肉皮菠菜鹌鹑蛋怎么烧 _菠菜

鹌鹑蛋菠菜怎么做好吃？

食材
主料
鹌鹑蛋
110克
菠菜
210克
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
味精
适量
步骤
1.食材：鹌鹑蛋（已煎）、菠菜（已洗净）
2.将已洗净的菠菜下入沸水中焯一下，捞出。
3.烧锅倒油烧热，下入已煎好的鹌鹑蛋加适量的清水。
4.煮开，煮上2——3分钟。
5.接着，合入焯好的菠菜翻炒一下。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀，即成。
10.出锅装盘。

菠菜和鹌鹑蛋能一起吃。
不宜和菠菜一起吃的食物里没有鹌鹑蛋，和菠菜不宜一起吃的食物有：
【肉皮菠菜鹌鹑蛋怎么烧】1、豆腐。
豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且还易导致结石症。
2、黄瓜。
黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
3、猪肝。
菠菜不宜炒猪肝。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素c较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。
4、牛奶。
菠菜等含草酸较多的蔬果，会与钙结合成不溶性的沉淀，影响牛奶中钙质的吸收。
5、乳酪。
菠菜与乳酪相克。乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。
6、鳝鱼。
菠菜与鳝鱼相克，同食易导致腹泻。
扩展资料：
以下是鹌鹑蛋和菠菜一起煮汤的做法：
主料：菠菜70g、鹌鹑蛋160g
辅料：浓汤宝1盒
1、食材：菠菜（已去根洗净）、鹌鹑蛋（已煮熟剥壳）、浓汤宝。
2、随后，将剥了壳的鹌鹑蛋下入清水锅中。
3、接着，搁入浓汤宝。
4、煮开。
5、然后，放入已去根洗净的菠菜略煮，即成。
###其它资料参考###鹌鹑蛋和菠菜一起煮着吃，能够缓解人的眼疲劳，保持人的身体的新陈代谢，能够让身体越来越健康。鹌鹑蛋味甘、性平，有补气益血、枝风湿、强筋壮骨、强身健脑、丰肌泽肤等功效，鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等用户具有调补作用。
菠菜虎皮鹌鹑蛋家常做法：
1.鹌鹑蛋洗干净，冷水入锅煮熟，大火煮开后转小火，煮5分钟即可，再把煮好的鹌鹑蛋放凉水中浸泡片刻，剥壳（泡凉后剥壳更容易点）；
2.将剥好的鹌鹑蛋洗干净表面的壳，用厨房纸吸干水分，在蛋白上轻轻划几道，以便入味；
3.锅中倒入适量油，烧至油温约六成热，放入鹌鹑蛋，小火炸至蛋白金黄、起皱，然后捞出沥油；
4.锅中留底油，放入葱姜干辣椒爆香。倒入适量清水，放入鹌鹑蛋，调入老抽、生抽、大火烧开后转小火，煮几分钟，加入糖、盐，翻炒均匀，然后大火收汁，出锅待用。
5.净锅烧热，放少量油烧热，用少许细盐炝锅，放菠菜迅速煸炒，加味精，待其柔软碧绿，即倒在漏勺中沥去汤汁，围放在鹌鹑蛋四周就做好了。当然，除了菠菜，我们也可以用西红柿以及胡萝卜等来搭配，也是相当不错哦！
菠菜虎皮鹌鹑蛋，红绿相衬，咸甜适中，细嫩糯滑，鹌鹑蛋外焦里嫩，鲜香入味，菠菜清香爽口！
###其它资料参考###步骤
1.白蛤洗净放入锅中，不添水直接大火煮籂订焚寡莳干锋吮福经
2.煮熟后的白蛤会析出汤汁，白蛤盛出，汤汁备用
3.白蛤汤汁放置一会儿，澄清
4.菠菜洗净切断
5.鹌鹑蛋去皮
6.锅内放水，倒入白蛤汤，倒入鹌鹑蛋，煮开
7.两个鸡蛋打散
8.倒入煮开的水中
9.放入菠菜，调入一点点盐和鸡精即可出锅
###其它资料参考###鹌鹑蛋煮熟，剥壳
菠菜一把洗干净
菠菜放入开水焯十秒，拿出来过冷水、切段
脊肉洗净后切细丝
锅中倒入少许油，烧至五成热时放入姜丝煸炒出香味后，将猪脊肉丝放入，待肉丝变色后，加汤
菠菜鹌鹑蛋入汤锅，闷一会就可以起锅了

###其它资料参考###鹌鹑蛋红烧肉里可以放菠菜
但是菠菜不适合高温长时间烹煮，建议不要放，长时间的烹煮会使菠菜里面的营养成分大大流失
最好不要放
可以做成鹌鹑蛋红烧肉配上一碗热气腾腾的菠菜汤，也是一个绝佳的选择

肉皮菠菜鹌鹑蛋怎么烧

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