碧螺春属于什么茶？
碧螺春是属于绿茶范畴，在生活中最常见的茶饮就是碧螺春了，从小到大挺过来的 ， 但很多人都不了解它到底是不是绿茶 。下面，我们来看看碧螺春的功效与作用 。
碧螺春属于什么茶绿茶 。
碧螺春在生产过程中不需要发酵，因此茶是冷的 ， 并在很大程度上保留了新鲜的叶子成分 ， 适合夏季饮用，具有防热的作用，比较有名的产地是苏州的太湖洞庭山，它是通过茶和水果交织在一起的方法种植的，茶树与李子，杏子，李子，柿子，橙子 ， 银杏 ， 石榴和其他果树交织在一起，根和静脉相连，碧螺春花果味佳 。
碧螺春的功效与作用1.预防动脉硬化人们通常酿造和饮用碧螺春，它们可以吸收丰富的茶多酚和维生素C ， 它们都是天然的抗氧化剂成分 ， 对促进血液循环和祛瘀具有重要作用 。被人体吸收后，它们可以软化血管，增加血管弹性，并可以防止血脂和血压升高 。它还对中老年人的高动脉硬化有很好的预防作用 。
2.抗炎杀菌碧螺春富含茶多酚和大量的天然单宁 。这两种物质是天然的抗菌和消炎成分 。它们进入人体后，可以消除人体中的许多致病细菌，并抑制人体中细菌的繁殖，可以防止它们对人体的不利影响 ， 通常定期饮碧螺春可以预防肠道疾病，还可以减少各种疾病如流感，皮肤溃疡和口腔炎症的发生 。
简单来说，碧螺春是绿茶中的高档绿茶 。它具有增强心脏和解痉的作用 。碧螺春含茶多酚，具有增强心脏，解痉，舒缓平滑肌，改善痉挛和辅助哮喘的作用，并能缓解咳嗽和减轻痰痛 。同时 ， 它可以抑制动脉硬化 。碧螺春含有更多的儿茶素 ， 其氧化产物茶黄素有助于抑制动脉硬化，因为茶中含有咖啡因，可以刺激人体的神经中枢，可以达到提神的作用 。
碧螺春产地在哪个省份碧螺春产于江苏省吴县的洞庭山，尽管洞庭山分为东西两部分，但所产的碧螺春被称为“洞庭碧螺春”，碧螺春按国家标准有5个等级 ， 它具有非常细腻的香气和细腻的香气，茶叶卷曲成蜗牛状，整个身体很?。?它是碧螺春的上品，特二级碧螺春卷曲成螺，银绿色的银翠也是碧螺春的上品 。
碧螺春第一级卷曲成螺，盖上白毫，茶嫩又清爽，味道也很好，碧螺春二级白毫清澈，茶香清爽，香气极佳，它是三级质量的常规产品，适合办公室饮用，新鲜和新鲜，回味长，并且非常耐泡沫 。
碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类 。
碧螺春的由来：碧螺春茶已有1000多年历史，当地民间最早叫洞庭茶，又叫吓煞人香 。相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶 ， 泡茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，由此当地人便将此茶叫“吓煞人香” 。清代康熙年间，康熙皇帝视察时品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春” 。
###其它资料参考###碧螺春是绿茶，其茶性偏寒，不经过发酵，碧螺春的产地为江苏省苏州市吴中区太湖东洞庭山及西洞庭山，其制作工艺为采摘、杀青、揉捻、搓团显毫、烘干、炒制、包装，碧螺春干茶特点为卷曲如螺，银绿隐翠，叶芽幼嫩，果香馥郁 。
碧螺春，产自于江苏太湖洞庭山（包括西山、东山），一些茶友们听到“洞庭碧螺春”，会容易误解为产自湖南岳阳的洞庭湖，这是不对的 。
君山银针产自这里----湖南岳阳洞庭湖中的君山，洞庭湖和洞庭山是两码子事 。
这两个地方是因为太湖把它隔开了，西山是在太湖的中间的岛屿，东山是半岛样子的 ， 从陆地延伸到太湖里面，现在有一个很美的大桥连接两镇交通 。
延伸出来另一个问题，茶友们问的也比较多：东山的碧螺春和西山的哪个好？这个问题，留待下次茶百科再分享 。
西湖龙井茶与乾隆皇帝有关，而碧螺春，和康熙皇帝的关联 。
碧螺春当时还不叫”碧螺春“，而叫“吓煞人香”，康熙喝过之后说这个茶的名字太俗了点，就给它改了一个名字，改叫碧螺春，这在历史上是有记录的 。
龙井茶是乾隆第四次到江南的时候，六次去 ， 四次去西湖那边喝龙井茶，从此西湖龙井茶名声大振 。
康熙是第三次到苏州，喝到碧螺春，把名字给改掉 ， 从此之后 ， 从“吓煞人香”到“碧螺春” 。
回过头来再说这个吓煞人香 。
当时洞庭东山有一个碧螺峰，峰上有几株茶树，某天一个尼姑上去采茶，发现做得茶特别香，就随口说这个吓煞人香而得名 。
当然也有别的版本，毕竟是传说 。
我们发现，思考从”吓煞人香“到”碧螺春“这个过程，蛮有意思的 。
我觉得这中间的跨度，虽然康熙的文化水平很高 ， 把”碧螺春“这个名字起得实在太美了，故事也很美，人文也很美 。
而曾经那个传说 ， 它是抓住了一个主要特点就是”香“，而且是“吓煞人香”，语言本意就是说它的香气非常的浓烈 。
而改成的“碧螺春”这个名字 ， 就已经突出不来它的品质了，换言之，”碧螺春“已经不是”吓煞人香“所抓住、所直接呈现表达给你的那个点了 。
现在现实中，爱茶人、喝茶人在印象中一直拿着这个故事传说，拿着”吓煞人香“，来对应手边正喝的这一杯”碧螺春“茶，总感觉对应不到一起，没有那么香?。?看来，也真的只是传说 。
这是最大的问题，可能很多人没有去思考 。
康熙给它改了个名字，很唯美，很有意境，很有诗意，很有江南苏州的秀雅，空灵美 。
但”吓煞人香“虽然俗了一点，但抓住了一个主要特点 。
而”碧螺春“这个名字呢，更多的是靠我们去想象 。
”香“，没有表现出来，品质呢，也从名字中感觉不到了 。因为，”碧“是颜色 ， ”螺“是形状 ， ”春“，可以作为春天、春季，作为江南的这种春色 ， 都可以，但这更多的靠我们的联想，更别说韵味了，更需要喝茶人 ， 有很高的文学修养来补充 。
回到我们现在做茶人的一些特点来，很多的爱茶人、卖茶人，越来越把自己整的很仙气十足，觉得这样就是最美的，但往往也容易拒人于千里之外 。
怎么说呢 ， 从俗到雅，随着社会的发展 ， 大家越来越往更多美感、雅致的东西上面走，觉得”俗“就降低了身价、降低了自己的阶层 。
但，有点烟火气、活得俗一些、才是真实的自己！
###其它资料参考###问题一：绿茶是什么意思？碧螺春是绿茶吗？绿茶
绿茶是未经发酵的,我国产量最多,饮用最为广泛的一种茶.它的特点是汤清叶绿.绿茶是中国的主要茶类,在初制茶六大茶类里产量最高,年产40万吨左右,绿茶产区最广,分布在浙江、安徽、江西、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建、贵州等各个茶区 。
超市里买的杭州龙井 ， 黄山毛峰，洞庭碧螺春，庐山云雾，信阳毛尖，娥眉竹叶青，六安瓜片 ， 顾渚紫笋，江山绿牡丹，太平猴魁，金奖慧明 ， 老竹大方，恩施玉露，蒙顶甘露，剑春茶，休宁松梦等等，等等，都属于绿茶类 。
绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点 。按杀青和干燥方式不同又可分为：
A、 蒸青绿茶
用蒸汽杀青而 成的绿茶称之为蒸青绿茶 。其品质特点是“三绿”，即干茶色泽翠绿、汤色碧绿、叶底鲜绿、香清味醇 。
B 、 炒青绿茶
炒青绿茶因干燥方式采用炒干而得名 。按外形可分为长炒青、圆炒青和扁炒青三类 。长炒青形似眉毛，又称为眉茶 。圆炒青外形如颗粒，又称为珠茶 。扁炒青又称为扁形茶 。长炒青的品质特点是条索紧结，色泽绿润 ， 香高持久，滋味浓郁 ， 汤色、叶底黄亮 。圆炒青有外形圆紧如珠、香高味浓、耐泡等品质特点 。扁炒青成品扁平光滑、香鲜味醇，如西湖龙井 。
C、 烘青绿茶
烘青绿茶大部分用于窨制各种花茶 ， 称之为茶坯 。特点是外形完整稍弯曲、锋苗显露、干色墨绿、香清味醇、汤色叶底黄绿明亮 。
D、晒青绿茶
晒青绿茶是制紧压茶的原料 。如砖茶、沱茶等 。
龙井是中国极品名茶，产于浙江杭州，是绿茶中绝品 。因其产地与炒制技术的不同，可分为狮、龙、云、虎四个系，今天已经归并为狮、龙、梅三大品类，其狮峰最为珍贵，采于谷雨前更佳，成品以色翠、香味浓郁、味甘、形美四绝而著称于世 ， 有“国茶”之称 。
黄山毛峰产于安徽黄山风景区，是历史名茶 。特级黄山毛峰产于桃花峰的桃花溪两岸的云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁以及海拔1200米的半山寺周围 。黄山毛峰芽叶肥壮匀齐，白毫显露，形如雀舌，成茶色泽嫩绿微黄，泛象牙色，鱼叶金黄，香郁味醇，回味甘甜 ， 耐冲泡 。
茶在英国人是：健康之液，灵魂之饮 。在我国被誉为“国饮” 。现代科学大量研究证实 ， 茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病 ， 如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效 。可见 ， 茶叶药理功效之多，作用之广，是其他饮料无可替代的 。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖等 。具体作用有：
1. 有助于延缓衰老
茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性 ， 是人体自由基的清除剂 。据有关部门研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶（SOD），大大高于其它同类物质 。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用 。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍 。
2、有助于抑制心血管疾病
茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用 。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积 ， 血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病 。茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化 。
3、有助于预防和抗癌
茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直......>>
问题二：碧螺春是什么意思碧螺春 [bì luó chūn]
产于江苏吴县洞庭山区的绿茶 ， 叶片卷曲呈螺状，茶汤碧绿，是一种高级名茶
问题三：骂女人碧螺春是啥意思一种有暧昧的意思，而一种就很很讨厌的意思 。
如果笑着说神经病，就是暧昧 。
反之就是讨厌了
问题四：碧螺春是什么茶？适合什么人喝？碧螺春是茉莉花茶代表产品之一,根据我国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：茶叶苦、甘，性凉，人心、肝、脾、肺、肾、五经 。茶苦能泻下、祛燥湿、降火；甘能补益缓和；凉能清热泻火解表 。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物 。如：儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等 ， 而茉莉花茶也含有大量芳香油、香叶醇、橙花椒醇、丁香酯等20多种化龚物 。根据茶叶独特的吸附性能和茉莉花的吐香特性，经过一系列工艺流程加工窨制而成的茉莉花茶，既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味 ， 又饱含茉莉花的鲜灵芳香，因此它是我国乃至全球现代最佳天然保健饮品 。
1. 适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者 。
2. 不适宜发热、肾功能不良、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女、儿童 。
3. 女性在经期最好不要多饮用 。
问题五：喝碧螺春有什么好处？碧螺春当然是绿茶了！ 是炒青绿茶！ 功效跟绿茶一样.. 提神醒脑，抗氧化，抗辐射紫外线 ， 抗癌抗细胞突变，降三高，抗菌病毒，预防龋齿，减肥等
问题六：碧螺春是什么茶 适合什么人喝碧螺春是什么茶？适合什么人喝？听到这些问题是不是有点丈二的和尚――摸不着头脑 ， 没关系，看看今天我为你准备的这篇文章，看看，碧螺春是什么茶？适合什么人喝吧 ， 大家要仔细看下面的文章吧 。碧螺春是大家的最爱，但是大家知道它是什么茶吗？碧螺春是茉莉花茶代表产品之一,根据我国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：茶叶苦、甘，性凉，人心、肝、脾、肺、肾、五经 。茶苦能泻下、祛燥湿、降火；甘能补益缓和；凉能清热泻火解表 。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物 。如：儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等，而茉莉花茶也含有大量芳香油、香叶醇、橙花椒醇、丁香酯等20多种化合物 。根据茶叶独特的吸附性能和茉莉花的吐香特性，经过一系列工艺流程加工窨制而成的茉莉花茶 ， 既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味，又饱含茉莉花的鲜灵芳香，因此它是我国乃至全球现代最佳天然保健饮品 。生活中很多人都喝碧螺春，那么它最适合哪些人饮用呢！1. 适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者 。2. 不适宜发热、肾功能不良、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女、儿童 。3. 女性在经期最好不要多饮用 。看完这篇文章 ， 你是不是对碧螺春有了一定的了解了呢，碧螺春是茉莉花茶代表产品之一，它最合适高血压、高血脂、冠心病等饮用，但是，失眠、孕妇不宜饮用 。
问题七：什么人不能喝碧螺春不能饮茶如下：
茶叶对人体健康的作用是不容置疑的，但对不同的人也有不同的要求，所以健康不佳的人要慎之饮茶 。主要可归结为31条 ， 如下：
1.发烧忌喝茶 。
茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效 。
2.肝脏病人忌饮茶 。
茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有?。韫喑卧啻荒芰?nbsp;， 就会有损于肝脏组织 。
3.神经衰弱慎饮茶 。
茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用，神经衰弱饮浓茶，尤其是下午和晚上，就会引起失眠，加重病情 ， 可以在白天的上午及午后各饮一次茶 ， 在上午不妨饮花茶，午后饮绿茶，晚上不饮茶 。这样，患者会白天精神振奋，夜间静气舒心 ， 可以早点入睡 。
4.孕妇忌饮茶，尤其是不宜喝浓茶 。
茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分 *** ，孕妇应少饮或不饮茶 。
5.妇女哺乳期不宜饮浓茶 。
哺乳期饮浓茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭 。
6.溃疡病患者慎饮茶 。
茶是一种胃酸分泌 *** 剂，饮茶可引起胃酸分泌量加大 ， 增加对溃疡面的 *** ， 常饮浓茶会促使病情恶化 。但对轻微患者，可以在服药2小时后饮些淡茶，加糖红茶、加奶红茶有助于消炎和胃粘膜的保护，对溃疡也有一定的作用 。饮茶也可以阻断体内的亚硝基化合物的合成，防止癌前突变 。
7.营养不良忌饮茶 。
茶叶有分解脂肪的功能，营养不良的人，再饮茶分解脂肪，会使营养更加不良 。
8.醉酒慎饮茶 。
茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担 。饮茶还会加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出 ， 对肾脏有较大的 *** 性而危害健康 。因此 ， 对心肾生病或功能较差的人来说，不要饮茶，尤其不能饮大量的浓茶；对身体健康的人来说，可以饮少量的浓茶，待清醒后，可采用进食大量水果、或小口饮醋等方法，以加快人体的新陈代谢速度，使酒醉缓解 。
9.慎用茶水服药 。
药物的种类繁多，性质各异，能否用茶水服药，不能一概而论 。茶叶中的鞣质、茶碱 ， 可以和某些药物发生化学变化 ， 因而 ， 在服用催眠，镇静等药物和服用含铁补血药、酶制剂药，含蛋白质等药物时，因茶多酚易与铁剂发生作用而产生沉淀，不宜用茶水送药，以防影响药效 。有些中草药如麻黄、钩藤、黄连等也不宜与茶水混饮，一般认为，服药2小时内不宜饮茶 。而服用某些维生素类的药物时 ， 茶水对药效毫无影响 ， 因为茶叶中的茶多酚可以促进维生素C在人体内的积累和吸收，同时，茶叶本身含有多种维生素，茶叶本身也有兴奋、利尿、降血脂、降血糖等功效，对人体可增进药效，恢复健康也是有利的 。另外，在民间常认为服用参茸之类的补药时，也不宜喝茶 ， 也有一定的道理 。
【碧螺春是什么东西】10.贫血患者忌饮茶 。
茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物 ， 使体内得不到足够铁的来源，故贫血患者不宜饮茶 。
11.尿结石患者忌饮茶 。
尿路结石通常是草酸钙结石，由于茶含有草酸，会随尿液排泄的钙质而形成结石，若尿结石患者再大量饮茶，会加重病情 。
12.忌空腹饮茶 。
空腹饮茶会冲淡胃酸，还会抑制胃液分泌，妨碍消化，甚至会引起心悸、头痛、胃部不适、眼花、心烦等茶醉现象，并影响对蛋白质的吸收，还会引起胃粘膜炎 。若发生茶醉，可以口含糖果或喝一些糖水可以缓解 。
13.忌饭前后大量饮茶 。
饭前后20分钟左右不宜饮茶，若饮茶，会冲淡胃液，影响食物消化，......>>
问题八：碧螺春茶叶的等级洞庭碧螺春等级是根据国家标准确定的 。国家标准对洞庭碧螺春茶按产品质量分为特一级、特二级、一级、二级、三级五个等级，其中特一级、特二级最为名贵 。碧螺春茶每年春分前后采摘，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前茶品质最为上乘 。通常采一芽一叶初展 ， 芽长1.6―2.0厘米的原料 ， 叶形卷如雀舌，称之“雀舌” 。一般过了4月20日的茶叶，当地人就不叫碧螺春了，而叫炒青 。碧螺春等级详解特一级：条索纤细，卷曲成螺，满身批毫，银绿隐翠，色泽鲜润，香气嫩香清幽，滋味甘醇鲜爽，汤色嫩绿清澈明亮，叶底嫩匀多芽，在鲜叶挑拣上从碧螺春茶一芽一叶(俗称一棋一xxx芽似xxx叶如旗)炒制，改为单芽，此茶是碧螺春当中的极品，挑拣的用时也比其他的茶叶多一倍的时间特二级：条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠 ， 清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津 ， 回味绵长 。叶底嫩匀多芽.特二级茶是碧螺春中的上品 ， ， 是需要高档洞庭碧螺春人士必选 。一级：条索尚纤细,卷曲成螺,白毫批覆,匀整,嫩爽清香 ， 滋味鲜醇爽口 ， 汤色绿而明亮、，叶底细嫩,绿,明亮.是挑拣一芽一 叶而炒制有一嫩(芽叶)三鲜(色、香、味)之称 。当地茶农对碧螺春描述为：铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津 。一级茶叶质量优异，价格又适中 。二级：卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞 ， 茶水银澄碧绿 ， 清香袭人 ， 口味凉甜 ， 鲜爽生津 ， 二级茶叶质量好 ， 价格合适,性价比最高 ， 家里自己品尝或与朋友分享，是不二选择 。三级：条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长，一般我们自己招待朋友也是选用这个茶，三级茶叶价格优势明显，质量又好，是办公室及居家日常用茶的首选 。特级炒青价格低 ， 产期大约四月既雨前茶，此时天气转热，茶叶生产速度很快，所以芽叶会长大很多，茸毛自然没有早春的多，但炒青并不是碧螺春里差的茶叶，此茶口味较早春的茶叶稍浓，耐泡 。该品适合中等收入爱品碧螺春的朋友选用，价格适中，该品适合个人爱品碧螺春且口味较浓的朋友选用，一级炒青茶外形尚成螺,色泽深绿 。尚整，稍有青壳碎片 ， 滋味尚纯正，汤色黄绿，叶底尚嫩欠匀 ， 稍有青张，绿稍深 。
问题九：碧螺春的内容简介碧螺春是我国的历史名茶之一 。近年来介绍名茶的书籍很多，真正把历史名茶的历史写清楚的并不多 。《碧螺春》是一个典范 ， 唐锁海先生把碧螺春产地苏州的产茶历史 ， 以及”碧螺春”茶名的由来，引经据典，交代得清清楚楚 。使我们这些搞自然科学出身的条人能直接获得真知 。朱自振先生的“前言”，事实上是这本书的重要组成部分 。朱先生是我国当今最权威的茶史专家 ， 他在前言中阐述的有关坚持实事求是的历史观点，我完全赞同 。实事求是的历史观和科学观向来是我们研究工作者必须遵循的原则 。朱自振先生把苏州的产茶历史写得清清楚楚，这对认识碧螺春茶的来龙去脉有很大帮助 。碧螺春茶是我国的历史名茶 。在当代，它与西湖龙井、黄山毛峰、祁门红茶、大红袍、铁观音等齐名 。近年来随着市场经济的发展 ， 唱名茶的人多了，名茶的需求量扩大了 ， 因此假冒产品也随之出现 。在市场经济尚不完善的今天 ， 大凡名优产品都会遇到如此尴尬的局面 。龙井茶如此，碧螺春也是如此 。*** 出于更好地满足消费者需求的目的 ， 把不少名茶的产地大大扩大了，与此同时也就扩大了质量的差距 。同样叫“龙井茶”、“碧螺春”质量差别很大，价格也相去甚远 。在这种情况下，搞好各种名茶原产地域产品的保护，申请原产地产品的“证明商标” ， 看来是非常重要的事 。要使消费者知道，“龙井茶”仍然是杭州龙井村狮峰山的品质最好；“碧螺春”仍然是苏州洞庭山的品质最好 。《碧螺春》虽是一本小册子，但知识系统而全面，史料翔实而可靠，技术具体而实用，是既有史学、人文的知识 ， 也有自然、科技的内容，它的出版发行，将对弘扬中华茶文化发挥积极的作用 。
问题十：碧螺春是什么味道洞庭碧螺春是中国名茶的珍品 ， 以形美、色艳、香浓、味醇四绝闻名于中外，因此碧螺春的问道是被大家喜爱的，下面详细介碧螺春茶条索紧结 ， 卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩 ， 冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品 。但凡品饮过碧螺春的人，都不由会被它嫩绿隐翠、叶底柔匀、清香幽雅、鲜爽生津的绝妙韵味所倾倒 。这就是碧螺春的味道介绍 。碧螺春有如此好的味道，与碧螺春的泡法十分不开的，泡碧螺春时水以初沸为上，水沸之后，用沸水烫杯，让茶盅有热气，以先发茶香 。因为碧螺春的茶叶带毛 ， 要用沸水初泡，泡后毛从叶上分离，浮在水上，把第一泡茶水倒去，第二泡才是可口的碧螺春 ， 但最好的茶是第三次泡的 ， 茶的香味才充分发挥出来 。的介绍，希望对大家了解
###其它资料参考###碧螺春的传说
想传很早以前 ， 西洞庭山上住着一位名叫碧螺的姑娘，东洞庭山上住着的一个名叫阿祥小伙子 。两人心里深深相爱着 。有一年 ， 太湖中出现一条凶恶残暴的恶龙，扬言要碧螺姑娘，阿祥决心与恶龙决一死战 ， 一天晚上，阿祥操起渔叉，潜到西洞庭山同恶龙博斗，直到斗了七天七夜 ， 双方都筋疲力尽了，阿祥昏倒在血泊中 。碧螺姑娘为了报答阿祥救命恩，她亲自照料阿祥 。可是阿祥的伤势一天天恶化 。一天，姑娘找草药来到了阿祥与恶龙博斗的地方，忽然看到一棵小茶树长得特别好，心想：这可是阿祥与恶龙博斗的见证，应该把它培育好，至清明前后，小茶树长出了嫩绿的芽叶，碧螺采摘了一把嫩梢，回家泡给阿祥喝 。说也奇怪，阿祥喝了这茶，病居然一天天好起来了 。阿祥得救了，姑娘心上沉重的石头也落了地 。就在两人陶醉在爱情的幸福之中时，碧螺的身体再也支撑不住，她倒在阿祥怀里，再也睁不开双眼了 。阿祥悲痛欲绝，就把姑娘埋在洞庭山的茶树旁 。从此，他努力培育茶树 ， 采制名茶 。“从来佳茗似佳人”，为了纪念碧螺姑娘 。人们就把这种名贵茶叶取名为“碧螺春” 。
回
碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山 ， 洞庭分东、西两山，洞庭东山是宛如一个巨舟伸进太湖的半岛，洞庭西山是一个屹立在湖中的岛屿 。两山气候温和，年平均气温15.5~16.5°C ， 年降雨量1200~1500毫米，太湖水面 ， 水气升腾，雾气悠悠，空气湿润，土壤呈微酸性或酸性 。加之质地疏松，极宜于茶树生长 。
碧螺春茶始于明代，俗名“吓煞人香”，到了清代康熙年间，康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅 ， 于是题名“碧螺春” 。从此成为年年进贡的贡茶 。
碧螺春产地，气候温和，雨量充沛 。而且多是果木与茶树间作，茶吸果香，花窨茶味，孕育着碧螺春茶花香果味的天然品质 。
碧螺春茶是采摘一芽一叶为原料，制造500克特级碧螺春茶，需采6～7万颗芽叶 。碧螺春茶外形条索纤细 ， 卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，汤色碧绿清澈 ， 香气浓郁 ， 滋味鲜醇甘厚 。冲泡碧螺春茶时可观赏到“雪浪喷珠 ， 春染杯底，绿满晶宫”三种奇观 。
洞庭碧螺春是我国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外 。碧螺春始于何时，名称由来，说法颇多 。据清代《野史大观》（卷一）载：“洞庭东山碧螺峰石壁，产野茶数株，土人称曰：‘吓煞人香’ 。康熙己卯......抚臣朱荦购此茶以进......，以其名不雅驯，题之曰碧螺春 。自地方有司，岁必采办进奉矣 。”又据相传，明朝期间，宰相王鳌，是东后山陆巷人，“碧螺春”名称系他所题 。又据《随见录》载“洞庭山有茶，微似岕而细，味甚甘香，俗称‘吓煞人’，产碧螺峰者尤佳，名‘ 碧螺春’” 。若以此为实 ， 则碧螺春茶应始于明朝，在乾隆下江南之前就已名声显赫了 。也有人认为：碧螺春是因形状卷曲如螺，色泽碧绿，采于早春而得名 。不管碧螺春的名称由来如何，该茶历史悠久，早为贡茶是毫无疑义的了 。
碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山，洞庭分东、西两山，洞庭东山是宛如一个巨舟伸进太湖的半岛 ， 洞庭西山是一个屹立在湖中的岛屿 。两山气候温和，年平均气温15.5~16.5°C，年降雨量1200~1500毫米，太湖水面，水气升腾，雾气悠悠，空气湿润，土壤呈微酸性或酸性 。加之质地疏松，极宜于茶树生长 。
洞庭碧螺春产区是我国著名的茶、果间作区 。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交错种植，一行行青翠欲滴的茶蓬，像一道道绿色的屏风，一片片浓荫如伞的果树，蔽覆霜雪，掩映秋阳 。茶树、果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶着碧螺春花香果味的天然品质 。正如明代《茶解》中所说：“茶园不宜杂以恶木，唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋阳 。”
碧螺春采制技艺高超 ， 采摘有三大特点：一是摘得早 ， 二是采得嫩，三是拣得净 。每年春分前后开采，谷雨前后结束 ， 以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵 。通常采一芽一叶初展，芽长1.6~2.0厘米的原料，叶形卷如雀舌，称之“雀舌”，炒制500克高级碧螺春约需采6.8~7.4万颗芽头，历史上曾有500克干茶达到9万颗左右芽头，可见茶叶之幼嫩，采摘功夫之深非同一般 。细嫩的芽叶 ， 含有丰富的氨基酸和茶多酚 。优越的环境条件，加之优质的鲜叶原料，为碧螺春品质的形成提供了物质基础 。
采回的芽叶必须及时进行精心拣剔 ， 剔去鱼叶和不符标准的芽叶，保持芽叶匀整一致 。通常拣剔一公斤芽叶，需费工2~4小时 。其实，芽叶拣剔过程也是鲜叶摊放过程，可促使内含物轻度氧化，有利于品质的形成 。一般5~9时采，9~15时拣剔，15时~晚上炒制，做到当天采摘，当天炒制，不炒隔夜茶 。
碧螺春炒制的特点是：手不离茶，茶不离锅，揉中带炒 ， 炒中有揉，炒揉结合，连续操作，起锅即成 。主要工序为：杀青、揉捻、搓团显毫、烘干 。
杀青:在平锅内或斜锅内进行,当锅温190~200°C时,投叶500克左右,以抖为主,双手翻炒,做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无红叶、无烟焦叶 ， 历时3~5分钟 。
揉捻：锅温70~75°C，采用抖、炒、揉三种手法交替进行 ， 边抖，边炒，边揉，随着茶叶水分的减少 ， 条索逐渐形成 。炒时手握茶叶松紧应适度 。太松不利紧条，太紧茶叶溢出，易在锅面上结“锅巴”，产生烟焦味 ， 使茶叶色泽发黑，茶条断碎 ， 茸毛脆落 。当茶叶干度达六、七成干，时间约10分钟左右，继续降低锅温转入搓团显毫过程 。历时12~15分钟左右 。
搓团显毫：是形成形状卷曲似螺、茸毫满披的关键过程 。锅温50~60°C ， 边炒边用双手用力地将全部茶叶揉搓成数个小团，不时抖散 ， 反复多次，搓至条形卷曲，茸毫显露，达八成干左右时，进入烘干过程 。历时13~15分钟 。
烘干：采用轻揉、轻炒手法，达到固定形状，继续显毫，蒸发水分的目的 。当九成干左右时，起锅将茶叶摊放在桑皮纸上，连纸放在锅上文火烘至足干 。锅温约30~40°C，足干叶含水量7%左右，历时6~8分钟 。全程约为40分钟左右 。
碧螺春分7级 ， 芽叶随1~7级逐渐增大 ， 茸毛逐渐减少 。炒制锅温、投叶量、用力程度，随级别降低而增加 。即级别低锅温高，投叶量多，做形时用力较重 。
碧螺春的品质优异，据清未震钧（1857~1918年）所著《茶说》中道：“茶以碧萝（螺）春为上，不易得，则苏之天池 ， 次则龙井；岕茶稍粗......次六安之青者（今六安瓜片）” 。可见，碧螺春在历史上就荣以为冠 。其品质特点是：条索纤细、卷曲成螺 ， 满身披毫，银白隐翠，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮 。有“一嫩（芽叶）三鲜”（色、香、味）之称 。当地茶农对碧螺春描述为：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味 ， 鲜爽生津 。”
品尝高级碧螺春颇有情趣 。品饮时，采用洁净透明的玻璃杯，先冲开水后放茶 。或用70~80°C的开水冲泡 。当碧螺春投入杯中，茶即沉底，瞬时间“白云翻滚，雪花飞舞”，清香袭人 。茶在杯中 ， 观其形 ， 可欣赏到犹如雪浪喷珠，春染杯底，绿满晶宫的三种奇观 。饮其味，头酌色淡、幽香、鲜雅；二酌翠绿、芬芳、味醇；三酌碧清、香郁、回甘，真是其贵如珍，宛如高级工艺品，不可多得 。
碧螺春贮藏方法十分讲究 。传统的贮藏方法是纸包茶叶，袋装块状石灰，茶、灰间隔放置缸中 ， 加盖密封吸湿贮藏 。随着科学的发展 ， 近年来亦有采用三层塑料保鲜袋包装 ， 分层紧扎，隔绝空气，放在10°C以下冷藏箱或电冰箱内贮藏，久贮年余，其色、香、味犹如新茶，鲜醇爽口 。
如今，碧螺春畅销国内各大城市和港、澳地区，远销美国、德国、比利时、新加坡等国家 。碧螺春茶区每到采茶季节，春意盎然，满山苍翠，茶香百里 。真是“入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉” 。
###其它资料参考###碧螺春中国十大茶叶之一，来自于江苏省苏州市洞庭山，所以也被称为是洞庭碧螺春，这个名字和洞庭湖没有什么关系 。在茶叶中属于绿茶 。外形是呈弯曲状，表面有一层茸毛，颜色是绿中发点白，洞庭碧螺春和碧螺春还是有些差别的 。中国的茶文化源远流长，在唐代时碧螺春更是掀起了一股风潮 ， 是只有贵族们才能享用到 。碧螺春还有一个故事，说的是从前有个人上山游玩，在爬山的过程中摘了几片叶子，放进热水中，泡好后，先是闻到了一股清香 ， 喝下去的口感更是比和水要好的多 。此后这种叶子便开始被当地人采摘，回家泡水喝 。之后康熙视察民情时，来到了洞庭，便品尝了当地特有的茶叶，便起名为碧螺春 。碧螺春采摘起来也较为麻烦，在每一年的春分时期就是最忙的时候，每天早早起来便开始采摘茶叶，需要在它们很稚嫩的时候就先采摘完毕 ， 若不然老的茶叶就会掉很多档次 。采好的嫩芽还需要二次挑拣，要保证这一批的叶子大小一致 ， 绝不能参差不齐 。这些工作都要在当天完成 ， 隔夜茶不能炒 。正是因为茶叶本身和前期的各种工序，碧螺春就有了等级的划分 。上等的碧螺春，样貌是嫩绿新鲜的，品质越好身上的茸毛也就越多，口感更是甘甜持久，香味更是让人舒心，但现在茶叶的门道实在是太复杂 ， 很多假冒伪造的碧螺春流入市?。?一分钱一分货，大家也不要贪小便宜吃大亏，毕竟是会进肚子里的东西，别给身体造成了负担才是大麻烦 。这种碧螺春首先颜色会偏重偏黑 ， 冲泡进水中也没有香味，泡水颜色更不会是偏绿色，而是发黄 。
###其它资料参考###碧螺春属于绿茶
，因为碧螺春产于江苏吴县的洞庭山区，所以故又称洞庭碧螺春 。
洞庭山分东西两处，洞庭东山为三面环水的半岛；洞庭西山则为太湖上的小岛 。东西洞庭山均为果茶间种 。这里，太湖碧水，烟波浩渺 。茶树与批把、桔子、杨梅等果树交错相间，枝叶相连，根脉相通；从果树枝叶中透过来的稀疏的阳光，浸透着花果之香 。真是：入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉 。
碧螺春茶，原名吓煞人香，自古就是茶中珍品，传说已有一千三百多年的采制历史 。据清王应奎撰《柳南续笔》记载，洞庭东山碧螺峰石壁产野茶数株，当地人每年都要持竹筐前去采摘以供饮用 。一次 ， 因其叶多，筐不胜贮，因置怀间，茶得热气，异香忽发 ， 采茶者惊呼吓煞人香 。清康熙三十八年（公元1699年），康熙皇帝南巡到太湖，巡抚以此茶进呈，康熙皇帝觉得这个名字太俗，遂改名碧螺春 。
碧螺春色泽碧绿．形似螺旋，产于早春 。外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠；泡成茶后，色嫩绿明亮，味道清香浓郁，饮后有回甜的感觉 。人们称赞此茶：铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味 ， 鲜爽生津 。
碧螺春茶因其娇嫩，冲泡和品钦也与众名茶不局 。一般茶叶是先放茶 。后冲水 。而碧螺春则不能用水冲泡，。也不能加盖紧闷，而是先在杯中倒人沸水，然后放进茶叶；略过三四分钟，芽、叶纷纷伸腰舒展，茶色浓艳，闻之清香扑鼻 ， 令人垂涎欲滴 。呵呵，现在是不是晓得了
碧螺春属于绿茶的哦！
