瓜一条、鸡蛋一个。
准备配料：油盐少许。
详细做法：
1、生鱼骨直接买现成的，拿回来清洗干净待用。
2、丝瓜去皮洗净切片待用。
3、热锅凉油，将鸡蛋下锅煎至两面金黄待用。
4、锅里再添少许油，将鱼骨下锅煎，煎至两面金黄。（鱼骨先煎一下再煮更奶白鲜甜）。
5、汤锅里加入煎好的鱼骨和荷包蛋，倒入适量的清水（可以是开水也可以是冷水）。大火煮开，继续煮10分钟，煮至鱼汤奶白色。
6、加入丝瓜下锅一起煮软，最后下入少许的盐和胡椒粉调味，拌匀即可。
出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：鱼骨丝瓜汤就做好啦，这样做出来的鱼汤奶白鲜甜，还带有丝瓜的清香和清甜，营养好吃还不油腻，春天喝它特舒服，荤素搭配营养也很全面，我们全家人都很喜欢喝这道鱼汤做法，每回做一锅都喝个精光。简单美味的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily 美食谈烹饪小贴士：
1、丝瓜有带棱角丝瓜和这种表明平滑的丝瓜，这种比较粗短的丝瓜我们当地也叫它水瓜，味道跟丝瓜是一样营养好吃的。
2、这里用的是鱼骨来煮汤，大家也可以选择鲫鱼或者自己喜欢的鱼来做，味道也是很鲜甜的。
3、鱼需要先煎一下再煲汤味道更鲜甜奶白浓郁，加入一个煎荷包蛋一起，鱼汤也会更鲜甜。冷水和沸水都一样可以煮出奶白鱼汤来，就是冷水要煮的时间长一些。

###其它资料参考###牛肉是生活中非常重要的肉类，不仅营养丰富，而且口感好，深受大家的喜爱。单吃牛肉并不是最好的，一般都会跟其他的配搭一起做菜，但是中国有食物相克的说法，到了丝瓜的应季，想跟丝瓜进行搭配的时候，担心会有相克反应。那么，丝瓜和牛肉能一起吃吗？会不会有影响？
丝瓜和牛肉是可以一起食用的，丝瓜是富含膳食纤维、维生素和矿物质的蔬菜，并且有利于促进代谢、美容养颜，营养丰富，牛肉含有丰富的优质蛋白质，可以起到提高免疫的作用，二者可以一起食用，没有相克反应。
牛肉不能和什么一起吃
不建议与牛肉同吃的食物主要有：韭菜、橘子、田螺、板栗、酒类等。要注意，对其过敏且会诱发湿疹者慎食。
1、牛肉不宜与韭菜同吃。
两者一起吃容易中毒，如果出现中毒的话，可以用人乳和鼓汁解毒。
2、牛肉不宜与橘子同吃。
两者同吃不利于营养素的吸收。
3、牛肉不宜与红糖同吃。
牛肉与红糖一起吃的话会容易引起腹胀腹痛。
4、牛肉不宜与鲶鱼同吃。
一起吃会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗。
5、牛肉不宜与田螺同吃。
两者一起食用时不易消化，会引起腹胀。
6、牛肉不宜与海螺同吃。
两者同吃宜引起身体的不适。
7、牛肉不宜与板栗同吃。
栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化。
8、牛肉不宜与白酒同吃。
同时食用容易上火，因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配饿如火上浇油，容易引起牙齿发炎
9、牛肉不宜与土豆同吃。
【丝瓜可以和什么一起炖】马铃薯烧土豆，由于这两种食物消化时所需胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，而拉长胃消化吸收的时间，造成胃肠的不适。

丝瓜可以和什么一起炖

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