冷冻肉多久不能食用 _肉类

肉放冰箱冷冻多久不能吃？

如果是将肉类食物放在冷冻层，放置的时间不要超过一个月。
很多人购买很多的肉类食物放在冰箱里面冷冻，想吃的时候就拿一些肉类食物解冻再继续烹饪。但是，冷冻层也不宜放置时间过长，一些耐低温的细菌同样有可能在冷冻层存活。
如果放置时间超过一个月，不单是食材的口感变差，而且，摄入之后对人体健康不利，长时间的冷冻也会降低肉类食物的营养价值。因此，放在冷冻层的肉类食物不要超过一个月。
如果拿出来的肉类食物已经有异味出现，说明变质了，需要及时扔掉，否则可能会出现食物中毒反应。
肉食要使用保鲜袋：
平时在保鲜肉类食物的时候要注意很多的细节，肉类食物应该用保鲜袋密封再放到冰箱保鲜，很多人没有注意这个问题。肉类食物直接就放到冰箱保鲜，很容易跟其他的食材串味，这样食物闻起来会有特殊的气味，还容易让肉类食物变质的速度加快。
因此，在保存这些肉类食物的时候应该分开，另外，裹上保鲜膜或者装在保鲜袋里面，通过这种方式来隔绝空气。

【冷冻肉多久不能食用】现在很多人由于上班比较忙，都会从超市或者市场里面买很多肉类、鱼类放到冰箱里面冻起来，那么放在冰箱里的冻肉多久以后就不能吃了呢？
零下18度的冷冻室可以有效延长肉类的保存时间，一般情况下，冻肉可以保存三个月时间。保存时间过长的肉，就会成为“僵尸肉”，超过三个月就会影响口感，肉质会改变，营养也会不断流失。冰箱冷冻过的肉，解冻都很费劲，每次做饭都要提前拿出来。许多人因为时间赶，有时会将热水浇在肉上解冻，其实，这不仅会让表面膨胀影响口感，还会破坏肉质的营养。可以先在冻肉表面涂一层盐，然后倒入冷水，水面没过冻肉，为保持口感和营养，不能使用热水。只需几分钟，冻肉上的冰就已经化开了，很轻松就可以用刀切开，是一种科学的方法。
冻肉超过三个月不能吃，肉质会改变，营养也会不断流失，食用后对身体不好。
###其它资料参考###一般来说，猪肉冷冻超过半年建议不要食用，冷冻猪肉最好能在3个月内食用完。
猪肉买回来后，很多人会置于冰箱冷冻存放，但是生猪肉在冻入冰箱之前就已经携带部分细菌，如沙门氏菌、链球菌、葡萄球菌等，低温并不能杀死这些细菌，只能在一定的程度抑制细菌的活性，所以一般来说猪肉冻超过半年最好就不要食用了。
冷冻营养价值的变化
猪肉冷冻太久，水分会流失，吃起来的口感也会受到影响。猪肉作为一种常见的食材，含有丰富的蛋白质和能量，每100克猪肉就约有13.2克的蛋白质。另外猪肉还含有钙，钠，钾等矿物质和维生素A等维生素成分。

###其它资料参考###一般情况下，放在冷冻室内的肉类可以保存三个月左右。
冰箱冷冻室的温度一般都是设置为负18度，当新鲜的肉类被放进冷冻室以后，肉类就会很快被冷冻起来，并且一般都可以保存三个月左右。
当肉类存放在冰箱内的时间超过了三个月的时候，肉类的营养就会慢慢的流失，而肉类的香味和口感也会变差，假如保存时间过长的话，还会导致肉类出现变质现象，从而使得肉类无法再食用。
若要把肉类存放在冰箱冷冻室内的话，那么最好是使用保鲜袋把肉类包裹住，从而让肉类的保存时间可以延长一些，另外应该尽量减少开启冰箱冷冻室门的频率，否则容易导致肉类的保存时间降低。
###其它资料参考###1、肉在冰箱冷冻2~3个月后就不能吃了。家用冰箱，经常开关门，温度忽高忽低，保证不了恒定的温度，所以，保质期要相应缩短，只要封闭好，可保存2~3个月。
2、对于家禽类的肉类来说，例如鸡，鸭，我们不能直接放入冷冻，应该先处理干净，掏空内脏，仅仅只留鸡鸭的肉，放置在冰箱里冷冻即可。这一步的目的，其实主要就是清理鸡鸭肉中细菌，以及鸡鸭身上的血液。
3、只有我们仔细做好清洗工作，血液清理的比较干净，这样，对于我们的肉类的保存才是有好处的，肉类或许能很好的保存下来，保质的时间也能更久一点。
###其它资料参考###肉冻冰箱三个月不能吃。一般新鲜的猪肉冷藏不要超过三天，冷冻不能超过三个月，长时间的储存它的口感营养会大幅度下降，而且有些因为存放的方式不对，会让猪肉中有大量细菌，在食用后会带来一系列伤害，所以冰箱中的冻肉在超过三个月后就不能够食用。
肉保存注意事项：
1、按使用计划摆放生肉熟肉要分开存放，熟食在上升时再下，如果计划将买来的肉在几天内食用完，否则放进入冰箱冷藏室内温度较低的区域，准备长期储存的这应放入冰箱冷冻室内。
2、切块包装储存。对于鲜肉，可以将整块的肉预先分成适量的小份，分成于袋装带盖的食品盒内或双层塑料保鲜袋中按时食用不影响其他食物，还能提高肉的冷冻速度，保证肉质良好。速冻储存更保险，速冻更能保持肉类食品原有的鲜度和味道延长储存放弃，当然前提是冰箱的冷冻能力好，冷冻要快速且冷冻空间大。
3、解冻不能急于一时，切勿将速冻的肉放在锅中煮或开水中浸泡1求速度解冻，最好在烹制，前一天有冷冻室取出，至于冷藏室内6~8度还缓慢解冻肉细胞与细胞间那些职业冰结无间溶解病甚像细胞之内恢复鲜肉状态，烹调时其味道与鲜肉无异。
4、室温保存很重要，低温下许多微生物仍然有存活的可能。因此保存时间也不宜过长，一般加熏肉在10在零下一度到一度可保存3~7天零下18度到零下10度，可保存时间较长，通常为1~2个月建议冷藏室温度下不低于4度，冷藏室不低于零下17.5度。期限也需要注意，储存在冰箱里的陈年旧货会产生没君和亚硝酸氨等可导致癌，因此肉类食物在冰箱室内储存时间不要超过三个月。
###其它资料参考###一般不要超过两个月。
1、冷冻室内温度约-18℃ 。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物，以最大限度保证食品的新鲜风味。
2、冻肉必须用对方法，否则不但保不了鲜，还会造成严重的营养损失。采用低温冷冻法保存食品，的确能抑制微生物生长，保存食品的风味、营养成分以及食物原有的性状和新鲜度，但达到上述效果的前提是只冻一次，且不能时间过长。
3、当肉从低温冷冻状态被解冻后，其细胞膜会因细胞质的增长而破裂，出现汁液及营养损失，如再次冷冻，会令肉品变得干柴，口感变差。而过长时间的保存，也必然会导致酸败变质。美国甚至有报道指出，肉的冷冻时间和冷冻次数，与其孳生致癌物质的浓度成正比。
4、按照国标，在超市中购买的散装肉，最好在两个月内吃完。另外需要提醒的是：1.在买回后，也要保证其冷冻温度为零下14摄氏度。2.平时冰箱门要尽量少开关，因为每开一次门，可能就会使冷冻室的环境温度升高，影响肉类保存效果。可以告诉大家一个判断标准：若肉品某一处看起来发黄、发干，就说明其已经不新鲜，在商场见到这种肉，也千万不要购买。
5、家庭中使用的冰箱，冷冻室的温度一般都在零下18℃左右，而这个温度只能在一定的时间内保存食物的风味、营养成分以及它的新鲜度，但却阻止不了食物营养成分逐渐的损失和品质缓慢的恶化。所以，在冰箱当中冷冻的鱼呀，肉呀，最好不要超过两个月，要不然便享受不到食物原有的美味和营养了。

###其它资料参考###猪肉在冰箱里冷冻超过6个月就不能吃了。
若储存在冰箱中的肉超过6个月后就不能再吃了，因为肉放在冰箱中长期冷冻会使得肥肉颜色发生改变，脂肪氧化产物也会增多，影响身体健康。
哪几种猪肉不能买？
1、黏手的猪肉
猪肉变质后会滋生太多微生物，微生物不断的在猪肉上分解和繁殖，使得猪肉表皮黏糊糊的。正常情况下，猪肉表面湿润或微干，切开后切面潮湿，虽然有油质感，不过并不黏手。
2、肥肉层太薄的
很多人都害怕买到含瘦肉精的猪肉，此类猪肉不仅仅颜色异常，皮下肥肉称也非常薄弱，小于1cm，猪肉肌纤维疏松。猪肉品种以及部位决定肥膘的厚薄，通常普通的猪肉肥膘厚，但杂交的肥膘薄。
3、按压时无弹性的
猪肉经过长时间储存后其营养价值大打折扣，尤其是蛋白质和脂肪含量减少，肌纤维也受到破坏，使得猪肉无弹性；猪肉被注水后弹性也会变得越来越差。通常新鲜猪肉纤维细软，弹性足，轻轻用手按压后凹陷部位能复原。
4、表面无光泽的
大部分人挑选猪肉时首先看一看其表面光泽度，这是判断猪肉是否新鲜的主要方式之一。凡是呈现暗红色或灰色、切面呈现深褐色、表面有污秽的猪肉不能购买。一般老母猪肉质口感差，肉皮比较厚且毛囊粗大，又不容易煮熟，颜色呈现暗红色或灰白色；病死的猪肉颜色呈现暗红色，切面血管能挤出瘀血，瘀血呈现暗红色。
5、闻起来有异味的
若猪肉腐败或变质后，猪肉表面和内部会散发出一种特殊的腐臭味。另外，选择猪肉时不妨拔几根猪毛，仔细看一看毛根颜色，只要毛根发红，说明这是病死猪。通常健康的猪毛根白净。

###其它资料参考###不超过半年。
冷冻猪肉，羊肉和牛肉的保质期在肉类中最长，保质期一般为一年左右，瘦肉的保质期会更长。家禽肉，例如鸡肉，鸭肉，鹅肉和鸽子肉等保质期较短，一般不超过十个月。海鲜的保质期最短，例如鱼，虾，蟹和贝类，这些食物的保质期短，最好在4个月内食用。
牛羊肉、冷藏1-2天，冷冻3个月。肉排，冷藏2-3天，冷冻9个月。香肠，冷藏2-3天，冷冻2个月。鸡肉，冷藏2-3天，冷冻1年。鱼肉，冷藏1-2天，冷冻3个月至半年。(只要中途不停电)最多可以放三个月，时间长了会产生肉毒素，这种毒素即便高压蒸煮也很难破坏掉，吃后的副作用是上吐下泻并伴有头晕浑身没劲出汗虚脱，是有一定危险的。所以时间长了的肉还是不要吃。
###其它资料参考###现在家家户户都有冰箱，所以保存东西比较方便，很多人喜欢将食物放冰箱冷冻一段时间。会发现冷冻肉是有保质期的，一般只能保存1~2个月，否则吃完之后容易出现拉肚子的情况，对身体产生的危害比较多。
对于营养专家来说，肉放在冰箱超过两个月就已经过期也超过了安全的使用期，口感会变差，而且肉质的营养也会流失，所以冷冻肉超过两个月之后就不能够食用，口感以及营养都会大打折扣。在吃肉类产品的时候，可以选择近期食物或者是新鲜的食物，这样吃起来口感好，还会有更多的营养提供。冷冻肉也是需要讲究方法的，如果将冷冻肉储存起来需要提前清洗干净，每一种食品都需要单独包装，并且表面没有细菌。
分成合适的料用保鲜袋包装起来才能够防止水分的流失，一般在零下25℃就会出现快速冷冻当在零下18℃属于恒温储存。人们长期吃冷冻肉对身体的影响是比较大的，无论是安全还是营养方面都会有所影响，对身体的影响也比较多。当人们长时间吃冷冻肉，身体的衰老速度会加速，会发现肉质也会变差，而且氧化物会明显增多，食用这样的肉，人的衰老速度会变快。
吃完这种肉之后容易出现肠胃疾?。菀恍┩臣? ，很多患有肠胃炎的患者都喜欢吃冰箱里面长时间储存的食物。由此可以总结出结论，吃冷冻肉特别是时间，过久的冷冻肉会增加患病的几率。因为这样的冷冻肉中容易滋生细菌和病毒，虽然通过高温烹饪能够将里面的微生物消灭掉，但不能够消灭掉一些有毒的代谢产物，使用完之后对身体的伤害还是比较多的。

冷冻肉多久不能食用

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