黄金茶属于什么茶？
黄金茶属于绿茶 。
黄金茶系蜡梅科植物、学名为柳叶蜡梅的嫩叶经加工制作而成的一种功能性绿茶 。柳叶蜡梅为半常绿灌木，盛产于江西三清山及湘西保靖县原始深山，无污染，纯天然，承天地之精华，汇万物之灵气 。
打破茶叶界“高山出好茶”的定律 。在280--500m低海拔地区产出茶氨酸含量在6%以上的优质绿茶，是目前中国茶氨酸含量最好的绿茶 。
扩展资料：
黄茶品质高，产值是传统绿茶的十倍，被誉为“黄金茶”，但也存在生长周期长、产量低的先天不足 。如何缩短生长周期、建立规范化生产流程，成为黄茶推广发展的“拦路虎” 。
为破解这一难题 ， 杨凌示范区和西北农林科技大学的专家团队深入茶区，综合考虑自然情况和茶种特性，从栽种、管护、采摘、加工等方面制定了全流程的、科学的生产标准 。
十余年来 ， 杨凌示范区一方面帮助当地建设示范基地，推广标准化种植和清洁化加工技术，有效缩短黄茶生长周期，提高了黄茶产量；另一方面推动当地茶产业转型，使当地单一的茶叶种植业发展成集种植、深加工、生态旅游于一体的多元化、可持续产业 。
参考资料来源：百度百科—黄金茶
参考资料来源：人民网—茶农种出“黄金茶”深山飘满“科技香”
黄金茶不属于红茶 ， 而属于绿茶，其制作工艺是典型的绿茶工艺，很多人会被其色泽欺骗，认为其属于黄茶，这是一种错误的认知 。
什么是红茶
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料 ， 经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶 。
红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分 。香气物质比鲜叶明显增加 。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征 。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类 。
红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿 ， 并强壮心脏功能 。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率 。
什么是绿茶
绿茶是指采取茶树的新叶或芽 ， 未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品 。
绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质 。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶 ， 滋味收敛性强”的特点 。对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为发酵类茶等所不及 。
绿茶我国被誉为“国饮” 。现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病 ， 有一定的药理功效 。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等 。
什么是黄金茶
黄金茶传统制茶工艺可分为五个环节——采摘、摊晾、杀青、揉捻、干燥 。手工炒制既是技术活也是体力活，从鲜叶到干茶，全靠一双手控制，火候、力道、速度等全凭经验 。
黄金茶系蜡梅科植物、学名为柳叶蜡梅的嫩叶经加工制作而成的一种功能性绿茶 。柳叶蜡梅为半常绿灌木 ， 盛产于江西三清山及湘西保靖县原始深山，无污染，纯天然 ， 承天地之精华 ， 汇万物之灵气 。打破茶叶界“高山出好茶”的定律 。在280--500m低海拔地区产出茶氨酸含量在6%以上的优质绿茶，是目前中国茶氨酸含量最好的绿茶 。
###其它资料参考###所谓的“一两黄金一两茶”可还是有一定的来头的，这里说的茶可不是普通的茶，这个茶可是可以用来救命的神奇的茶，是湖南的地方特产“黄金茶” 。
“黄金茶”其实是一种绿茶 ， 原产于湖南省湘西自治州保靖县葫芦镇黄金村 ， 它是当地最古老的茶树资源 。关于这个黄金茶其实还有一段典故的 。
据《明世宗嘉靖实录》记载：
明朝嘉靖十八年农历四月，都御史陆杰从保靖县城前往吉首市巡视兵防，在路过保靖辖区葫芦镇深山沟壑时，一行人中多半都沾染了瘴气 。
在大家艰难行至两岔河苗寨时，苗族向姓家老阿婆从自家门前的百年老茶树上采摘了鲜叶沏成茶汤 ， 递给沾染了瘴气的官员服用，不料饮茶后不出半个时辰，官员们的瘴气竟然就被治愈了！
陆杰十分高兴 ， 当场就向老阿婆赠送了黄金一条以示感谢 ， 并将此茶上报为贡品献于嘉靖
从此，该茶在市场上就有了"一两黄金一两茶"的尊贵身价 。
所以黄金茶的来历还是不小的，但其实我们当代黄金茶有很多种，但这里的黄金茶还是特指的是湖南湘西的茶 。湘西的黄金茶主要分布在湘西吉首、保靖等地，属于当地古老珍稀的地方性茶树品种 。而且到现在仍存有两百多年的大茶树 。黄金茶的氨基酸含量很足，而且加工后的干茶具备“香、绿、爽、浓”等品质 。浓而不苦、滋味醇爽，很多人都十分的喜爱 。
并且湘西黄金茶的发现距今已经有了大约四、五百年的历史 。黄金茶是真正的纯天然保健饮品，非常适合在炎热的夏天或容易上火的人饮用，而且也很受我们现代人的喜爱，绿色健康 。所以综上几点，黄金茶是湘西的黄金茶，对我们好处很多 ， 我们可以适当的饮用 。
###其它资料参考###黄金芽是绿茶 。
黄金芽属于光照敏感型、黄色系变异绿茶新品种 。
黄金芽在阳光下色泽金黄，其特点是“三黄”即干茶黄亮、汤色明黄、叶底纯黄，富含氨基酸的内蕴 。
###其它资料参考###紫黄金是茶道专家在云南原生态古树茶园精挑细选出来的紫鹃，在大山里自然生长，无需洒农药、无需施催长剂、无需施化肥，一年只采用春茶 。【茶经】云：紫者 ， 为上，紫色的茶一直以来都是宫廷贡品也是茶中之王，次茶色泽为紫褐色，汤色晶莹浅紫 ， 香气浓郁，味醇回甘 。
1985年，云南省茶叶研究所科技人员在该所200多亩栽有60多万株云南大叶种茶树的茶园中发现一株芽、叶、茎都为紫色的茶树 ， 由其鲜叶加工而成的烘青绿茶，干茶色泽为紫色，汤色亦为紫色，香气纯正，滋味独特 。因该茶树具有紫芽、紫叶、紫茎，并且所制烘青绿茶干茶和茶汤皆为紫色，特取名为“紫娟” 。紫娟茶是普洱茶中的一个奇异品种，它隶属普洱茶，是普洱茶中的上品 。紫鹃它已在2005年获得国家林业厅新物种保护权，并被评为2008年度省科技厅科学进步一等奖 。
通过现代研究证明，紫娟茶含有稀有的净血因子 ， 不仅具有传统普洱茶的保健功效，还更加突出了软化血管、净化血液的功效 。紫娟茶还有着非常好的降压效果 。紫娟茶中花青素含量较正常芽叶高很多，花青素是茶多酚的组成成分 。其形成和积累与茶树生长发育状态和环境条件密切相关，较强的光照等自然条件能增加其含量，使茶树芽叶呈紫红色 。紫色茶所含的脂型儿茶素较一般茶树高，所以制成的晒青毛茶，苦涩味中度，其苦涩味也因花青素的含量高，水浸出物高，带出的有益保健成份浓厚所至，汤色褐绿，叶底(茶渣)靛蓝色，虽然味较苦涩，但科学研究显示，紫娟茶所含有的花青素 ， 对人体生理健康很有好处 。
###其它资料参考###湘西黄金茶产于湖南省湘西州，由于湘西常年云雾缭绕，纬度气候非常适合优质茶叶的生长，通过检测其氨基酸含量远远高于其他绿茶 。目前，黄金茶主产区主要在吉首等部分县市，种植面积在40万亩左右，在当地政府的大力推广下 ， 黄金茶正处于开发种植当中，每年市场上的明前茶都是供不应求 。由于市场上对湘西黄金茶的了解还在逐步认识当中 ， 现在价格也不是很高 。但就茶叶品质来说并不输于中国任何一种绿茶 ， 而且更好 。
###其它资料参考###保靖黄金红茶和是，大红袍是两个不同品种的茶叶，个人喜好不同 ， 相比还是大红袍好一些
黄金红茶的特点是什么
保靖黄金茶，绿茶 ， 产于湖南省湘西土家族苗族自治州保靖县 。保靖黄金茶具有“四高四绝”的特质：“四高”，即茶叶内氨基酸、茶多酚、水浸出物、叶绿素含量高，氨基酸含量达7.47% ， 是同期一般绿茶品种的2倍，茶多酚含量达20%左右，水浸出物近50%，叶绿素比对照品种高50%以上；“四绝” ， 即茶叶的香气浓郁、汤色翠绿、入口清爽、回味甘醇 。2020年7月27日，保靖黄金茶入选中欧地理标志第二批保护名单 。
黄金红茶是什么品种
保靖黄金茶具有“四高四绝” 的特质：“四高”，即茶叶内氨基酸、茶多酚、水浸出物、叶绿素含量高，氨基酸含量达7.47% ， 是同期一般绿茶品种的2倍，茶多酚含量达20%左右，水浸出物近50% ， 叶绿素比对照品种高50%以上；“四绝”，就是茶叶的香气浓郁、汤色翠绿、入口清爽、回味甘醇 。
特别是高氨基酸含量，使保靖黄金茶具有保健养颜 ， 促进新陈代谢，延年益寿的功效 。保靖黄金茶红茶，具有“香、绿、爽、醇”的品质特点 ， 是养胃、养颜、养生的佳品 。
黄金红茶的特点介绍
三江侗族自治县隶属于广西壮族自治区柳州市，位于广西壮族自治区北部，地处东经108°53′～109°52′ ， 北纬25°22′～26°2′，是湘、桂、黔三?。ㄇ┙唤绲兀?属于亚热带南岭 湿润气候区，山地谷地气候区 。三江所处的经纬度被茶业届公认为“黄金产茶区”，三江茶以芽壮叶多、芽叶柔嫩、萌芽早、品质优而着称，其开采期比全国其他产茶区早20天以上，被誉为“中国早春第一茶” 。三江茶叶种植和茶文化历史悠久，人工栽培茶树已有2000多年的历史 。
【湘西黄金茶属于什么茶】三江侗族自治县高海拔的地理环境生长出来的茶叶，茶叶叶面更厚 ， 更耐泡，富含氨基酸 ， 大家都知道氨基酸高的都是可以抗衰老的 。三江茶叶主打原生态无添加茶叶，口感更清纯，甘咧，入口柔软 。
