包粽子用红枣好还是蜜枣好 包粽子的枣是哪种枣？
粽子的做法有很多，不同的做法会放入不同的食材和配料，会有不同的味道和口感，有些人包粽子会放蛋黄、瘦肉，而有些人包粽子会放红枣、红豆等等 。枣子有很多种 ， 那么包粽子的枣是红枣好还是蜜枣好呢？下面让我们具体来看看吧！
包粽子用红枣好还是蜜枣好这要看自己的喜欢了，喜欢吃什么就放什么 。有些人喜欢吃蜜枣，有些人喜欢吃红枣 。
其实如果想要更甜点的话，可以选择用蜜枣，因为蜜枣口感比普通大枣更甜更好吃 ， 但是蜜枣中据说都添加的有防腐剂和大量的色素，虽然很甜很好吃，为了健康还是少吃为好，家里面的普通红枣去核洗净就可以的 。
包粽子的枣用什么枣好红枣建议用新疆枣，包出的粽子枣香浓郁 ， 味道更甜 。
红枣糯米粽是端午节必备的“经典款”，红枣有健脾益胃、养血安神的功效，健脾养胃的红枣加上温补脾胃的糯米，功力倍增，能够强力对抗脾胃虚寒 。
《本经》记载红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能而现代的药理学则发现，红枣含有丰富的营养成份，如蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等 。而且对治疗贫血、过敏性紫癜、高血压、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清转氨酶增高 ， 以及预防输血反应等都有理想效果 。
红枣粽子的做法材料：圆糯米300g ， 新疆红枣30颗，新鲜粽叶30张，棉线适量 。(约15个粽子)
步骤：
1、糯米提前一晚洗净用清水浸泡 。
2、粽叶洗刷干净，要每张粽叶分开轻轻的冲刷 。
3、剪掉头部的硬梗 。
4、二张粽叶重叠稍微错开，在粽叶1/3处折一下卷成漏斗形 。
5、先放一颗红枣，再放入一勺糯米 。
6、将米再放上一颗红枣 。
7、用糯米铺平，用勺子压紧 。
8、将上面的粽叶折下来盖住馅料两侧粽叶包紧 。
9、用棉绳捆紧 。
10、将做好的粽子摆入锅中，一个挨一个放紧一点，倒入没过粽子的水上面压一个重一点的盘子，大火蒸开后转小火煮2个小时即可 。
柔雾红枣 。
1、口感好：柔雾红枣口感比普通小枣更甜更好吃，柔雾红枣口感软糯 。金丝小枣甜味略淡，口感偏硬不适合包粽子 。
2、价格便宜：柔雾红枣的价格是金丝小枣的一半，金丝小枣价格昂贵且容易放坏 。
###其它资料参考###都可以 。
包粽子可以选择干蜜枣 ， 也可以选择湿蜜枣 。干蜜枣包粽子，直接放入棕米中就可以，不需要提前浸泡，当然，使用干蜜枣包粽子口感可能会比较差 ， 不喜欢吃这种粽子的可以选择用湿蜜枣 。
想要制作出来的蜜枣粽子好吃，这个时候可以提前浸泡好糯米，这样可以让糯米的口感更好 。挑选优质的蜜枣，也可以增加粽子的口感 。
想要包出来的粽子好吃 ， 最好是将粽叶提前浸泡，然后煮一下，这样粽叶的香气就可以完全散发出来，粽子的口感自然差不了 。
包好的粽子一定要冷水下锅 ， 整齐地码入锅中，水要浸过粽子两寸左右，待重新滚起以后再用旺火煮1个小时左右即可 。
###其它资料参考###包粽子用的蜜枣用蜜饯类的蜜枣比较好 ， 具体做法如下：
主要材料：糯米200克，蜜枣若干颗 。
1、圆形糯米提前一晚上泡开 ， 沥掉水分，新鲜的粽叶冲洗干净 。
2、一片大的粽叶或者是两片小的粽叶叠在一起 ， 绕一个圈 。
3、放上去一点糯米，然后放一颗蜜枣 。
4、上面盖上一点糯米 。
5、如果想包长一点形状的，先把两侧折向中间 。
6、上面的叶子翻折下来 。
7、然后用棉线顺着长边困扎结实 。
8、然后放进电饭煲里面，煮四十分钟左右即可 。
9、成品图 。
###其它资料参考###1 包粽子红枣需要提前泡吗泡一下会比较好 。
包粽子的红枣一般建议提前泡一下，因为红枣粽主要是让整颗粽子都充满了红枣的香味，而如果不提前泡一下 ， 红枣在蒸煮的时候就会比较干涩，甜香味也不容易渗透到糯米里面 。
2 包粽子红枣需要泡多久8-10小时为宜 。
包粽子的红枣一般泡8-10小时，这样红枣就泡软了，包在粽子中煮的时候也比较容易入味 。但是注意也不能泡太久，太久了红枣的味道会变淡 。
另外，如果加入的不是红枣而是蜜枣，那么就不需要提前泡的，只需要将蜜枣蒸软、去核即可 。
3 包粽子用哪种大枣好吃看个人喜好了 。
1.如果喜欢甜一点的，可以在粽子中加入蜜枣 。
2.如果包的粽子比较?。?那么选择普通品种的红枣就可以了，这样的红枣个头小，容易包进去，但是枣香味也淡一些 。
3.如果粽子的个头大，可以选择优质一些的大枣，比如说新疆灰枣等，更加甜香 。
4 包粽子的枣怎么弄才不苦建议先检查红枣是否变质 ， 如果没有变质就将红枣用水泡一段时间再拿来包粽子 。
包粽子的枣如果发苦，首先考虑是干红枣的质量有问题，或者说变质了，导致发苦；其次是红枣的水分大量流失造成其发苦 ， 这种情况可先将小红枣用清水浸一浸，使其回软，再用来包粽子就不会苦了 。
###其它资料参考### 粽子的做法有很多 ， 不同的做法会放不同的食材和配料，有些人包粽子的时候会放蜜枣 ， 也就是蜜枣粽子 。在市面上，蜜枣的种类有很多，有干蜜枣 ， 也有湿蜜枣，都会有不同的味道和口感 。那么包粽子用干蜜枣还是湿蜜枣呢？下面让我们具体来看看吧！
包粽子用干蜜枣还是湿蜜枣包粽子可以用干蜜枣，也可以用湿蜜枣 ， 主要看个人口味喜好 。
用干蜜枣包粽子，最好的方法就是直接包 。虽然会太硬在口感上会有所欠缺 ， 但是，保留了几乎所有的营养元素，操作也更加简单 。
喜欢吃软糯口味的朋友 ， 不妨直接使用湿蜜枣，把干蜜枣留给喜欢口感硬一点的人吃吧!干蜜枣和湿蜜枣没有好坏的区别，根据自己的口味来选择就可以了!
蜜枣粽子的制作诀窍就是得提前泡好糯米保证糯米口感粘糯、挑选优质蜜枣，以及包粽子时糯米和蜜枣要适量，包裹的松紧要适中 。糯米太多容易使口感太过紧实，而蜜枣太少则会枣香太淡甜度不足 。
包粽子的蜜枣可以泡茶喝吗包粽子的蜜枣是可以泡茶喝的 。
蜜枣茶制作简单，取蜜枣三颗，置于茶水中，辅之以玫瑰或枸杞少量，一杯滋养又美味的蜜枣茶就完成了 。蜜枣茶枣香浓郁，其中富含维生素C，长期食用可以有效地维护心血管健康，防治血管硬化，防治高血压、心脏病、血管硬化等疾?。越】凳钟欣?。另外，因为蜜枣糖分含量极高，用来泡水可以减少糖分摄入 ， 可以防止蛀牙、有利健康 。
蜜枣粽子的做法用料：
主料：糯米200克
辅料：蜜枣几颗
步骤：
1.圆形糯米提前一晚上泡开 ， 沥掉水分，新鲜的粽叶冲洗干净
2.一片大的粽叶或者是两片小的粽叶叠在一起，绕一个圈
3.放上去一点糯米，然后放一颗蜜枣
4.上面盖上一点糯米
5.如果想包长一点形状的 ， 先把两侧折向中间
6.上面的叶子翻折下来
7.然后用棉线顺着长边困扎结实
8.然后放进电饭煲里面 ， 煮四十分钟左右即可
###其它资料参考###包粽子的枣子不管用干的还是湿的都是可以的 。
主要还是看个人口味和喜好 。用干蜜枣包粽子 ， 最简单的办法就是直接包 ， 虽然这样会比较硬 ， 可能口感方面会有所欠缺，但是营养元素较为丰富，制作起来也更方便 。
要是喜欢吃软糯一些的，那么就用湿蜜枣会更好，同样直接包进去就可以了，吃起来口感也比较软，味道也有比干的更甜一些 。
枣粽子的制作诀窍就是得提前泡好糯米保证糯米口感粘糯、挑选优质的枣，以及包粽子时糯米和枣要适量，包裹的松紧要适中 。糯米太多容易使口感太过紧实，而枣太少则会枣香太淡甜度不足 。
###其它资料参考###问题一：包粽子米和枣是什么比例我一般一个粽子放一颗枣 。
看个人喜好吧，喜欢吃枣多放两颗也无所谓 。
问题二：包粽子，10斤米的话得买几斤枣和粽叶？每个粽子放2个枣 。约100不遥粽叶2.5斤
问题三：端午节包粽子选用什么红枣？呵呵 这个当然是又大又甜的和田大枣咯，这个用来包红枣粽子再适合不过了 。你可以到我店天山派旗舰店转转去，最近也快到端午节了，又在搞特价活动，现在去看看可以赶上哦 ， 价位是很低的 。
问题四：包粽子用干红枣用泡吗包粽子的蜜枣要提前泡软，或者将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核 。
【蜜枣粽子的做法】
主料：糯米1000克，辅料：葡萄干50克 ， 蜜枣100克
做法：
1.将粽叶400克洗净 ， 放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用 。
2.将糯米淘洗干净，沥水，备用 。
3.将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核 ， 葡萄干洗净，沥水 。
4.取3张粽叶，毛面相对 ， 先放入1/3糯米，加入蜜枣和少许葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧 。
5.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用 。
问题五：包粽子时对枣的处理方法？用水洗净就行 ， 泡不泡无所谓，因为粽子煮的时间比较长，
问题六：包粽子红枣和密枣有区别吗一直都是用红枣的，蜜枣都是煮汤才用的
问题七：包粽子用的蜜枣什么样的好在蜜枣生产过程中 ， 除了添加“保险粉”控制蜜枣的颜色，为了防止青枣被煮烂，还得加入另一种化工原料-――氯化钙 。
“保险粉”保证了蜜枣颜色鲜艳 ， 氯化钙能使蜜枣不烂，保险粉的化学名称是“连二亚硫酸钠”，分子式为“Na2S2O4” 。其外观为白色砂状结晶或淡黄色粉末，有极强的厂原性，属于强还原剂 。暴露于空气中易吸收氧气而氧化 ， 同时也易吸收潮气发热而变质，并能夺取空气中的氧结块并发出 *** 性酸味 。
其中工业保险粉一般被用做印染的还原剂，丝、毛织品及纸浆的漂白剂，属于对人体有害的化工原料，与食用的质量标准截然不同 。工业用保险粉的纯净度远远低于食品用保险粉，不能用于食品加工，如果工业保险粉用于食品，则其中的重金属 ， 就有可能残留在人体中难以排除，并产生累积，不仅影响人体对钙的吸收，对眼睛和喉咙也会产生强烈 ***，导致人头昏、腹痛和腹泻，而且会损害视力、肝脏以及肠胃功能 。更为严重的是，经常食用含有工业保险粉的食品，可能会造成多种癌变 。
相关专家提示 ， 消费者在挑选蜜枣时 ， 如果发现蜜枣是金黄色的 ， 就有可能添加了大量的化工原料，购买需谨慎 。
问题八：粽子为啥要带枣咸的带肉，甜的带枣
问题九：谁会包粽子，是蜜枣和红枣的，说说选什么米好 ， 选什么粽叶好 。包粽子的过程要详细，谢谢大家?。。? 首先选择上好的圆糯米，（糯米有两种，长糯米不适合包粽子，因为没有圆糯米粘性足，口感糯） 。然后根据自己的喜好，可以放些红豆、红枣等等 。。
这里用到的是粽子叶 ， 而不是芦苇叶，如果初次包粽子，粽子叶是首选，芦苇叶比较窄，要用好几片才能包一个粽子，新手包这样的粽子就会手忙脚乱，而粽子叶页面宽大 ， 只要一片就可以包完整个粽子 。
卷成一个圆锥形 。
满满地填上馅料 ， 填到溢出来的样子 ， 这样有利于后面的包裹，可以使粽子里的馅料充满整个粽子 。
然后按照螺旋的手法 ， 粽叶的另一端开始慢慢的卷起来 。
卷到最后的样子，留一点尾巴 。
最后尾巴全部卷起来，用大拇指压住 。
最后把卷起来的那一面对折过来 。
用棉线底部十字形的捆包起来 ， 捆好不散开就可以 。
煮粽子最好用高压锅 ， 煮的快 ， 放入粽子8分满，加入8分满水，煮1个小时左右即可 。
问题十：包粽子的蜜枣是怎么做的选用果实大 ， 果肉肥厚疏松，果核小的品种 。枣果色泽在由青转白而未变红时采收为宜，原料经分级、挑选、清洗后，用锭皮器将枣果纵划成许多细纹 ， 深度以划破枣度为度，划皮器可用特制的小刀 。亦可用15～20根3～4厘米长的缝衣针，用两块木板夹紧即成 。先用水浸透枣果 ， 再倒入烘盘送入熏硫室进行熏硫2～3小时取出 。
糖煮 按枣果重的70％称取白糖 ， 即100公斤枣称70公斤白糖 ， 先将40公斤糖放入夹层锅中，加12公斤左右的水使糖溶解后，再放入枣果约煮半小时并轻轻翻动，促使 *** 渗透 。将剩余的30公斤白糖加入，继续熬煮50分钟左右，当温度达到103～105℃时，即可起锅倒入缸内，继续浸渍30小时 。
【包粽子用什么枣好吃】干燥、整形及包装 将上述处理的枣果沥去糖液铺在烘盘上，送入烘房进行烘烤 ， 温度保持55～65℃ ， 待蜜枣烘至6～7成平时取出，逐个用手捏成完整的扁圆形，再摆在烘盘上继续干燥，至表面不粘手，果肉有韧性时为止 。
