粘火烧做法？
粘火烧做法
糯米就是江米，糯米粉就是江米粉（江米面），平时蒸年糕用的江米面
用料
糯米粉30克
面粉10克
白糖适量
粘火烧的做法
江米面和面粉按3：1的比例 ， 加入白糖，用温水和成光滑的面团静置30分钟
把面团分成一个个的小剂子，用手指捏扁
放入豆沙馅，将豆沙馅包好 。
再次按扁成稍厚一点的面饼 。
电饼档加热放少许油，放入压扁的饼，烙至两面金黄出锅 。
粘火烤实际上便是一种糯米饼，很多人都喜欢吃，可是我们都了解在日常生活之中，就算对自身喜欢的食物，还是有很多人不容易制做的，因此每一次吃得话要去外边选购便会看起来较为不便，假如可以多去掌握和把握这种食材的做法得话 ， 在家里就可以轻轻松松的进行，何时爱吃都能够吃到 。
这类粘火烤 ， 是我们本地人都那么叫的，也是有的地域叫粘饼 ， 也有叫糯米饼的，总而言之称呼是不一样的 ， 但基本加工工艺应当类似的，我也和大伙儿共享一下我们本地的做法，喜爱的能够参照一下：
食物
主要材料水磨石糯米面250g 辅材油适当红豆馅适当温开水适当
流程
1.一定要用这类水磨石糯米面
2.加温开水合成如图所示状 并不是很干 能结团
3.一定要发醇 表层出现裂痕，一拍砰砰砰的 ， 就发好了 。冬季有时要大半天才可以发好 。
4.包裹红豆馅，按扁 。
5.锅中少量油，烙
6.双面金黄色，熟透即成 。
上边便是粘火烤的做法流程，假如你喜欢吃这类食材，那麼在把握和掌握它的制做流程以后 ， 大伙儿在家里里边就可以依照那样的流程去制做完成了，进行这种食材的做法和方法对我们而言是十分有趣的事情，由于亲自动手进行的食材，肯定更卫生健康 。
###其它资料参考###粘火烧的做法
主料
江米面
适量
白面
适量
辅料
自制红豆馅
适量
油
适量
步骤
1.江米面和面粉按3：1的比例和成光滑的面团静置30分钟
2.把面团分成一个个的小剂子，用手指捏扁
3.装入适量红豆馅，右手慢慢收拢，用左手将口封死成一个圆型，用手掌压扁
4.电饼档加热放少许油，放入压扁的饼，烙至两面金黄出锅
5.宝贝儿等不急了
###其它资料参考###火烧，扁圆如烧饼 ， 含陷似饺子，皮薄陷多，外酥里绵，鲜香味浓 ， 轻咬一口，油水便滋溢而出 。分为干火烧和油火烧二种 。
干火烧做法是，把面和好揉到，切成一两左右大小 ， 用擀杖擀成薄皮，皮薄可至纸张一般，抹上油卷起，竖立压开 ， 包入肉陷，再压成直径10厘米左右的圆饼，放在专门打饼子用的鏊子上烙至外皮焦黄即可 。油火烧则直接用面皮包陷，在平底锅浅油中煎熟，食用时，浇蘸上醋蒜汁 ， 清香解腻，更为爽口，其陷多用猪肉剁大葱 。也有用羊肉或牛肉的 。
【糯米面火烧怎么做好吃】无馅火烧很像羊肉泡馍所用的馍 。无馅，很硬 ， 大小如手掌 ， 咬起来很劲道 。正宗火烧为手工制作，以石磨火烧最为正宗 。由于太硬，食用时，常常将火烧撕碎泡于自己菜中食用，也可泡于汤中，尤其是与羊肉汤一起食用 。火烧的一大特色是硬而劲道，便于携带，且不易变质 。即使外层发霉 ， 切去发霉的部分后，其它部分照样可以食用，毫无变质或者异味 。
