响螺片花胶煲什么好
花胶配什么煲汤最好？
一、花胶淮山猪骨汤
功效：具有益气血，健脾胃作用 。
原料：花胶、淮山、猪骨、陈皮、红枣、姜
做法：煲/炖汤
二、花旗参花胶鸡汤
功效：静心凝神，消除疲劳，增强记忆力
原料：花旗参、花胶、红枣、鸡 。
做法：煲/炖汤
三、花胶茯苓鸡汤
功效：健脾和胃，宁心安神
原料：老母鸡肉、花胶、茯苓、枸杞、蜜枣、淮山、盐
做法：煲/炖汤
四、枸杞花胶炖鹌鹑
功效：具有益中补气，强筋骨，耐寒暑，消结热，利水消肿作用 。
原料：枸杞、圆肉、红枣、鹌鹑、花胶、盐
做法：炖汤
五、响螺片花胶虫草汤
功效：补血、养颜、滋阴、护胃、护脾
原料：响螺片、花胶、虫草、红枣、鸡爪、瘦肉 。
做法：炖汤
六、海参花胶鸡汤
功效：补肾益精、养血润燥，常饮还有可令皮肤光亮富弹性，有延缓衰老的功效 。
原料：海参、花胶、黑爪鸡、瘦肉、干瑶柱、姜、蜜枣
做法：煲/炖汤
七、花胶红枣炖鸡
功效：此汤具有滋容颜、补气血的功效 。
原料：光鸡、花胶、红枣、姜、盐
做法：炖汤
八、冬草花胶炖瘦肉
功效：具滋阴养颜，补肾 ， 强壮机能 。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用 。
原料：花胶、瘦肉、虫草花、沙参、玉竹、红枣、姜片、盐
做法：煲/炖汤
九、石斛花胶炖瘦肉
功效：营养汤水，石斛生津止渴 ， 兼能清胃热，大人小朋友都很合适 。
原料：瘦肉、鸡脚、花胶、石斛、红枣、姜片、盐
做法：煲/炖汤
用料八珍八美响螺片1片八珍八美中号花胶2条红枣5粒枸杞10粒鸡200克
1、准备好响螺片；用冷水泡发半个小时左右；再放热水泡发20分钟将其泡软即可
2、瘦肉洗净飞水备用
3、将其所有材料洗净备用
4、将所有材料放入炖盅加如纯净水隔水炖3个小时即可
扩展资料
花胶对女人：补血养颜、修复皮肤 。
响螺片：滋阴补肾、健脾开胃、补血养颜、清热明目 。
含丰富的蛋白质、矿物质、无机盐、维生素等营养物质 。
###其它资料参考###材料 排骨500克 淮山30克 枸杞15克（约30粒）桂圆4颗 干响螺片50克 大葱3节 姜6片 盐1茶匙（5克） 清水3l 做法 1）干响螺片放入清水中浸泡3小时左右 。2）将排骨洗净放入锅中，倒入清水3l，大火煮开后，用勺子撇去浮沫 。3）与此同时，将泡软的响螺片 ， 放入锅中 ， 倒入清水和大葱节 ， 大火煮开后，转中火煮3分钟 。4）将淮山，枸杞，桂圆用清水冲洗一下 。再用刀轻轻的将桂圆皮，磕出小口，以便在煲汤锅中中 ， 桂圆的味道更浓 。姜去皮切成大片 。5）将淮山，枸杞，桂圆，姜片，和煮好的响螺片，倒入撇净浮沫的汤中，盖上盖子，转为小火煲至2小时 。6）2小时后，将盖子打开，改成大火继续煮5分钟，为了使汤更加浓郁，最后调入盐饮用即可 。
###其它资料参考###响螺花胶乌鸡汤既可以作为家常菜，又可以作为日常的滋补饮品 ， 有强身健体，防病治病的作用 ， 是公认的养生保健的佳品 。今天大家就来学习一下怎么做这道汤 。
食材：乌鸡、海底椰、花胶、响螺片、鲜贝柱、瘦肉、沙参、玉竹、枸杞
调料：姜、盐?
制作方法：
1、花胶温水泡软后，洗净切小件 。
2、乌鸡洗净切件 ， 飞水待用 。
3、响螺片切件飞水，海底椰洗净 。
4、沙参、枸杞、玉竹洗净 。
5、煲汤我喜欢加一小块瘦肉和几粒贝柱，营养又提鲜 。
6、姜拍松和以上所有食材一同置入炖盅 ， 加水、盐（也可以汤炖好起锅时再加盐） 。
7、炖盅入大锅，铁架隔水，大火将烧水开后转小火，隔水炖1 。5~2小时即可 。
功效：
花胶是海“八珍”之一，与燕窝、鱼翅齐名，素有海洋人参之美誉 。它含有丰富的胶原蛋白，多种维生素及铁、锌、钙、硒等微量元素 。
有饮食行家说，以前，老人家会留起一些花胶，留待女儿或媳妇怀孕前后食用 。一般而言 ， 怀孕4至5个月便可食用，临生产前可多几次 ， 这样产后便会舒服些 。此外，外科手术后4至5日，亦可进食花胶 ， 伤口会愈合得好些 。可见花胶的滋补效果不一般，平时MM们也可以煲一些来喝，乌鸡更是女性的上佳滋补品，花胶乌鸡汤滋补养颜 ， 生活再忙 ， 也不能亏待自己 。
乌鸡与一般鸡肉相比 ， 乌鸡有10种氨基酸 ， 其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少，难怪人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”所以 ， 乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品 。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨 。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效 。
禁忌：
响螺花胶乌鸡汤并没有明确的食用量标准，作为食疗用品，老少皆宜 。
里面最主要得花胶，吃法有很多种，简单的一种是将适量鱼胶放入锅内，加一定量的开水，炖约两个小时 。可根据个人需要辅以西洋参、高丽参等补品，再加入冰糖炖半小时即可 。
质量佳的鱼胶炖好以后 ， 若没加入其他补品 ， 汤水为透明状，基本与开水无异 ， 胶体滑而不腻，口感良好 。
1岁7个月的小孩可以吃的，但是要适量，一次5-10克就可以了，而且最好也不要没事经常吃，身体虚，咳嗽，这些孩子都是可以吃鱼胶的.不过有句话说的好美味不可多得，什么好东西吃多了都不好，所以适量才好 。
###其它资料参考### 乌鸡比较适合煲汤，乌鸡煲汤的话很少直接用乌鸡煲的，通常都会搭配一些营养的食材，比如响螺花胶之类的就非常合适，响螺花胶乌鸡汤会相对滋补一些 ， 接下来我们来具体了解一下响螺花胶乌鸡汤的相关知识吧 。
孕妇可以吃响螺花胶乌鸡汤吗
响螺花胶乌鸡汤虽然好，但有些人不能喝，其中孕妇可以吃响螺花胶乌鸡汤吗？
孕妇可以吃响螺花胶乌鸡汤 。不过注意孕妇不宜食用薏苡仁和马齿苋 。薏苡仁和马齿苋都属滑利食物，既可作为食品食用，也可入药 。二者均可对子宫肌肉有兴奋作用，从而可使子宫收缩次数增多 ， 强度增大 ， 容易引发流产 。
还有在孕期要避免高脂肪饮食 ， 妊娠期能量消耗较多，而糖的贮备减少，这对分解脂肪不利，因而常因氧化不足而产生酮体 ， 容易引发酮血症，孕妇可出现尿中酮体、严重脱水、唇红、头昏、恶心、呕吐等症状 。孕妇长期采用高脂肪饮食，势必增加患生殖系统癌瘤的危险 。
响螺花胶乌鸡汤的做法及营养价值
响螺花胶乌鸡汤可以自己做，那么响螺花胶乌鸡汤的做法及营养价值有哪些呢？
花胶可以提前泡一两个钟或者直接用温水泡20分钟左右，然后切片，响螺片切片飞水，乌鸡切件飞水，要不然有腥味，所有材料弄好之后就放进已经提前煲滚的水里，大火煲半个钟左右，改小火一个钟左右就可以了 。
花胶素有“海洋人参”的美誉，营养价值相当之高，且营养成分也极为丰富 。而响螺片含有丰富的维生素、蛋白质、铁、钙、无机盐等营养物质 。而乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉 ， 胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡 。
响螺花胶乌鸡汤的做法及功效
响螺花胶乌鸡汤不会太过油腻，那么响螺花胶乌鸡汤的做法及功效是什么呢？
花胶和响螺片用清水泡发一整夜（泡发花胶的碗盆要干净无油，水越多越好 ， 让花胶完全没入水中） 。花菇泡发 。切三片生姜，和浸泡后的花胶响螺片一起放入锅中，加水煮5分钟 ， 以去除腥味，花胶剪成段，响螺片剪成条状 ， 洗净后浸入凉水中待用 。至此花胶的泡发就算完成了 。花菇去蒂 ， 淮山药、枸杞、陈皮洗净待用，鸡洗净，去皮去油，鸡脚去指甲 ， 一起飞水（放入凉水中，大火煮开沸滚3~5分钟，然后将水倒掉，冲洗干净），所有材料入锅，加入适量清水，武火煮开后转文火煲1.5～2小时，出锅前下盐调味即可 。
花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素如维生素E及钙、锌、铁、硒等多种矿物质 。利于血管张力 ， 改善心肌收缩力 ， 加强利尿等 。而乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡 ， 而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品 。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨 。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效 。
响螺花胶乌鸡汤的家常做法
响螺花胶乌鸡汤是比较常见的汤，那么响螺花胶乌鸡汤的家常做法有哪些呢？
小黄花胶浸泡3个小时 ， 洗净，响螺温水浸泡半个小时，鸡肉洗干净，红枣去核 。把鸡肉、花胶、响螺肉、桂圆、红枣、姜片放进电饭锅内，加入半锅水，再加3-4滴料酒，去腥，按下煮饭键 。煲大概一个小时左右，把鸡肉捞出，切块，再放入电饭锅内继续煲一个小时，出锅前放枸杞进去煲3分钟，放适量盐调味即可食用 。
花胶的营养价值非常高 ， 可以很好的为人体补充体力 。这得归功于花胶中的蛋白质的含量高达84.2％，而脂肪的含量仅仅0.2％，是一种名副其实的高蛋白低脂肪食物，无论是男女老少均可食用，是补而不燥的珍贵补品 。响螺片具有健脾养胃，养颜补血，滋补肝肾等功效 。而乌鸡具有调经止带的功效乌骨鸡具有滋阴补血、健脾固冲的作用 ， 可有效补气养血 ， 调经止带 。
###其它资料参考### 乌鸡花胶响螺瑶柱汤的功效
乌鸡花胶响螺瑶柱汤的功效，这碗好汤滋暖五脏，适合全家饮用，花胶能健脾补肾，含丰富天然胶质 ， 螺片更能滋阴润燥，冬寒日子饮用特别适合 。一起来看看乌鸡花胶响螺瑶柱汤有哪些功效吧！
乌鸡花胶响螺瑶柱汤的功效1乌鸡花胶响螺瑶柱汤的做法
材料：
乌鸡1只，花胶4两，螺片2两，瑶柱半两，生姜3片
做法：
1、预先发好花胶摆入冰箱备用，要煮的时候先拿出来用开水发 。
2、先煲开水将花胶、螺片出水，之后用清水洗净后备用 。
3、煲滚水放入乌鸡、花胶、瑶柱、姜片待水滚，转慢火煲大概2小时 。
4、加入调味即可饮用 。
【响螺片花胶煲什么好】乌鸡花胶响螺瑶柱汤的功效
瑶柱适宜脾胃虚弱，气直不足，营养不良，或久病体虚 ， 五脏亏损之人食用；
适宜脾肾阳虚的老年夜尿频多者食用，以及高脂血症 ， 动脉硬化，冠心病者都可以食用 。如果食欲不振 ， 消化不良者也可以食用 。最后，糖尿病、虹斑性狼疮、干燥综合征等阴虚体质者食用 。
但是，儿童、痛风病患者不宜食用，与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品 。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨 。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效 。
乌鸡花胶响螺瑶柱汤的选材
如何挑选干贝
新鲜贝肉色泽正常且有光泽，无异味 ， 手摸有爽滑感，弹性好；不新鲜贝肉色泽减退或无光泽，有酸味 ， 手感发粘 ， 弹性差 。
新鲜赤贝呈黄褐色或浅黄褐色，有光泽 ， 弹性好；不新鲜赤贝呈灰黄色或浅绿色，无光泽，无弹性 。不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病 。
如何挑选花胶
花胶越干越好，选购花胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好 。湿度大的花胶色灰暗无光泽，甚至有的花胶在晒干时内部未干透，一般是周边透明，中心颜色浑浊，即为“花心”，切忌选择 。时间越长，花心部分会霉变，浸发后会发出臭味，不可进食 。
乌鸡花胶响螺瑶柱汤怀孕能喝吗
孕妇喝的乌鸡汤切不可随意加入补身体的药材 ， 孕妇可酌情在医生指导下，请行药补，切不可随意大补 。如果孕妇过多食用枸杞，则可能会引起胎动，严重的导致流产 。如果是正常情况，一般不建议孕期多吃 。
乌骨鸡不宜与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子一同食用，而且也不要与芝麻、菊花同食，避免引起中毒 。
不过对于孕妇来说 ， 适当喝这道汤是可以的，妊娠期关键不要偏食，饮食尽可能广泛多样化 。多吃高蛋白优质蛋白食物多吃蔬菜水果 。但是，要注意不要喝得太多，这样会使胎儿肥胖，增大难产的可能，况且，营养过剩也没有什么好处的 。
乌鸡花胶响螺瑶柱汤适用人群
1、适宜脾胃虚弱，气直不足，营养不良，或久病体虚，五脏亏损之人食用；
2、适宜脾肾阳虚的老年夜尿频多者食用；
3、宜高脂血症，动脉硬化，冠心病者食用；
4、适宜不思纳谷 ， 食欲不振，消化不良者食用；
5、适宜各种痛症患者及放疗化疗后食用；
6、适宜糖尿病，虹斑性狼疮，干燥综合征等阴虚体质者食用 。
7、儿童、痛风病患者不宜食用 。
乌鸡花胶响螺瑶柱汤的功效2乌鸡花胶响螺瑶柱汤的营养价值
乌鸡具有清洁人体血液和清除血液中垃圾之功能，能调节人体免疫功能，对气血亏虚引起的月经紊乱及老年人虚损性疾病，有很好补益作用 。花胶还能够有效的增强人体的免疫力，常食对我们的身体极有好处 。因为花胶中含有大量的.蛋白质 ， 食用花胶能提供丰富的氨基酸，促进机体对免疫球蛋白的合成，因此有增强体力和免疫的作用 。
响螺肉是一种滋补功效特别出色的食材，平时把它与鸡肉或者瘦肉一起煲汤，味道十分鲜美，而且能起到滋阴补肌和强壮身体的重要功效，平时多食用一些海螺肉煲制的汤品，能让人们的身体健康水平明显提高 。花胶含有大量胶原蛋白 ， 食用花胶可以补充皮肤缺乏的胶原蛋白，补充皮肤营养成分，缓解皮肤老化引起的松弛、皱纹、干燥等现象 。
乌鸡花胶响螺瑶柱汤的家常做法
将花胶泡发一晚，响螺肉跟瑶柱分别泡发一早上，然后把瘦肉切小块，响螺肉切小块 。把响螺，鲍鱼清洗干净，花胶等切小块，准备好鸡和煨姜，煨姜可以去风和辟腥味，对汤的味道很重要 ， 不可以省略 。鸡可以去皮才下锅 ， 这样汤没有那么油 。把适量的水煮开后放入所有材料，中火煲2小时后 ， 汤就可以喝了 。
注意乌鸡花胶响螺瑶柱汤不能补血 。花胶，即鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，只要晒干后富含蛋白质，胶质等营养成分，以其烹制而成的汤有滋阴强精，补肾益气的功效，特别适合体质虚弱，带浊者饮用 。此外，花胶的功效很全面，常常应用于病人辅助治疗伤口，恢复体力，是名副其实的调理身体的良药 。
乌鸡花胶响螺瑶柱汤的选材
乌鸡花胶响螺瑶柱汤的选材有响螺30克，花胶30克，乌鸡300克，当归5克，调味料适量 。做的时候全部材料洗净，花胶发好，乌鸡斩块，一起放入盅内，加入适量清水 ， 炖煮2小时，加入调味料即可 。
或者做的时候花胶提前1到2天用清水浸至软身，每天早晚换水一次 。响螺开水滚烫捞起，用清水略冲洗 ， 沥水，备用 。乌鸡冲洗干净，去除内脏并开水去血 。现在保内煮开清水，将所有材料放入煲内 ， 用中火煲1小时 ， 然后转熳火煲多1-2小时 ， 加盐调味，即成 。
乌鸡花胶响螺瑶柱汤的禁忌人群
乌鸡花胶响螺瑶柱汤不宜与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子、葱、蒜一同食用，与芝麻、菊花同食易中毒 。乌鸡花胶响螺瑶柱汤不适合痛风患者食用 。乌鸡花胶响螺瑶柱汤适宜脾肾阳虚的老年夜尿频多者食用，以及高脂血症，动脉硬化，冠心病者都可以食用 。如果食欲不振，消化不良者也可以食用 。最后，糖尿病、虹斑性狼疮、干燥综合征等阴虚体质者食用 。
不过响螺肉中含有大量的蛋白质和无机盐，以及多种维生素，而且它还具有一定的药用价值，从中医的角度上看，它味甘 ， 性凉 ， 能明目，也能缓解心虚热痛 ， 平时食用能起到开胃消滞和美容养颜的重要功效 。花胶含有大量蛋白质 。食用花胶可以提供丰富的氨基酸，促进免疫球蛋白的合成，增强体力和免疫力 。此外，乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒，它们具有清除体内自由基、抗衰老和抑制癌细胞生长的功效 。
###其它资料参考###响螺片可以，梨不行 。花胶炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有牛奶、杏仁露、椰子汁、银耳、核桃、桂圆、芡实、莲子、三七、鸡肉、人参、猪肉、虫草花、排骨、红萝卜、山药、笋、莲藕、麦冬、沙参、玉竹、桃胶、百合、响螺片、海底椰、姜、糯米等 。你可以在微信的搜索里边，公众号那里找一家叫大众食补的，这家人的花胶是在国外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放 。花胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时 ， 炖的时间要延长一个小时 。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱 ， 泡发之前之后都要洗一下 。泡发好了之后，如果是小花胶可以直接炖，如果花胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了 。
