牛肉萝卜汤怎么炖好喝?？
答：一、做牛肉萝卜汤需要的食材：
牛肉750克、白萝卜400克、枸杞10克、盐1勺、姜1小块 。
二、牛肉萝卜汤的做法：
1、牛肉切成块 。
2、用开水把牛肉洗去血水 。
3、砂锅里放水烧开，倒入牛肉煮开撇清浮沫 。
【牛肉萝卜怎么煲汤好吃】4、放入姜片，加入料酒盖盖子炖煮 。
5、萝卜去皮切成块，枸杞洗净 。
6、牛肉炖煮上一个小时，再倒入萝卜和枸杞继续炖煮上半小时左右 。
7、最后关火起锅前放入盐调味就可以了 。
白萝卜炖牛肉
食材:牛肉600克，白萝卜半根，冰糖少许，生抽2勺，老抽半勺 ， 醋1勺，盐少许，生姜，大蒜，八角，花椒
做法步骤:
1.白萝卜切成滚刀块备用，牛肉切成小块，放入锅中焯水，撇去浮沫，然后洗净沥干水分 。
2.锅中热油，放入冰糖，八角，生姜，花椒，大蒜炒香，然后倒入牛肉翻炒至上色均匀 。
3.炒好的牛肉倒入高压锅中，倒入适量的水，煮一个小时 。把白萝卜放进去，加入少许的盐，再炖20分钟，最后出锅撒上葱花即可 。
牛肉营养价值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效 。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久 。
2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多 。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复 。
3.牛肉含肉毒碱：鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高 。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸 。
###其它资料参考###牛肉萝卜汤做法：
主料：牛肉750克、白萝卜400克 。
辅料：枸杞10克、盐1勺、姜1小块 。
步骤：
1、牛肉切成块 。
2、用开水把牛肉洗去血水 。
3、砂锅里放水烧开，倒入牛肉煮开撇清浮末 。
4、放入姜片，加入料酒盖盖炖煮 。
5、萝卜去皮切成块，枸杞洗净 。
6、牛肉炖煮上一个小时再倒入萝卜和枸杞继续炖煮上半小时左右即可 。
7、关火起锅前放入盐调味即可 。
###其它资料参考###清炖牛肉萝卜汤
【食材】：牛腩500克左右、白萝卜一个、香菜少许、香葱一把、姜片5-6片、干辣椒3根、花椒粒20粒左右、八角一个，食盐少许、料酒1勺
【具体做法】：
1、将白萝卜去皮后，切除小块、在清水中冲洗干净，沥干水分待用；
2、将香葱清洗干净，保留根须，折成葱结、将香菜择洗后切成小段放入碗中待用；
3、将牛腩改刀成小块，大约每块的大小在5厘米左右；
4、清水锅中，放入清洗干净、改刀成小块的牛腩 ， 大火煮沸，通过焯水的办法来给牛腩去腥；
5、大火煮沸后，用勺撇去浮沫，这时如果不从锅中舀出，待会这些浮沫附着在牛腩表面，清洗会更加困难；
6、舀出浮沫后 ， 多煮5分钟左右 ， 用过滤网勺捞出，放入温水中漂洗一下，沥干水分放入盘中待用；
7、高压锅中盛入大半锅清水，加热后放入我们焯过水的牛腩；
8、放入葱结、姜片、花椒粒、八角和干辣椒，用锅铲搅拌一下；
9、盖上锅盖后，大火高压炖煮，待高压锅上汽后，再焖煮35分钟，之后关火，待高压锅的蒸汽散尽后，揭开锅盖，浓郁的牛肉香味会让你食欲大开；
10、用筷子将葱结夹出；
11、放入切好的萝卜块，大火焖煮10分钟左右，将萝卜煮熟；
12、萝卜煮熟后，我选择这个时候放入食盐调味；
13、最后，放入香菜 ， 一锅美味的清炖牛腩萝卜汤就做好了 。
