蛇干用什么配来煲汤

海蛇干和什么东西煲汤可祛风湿?

蛇干用什么配来煲汤

薏苡冬瓜海蛇煲:取薏苡50克、冬瓜500克、海蛇300克、生姜片少许加水熬汤后,略加盐、葱、米酒调味即可食用 。海蛇肉质柔嫩,味道鲜美 、营养丰富,是一种滋补壮身食物 , 常用于病后、产后体虚等症,也是老年人的滋养佳品 。它具有促进血液循环和增强新陈代谢的作用 。在港、澳、台、广东、海南等地,海蛇被列为美食之一 。在日本 ,海蛇更被推为宴席上的佳肴 。广州一些酒家亦推出鲜活或干的海蛇食品 。海蛇药材做为祛风燥温,通络活血、攻毒和滋补强壮等功效良药 。常用于风湿痹症、四肢麻木、关节疼痛、疥癣恶疮等症 。海蛇的食法很多 , 海蛇肉可清蒸、红烧、煲汤 。其中海蛇炖火鸡是有名的"龙凤汤" 。海蛇肉煲粥是清凉解毒之美食佳肴 。海蛇汤鲜甜可口 。海蛇酒可作为驱风活血、止痛良药 。
蛇干用什么配来煲汤

山药、虫草花和蛇一起煲汤比较好,具体的做法如下 。
食材:蛇肉500克、山药500克、姜10片、鸡爪6个、陈皮1片、枸杞少量、虫草花10克、盐2茶匙、广东米酒2汤匙 。
步骤:
1、主料、配料备好,蛇叫商家处理好,去鳞、去内脏清理好 。
2、虫草花洗净泡发好,枸杞、陈皮洗去表面灰尘,山药去皮切成长段放在清水里备好 。
3、锅里下水烧开,调入2片姜和1汤匙广东米酒,然后把洗净的蛇和鸡爪放入焯水3分钟 。
4、洗净蛇和鸡爪表面的浮沫,余下的姜片备好 。
5、另锅下油爆香姜片 。
6、然后把蛇和鸡爪放入 。
7、淋入1汤匙广东米酒,大火炒香 。
8、把炒香的蛇、鸡爪、姜片放入汤锅里 , 倒入适量的清水,煮微开后放入山药、虫草花、陈皮 。
9、煮开后勺去表面的浮沫 。
10、关小火,盖上盖子煮20分钟 。
11、然后放枸杞再煮5-10分钟 。
12、撒入2茶匙盐放温即可食用 。

###其它资料参考###食材
蛇肉 750克
甜酒酿 20克
姜 4块
葱 15克
细盐 10克
味精 5克
步骤制作:
1、蛇肉剁成一寸左右的段,投入开水锅内过一下,捞出清水洗净,放入汤锅内 。
2、汤锅置火上,加清水(1500毫升)、甜酒酿、葱、姜块,用旺火烧开,撇去浮沫 , 移置小火上煮至酥烂之后,拣去葱、姜块,放入细盐、味精,起锅盛入汤碗内即成 。

###其它资料参考###海蛇、海龙干煲汤方法:
海龙的主要功效是补肾壮阳,调气活血祛瘀,但是用海龙来煲瘦肉,却有清痰化咳的作用 。
⒈海龙20克(约5钱),瘦肉200克(约5两),蜜枣2粒,陈皮1片先把海龙斩碎 煮滚适量开水后,放入所有材料,再滚后慢火煲约2小时 。
2. 干海龙不用什么处理的,直接加骨头(冬天用老母鸡)、淮山、茨实、莲子、太子参、记得要加麦冬,这样才能补而不燥,海龙不用放多,一对就够了 , 最好是一公一母的 。
3.用海龙,当归,川芎,红花,天麻,黄芪,党参,枸杞一起煲汤,不但有很好的补气养血的功效不能活血祛风
4.用海龙,当归,川芎,红花,天麻,党参,枸杞,杜仲,枣皮,灸黄芪一起煲汤,具有很的补肾功效
###其它资料参考###海蛇的食法很多,海蛇肉可清蒸、红烧、煲汤 。其中海蛇炖火鸡是有名的"龙凤汤" 。海蛇肉煲粥是清凉解毒之美食佳肴 。海蛇汤鲜甜可口 。海蛇酒可作为驱风活血、止痛良药 。
海蛇炖龙骨汤
材料:海蛇,猪龙骨……
做法:海蛇切节,猪龙骨飞水 。所有东西放在一起,大火煮开,小火炖2小时即可 。
【蛇干用什么配来煲汤】味道:十分鲜美 。

蛇干用什么配来煲汤

猜你喜欢