风干的肉放多久 _牛肉干

风干肉怎么保存风干肉怎么保存？

1、散牛肉干，最好的保存环境是通风阴凉处，低温，且空气要干燥。特别注意不能存放于阴潮的地方，会加速牛肉干长毛变质，所以很不冰箱内冷藏保存，因为冰箱内有潮气，大家长时间在冰箱内存放容易给自己一种在冰箱里呢，没事的错觉。而放置在冷冻箱内在食用时还得化冻，口感就完全不一样了。
2、真空包装牛肉干在正常温度下可以保存，不要放置于阳光下。如果方便可以低温保存，同样不要冷冻。真空牛肉干在保存过程中要注意查看是否有运输过程中产生的开袋现象，若牛肉干真空袋有开缝漏气现象了，就要及时食用，免得变坏了。凡是开袋食用后剩下的牛肉干，都要像裸装牛肉干(散牛肉干)那样保存。因保存不当而长毛、发霉、变质的牛肉干，尽量不要食用了，以免生病，得不偿失。
3、风干肉（牛肉干）不能存放于阴潮的地方，所以很不冰箱保鲜保存，因为冰箱内有潮气，会加速牛肉干长毛变质。如果想长期保存的话，可以密封后置于速冻层冻上，吃的时候拿出来放在微波炉里解冻，口感可以最大程度保留。

1、风干肉做好了，如果是抽了真空的，就不用放冰箱。
2、如果是一般包装的，就要放冰箱，密封阴凉保存就可以且不要开袋，如果买的是散装的要尽量快吃完，需要保存的话先用塑料袋塑料食品袋密封好，再放冰箱冷藏，接触空气的话会变得很干。
3、另外要注意生产日期，因为随着气温的升高风干肉也会加速变质的。
###其它资料参考###鲜肉出现风干现象的时间会受到多种因素影响，包括鲜肉的种类、保存条件、环境温度、湿度、通风情况等等。一般来讲，鲜肉在室温下保存 1-2 天后开始出现表面干燥的迹象，但内部仍然是湿润的状态；而在高温、低湿的环境下，风干速度会更快。如果鲜肉经过处理（如添加风干剂等），则会更容易产生风干现象。
需要注意的是，风干的肉并不代表它已经变质或者发生了腐败，只要没有出现异味、霉斑等异常迹象，仍然可以安全食用。但如果肉品长时间暴露在空气中或在不适宜的温度下保存，便会导致脱水和腐败，出现异味、变色等情况，此时应该立即丢弃。为了保证健康和安全，建议购买鲜肉后尽快食用或者放入冰箱等冷藏设备中保存。
###其它资料参考###裸装牛肉干正常存放就可以，在低温、风干、干燥处。特别注意不能存放于阴潮的地方，所以很不建议冰箱保存，因为冰箱内有潮气，会加速牛肉干变质。如果采取真空包装，可长期储存。放置在冷冻箱内在食用时还得化冻，口感就完全不一样了。
真空包装牛肉干在正常温度下可以保存，不要放置于阳光下。如果方便可以低温保存，同样不要冷冻。真空牛肉干在保存过程中要注意查看是否有产生开袋现象，若真空袋有开缝漏气现象，就要及时食用，免得变坏。凡是开袋食用后剩下的牛肉干，都要像裸装牛肉干那样保存。
【风干的肉放多久】扩展资料：
牛肉干的选购技巧：
1、夏天尽量少选择裸装牛肉干，裸装食品没有明示生产和保质日期，还最易在销售过程中受到二次甚至多次污染。
2、包装上，要适合户外活动，不但要方便携带，也要方便吃，最好是块状、条状。
3、通常不要选择湿度较大的牛肉干，湿度越大越容易滋生细菌。
4、肉类食品不宜选颜色太鲜艳的，牛肉干当然也不例外，应以肉质本身特有的色泽为准进行购买。
5、认真查看标签标识是否完整、详细，要选择高能量的牛肉干，对于没有标明营养成分的产品尽量不作考虑。
参考资料：百度百科-牛肉干

###其它资料参考###经过风干的咸鹅的保质期一般在一年的时间。若想保存一年，可在每年的十一月至第二年2月晒干挂在通风处，2月至十一月冷冻保存。真空包装的风鹅常温保存或冷藏，保质期约为四个月。
简介：
1、挑部位。应选择白鹅之肉，以翼下肉厚、尾部肉多而柔软、表皮光泽的为佳。
2、闻味道。新鲜的鹅肉有点腥，有些霉味或者臭味的就不能买。
3、摸肉体。应选择表皮干燥、不黏手的鹅肉，用手压肉后的凹陷能立即恢复。不要挑选肉和皮的表面比较干，或者水较多、脂肪稀松的肉。
4、看颜色。应选择白色或淡黄色并带浅红色的鹅肉，肉色呈新鲜红色、血水不会渗出太多的才新鲜。如果肉色已呈暗红，就不太新鲜了。

###其它资料参考###针对保质期问题,如果是真空包装、无菌处理,1年到18个月的保质期是可以做到的,但一旦拆开包装,这个保质期限就急速缩短了。
(1)防止变干
包装材料给水蒸气屏蔽，防止干燥，使鲜肉表面保持柔软。
(2)防止氧化
抽真空时，氧气和空气一起排除，包装材料和大气屏蔽，使得没有氧气进入包装袋中，氧化被彻底防止。
(3)防止肉香味的损失
包装材料能有效的阻隔易挥发性的芳香物质的溢出，同时也防止不同产品之间的传味。
(4)避免冷冻损失
包装材料使产品与外界隔绝，因此冷冻时冰的形成和风干可将损失减少到最小的程度。

###其它资料参考###风干后的黑猪肉长时间保存方法：
1、若保存2到3个星期：在室内气温低于20摄氏度时，放在通爽、不被太阳直接照射的地方；
2、若保存3到4个月：放在冰箱的保温层，并将温度调校在4摄氏度左右；
3、若保存一年以上：将用保鲜袋按一次食用份量封装于冰箱冷冻室，这种方法保存的时间较长，但宜早食用。

风干的肉放多久

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