电压力锅做蛋糕保温多长时间就好啦？
用电压力锅做蛋糕需要25-30分钟.
材料：
鸡蛋4个，面粉5勺，白砂糖5勺 ， 纯牛奶5勺，白醋2滴 ， 植物油适量 。
步骤：
1.蛋清和蛋黄分离 ， 器皿要无油无水 。
2.蛋清加两滴白醋 加一勺白糖开始打，吵一个方向快速打 。
3.起泡加第二勺白糖 。
4.泡泡2再多点加第三勺白糖 。
5.打到盆倒扣也不会倒出来，就可以了 。
6.蛋黄里加5勺面粉，5勺纯牛奶，两勺白砂糖，搅拌均匀 。
7.将打发好的蛋白分三次加入蛋糊，上下搅拌均匀，不要打圈 。
8.轻轻拌好 。
9.锅内抹油，将蛋糊倒入，轻震几下，震出气泡 。
10.按下时间 。
用料
鸡蛋 5个
牛奶 80ml
面粉 两勺
糖 适量
盐 少量
做法
鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋清中不能有蛋黄，盆必须无水无油 。
打发蛋白，有打蛋器用打蛋器，没有就用三个筷子，打到有个尖尖角不会塌的程度 。加一点点盐和一勺糖有助于打发 。
蛋黄打匀，加适量牛奶、面粉和糖调成糊状 。牛奶可以换成水 。糖看个人口味 ， 但喜欢吃跟外面卖的一样甜的亲至少要加两满勺
将打发的蛋清分两至三次加入蛋黄面糊盆中，不要打圈搅拌，最好用刮刀加 ， 炒菜那样不规则方式混匀
混合均匀后热锅（开着盖子按煮饭键就好），等锅热了就可以倒进锅里啦，如果不是不粘锅一定要刷层油，不粘锅可以不刷 。可以加一把葡萄干或者蔓越莓干或者黑芝麻 。
重点：压力阀开启！不开启会变成蛋饼！然后按煮饭3-5分钟，保温20分钟，保温过程中排气口用湿毛巾盖住 。然后再煮饭3-5分钟 ， 保温20分钟，然后断电再焖5-10分钟 。
开锅，用牙签戳一下，带出来的如果还有湿的，就再重复一次，适当延长煮饭时间 。
如果牙签戳完出来是干的，就说明蒸好了，倒扣出来晾凉就可以吃了 。
###其它资料参考###用料
鸡蛋4只
蛋糕粉(低筋粉)100g
绵白糖50g
色拉油40g
奶50ml
盐和醋少许
美的电压力锅版蛋糕的做法
1准备开始拉 ， 各种小碗准备好，到时随取随用 。注意放蛋清的碗一定不能有水和油哦 。。。
2各材料重量
3取四个蛋黄
4蛋清另放，容器不能有水，油 ， 也不能有蛋黄，不然打不发 。
5因为要给宝贝吃，没用牛奶，直接用了宝宝奶粉冲的奶 。一勺奶粉的量 。
6蛋黄用筷子打开 。
7加入少许糖、奶、油，继续用筷子打开 。第一次加了30G糖 ， 感觉太甜了，这次加了15g 。
8三分之一的蛋糕粉过筛加入蛋黄搅拌，第一次用的打蛋机 ， 觉得速度太快，容易把面粉打得起筋，这次仍用筷子 。搅拌均匀后分两次加入之后的面粉，继续搅拌 。最后可以用打蛋机打一下，防止有面粉疙瘩 。
9蛋白用打蛋器低速打一小会，起泡后加入少许盐，再低速打几下 。
10加入三分之一糖，中速打，打到如图，加入剩下的二分之一糖，加少许醋或者柠檬汁，高速打 。打至发起一团团泡泡如图 ， 加剩下的糖 。高速连续打，直到很稠，拉起的蛋白泡能成尖角为止 。
11将三分之一的蛋白倒入蛋黄糊中，轻轻上下翻拌或者划十字，搅拌均匀 。
12把混合物倒入蛋白糊盆里，混匀 。手法要轻，不能划圈，防止蛋白消泡，粉浆起筋，结果就发不起来了 。
13最后把电压力锅的内胆拿出来，加少许油 ， 防止蛋糕粘锅 。放入电压力锅保温1分钟后拿出，注意烫手 。放入蛋糕糊，刮平粉糊 ， 磕两下锅胆震出大气泡（使做出来的蛋糕细腻些），然后把锅胆放回去，盖上盖子，注意要把气阀调到排气位，然后按蛋糕键，等好了，会有提示音哦 。
14嘀嘀嘀，蛋糕出锅，一定要及时出锅，防止水蒸气倒流入蛋糕 。把蛋糕反倒在通风的架子，我用的是蒸锅里的蒸架 。
15稍凉后就可以反转过来拉 。
###其它资料参考###先将.电压力锅底放入适量的油，均匀涂在锅壁上，以防粘锅 。然后，将按配方或自己的喜好，配制或.搅拌好的蛋糕糊倒入锅内 ， 然后上下震动几下锅，以便把里面的气泡震出来 。.再盖好锅盖子 。按下蛋糕键、然后再按开始键做蛋糕的工作就开始了 。请注意，不要加限压阀，以便让锅内蒸汽正常排出 。.大约40---45分钟，电压力锅提示音响，香甜可口的蛋糕就OK啰！
###其它资料参考###电压力锅做蛋糕
蛋4个、新鲜的牛奶一瓶、色拉油(也可用调和油)、面粉(可用自发粉)、白砂糖、盐、醋、餐巾纸、打蛋器、2个不锈钢碗
1、先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，
2、把4个新鲜的鸡蛋，蛋清和蛋黄分开放入两个容器中 。鸡蛋洗净，用筷子在鸡蛋顶部戳个小孔即可，蛋清流完之后 ， 将蛋壳打破，蛋黄就出来 。
3、制作蛋黄糊：把蛋黄打均匀，再加2勺白砂糖 ， 搅拌均匀 。再加入牛奶6-8平勺和几滴色拉油打匀 。牛奶可以酌情添加 ， 主要是要和后面的蛋清浓度差不多；没有鲜牛奶可以用其它牛奶，用饮料也可以，比如橙汁什么的 。最后分次筛入4-6堆勺面粉(最好是自发面粉)，用筷子打匀 。一定要搅拌均匀！ 搅拌的时候不能划圈搅拌 ， 要从底部上下搅翻，或者十字搅拌。堆勺，就是用勺子盛的时候，上面堆出一座小山 。形成蛋黄糊的浓度要与蛋清差不多，先放一边 。
4、制作蛋白糊：先用打蛋器打俩下，蛋白起泡沫后，在蛋白液里面先加入少量的盐 ， 一点点就够了！可以提升甜味 。加入一点醋容易打发成泡 。接着用打蛋器沿同一方向开始打蛋白 ， 碗倾斜一点，让打蛋器最大限度地接触蛋白，打起来事半功倍！期间，把分两次放入白砂糖，每次一汤勺，中间不要放置很长时间，连续打直打到蛋清硬为止，把筷子随意插到盆里，筷子都不倒下来，晃晃盆，也不会倒下来 ， 看起来和外面卖的蛋糕上的奶油差不多，那么蛋白糊就好了 。
5、用勺子把打好的蛋白泡挖一半到蛋黄糊中，用勺子上下搅拌，不能划圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉会起筋，这样蛋糕就发不起来了 。用勺子把一半蛋白糊和蛋黄糊上下搅拌均匀后 ， 再加入另外一半蛋白糊 ， 再用勺子上下搅拌均匀！当然分三次加也可以 。蛋糊要放置2-3分钟左右，这样会起到发酵的作用，表面有小泡产生 。
6、电压力锅锅内放油 ， 薄薄一层即可，按下保温键，只要锅边摸着有点热的时候，就可以了，这叫预热 。拿出内胆 ， 转一圈让锅边也沾到油，起到不沾锅的目的 ， 防止蛋糕糊在锅底倒不出来 。
7、把已经发酵好的面糊倒入预热过的内胆中，用手在桌上震几下，把里面的大气泡给震出来 ， 然后，上面可以洒一些芝麻、 葡萄干、草莓之类的东西 。盖上盖子，选择“蛋糕”功能键，大约10分钟左右，香喷喷的蛋糕就出炉了 。没有“蛋糕”功能键可以用“煮粥”功能键，注：排气孔调为不排气，且调到易熟档 。完成后会自动进入保温，保温灯亮起.
即可
###其它资料参考###1 电压力锅做蛋糕的方法准备4个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分开来，蛋清里面加入一些糖以及盐 ， 用力搅拌均匀变成奶油状，蛋黄里面加入一些牛奶、面粉、糖搅拌均匀，再加入一些泡打粉，然后再把一半奶油状的蛋清倒在蛋黄里面 ， 搅匀以后再倒入另外一半奶油状的蛋清，上下进行搅拌 ， 往电压力锅的底部加入适量的油，锅壁也涂一下，蛋糕糊搅拌好后上下摇晃均匀，把里面的气泡给震出来，盖子盖上按蛋糕键 ， 再按开始键，大概45分钟左右蛋糕就做好了 。
2 电压力锅做蛋糕蓬松的技巧1、做出来的蛋糕不够松软，里面湿湿的，是水分太多了，蒸的时间不够，调整一下水的量就可以 。
2、不要用没有蛋糕模式的电压力锅，压力锅的温度很高，属于快速将食物压熟，一般几分钟后 ， 压力锅就会提示干烧状态，就算蒸了40分钟，做出的蛋糕内部也很硬 ， 而且表面已经焦了，不会松软 。
3、电饭锅上汽后，用湿毛巾堵住气孔，这样蒸的蛋糕更加的蓬松 。
4、蛋白打发要到筷子能直立在蛋白中才可，如果蛋清里有水，或是打发不好，蛋糕就不会蓬松 。
3 电压力锅可以做面包吗可以 。
电压力锅的功能十分强大，不仅能煮饭、煮粥、煲汤 ， 还可以做蛋糕、面包这些美食，因为它通过加热把水紧密地封闭起来，保留在高压锅内，就使高压锅内部的气压高于1个大气压，这样高压锅内部就形成高温高压的环境，能达到烤蛋糕烤面包需求的高温要求，也就可以制作出面包了 。
4 电压力锅做面包多久才熟大约十分分钟，具体做法如下：
材料：需要一碗面粉，酵母粉适量，糖适量 。
方法：用40度温水调好酵母和面粉、糖混合，揉面20分钟，揉成光滑面团，面团盖保鲜膜发酵至两倍大?。?电压力锅放点油，把发酵好的面团分成几份放入压力锅 ， 再次发酵，三十分钟后再次发酵好了，按蛋糕键，等跳到保温键后 ， 面包出炉 。
###其它资料参考###制作食材
4个鸡蛋（蛋黄和蛋清分开) ， 4勺白糖，4面筋面粉 ， 6勺牛奶，调料：盐适量，油适量，辅助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子
制作流程
1、用3根筷子打蛋清 ， 没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐） ， 放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦
2 蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好
3 倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）
4 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好
5 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出 ， 锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅
6 倒入搅拌好的东西 ， 然后蹲几下锅，把气泡震出来
7 按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，过20分钟后再按下煮饭键，20分钟后就ok了
（锅内涂了油，一倒就可以倒出来了，底部颜色较深）
###其它资料参考###用料：面粉60克（大家都说用低筋粉 ， 我用的普通古船面粉），白砂糖90克（家用的勺子一勺大概10克），三个鸡蛋，色拉油30克，牛奶30克，泡打粉少许 ， 鹰麦巧克力炼乳（装饰用）
做法：1.蛋黄蛋清分开 。准备打发蛋清的容器一定要干净无油 。
2.蛋黄中加30克糖搅匀成鹅黄色，然后加入牛奶，色拉油，泡打粉搅匀；分两次加入面粉拌匀成粘稠的糊状，待用 。
3.接下来就要费点力气来打发蛋白拉 。先加一点盐待打有大气泡时，加30克糖，打啊打啊，胳膊好酸 。。。十分钟拉，再加剩下的糖，打啊打啊 。。。我终于
打发了蛋白，虽然没到插根筷子不到的地步 ， 但是蛋白挂到容器边流得非常缓慢 。洁白柔软得只能用云朵来形容喽 。
4.将打发好的蛋白倒入蛋黄糊，迅速搅匀 。
5.电饭锅稍稍预热 ， 抹上一点色拉油，以防粘锅；倒入蛋糕糊，将锅掂出使劲墩几下，这样可减少气泡，成型更细腻 。
6.好拉，按下煮饭键吧，不到十分钟它就跳起变保温了，不要急让它再保温上半小时 。。。
7.起锅！好有成就感啊，蛋糕原来可以这样做出来，拿巧克力炼乳在蛋糕上画画吧，想怎么画就怎么画吧！
工具：电饭锅一个
材料：鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉（酵母粉）一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干
制作：先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖（根据个人口味轻重放）、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状（如果面粉加多了估计就稠了 ， 做出来的就不松软了）
将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出 。将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至听到电饭锅跳到保温档为止，不过，此时不可以立即出锅哦 ， 还要继续保温十分钟让其充分的膨胀，十分钟后就可以出来了，用一个大盘子倒扣在电饭锅上，一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了 ， 味道不比烤箱做出的差哦，而且有简单方便 ， 很适合没有烤箱的朋友们制作哦：）
这个方法比较费电，不过很好吃 。试试吧
材料：鸡蛋6个 泡大粉少许 面粉（看情况而定） 糖（以个人口味放）
做法：1、将蛋黄和蛋清分开，将蛋清加点糖用4根筷子朝一个方向绞，一直将蛋清打
到筷子可以立起来为止 。（偶打了1个小时，好累）
2、将蛋黄绞一下倒入绞好的蛋清中，一过倒一过绞 。
3、在混合的蛋液中加面粉和小量泡大粉，注意面粉要分次少量加入，一边加一边绞匀，成糊状即可 。然后加糖喜欢甜的就多加点 。偶还加了一些果仁 。
4、把电饭锅内胆全部擦上油，不用太多为了方便把成形的蛋糕倒出来 。把蛋液倒
入锅内，不用全倒自己掌握就好 。把煮饭档按下，等档变成保温后不要开锅让
保温半小时，打开锅将蛋糕倒出，将原先朝上的面放到锅下面，重新再按下煮饭
档，方法同上 。半小时后美味蛋糕出锅了 。你可以在上面做个笑脸 。
###其它资料参考###1、视情况而定 。如果使用蛋糕模式 ， 要30分钟 。如果使用煮饭模式，在未加热完成前就跳键，需要重新再按 ， 时间大概要1小时 。
【压力锅做蛋糕要保温多久吗】 2、需注意，不要加热太长时间，不然蛋糕四周会焦掉，也不要加热太短时间，否则蛋糕会没熟或发不起来 。
