牛肉西红柿炖粉皮怎么做好吃法
牛肉炖粉皮的制作方法 牛肉炖粉皮的做法？
1、材料：牛肉适量、粉皮2张、花生油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量、香油适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量、八角适量、香叶适量 。
2、把粉皮浸泡一个小时 ， 不要浸泡太软，因为还要焖，太软就焖烂了 。
3、把粉皮切长条 。
4、牛肉切成粒 。
5、锅中放花生油油热之后放葱，姜，干辣椒 ， 八角，香叶爆香 。
6、然后放牛肉粒 ， 放盐，酱油煸炒 。
7、牛肉煸香以后再把粉皮放进去 。
【牛肉西红柿炖粉皮怎么做好吃法】
8、放少许水，盖锅盖小火焖五分钟左右 。
9、汤汁收合适关火 ， 关火后放鸡精和香油即可 。
10、出锅装盘 。
1、主料：熟牛肉400G 。配料：油、盐3g、葱丝、姜丝、蒜片、绿豆粉皮2张、干香菇8朵、平菇150g、料酒15ml、老抽20ml、热水、蒜苗、鸡精2g 。
2、炒锅置于火上，里面放少许油 。
3、中火烧至七成热时放入葱丝、姜丝、蒜片爆香 。
4、放入牛肉块，翻炒均匀 。
5、烹入料酒 。
6、倒入适量的热水（水量要稍微多一些，因为还有粉皮和蘑菇之类的，而且粉皮吸水，水量要没过肉块1公分为宜） 。
7、倒入老抽，盖上锅盖，大火烧开之后转小火半个小时 。
8、然后放入香菇、平菇 。
9、过七八分钟之后再放入粉皮儿，炖至粉皮儿熟 。
10、放入盐、鸡精、蒜苗即可出锅 。
###其它资料参考###做法如下
一、调料：盐 味精 粉皮 料酒 生抽 姜
1：首先把牛肉切成长约4厘米宽3厘米左右的薄片，放到碗里 ， 放入料酒；水淀粉；盐；鸡蛋清；味精；搅匀待用 。
2：少许色拉油放进锅里烧九成熟 ， 放入八椒和生姜，然后到50克的生抽，加水600克 。
3.把先前做好的肉到进去，在放入大豆粉皮；和黑木耳；在里边煮5分钟，在把黄瓜切成平行四边形放进去，放点味精和香油 。
二、主料粉皮200g猪肉150g
1、在锅中倒入两小勺食用油，加热，放入大料 ， 炸出味道来！从超市买一瓶黄豆酱，取出三勺，放入锅中，加入酱油，增加颜色 。
2、把切好的猪肉放进去 ， 进行炒肉，当猪肉炒好后，加入冷水进行慢炖，期间注意的是，火不要太大，炖的时间要稍微长一点，让味道融入肉里面 。
3、再慢炖的过程中，加入粉皮，一起慢炖，为了让粉皮更好吃 ， 在过沸腾的时候，稍微加入点冷水，再次进行慢炖 。
4、期间，第二次加入冷水慢炖的时间不要过长呀！当锅中的汤慢慢沸腾的时候，也就是即将出锅的时候，假如早早准备好的莜麦，但是，莜麦不宜放入锅的时间太长，不然就没有没有味道了 。
5、等所有的都准备齐全了 ， 出锅的后，再加入一点香油，味道会更好 。为了好看还可以在出锅后，把西红柿去皮，切成月牙状，排在最上面，让人增加食欲 。
###其它资料参考###主料：炖肉500g、土豆200g、粉皮50g
辅料：油适量盐适量
土豆粉皮炖牛肉的做法：
1、准备好一个土豆
2、把土豆去皮然后洗干净
3、将去皮后的土豆切成块状
4、准备事先炖好的牛肉
5、将准备好的牛肉倒入炒勺中，加入适量的水
6、待锅烧开之后将切好的土豆倒入炒勺中
7、准备好几张粉皮
8、把粉皮掰碎盛入碗中，用水清洗一下
9、将洗好的粉皮倒入炒勺中
10、盖上锅盖炖十分钟
11、炖好后盛入碗中食用
###其它资料参考###用料
熟牛肉
粉皮
葱姜蒜
油
盐，鸡精，味精 ， 酱油
牛肉焖粉皮的做法
牛肉切片，粉皮掰块 ， 葱姜切丝 ， 蒜切成末待用
起油锅，油热倒入切好的葱姜炒出香味后，倒入牛肉煸炒均匀 。
加水，放进粉皮，水要没过粉皮才好（因为粉皮吃水所以水要多），放点酱油然后盖上盖子焖 。水少时要注意防止粉皮粘锅，水不够可以再加 。
等到粉皮煮的柔软没筋骨的时候，加盐鸡精，味精调味（因为牛肉本身是咸的所以盐要少） ， 最后放进蒜末，就可以出锅了 。
###其它资料参考###1.把郫县豆瓣酱切碎备用 。
2.把蔬菜洗干净切块 。
3.备用
4.热锅少量油 ， 先炒郫县豆瓣酱 ， 炒出红油 ， 放洋葱炒香，在放土豆片，翻炒 。
5.在放娃娃菜 ， 和炖好的牛肉 。
6.炖一会儿放粉皮和金针菇即可 。
###其它资料参考###牛肉里脊肉200克、粉条100克、红椒2个，青椒2个、五香粉、姜蒜末、豆瓣少许、藤椒油、料酒、豆粉、老抽少许，生抽
1、牛肉洗净切片用料酒、五香粉、老抽少许、豆粉少许码味 。粉条用开水泡软洗净，装入大碗中待用 。青红椒切圈 。
2、热油锅里放姜蒜末炒香再放牛肉翻炒片刻，继续放豆瓣、生抽、藤椒油、麻油、青红椒炒哈，少参点水翻炒一下，铲到粉条碗里，撒点鸡精即可 。
3、上蒸锅蒸（粗粉蒸10分钟 ， 细粉丝蒸5分钟）即可 。
小诀窍
喜欢吃醋的 ， 可以少放点醋进去 。
1、打开酸菜包，牛肉切丝用腌料腌15分钟，粉丝浸泡1小时，白菜竖切成三条，香菜切碎备用；
2、油烧热，牛肉丝炒熟待用，另起锅酸菜煸炒3分钟，加入牛肉煸炒加入开水或高汤，加盐适量，糖少许；
3、开锅后下粉条煮开，放入辣椒包、味精少许，白菜铺在碗底，起锅撒入香菜 。
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###其它资料参考###1. 牛肉切薄片；
2. 牛肉加淀粉、鸡蛋、精盐和味精拌匀；
3. 锅里放油 ， 八成热后放牛肉片、葱姜丝煸炒（如喜欢的话可加酱油适量）；
4. 然后加水盖上和开水烫过的粉丝（以地道的红薯粉丝为好） ， 盖上锅盖慢火煮10分钟左右；
5. 开盖添上泡好和切好的银耳、黑木耳、青红椒、洋葱等（如喜欢也可加西红柿）稍煮一下；
6. 再放入精盐、 味精、香油、香菜后盛入汤碗，淋上香油即可 。
8 两 牛肉
1 两 粉丝
1 杯 上汤
3 片 姜
3 条 葱段
番茄牛肉粉丝汤的制作方法
牛肉粉丝汤
主料：牛腱肉、番茄、粉丝、香菜
辅料：白胡椒粉、油、盐、生姜
1. 牛肉切成厚件，放进冷水锅中，放入姜片 ， 煮开后捞出，冲洗干净血沫；
2. 番茄切块，粉丝用水泡软，香菜清洗干净切段；
3. 把姜片和飞水后的牛肉放进电压力锅，加入适量水，电压力锅不会怎么干水的 ， 水量不要放多；
4. 启动“炖汤”程序 。
5. “炖汤”程序结束后，把牛肉汤倒进汤锅，大火煮开，放进泡软的粉丝；
6. 汤水重新煮开后放入香菜段；
7. 放盐调味；
8. 加入白胡椒粉即可；[1]
###其它资料参考###调料：盐 味精 粉皮 料酒 生抽 姜
1：首先把牛肉切成长约4厘米宽3厘米左右的薄片，放到碗里，放入料酒；水淀粉；盐；鸡蛋清；味精；搅匀待用 。
2：少许色拉油放进锅里烧九成熟，放入八椒和生姜，然后到50克的生抽，加水600克 。把先前做好的肉到进去 ， 在放入大豆粉皮；和黑木耳；在里边煮5分钟，在把黄瓜切成平行四边形放进去，放点味精和香油 。就OK了 。
###其它资料参考###用料
调料
食盐
3g
鸡精
2g
料酒
15ml
老抽
20ml
调和油
适量
干香菇
8朵
平菇
150g
蒜苗
适量
牛肉焖粉皮的做法
1.准备好所有材料 。干香菇和粉皮儿用温水泡发；平菇洗净，用手撕成小朵；牛肉切成1.5*1.5公分的块儿；蒜苗切成3公分长的小段儿 。
2.炒锅置于火上，里面放少许油 。
3.中火烧至七成热时放入葱丝、姜丝、蒜片爆香 。
4.放入牛肉块，翻炒均匀 。
5.烹入料酒 。
6.倒入适量的热水（水量要稍微多一些，因为还有粉皮和蘑菇之类的 ， 而且粉皮吸水，水量要没过肉块1公分为宜） 。
7.倒入老抽，盖上锅盖，大火烧开之后转小火半个小时 。
8.然后放入香菇、平菇 。
9.过七八分钟之后再放入粉皮儿，炖至粉皮儿熟 。
10.放入盐、鸡精、蒜苗即可出锅 。
