我们知道，春天是吃草莓的季节，但是只有挑着好吃的草莓，才会吃到我们怀念的味道，挑到不好吃的一点味都没有 。你知道什么样的草莓不要买？草莓有什么营养价值？今天，就给大家讲一讲草莓有哪些营养价值和选购技巧，接下来让我们一起来看看吧 。
1、什么样的草莓不要买
1、奇形怪状
有些草莓的个儿很大，形状也不规则，有些地方会突然凸起 ， 而掰开之后，却是空心的 。这种草莓极有可能被使用了激素，不要购买 。正常的草莓是圆锥形的 ， 表面较平整 。
2、颜色不均匀
我们在挑选草莓的时候，应选择那种果体全红的、色泽鲜亮的;不要选择半红半青的草莓 。被使用了激素的草莓颜色是不均匀的，且光泽度不够，在果柄处会出现青红分明的现象 。
3、颗粒颜色
草莓上是有着很多个小颗粒的，正常的草莓，应该是白色或金黄色的颗粒;使用了激素的草莓，就会连颗粒上的籽都是红色的 。这种通体红色的草莓千万不要买 。
4、果肉空腔
正常的草莓果实是饱满的，很少会有空腔 。而激素草莓往往在掰开之后，里面有空腔，并且颜色发白 。这种情况往往见于形状不规则的草莓 ， 购买时一定要擦亮眼睛 。
5、闻不到香味
购买草莓的时候，可以拿起来闻一闻 。正常的草莓甜度很高，且甜味分布比较均匀，闻起来很香甜;而激素草莓闻起来则没有什么香气，吃起来更是口感不佳 。
2、草莓的营养价值
1.明目
草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用 。
2.滋补调理
草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用 。
3.降血脂
草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效 。
4.防癌
在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用 。
5.清除有毒物质
可以自然平和的清除体内的重金属离子 。
6.保健
女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用 。
7.减肥
因为它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的“矿渣” 。
8.助消化
其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘 ， 预防痔疮、肠癌的发生 。草莓味甘、酸，性凉 ， 归肺、脾经 。具有润肺生津，健脾 ， 消暑，解热，利尿，止渴的功效；主治风热咳嗽，口舌糜烂，咽喉肿毒 ， 便秘，高血压等症 。
3、草莓布丁
材料：
吉利丁12片，细砂糖120公克，草莓果泥300公克，牛奶400公克，装饰：适量，打发鲜奶油适量 ， 巧克力豆适量
做法：
1.先将吉利丁置于冷水中浸泡至软化，捞起和细砂糖一起置于钢盆中，备用 。
2.草莓果泥和牛奶一起煮开后，沖入作法1中一直搅拌 ， 至细砂糖与吉利丁完全溶化 。
3.准备布丁模，待作法2的温度冷却至适温后，倒入布丁模中约9分满，再放入冰箱冷藏室冷藏约3小时后 ， 即可脱模置于盘中 。
4.于作法3布丁表面，挤上适量的打发鲜奶油，再放上巧克力豆与草莓装饰即完成 。
【什么样的草莓不要买？草莓有什么营养价值？】