牛肉炒大葱辣椒怎么做好吃吗 _牛肉

牛肉大葱如何做大葱炒牛肉的做法步骤？

1、把大葱、香葱、辣椒切小段和大蒜切碎备用。
2、牛肉清洗干净，然后切成薄片。牛肉选择用里脊肉的部分，相对来说比较嫩。把切好的牛肉放在碗里，加入少许盐、糖、生抽、橄榄油，搅拌均匀。
3、腌制好的牛肉在下锅煸炒前加入少许玉米淀粉，搅拌均匀。
4、锅烧热加入适量的橄榄油，然后把大蒜、辣椒放入锅中爆香。然后倒入腌制好的牛肉。
5、牛肉进锅后先不要用锅铲怼它，让它煎30秒，把牛肉的一面煎定型后再翻面煸炒。
6、牛肉炒至7成熟时，把大葱加入到锅中，翻炒均匀后加入生抽、蚝油、糖调味，继续翻炒均匀。加入大葱后无需炒太久，大概1分钟以内就好。
7、出锅前加入香葱，大葱炒牛肉翻炒均匀即可。

大葱炒牛肉
by chihiro婷婷　150 收藏　202 浏览
炒
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试
牛肉简单炒一炒，美味又下饭。配料中的食用枧水是用月饼饼皮的食用枧水。
主料2人份
牛肉半斤
辅料
橄榄油适量
大葱1根
小葱1根
小米椒适量
蒜2瓣
生抽适量
精盐适量
糖适量
玉米淀粉适量
食用枧水2滴
步骤1
把大葱、香葱、辣椒切小段和大蒜切碎备用
步骤2
牛肉清洗干净，然后切成薄片。牛肉选择用里脊肉的部分，相对来说比较嫩。把切好的牛肉放在碗里，加入少许盐、糖、生抽、橄榄油，搅拌均匀
步骤3
然后加2滴食用枧水拌匀，腌制15分钟。食用枧水可以把牛肉的肉质纤维变得更嫩
步骤4
腌制好的牛肉在下锅煸炒前加入少许玉米淀粉，搅拌均匀
步骤5
锅烧热加入适量的橄榄油，然后把大蒜、辣椒放入锅中爆香。然后倒入腌制好的牛肉
步骤6
牛肉进锅后先不要用锅铲怼它，让它煎30秒，把牛肉的一面煎定型后再翻面煸炒。
步骤7
牛肉炒至7成熟时，把大葱加入到锅中，翻炒均匀后加入生抽、蚝油、糖调味，继续翻炒均匀。加入大葱后无需炒太久，大概1分钟以内就好
步骤8
出锅前加入香葱，翻炒均匀即可
步骤9
香嫩下饭的大葱炒牛肉就做好了，赶紧开动吧
大葱炒牛肉成品图
###其它资料参考###大葱炒牛肉片
原料：牛肉，大葱，红尖椒适量。
调料：精盐，鸡精，白糖，绍酒，生抽，蚝油各适量。
葱炒牛肉的做法步骤
1. 将野葱去杂洗净切段
2. 牛肉洗干净切成片，然后放入大的碗里面加入料酒，盐，味精和酱油，放入姜丝腌制一会
3. 锅放油烧热，倒入牛肉煸炒熟而入味
4. 放入大葱炒至入味以后出锅就可以了。
大葱炒牛肉：葱香浓郁，肉质滑嫩。适合很多人群食用，是一道不错的开胃菜哦，而且牛肉的营养价值也是比较高的，牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉的蛋白质和氨基酸的含量是比较多的，而且还可以有提高机体抗病能力的作用，对于身体虚弱或者是手术后的病人来说是一种大补的食物，大葱具有通乳止血的作用，而且还可以促进食欲，促进循环，也可以减少胆固醇在血管壁上的堆积。是一道很不错的保健菜。
牛肉在全世界都是非常的受欢迎的，在中国是仅次于猪肉的。牛肉的蛋白质的含量是非常的高，而脂肪的含量是非常的低，味道是更加的鲜美，大葱炒牛肉的方法也是非常的简单的，但是我们也是需要很好的了解的，
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要牛肉的相册(20张)，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
葱具有利肺通阳、发汗解表、通乳止血、定痛疗伤的功效，用于痢疾、腹疼痛、关节炎、便秘等症。葱有一种独特的香辣味，来源于挥发硫化物一葱素，能刺激唾液和胃液分泌，增进食欲。葱所含的苹果酸和磷酸糖能兴奋神经、改善促进循环，解表清热。常吃葱可减少胆固醇在血管壁上的堆积。
原料：牛肉，大葱，红尖椒适量。
调料：精盐，鸡精，白糖，绍酒，生抽，蚝油各适量。
葱炒牛肉的做法步骤
1.将野葱去杂洗净切段
2.牛肉洗净切片，放大碗内加入料酒、精盐、味精、酱油、姜丝腌渍一会
3.锅放油烧热，倒入牛肉煸炒熟而入味
4.放入野葱炒至入味，出锅即成。
风味特点：葱香浓郁，肉质滑嫩。
###其它资料参考###1.先将牛肉切成小块并加入料酒，淀粉，少许盐，酱油少许，花椒大料少许，腌半个小时。
2.将洗干净的葱姜蒜切好，将圆葱切好，最高是丝状的，好熟
3.加油烧红，倒入葱姜蒜爆锅，倒入酱油，放花椒大料和少许孜然，也可以加一些麻椒。炒出香味后，倒入腌好的牛肉。
4.牛肉翻炒十分钟，在翻炒的过程中，加入半勺盐，牛肉炒熟后，倒入圆葱，继续翻炒至圆葱熟了。在翻炒过程中，如果觉得味道不够可以再加点盐。
5.炒的差不多的时候，将切丝的尖椒倒入增加色彩。撒点鸡精。美味的牛肉圆葱就可以出锅喽。
做法二：
1、圆葱切小块备用
2、牛肉和香肠切小块
3、辣椒切好备用
4、热锅倒入适量油
5、先炒牛肉和肠
6、肉八分熟放圆葱翻炒
7、圆葱炒熟放辣椒翻炒
8、放酱油和盐炒匀关火
###其它资料参考###1.牛肉切片放入生粉、盐、生抽、料酒腌十分钟
2.洋葱洗净切片。
3.青椒及各种配料切好备用。
4.锅放油，放姜片爆一下。
5.放入腌好的牛肉快炒
6.快炒至牛肉断生。
7.盛出备用。原锅放入洋葱片、青椒片炒匀，放少少盐。
9.洋葱片、青椒片炒断生后加入炒好的牛肉片
9.炒匀后放入鸡精、葱花
起锅装盘，OK了
###其它资料参考###主料main
牛肉250g 柿子椒2个红椒2个
辅料others
花生油适量食盐适量鸡粉适量葱适量姜2片蒜2瓣料酒适量生抽适量蚝油适量生粉适量
辣椒炒牛肉的做法
步骤step
1
牛肉洗净挤干水切薄片，放生粉，盐，蚝油，料酒抓匀，然后再放少许食用油抓匀腌制半小时。
步骤step
2
青红椒洗净滚刀切块。
步骤step
3
大葱，姜，蒜分别切片备用。
步骤step
4
锅里放油，油热后将牛肉快还滑变色出锅备用。
步骤step
5
锅里放油，爆香姜蒜，放入黄米椒爆香。
步骤step
6
放入青红椒，调入适量的盐略炒，加入大葱片。
步骤step
7
倒入牛肉翻炒。
步骤step
8
调入鸡粉，生抽炒匀即可上碟。

###其它资料参考###主料牛肉250克青椒2个红椒2个辅料黄米椒8个大葱适量姜2片蒜2瓣盐适量生抽适量蚝油适量生粉适量料酒适量鸡粉适量食用油适量
步骤
辣椒炒牛肉的做法步骤11.牛肉洗净挤干水切薄片，放生粉，盐，蚝油，料酒抓匀，然后再放少许食用油抓匀腌制半小时。
辣椒炒牛肉的做法步骤22.青红椒洗净滚刀切块。
辣椒炒牛肉的做法步骤33.大葱，姜，蒜分别切片备用。
辣椒炒牛肉的做法步骤44.锅里放油，油热后将牛肉快还滑变色出锅备用。
辣椒炒牛肉的做法步骤55.锅里放油，爆香姜蒜，放入黄米椒爆香。
辣椒炒牛肉的做法步骤66.放入青红椒，调入适量的盐略炒，加入大葱片。
辣椒炒牛肉的做法步骤77.倒入牛肉翻炒。
【牛肉炒大葱辣椒怎么做好吃吗】辣椒炒牛肉的做法步骤88.调入鸡粉，生抽炒匀即可上碟。

牛肉炒大葱辣椒怎么做好吃吗

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