什么季节吃葡萄干好
葡萄干适合什么时候吃呢？葡萄干闻起来有味道吗？？
葡萄不仅可以鲜食，还可以制成葡萄酒和葡萄干 。葡萄干含有丰富的营养成分，新鲜的葡萄经过营养成分的浓缩和水分的剥离，口感更好更丰富 。
葡萄干闻起来好吃吗？
是的，又淡又香 。一般来说，质量好的葡萄干闻起来淡而清，但不会太浓郁，没有任何异味和异味，让人感觉很舒服 。如果能在手中的葡萄干上闻到刺鼻的气味或其他异味，就要小心了 。这种葡萄干很可能是被无良商家为了保存或者更好看而使用的化学药品浸泡过的 。在购买葡萄干时 ， 要选择那些气味芳香纯正的葡萄干，而那些气味刺鼻、发酵、香味过浓的葡萄干则不能选择 。
葡萄干什么时候适合吃？
葡萄干含有大量的果糖和维生素，最好在饭前或饭后半小时内吃一些 ， 有利于食物中营养物质的吸收 。况且葡萄干含有较高的降胆固醇成分，对人饭后健康大有裨益 。此外，葡萄干中含有的微量元素可以改善直肠的健康状况，可以减少便秘 。还可以在饭前喝一些葡萄干浸泡的水，不仅可以吸收葡萄干 。
葡萄干可以减肥吗？
是的，葡萄干可以消除我们多余的脂肪 。葡萄干可以使我们的血液循环顺畅 ， 预防高血压和高血糖 。葡萄干的减肥效果非常明显 。
葡萄干吃多了会怎么样？
1.葡萄干虽有补血入药的功效，但含糖量较高 。如果长期食用 ， 尤其是儿童长期食用，儿童刷牙不好，会加速牙齿的损伤 。有孩子吃多了容易拉肚子 。因为葡萄干是颗粒状的，吃之前不容易清洗干净 。再加上很多孩子吃饭前都没好好洗手 。吃东西的时候，皮肤里的细菌很容易吃进肚子里 ， 所以很容易拉肚子 。
2、葡萄干吃多了会便秘，因为葡萄干是热性食物 。就是血液中的血糖会升高，所以糖尿病和便秘的人最好不要吃葡萄干 。
3.还有一点爱美的女士要注意，就是葡萄干吃多了会胖！因为还是高能量 ， 消化不了，所以会变成脂肪！
4.成年人不要吃太多 。如果你吃得太多，你的牙齿会掉下来 。晚上刷牙的时候 ， 牙齿会不舒服 。每天吃半斤左右为宜 。
秋初葡萄干最好吃，新鲜 ， 营养价值高 。
教你做法
1.原料选择：制干的葡萄应选择皮薄、果肉丰满柔软、外表美观、含糖量高的品种，一般以“无核白”、“无子露”和有子的“玫瑰香”、“牛奶”等为原料 。果实要充分成熟，又不可太熟 。
2.剪串：采收以后 ， 剪去太小和损坏的果粒，果串太大的要剪为几小串，在晒盘上铺放一层 。
3.浸碱处理：为加速干燥 ， 缩短水分蒸发时间，可采用碱液处理 。在浓度为1.5～4%的氢氧化钠溶液中浸渍1～5钞钟，薄皮种也可用浓度为0.5%的碳酸钠或碳酸钠与氢氧化钠的混合液处理3～6秒钟 。原料浸碱处理后立即放到清水里冲洗干净 。经过浸碱处理的果实干制时间可缩短8～10天 。干制白葡萄干时，还需要熏硫3～5小时 。
4.曝晒：将葡萄装入晒盘，在阳光上曝晒10天左右，当表面有一部分干燥时，可以全部翻动一遍，湿一点的放在表层继续晒 ， 至三分之二的果实呈干燥状，用手捻果实无葡萄汁液渗出时，即可将晒盘叠起来 ， 阴干一星期 。在晴朗的天气下，全部干燥时间共约20～25天 。
5.回软：将果串堆放15～20天，使之干燥均匀 ， 同时除去果梗，即成制品 。
###其它资料参考###问题一：葡萄干什么时候吃最好？吃多了行么？不少干果都有其各自促进人体健康的绝招，如无花果含有的钙质是其它水果的3倍；橙色水果如桃、杏之类含有大量的胡萝卜素；李子所含的抗氧化剂是一般水果的数倍 。而葡萄干所含的营养成分更是令科研人员赞叹不已，因为它蕴含有不少能降胆固醇的成分 ， 用葡萄酿成的酒更是对抗心脏病的重要“武器” 。美国加利福尼亚州沙托斯健康研究中心主任、营养学专家史皮尔前不久做过的一项研究表明，假如每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇 8％ ， 同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化 。此外，葡萄干能改善直肠的健康，因为葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间 。更令人兴奋的是，葡萄干中含有一种称为白黎卢醇的成分，它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长 。而另一项为期18周的动物研究中，还发现白黎卢醇明显地抑制了老鼠的皮肤癌蔓延，且可阻止白血病细胞的分裂 。另外，葡萄干中的纤维能防止果糖在血液中转化成三酸甘油脂，使血中三酸甘油脂的指数下降约16％，而三酸甘油脂是一种血液脂肪，可增加罹患心脏病的危险
记得采纳啊
问题二：吃葡萄干什么时候吃再好，一天吃多少为葡萄干每天可以吃30g左右，大概30颗左右，不能摄入过量不然会造成能量过量、钾摄入过多、上火的症状 。适量吃葡萄干有补血、保护心脏、美容养颜的作用 。
问题三：葡萄干什么时候吃最好葡萄干中含有大量的果糖和维生素 ， 所以最好在饭前或者饭后半个小时内吃一些，这样可以有利于对食物中营养成分的吸收，而且葡萄干中含有很高能能降低胆固醇的成分，在饭后食用对人的身体健康是有很大的好处的，另外，葡萄干中含有的微量元素能改善直肠的健康，这样可以减少便秘，，也可以在饭前喝一些葡萄干泡的水，这样既能吸收葡萄干的营养，也能有助于吸收食物中维生素 。
问题四：葡萄干什么时候吃最好 葡萄干什么季节吃最好秋初葡萄干最好吃 ， 新鲜，营养价值高 。
教你做法
1.原料选择：制干的葡萄应选择皮薄、果肉丰满柔软、外表美观、含糖量高的品种，一般以“无核白”、“无子露”和有子的“玫瑰香”、“牛奶”等为原料 。果实要充分成熟，又不可太熟 。
2.剪串：采收以后 ， 剪去太小和损坏的果粒，果串太大的要剪为几小串，在晒盘上铺放一层 。
3.浸碱处理：为加速干燥，缩短水分蒸发时间，可采用碱液处理 。在浓度为1.5～4%的氢氧化钠溶液中浸渍1～5钞钟，薄皮种也可用浓度为0.5%的碳酸钠或碳酸钠与氢氧化钠的混合液处理3～6秒钟 。原料浸碱处理后立即放到清水里冲洗干净 。经过浸碱处理的果实干制时间可缩短8～10天 。干制白葡萄干时，还需要熏硫3～5小时 。
4.曝晒：将葡萄装入晒盘，在阳光上曝晒10天左右，当表面有一部分干燥时，可以全部翻动一遍，湿一点的放在表层继续晒，至三分之二的果实呈干燥状，用手捻果实无葡萄汁液渗出时 ， 即可将晒盘叠起来 ， 阴干一星期 。在晴朗的天气下，全部干燥时间共约20～25天 。
5.回软：将果串堆放15～20天，使之干燥均匀 ， 同时除去果梗，即成制品 。
问题五：葡萄干什么时候吃合适 葡萄干每天吃多少合适以及功效建议一天40克以内葡萄干是非常好的抗氧化的食物,因此,适量的吃一些葡萄干是非常好的,可以防止衰老
问题六：葡萄干什么时候吃好葡萄干为葡萄科葡萄属植物各种葡萄的果实，又名草龙珠、蒲桃 。主产新疆、甘肃，陕西、河北、山东等地均有栽培 。夏末秋初采收，鲜用或干燥备用 。葡萄干内的含水量只有15-25%，其果糖的含量高达60% 。因此它非常甜 。葡萄干因此可以保存很久，时间长了后葡萄干里的果糖有可能结晶 ， 但这并不影响其食用 。葡萄干可以被作为点心直接食用或放在糕点中 ， 一些地方的烹调食用葡萄干调料 。
葡萄干在什么时候吃都可以 ， 可以当零食吃，或者配早粥吃，酸酸甜甜，挺不错的，还能开胃、明目 。有专家建议 ， 葡萄干每天晚上吃最好!葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间 ， 还可以补血补铁 。
问题七：葡萄干什么时候吃好葡萄干可以被作为点心直接食用或放在糕点中，一些地方的烹调食用葡萄干调料 。每次的食用量是半两到一两 。多吃也行，没有明显的坏处 。
葡萄干的作用有很多葡萄干的作用可防范眩晕、心悸、乏力等低血糖反应症状 。葡萄干的作用是葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血 ， 血小板减少；葡萄干的作用是葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复；葡萄干的作用是葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用 ， 还是妇女病的食疗佳品 。
1. 适宜儿童孕妇和贫血患者食用，其含糖量与含铁量较鲜葡萄多；适宜神经衰弱，过度疲劳，体倦乏力，形体赢瘦，未老先衰之人食用；适宜肺虚咳嗽，盗汗之人食用；适宜风湿性关节炎，四肢筋骨疼痛之人食用；适宜癌症患者食用；
2. 患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食 。
问题八：吃葡萄干好吗？葡萄干含有蛋白质、少量维生素、丰富钾、钙、镁、铁等矿物质及大量葡萄糖，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少；对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用 。
适宜用量 每次30克左右
相关人群 一般人群均可食用
1. 适宜儿童孕妇和贫血患者食用 ， 其含糖量与含铁量较鲜葡萄多；适宜神经衰弱，过度疲劳，体倦乏力，形体赢瘦，未老先衰之人食用；适宜肺虚畅嗽，盗汗之人食用；适宜风湿性关节炎，四肢筋骨疼痛之人食用；适宜癌症患者食用；
2. 患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食 。
营养分析
1. 葡萄干中的铁和钙含量十分丰富 ， 是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少；
2. 葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用 ， 有助于冠心病患者的康复；
3. 葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品 。
食疗功效 可防范眩晕、心悸、乏力等低血糖反应症状 。
问题九：葡萄干什么时间吃效果最好你好，这个的话中午的时候可以吃一些，晚上的话就不要吃了，太甜 ， 希望可以帮到你
###其它资料参考### 春天宜吃什么食物
春天宜吃什么食物，春天的脚步如约降临人间，在这时候各种动物都摩拳擦掌，出来寻觅食物，而美食也不例外，春季也是一个十分适合养生的季节，以下分享春天宜吃什么食物
春天宜吃什么食物11、春季宜吃什么食物:南瓜
南瓜之所以可以改善人心情,主要是因为它含有丰富的维生素B6和铁,这两种物质都有促进血糖转转化为葡萄糖的功能,而葡萄糖正是脑部惟一的养分 。南瓜派也有“最聪明”甜点的称号 。
2、春季宜吃什么食物:大蒜
吃大蒜虽然会有一点口气,但同时更会带来良好的心情 。德国有研究表明,生病的人多吃些大蒜,可以抵抗疲惫、焦虑,不容易发脾气哦!
3、春季宜吃什么食物:山药
山药块茎肥厚多汁,又甜又绵,且带粘性,生食热食都是美味,其中山药含有人体所需的16种氨基酸,要知道人体所需的氨基酸才18种,可以看出山药的重要性 。
山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、妇女带下及消化不良的慢性肠炎 。《本草纲目》指出:山药治诸虚百损、疗五劳七伤、去头面游风、止腰痛、除烦热、补心气不足、开达心孔、多记事、益肾气、健脾胃、止泻痢、润毛皮,生捣贴肿、硬毒能治 。
4、春季宜吃什么食物:葡萄干
葡萄干是很好的补中气食物,对人体有益气补血的作用 。对于一些贫血、平时时常头晕的人应该常吃 。春天头晕的原因有很多,主要是由于气血不足引起的,葡萄干中有丰富的铁,因此贫血人群应适当吃一些葡萄干 。
葡萄干有益气、补血的作用,可养肝血,适合易贫血、常头晕目眩的人吃 。春天易头晕的人,通常气血较不足,而且葡萄干富含铁质,对女性来说是造血所需 。
春季不宜吃什么食物
1、少碰太咸食物
食物中的钠含量过高,容易使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态,进而导致记忆力下降、大脑早衰 。饮食力求清淡,限制食用加入过量盐的食品,如腌腊制品、咸鱼等 。
2、少碰酒精饮料
习惯性饮酒,酒精会使得大脑体积缩小、重量减轻及智力衰退 。建议嗜饮酒的人,应适可而止 。
3、少碰含过氧化脂的食物
过氧化脂质会损伤某些代谢系统,破坏脑细胞、促使脑部早衰或痴呆 。常见于高温煎炸的食物,及长时间在阳光下曝露的食物,如熏鱼、烤鸭等 。
4、少碰含铅食物
铅是脑部一大杀手,吃下含铅食物,例如爆米花、皮蛋、罐头食物等,铅会随着血液进入脑部,使脑部的氧气及营养供应不足,破坏脑细胞,造成记忆力减退、脑部的氧气及营养供应不足,破坏脑细胞,造成记忆力减退、脑部组织受损 。
春季预防流行感冒的要点
1、坚持体育锻炼
如散步、跑步、爬山、打球、练拳等,可提高机体的御寒能力,防止感冒的发生 。
2、充足的睡眠
这是最基本和最重要的保健条件 。如果感觉到自己好像快要发病时,使应给予自己充足的休息时间 。
3、不能让自己疲劳过度
疲劳会令身体变得虚弱,很容易被感冒细菌乘机进侵 。
4、切忌积压压力
压力会对身体带来不良影响,故经常保持心情愉快,患上感冒的机会也会相对地减低 。
5、留意室内温度和湿度
室内的温度应保持於摄氏18至20度,而湿度则以70%为最理想 。室温过高会令身体对寒冷的抵抗力减弱,因此必须注意室内温度的调整 。另外,可以利用加湿器或湿毛巾来增加室内的湿度,以免空气过於乾燥 。因为在湿度高的环境下,病菌的活动能力会减弱,其传染力便随之减低 。
春天宜吃什么食物2一、春天养生菜一定要吃
1、穿心莲
穿心莲的叶子和花捣烂可以用来治疗青春痘和压力导致的粉刺，对于幼儿因为消化不良引起的湿疹也有疗效 。它味苦、性寒，有清热解毒、凉血、消肿、祛燥湿的功效 。此外 ， 它还含有穿心莲酯等天然消炎和抗病毒成分，在春天食用它，对流行性感冒、肺炎，爱发作的咽喉炎、口角炎、高血压、胆囊炎都有预防和治疗作用 。
2、蒲公英
蒲公英在春天刚到来的四月跟着荠菜一起在地里开放 ， 蒲公英开着黄花，之后很快的就会开出小伞，漫天飞舞了 。蒲公英的味道也是微苦，作为饭桌上的凉拌菜是非常适宜的 。我个人非常推崇这道菜 ， 因为蒲公英具有清热解毒的作用，用来治疗扁桃体发炎和乳腺炎有特殊的疗效 。
3、紫花地丁
紫花地丁，那种貌似高贵的鸢尾花的紫色小野花，在春天是随处可见的，其性寒味微苦 ， 也可清热解毒、凉血消肿，和蒲公英是一样的高手 。焯了，凉拌吃，是美味 。
二、春天推荐六个第一食物
第一菜：春笋
春天是春笋尝鲜的好时节 。这哥们被推为“素食第一品”、“春天的菜王” 。春笋味清淡而鲜嫩，营养丰富，含量较高的是纤维素、氨基酸 。春笋不仅是佳蔬还是良药 ， 中医临床研究发现，春笋味甘性寒，具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效 。
值得一提的是，春笋的不同部位还有着不同的做法，如嫩头可用来炒食中部可切成笋片，炒、烧或作为菜肴的配料根部质地较老，可供煮、煨，以及与肉类、禽类一起熬汤 ， 还可放在瓶罐中经发酵制成笋片 。
做春笋前最好能在沸水里先焯一下，大约煮1-2分钟 ， 甚至可以煮更久一些，以软化粗纤维，有助消化 。这样既可以去除春笋的涩味，吃起来更爽口，还能让70%的草酸流失 。
第一茶：花茶
春饮花茶，在春天时节饮用花茶才是最好的，像新鲜的绿茶等过于新鲜的茶品，饮用起来对人体来说是不好的，容易伤胃 。花茶有助于祛除人体在冬天时所沉积的寒气，促进人体中的阳气 ， 同时饮用花茶可以帮助人们提神益思、解乏解困 。
在此时节适宜常喝的花茶有茉莉花茶、桂花茶、玫瑰花茶等 。玫瑰花茶有活血调经、疏肝理气、平衡内分泌等功效 。薰衣草茶有着特殊的浓郁香气，可以净化心绪，舒解压力、松弛神经、帮助入眠等 。菊花茶养肝平肝、清肝明目的功效 。茉莉花茶能清热解暑、健脾安神、化湿、减轻肠胃不适及痛经等作用 。
另外，决明子、红枣、枸杞子茶有助于肝脏排毒，使身体的气血通畅 ， 而红枣有补元气和润肤作用 。甘草具有益气养脾、清热解毒的作用，再搭配上枸杞子可起到保肝护肝的作用 。
第一肉：鱼肉
冬天的潜伏，纷纷外出活动 ， 大量进食，鱼儿成群游弋，活动范围广，此时的鱼异常肥嫩，营养价值很高 。因此，春天吃鱼可谓最佳时机 。鱼肉蛋白质含量高达18%左右，成份好，氨基酸含量也十分丰富和全面，它含有人体必需的二十多种氨基酸 。
吃应季的鱼类总是上上之选，相同的鱼类在不同的'季节生长 ， 所含有的DHA的含量是会变化的，自然是在应季的时候，它们所含有的DHA是最多的啦!而且，应季的鱼类不仅味道好，长得肥，肉质口感爽滑，而且价格也会相对比较便宜 。
鱼的做法多种，如清蒸、红烧、干烧、椒盐等大众吃法 ， 但是大部分人吃鱼追求的是鲜，所以首选的是清蒸，各种鲜活的鱼都可以清蒸，清蒸鱼肉质细嫩，味道鲜香，能够补虚损，抗疲劳 。
第一水：蜂蜜
在所有的天然食品中 ， 蜂蜜是最广为人知，也是最适合春天的天然滋养食品 。中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便 。春季气候多变，天气乍寒还暖，人就容易感冒 。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力 。
正常情况下，蜂蜜以“生”服为主，即新鲜蜂蜜不必加热就可服用 ， 这样可以保全蜂蜜中的营养成分不致损坏 ， 有利于充分利用 。如果蜂蜜出现发酵现象必须加热灭菌时 ， 应采用隔水加热法，当蜜温达道60℃～65℃时保持15～30分钟，酵母菌即可被杀死 。
对于一般人来说，晚上喝蜂蜜是最好的选择 。对于胃酸过多或者肥大性胃炎的人来说，最好在饭前一个半小时服用，以帮助抑制胃酸分泌，减少冒黏膜的刺激而对于胃酸缺乏或者萎缩性胃炎的患者来说，应该服用冷蜜水后立即进食 。
第一果：樱桃
樱桃素有“春果第一枝”的美誉，其果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位 。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气，调中益颜，健脾开胃的功效 。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹 。
要注意的是樱桃不可以多吃 ， 这是因为樱桃含铁量比有些多 ， 再加上含有一定量的氰甙 ， 所以如果食用过多就会引起铁中毒或氢氧化物中毒 。
吃前一定要清洗干净 ， 最好浸泡一段时间后再吃 。因为樱桃性温热，热性病及虚热咳嗽者忌食有溃疡症状者、上火者慎食糖尿病者忌食樱桃此外，樱桃含钾量高，对于有肾病患者来说需要忌食，如果食用过多的樱桃，患者就会出现高血钾 。
第一补：红枣
我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气 。”而且春天户外活动比冬天增多，人们体力消耗较大，需要的热量增多，此时脾胃偏弱 ， 消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此热量可适当由甜食供应，红枣正是这样一味春季养脾佳品 。
大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力 。
红枣是滋补保养佳品，可以常常食用，但切忌过量，食用过量会引发胃酸过量、腹胀等问题 。并且红枣的枣皮消化起来比较坚苦，必然要细嚼慢咽 。
三、春天吃什么水果
1、草莓
草莓是春季最受欢迎的水果，其中含有人体所必须的维生素B1、B2、矿物质钙、镁、磷、钾、铁等，还富含维生素C 。草莓同时具有很高的食疗价值，可分解食物脂肪，有利消化 。但是，吃草莓时要注意清洗 ， 先摘掉叶子 ， 在流水下冲洗，随后用盐水浸泡5～10分钟，最后再用凉开水浸泡1～2分钟 。
2、香蕉
吃香蕉能帮助内心软弱、多愁善感的人驱散悲观、烦躁的情绪 ， 保持平和、快乐的心情 。这主要是因为它能增加大脑中使人愉悦的5─羟色胺物质的含量 。研究发现，抑郁症患者脑中5—羟色胺的含量就比常人要少 。
3、葡萄
葡萄特别适合“懒惰”的人吃 ， 因为最健康的吃法是“不剥皮、不吐籽” 。葡萄皮和葡萄籽比葡萄肉更有营养 。红葡萄酒之所以比白葡萄酒拥有更好的保健功效，就是因为它连皮一起酿造 。而法国波尔多大学的研究人员也发现，葡萄籽中含量丰富的增强免疫、延缓衰老物质opc，进入人体后有85%被吸收利用 。
4、桔
经常情绪激动会增加患心脏病、高血压和中风的危险 。哈佛医学院的专家们建议人们常吃桔子来降低这些患病概率 。但注意每天不要吃超过4个，否则可能出现中医所说的“上火”表现，如长口疮等 。
5、樱桃
樱桃中铁含量很高，是特别适合女性吃的水果，有补虚养血的功效 。美国研究人员还发现吃樱桃能明显减轻疼痛感 。口中容易出现异味 ， 挤出樱桃汁 ， 加水稀释后涮口 ， 就能帮你消除这个烦恼 。
四、春天不能吃什么呢
1、有毒山野菜
在春天，由于温度的上升，很多野菜都慢慢的生长起来 。人们都喜欢出去挖野菜吃，但是如果采食有毒野菜或者加工不当的山野菜，容易引起中毒 ， 严重的将危及生命 。不熟悉的野菜不要采食，如果因食用野菜出现不适症状应及时到医院就诊 。
2、四季豆
未煮熟的四季豆含有皂素会强烈刺激消化道，且其中的凝血素具有凝血作用 。此外四季豆还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可使人食物中毒 。
3、去年腌制的酸菜、咸菜
春季气温升高，如腌制原料不够新鲜 ， 盐量不够、腌制不透的话，酸菜和咸菜中的亚硝酸盐含量会明显增加，如果食用颜色过深、变黏的酸菜或咸菜 ， 或一次吃太多，就容易引起亚硝酸盐中毒 。
4、冷冻海产品
春天是各种水果蔬菜上市的季节，但却是各种海产品的淡季，因此，一些冷冻海产品就会存放的时间过长(超过半年)或存放不当，就容易腐败变质 ， 产生有毒物质 。而且这些有毒物质，加热并不能彻底破坏其毒害性 。
春天宜吃什么食物3七种春季养生食物
1、养脾佳品大红枣
我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气 。”意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的 。中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃 ， 所以应少食酸味食品 。而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多 。但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应 。红枣正是这样一味春季养脾佳品 。
2、补中益气葡萄干
葡萄干是很好的补中气食物，对人体有益气补血的作用 。对于一些贫血、平时时常头晕的人应该常吃 。春天头晕的原因有很多，主要是由于气血不足引起的，葡萄干中有丰富的铁，因此贫血人群应适当吃一些葡萄干 。但是葡萄干中的糖分较高，因此血糖较高、易拉肚子的人应少食 ， 建议一天食用一个掌心的量 。
葡萄干有益气、补血的作用 ， 可养肝血 ， 适合易贫血、常头晕目眩的人吃 。春天易头晕的人 ， 通常气血较不足 ， 而且葡萄干富含铁质，对女性来说是造血所需，不过因糖分较高，所以怕胖、糖尿病患者、容易拉肚子的人要少吃，建议1天不要吃超过半个手掌的量 。
3、入脾养血龙眼干
龙眼干可以起到安神的作用 。对于一些气血循环不好的人以及在春天容易失眠，精神不佳者可以适当的吃一些龙眼干 。同时龙眼干很养脾胃，因此对于晚上失眠有一定的治疗效果 。不过常识龙眼干会上火，体质燥热的人要少吃 。建议一天食量不要超过半掌 。
4、时令食物春之芽
春日食春芽是大自然的赐予 ， 中医经典著作《黄帝内经》说要“食岁谷” ， 意思就是要吃时令食物 。春天里所有的植物都生发出新鲜的嫩芽 ， 其中 ， 可以食用的春芽有很多 ， 如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等 。
5、四鲜之首是春韭
春日尝鲜首推春韭 。春天气候冷暖不一 ， 需要保养阳气 ， 而韭菜最宜人体阳气 。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效 。春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美 。其根白如玉，叶绿似翠，清香馥郁 。春韭吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包水饺的馅料 。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，格外芳香可口 。
6、菠菜解毒防春燥
春天里吃食的菜蔬还有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季为佳，“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口 。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处 。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥 。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收 ， 吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒 。
7、葱蒜杀菌助春阳
生姜、葱、蒜不仅仅是烹饪时的调味品 ， 它们还具有药用价值 。常吃可以提高食欲、提高春日阳气 ， 还具有杀菌防病的效果 。春天的葱和蒜都是新出的，因此在一年中的营养最为丰富 。春天是传染病多发季节，适当吃一些可以预防呼吸道疾病 。
哪些食物最适合春天
一、最适合的补品：大枣蜂蜜最养肝
春天是肝气最足、肝火最旺的时候，所以在饮食上我们要多选择护肝健脾的食物，应添加大枣、蜂蜜、山药、莲子、芡实，可以每天做一点粥来食用，不仅可以帮助护肝健脾胃，还可以帮助滋补、增加气血、预防春困 。
二、最适合的口味：省酸增甘
初春阳气初发，辛甘之品可助春阳 。所以在春季应该增甘减酸 。因为，酸性食物入肝 ， 甜性食物入脾 。多食酸可引起胃酸分泌障碍 ， 影响消化吸收，应少食酸涩、减少脾胃功能的负担 。
为了预防肝旺伤脾，适合选择辛甘的食物：葱、生姜、枣、花生、小麦粉、荞麦、玉米等谷物果 。阴虚内热之人，可选择鸭肉、海带、绿豆、甘蔗汁、荸荠、百合等，以消火 。
三、最适合的青菜：小白菜、油麦菜
由于春天经常容易困倦，所以这个时候一定要减少脂肪的摄入，可适当增加蛋白质的食物 ， 如蛋类、牛奶、鱼类、豆制品，鸡鸭肉等，以增强免疫力多增加绿叶蔬菜 ， 以补充矿物质和维生素及各种抗氧化物质，蔬菜中丰富的营养物质也可预防春困，及有效地帮助我们达到瘦身的目的 。
在蔬菜的选择上，以深绿色蔬菜为?。?叶菜为佳 ， 其营养价值较高，同时热量极低 。由于经过冬季缓慢生长的绿叶蔬菜可以说营养物质积累丰富 ， 超过其他季节的蔬菜，外加上冬季气温低、无虫害、农药干扰少，食用起来安全性好、对人体健康尤为有益 。
###其它资料参考###春季可以吃以下食物进补：
一、红枣，春季宜少吃酸的 ， 多吃甜的，春季的时候脾胃虚弱，胃肠的消化能力差，红枣具有养脾益气的功效 ， 所以春季可以吃红枣进补；
二、葡萄干，葡萄干可以补血益气，是很好的补中气的食物，在春季容易感冒导致元气缺失 ， 可以食用葡萄干来补充；
三、桂圆 ， 桂圆具有安神的功效，在春季容易失眠、精神不佳者可以吃些，桂圆还有健脾的功效 。
###其它资料参考###1、养脾佳品大红枣
我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气 。”意思是说 ， 春季宜少吃酸的，多吃甜的 。中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品 。而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多 。但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食 ， 因此，热量可适当由甜食供应 。红枣正是这样一味春季养脾佳品 。
2、补中益气葡萄干
葡萄干是很好的补中气食物，对人体有益气补血的作用 。对于一些贫血、平时时常头晕的人应该常吃 。春天头晕的原因有很多 ， 主要是由于气血不足引起的，葡萄干中有丰富的铁，因此贫血人群应适当吃一些葡萄干 。但是葡萄干中的糖分较高 ， 因此血糖较高、易拉肚子的人应少食，建议一天食用一个掌心的量 。
葡萄干有益气、补血的作用，可养肝血，适合易贫血、常头晕目眩的人吃 。春天易头晕的人，通常气血较不足 ， 而且葡萄干富含铁质，对女性来说是造血所需，不过因糖分较高，所以怕胖、糖尿病患者、容易拉肚子的人要少吃，建议1天不要吃超过半个手掌的量 。
春季养生吃什么 最适合春季的食物有哪些 春季饮食注意事项
3、入脾养血龙眼干
龙眼干可以起到安神的作用 。对于一些气血循环不好的人以及在春天容易失眠 ， 精神不佳者可以适当的吃一些龙眼干 。同时龙眼干很养脾胃，因此对于晚上失眠有一定的治疗效果 。不过常识龙眼干会上火 ， 体质燥热的人要少吃 。建议一天食量不要超过半掌 。
4、时令食物春之芽
春日食春芽是大自然的赐予，中医经典著作《黄帝内经》说要“食岁谷”，意思就是要吃时令食物 。春天里所有的植物都生发出新鲜的嫩芽，其中 ， 可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等 。
5、四鲜之首是春韭
春日尝鲜首推春韭 。春天气候冷暖不一，需要保养阳气 ， 而韭菜最宜人体阳气 。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效 。春韭为韭菜中的佼佼者 ， 味道尤为鲜美 。其根白如玉，叶绿似翠 ， 清香馥郁 。春韭吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包水饺的馅料 。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，格外芳香可口 。
6、菠菜解毒防春燥
春天里吃食的菜蔬还有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季为佳，“春菠”根红叶绿 ， 鲜嫩异常，最为可口 。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处 。中医也认为菠菜性甘凉 ， 能养血、止血、敛阴、润燥 。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒 。
7、葱蒜杀菌助春阳
【什么季节吃葡萄干好】生姜、葱、蒜不仅仅是烹饪时的调味品，它们还具有药用价值 。常吃可以提高食欲、提高春日阳气 ， 还具有杀菌防病的效果 。春天的葱和蒜都是新出的，因此在一年中的营养最为丰富 。春天是传染病多发季节 ， 适当吃一些可以预防呼吸道疾病 。
