石决明就是一种鲍科动物的壳，是一种中药材，我们可以用它来治病 ， 经常会用来煲粥或者是泡水喝 。你知道石决明的营养价值有什么？石决明的功效与作用有什么？今天，就给大家讲一讲石决明有哪些营养价值和功效作用 ， 接下来让我们一起来看看吧 。
1、石决明
石决明又叫真珠母、鳆鱼甲、九孔螺、千里光、鲍鱼皮、金蛤蜊皮 。它也是一种常用的中药材，是鲍科动物的甲壳，常被作用于配伍其他中药或者泡水、煲粥等食用 。但是“是药三分毒”，石决明在大量食用或者错误食用的情况下会给身体造成一定的毒素作用，下面小编为大家介绍一些关于石决明的功效与作用，以及它的药用配方 。
2、石决明的营养价值
盘大鲍的贝壳含碳酸钙90%以上，有机质约3.67%，尚含少量镁、铁、硅酸盐、硫酸盐、磷酸盐、氯化物和极微量的碘;煅烧后碳酸盐分解，产生氧化钙，有机质则破坏 。
3、石决明的功效与作用
平肝清热;明目去翳 。主头痛眩晕;目赤翳障;视物昏花;青盲雀目 。用于头痛眩晕，目赤翳障，视物昏花，青盲雀目 。治风阳上扰、头痛、眩晕，惊搐 ， 骨蒸劳热，青盲内障 。
①《别录》：主目障翳痛，青盲 。
②《海药本草》：主青盲内障，肝肺风热，骨蒸劳极 。
③《纲目》：通五淋 。
④《本草从新》：愈疡疽 。
⑤《本草求原》：软坚 ， 滋肾，治痔漏 。
⑥《山东中草药手册》：镇肝、明目，治眩晕 。
【石决明的营养价值有什么？石决明的功效与作用有什么？】 4、石决明的常用配方
①治风毒气攻入头，眼昏暗及头目不利：石决明、羌活(去芦头)、草决明、菊花各一两，甘草(炙锉)半两 。上五味 ， 捣罗为散，每服二钱匕 ， 水一盏，煎至六分，和滓，食后临卧温服 。(《圣济总录》石决明散)
②治眩晕：石决明八钱，菊花四钱，枸杞子四钱，桑叶三钱 。水煎服 。(《山东中草药手册》)
③治目生白翳：石决明六钱，元明粉二钱，大黄一钱五分 ， 菊花三钱，蝉蜕三钱，白蒺藜三钱 。水煎服 。(《山东中草药手册》)
④治眼生丁翳，根脚极厚，经久不差：石决明三分(捣碎细研 ， 水飞过)，乌贼鱼骨半两，龙脑一钱，真珠末三分，琥珀三分 。同研令细，每以铜箸取如大豆大，日三度点之 。(《圣惠方》石决明散)
⑤治眼生外障：石决明(火煅)、薄荷叶各一两，蒺藜子(炒去刺)、荆芥穗各二两 ， 人参半两(蜜炙) 。上于地上出火毒，研为末 。食后，砂糖冷水调服 。(《经验良方》石决明散)
⑥治青盲雀目：石决明一两(烧过存性)，苍术三两(去皮) 。为末，每服三钱 ， 以猪肝披开，入药末在内扎定，砂罐煮熟 ， 以气熏目，待冷食肝饮汁 。(《眼科龙木论》)
⑦治怕日羞明：千里光、海金砂、甘草、菊花等分 。上细切，每服八钱，水一盅半，煎至一盅，去渣，食后温服 。(《眼科龙木论》千里光汤)
⑧治小肠五淋：石决明去粗皮，捣研细 。上件药，如有软硬物淋 ， 即添朽木细末，热水调下二钱匕 。(《胜金方》)
⑨治锁喉风：石决明火烧醋炙三次，研细末 ， 用米醋调，鹅羽蘸擦喉内，吐痰效 。(《本草汇言》)
⑩治外伤出血：石决明适量，煅制成疏松细粉，过筛 。将伤口洗净，撒上药粉 ， 紧紧压迫即可 。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)
5、石决明的做法
1、石决明龙牡粥
功效：清虚热、安神、健脾、益肾，治自汗、失眠多梦、心悸、心神不宁、头晕目眩、更年期头痛耳鸣 。
材料：煅石决明、煅龙骨、煅牡蛎各30克，糯米100克 ， 水900毫升，红糖适量 。
做法：将上3味药加水300毫升，用文火煎40分钟 ， 去渣留汁 ， 放入糯米后，加水600毫升熬成粥，至粥稠时再加入红糖 ， 用文火稍煮2-3分钟即可食用 。
2、石决明煲花枝
功效：滋阴补血，平肝熄风，降低血压 。高血压肝阳上亢患者食用 。
配方：石决明10克鲜墨鱼(花枝)200克西芹100克酱油10克盐5克姜5克葱10克鸡汤200毫升生粉20克鸡蛋1个素油500克(实用50克)
制作：
1、把石决明打粉，鲜墨鱼洗净切4厘米见方的块 。西芹洗净切3厘米长的段，姜切片，葱切段 。
2、把花枝放在碗内 ， 打入鸡蛋，加入生粉、石决明粉、酱油、盐拌成稠状，若太干可加少许清水挂浆 。
3、把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入花枝滑透，并立即捞起，待用 。
4、炒锅留油30克 ， 烧六成熟时，加入葱、姜爆香，投入西芹翻炒，随即下入滑过的花枝，加入鸡汤 ， 煲10分钟即成 。
食法：每日1次，每次食墨鱼50克 。
3、石决明鲍鱼汤
功效：滋阴潜阳、平肝熄风;治高血压病属阴虚阳亢者，症见头痛眩晕，耳鸣目胀，腰酸脚软 ， 面红如醉，时常暖气，五心烦热，或盗汗潮热，口渴便结，舌红苔少 ， 脉细弦数;外感头痛者不宜饮用本汤 。
材料：鲍鱼50克、石决明30克、枸杞子30克、菊花10克 。
做法：
1、将鲍鱼用清水浸发，洗净，切丝，并用水加盐煮过;
2、石决明洗净，打碎，用纱布包好;
3、菊花、枸杞子洗净;
4、先水煎石决明约半小时，去渣取汤，并把鲍鱼、菊花、枸杞子放入汤内，再文火煮一小时，调味即可 。
4、双决明粥
材料：糯米100克，石决明25克 ， 决明子10克 ， 菊花15克，冰糖6克
做法：
将决明子入锅炒至出香味时起锅 。白菊花、石决明入沙锅煎汁，取汁去渣 。粳米淘洗干净，与药汁煮成稀粥，加冰糖食用 。
6、石决明的食用方法
内服：煎汤 ， 10-30g，打碎先煎;或入丸、散 。外用：适量，研末水飞点眼 。
7、石决明的副作用
1.石决明药性寒凉，有泄泻和降血压的作用 ， 就不适合脾胃虚寒、脾虚泄泻及低血压等患者服用，此外，石决明主要含有大黄酚、大黄素等化合物，长期服用可引起肠道病变或引起难治性便秘 。
2.女性长期服用石决明引发月经不规律，甚至可能使子宫内膜不正常 。长期服用石决明，对女性内分泌生殖系统的副作用还是挺大的 。
3.而且长期服用石决明可能会损伤身体的正气 ， 由于石决明的作用具有泄泻的作用，所以能够引起腹泻，所以石决明不适合脾胃虚寒、脾虚泄泻的人，同时石决明具有降血压作用，对于低血压的人来说就不适合决明子 。此外，石决明主要含有大黄酚、大黄素等化合物，长期服用可引起肠道病变 。