麦当劳的薯饼是怎么做的？
材 料
这个配方大概可以做6块薯饼
土豆3个
盐适量
黑胡椒适量
清水适量
油少量
做 法
3个土豆先清洗一下外皮，放到凉水锅里，开大火煮开，开锅以后转小火，放入一小勺盐，盖上盖子煮10分钟 。
10分钟取出其中2个土豆，放到提前预热好的烤箱中层 ， 上下火180度烤5分钟 。
这一步是为了把皮的水份烤干 。土豆煎的时候会出水，这样可以尽量减少水份 。
等土豆不烫手去掉外皮，再擦成土豆条 。
再用刀切几下 ， 不要切碎，就是把太长的土豆条切一切，这样比较好整形 。
另一个土豆煮熟去皮 ， 压成很细的土豆泥 。压成土豆泥的这个土豆不要用太大的，我们尽量用少量的土豆泥和大量的土豆条拌在一起，这样吃的时候才会有麦当劳那种颗粒感 。
把土豆泥和土豆条混合 ， 加入适量盐和黑胡椒抓匀 。
然后捏成麦当劳那种薯饼的样子，放在盘子上，盖上保鲜膜 ， 放到冰箱里冷冻 。可以一次多做点，这样可以冷冻保存一个月 。想吃的时候拿出来煎一煎就可以了 。
烤盘铺上锡纸，倒入少量的油，没有橄榄油普通油也可以啦！喜欢奶香味的就放点澄清黄油 。就是黄油融化沉淀后 ， 表面那层清亮的油就是澄清黄油 。把薯饼放在油上边 。
放入预热好的烤箱上下火200度烤15分钟 。
15分钟取出来翻个面 ， 翻面的时候尽量用这种很平的铲子 。因为它还没有完全定型，翻不好容易散 。
翻面以后再放回烤箱200度烤10—15分钟 。具体的烘烤温度和时间要根据自己家的烤箱调节 。
出炉以后用厨房纸吸一下油就开吃吧！虽然是烤箱烤的，但是出炉以后真的外脆内软，特别好吃！
烤薯饼的做法步骤：
1. 洗过之前还裹着泥巴巴的丑丑的红薯两个
2. 洗净削皮，然后切成一块一块的，放进微波炉转5分钟 。。。它就软软滴～
3. 把微波后的红薯块用刀背压成薯泥 ， 然后隔水融化一小块奶油加入薯泥中 ， 再加入两个全蛋 。
4. 搅拌均匀，分好后压成小饼，烤盘铺锡纸刷底油，把小饼排排坐在锡纸上~~
烤箱180度预热，烤20分钟，中途拿出来翻一下个~~
翻个的同时我把其中3个撒一点点黑芝麻 。
出炉，外面很脆，里面软软腻腻的 。。
烤薯饼的小贴士
薯所含蛋白质与维生素B1相当于苹果的十倍，维生素C是苹果的三倍半，维生素B2和铁质是苹果的3倍，磷是苹果的2倍 。联合国粮农组织正式推动2008年为“马铃薯年”，将马铃薯定义为地球“未来的粮食” 。特别对上上班族 ， 马铃薯含有丰富的钾，可有效预防工作压力大导致的脑中风及高血压 。早餐吃些马铃薯能及时给体内补充所需求的钾元素，而且饱腹感更强，又可以平衡人体内的酸碱值 。
###其它资料参考###主要食材
安维薯饼，番茄酱或者色拉酱
分类
饼
目录
1用料
2做法
折叠编辑本段用料
材料
安维薯饼
番茄酱或者色拉酱
【薯饼烤箱多少度烤多久】折叠编辑本段做法
1. 安维薯饼里面有颗粒感很不错
2. 烤箱预热 ， 230度烘烤10分钟左右翻过来再烤几分钟即可
3. 来点喜欢的酱
词条标签： 生活
###其它资料参考###材料
马玲薯去皮后95g奶油75g砂糖40-50g低筋面粉120g盐1小撮黑芝麻1大匙白芝麻1大匙
做法
step11
马玲薯切小块用水洗干净后放入可微波的容器后盖上可微波用保鲜膜后加热到软化.再用插子把它压成碎块状.
step22奶油微波溶化后和砂糖仔细拌匀.step33
低筋面粉加入拌匀.
step44
芝麻和马玲薯也加入混合均匀捏成团状后放入塑胶袋内后冰箱冷藏约半个小时.
step55
烤箱180度预热.再将面团杆开.压出自己想要的型状后.放入烤箱180度烤15-20分钟（因每台烤箱不同.还有压出的饼干厚度大小也不同.所以时间也请再自行调节）
step66
饼干要等到完全放凉之后才能放进容器之中保存.p.s:奶油也可改成植物油.
