每年的新茶最早在什么时候上市？？
（一）绿茶
我国大部分茶区，季节采摘分明，一般每年3-5月份采摘和制作的茶叶，称为春茶，6-7月份采制的茶称为夏茶，8-9月份采制的茶叶称为秋茶 。绿茶采摘比较多 ， 品质比较好的是春季 ， 乌龙茶则有春秋两季 ， 这两季新茶推广的比较多 。其中，绿茶春茶上市相比其他茶叶都更早，早春绿茶一般在3到4月份上市 ， 有明前绿茶和雨前绿茶之分，明前绿茶是一些茶农为求其鲜嫩，在清明节前就开始采茶，珍贵稀少，因而有“明前茶 ， 贵如金”之说，雨前茶是雨水节气前采摘的茶 ， 品质也比较好 。
（二）乌龙茶
乌龙茶春茶（铁观音）采摘时间一般都比绿茶晚，4、5月才有开始采摘，要到5月1日后才会集中上市 。全国十大名茶铁观音有“春水秋香”的说法，春茶茶汤的口感更顺，秋茶香气更好 ， 各有特色 。铁观音秋茶大概每年的8、9月份开始采摘，一般10月1日以后才会大量上市 。
一般说来，相比秋茶，5月底前采制的春茶品质会更好 。茶树经过一个冬天的休养，养分充分积累，营养物质往往是最丰富的 。另一方面，春季气温低，病虫害比较少，一般不喷施农药，所以春茶农药污染少 。因此 ， 不论从茶叶品质还是农药残留量来看，春茶都是最理想的 。但专家也提醒，喝新茶求不要盲目求“新”，特别是刚买的现炒茶不要马上喝 。因为新茶没有经过一段时间的放置 ， 有些对身体有不良影响的物质，如多酚类物质、醇类物质、醛类物质还没有被完全氧化，如果长时间喝新茶，有可能出现腹泻、腹胀等不舒服的反应 。
新茶在3、4月份上市，在清明前
但是还有人说：
一、春茶： 是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶 。春季温度适中 ， 雨量充份，再加上茶树经过了半年冬季的修养生息 ， 使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸 。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用 。
二、夏茶： 是指5月初至7月初采制的茶叶夏季天气炎热 ， 茶树新的梢芽叶生长迅速 ， 使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少，特别是氨基酸等的 减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈，由于带苦涩味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽叶增加色泽不一，而且 滋味较为苦涩 。
三、秋季茶： 就是8月中旬以后采制的茶叶 。秋季气候条件介于春夏之间 ， 茶树经春夏二季生长、新梢芽内含物质相对 ， 减少叶片大小不一，叶底发脆 ，叶色发黄 ， 滋味和香气显得比较平和 。
###其它资料参考###新茶一般在3、4月份上市，在清明前 。三月中旬到四月初 。
一是观其色 。绿茶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮；红茶色泽乌润，汤色红橙泛亮，是新茶的标志 。茶在贮藏过程中，构成茶叶色泽的一些物质 ， 会在光、气、热的作用下，发生缓慢分解或氧化，如绿茶中的叶绿素分解、氧化，会使绿茶色泽变得枯灰无光，而茶褐素的增加，则会使绿茶汤色变得黄褐不清，失去了原有的新鲜色泽；红茶贮存时间长，茶叶中的茶多酚产生氧化缩合，会使色泽变得灰暗，而茶褐素的增多，也会使汤色变得混浊不清，同样会失去新红茶的鲜活感 。
二是闻其香 。科学分析表明，构成茶叶香气的成分有300多种，主要是醇类、酯类、醛类等特质 。它们在茶叶贮藏过程中，既能不断挥发，又会缓慢氧化 。因此，随着时间的延长，茶叶的香气就会由浓变淡，香型就会由新茶时的清香馥郁而变得低闷混浊 。
三是品其味 。因为在贮藏过程中，茶中的酚类化合物、氨基酸、维生素等构成滋味的特质，有的分解挥发，有的缩合成不溶于水的物质，从而使可溶于茶汤中的有效滋味物质减少 。因此 ， 不管何种茶类，大凡新茶的滋味都醇厚鲜爽，而陈茶却显得淡而不爽 。
###其它资料参考### 中国是茶的祖国 。中华民族是发现、栽培茶树，加工、利用茶叶最早的国家 。悠久的产茶历史，辽阔的茶区，优越的自然条件，精湛的采制技术，形成了源远流长、琳琅满目、千姿百态的中国名茶 。中国所以能形成四千余年的茶文化历史，是因为茶具有自然的、诱人的、独特的色香味形和茶对人体特有的功效 。
中国茶始于神农 ， 兴于唐宋 。据研究，在商朝周武王联合部落尊长伐纣，尊长就曾进贡茶叶 。西晋（公元265-316年）已有贡茶的记载，东晋常璩的《华阳国志》也记有贡茶 。到了唐朝，开始有名茶的记载 。各朝代有关名茶的著作如下：
（一）唐朝（公元618-907年）：共290年，李肇著《唐国史补》、陆羽著《茶经》（公元775-780年）以及诗人李白、卢仝、白居易、杜牧等的诗歌中，均有名茶记载 。
（二）宋朝（公元960-1279年）；共320年 ， 《床史·食货志》、欧阳修著《归田录》、叶梦得著《辟暑录语》、宋徽宗著《大观茶记》、蔡襄著《茶录》、宋子安《东溪试茶录》、黄儒《品茶要录》、唐庚《斗茶记》、熊藩《宣和北苑贡茶录》、赵汝砺《北苑别录》，均有名茶记载 。
（三）元朝（公元1271-1368年）：共98年 。马临《文献通考》对名茶和茶的产地作了记载 。西湖龙井始于元代，虞集的《游龙井》诗中有记载 。
（四）明朝（公元1368-1644年）：共277年 。有关茶叶的专著很多，达五、六十种，记载的名茶也多 。其中以顾元庆于嘉靖二十年（公元1541年）著的《茶谱》和屠隆于万历十六年（公元1590年）撰的《茶笺》，以及许次纾于万历二十五年撰写的《茶疏》这三部书中记载较多 。
（五）清朝（公元1644-1911年）：共268元 。有《广群芳谱茶谱》、陆廷灿所撰《续茶经》，彭昌运的君山茶诗 。
据查证，清朝以后，传统名茶没有间断，一直延续到现在 。其中有绿茶类：西湖龙井、庐山云雾、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、信阳毛尖、六安瓜片、老竹大方、恩施玉露、长溪珍眉等；黄茶类：君山银针；黑茶类：云南普洱茶、苍梧六堡茶、湖南天尖；白茶类：白毫银针、白牡丹；青茶类：武夷岩茶、安溪铁观音、闽北水仙、凤凰水仙；红茶类：祁门红茶 。
【茶年是什么时候出】茶叶随着时代的兴衰而时兴时败，特别是战争年代，民不聊生，茶园荒芫，名茶得不到发展，反而有的停产失传 。新中国成立后，百业俱兴 ， 特别是近年来，传统的历史名茶得以恢复，新创制的名茶如雨后春笋 ， 这些品质优异、风味独特的名茶，不断满足了消费者生活水平日益提高的要求 。同时也推动了名茶加工技术的提高和发展 。
