酸辣豆腐汤做法？
酸辣豆腐汤做法：
主料：豆腐、鸡蛋 。
辅料：香菜、葱丝、姜丝、木耳、火腿、黄花菜、胡椒粉、醋、酱油、香油、料酒、盐、淀粉 。
1、将火腿、木耳、豆腐、切丝备用 。
2、碗中放入胡椒粉、醋、酱油、香油调汁，加入葱姜丝，搅拌均匀，也可以根据自己喜好添加 。
3、将豆腐、黄花菜、木耳、火腿焯水后捞出备用 ， 焯水时可以加入少许料酒 。
4、再次烧水，烧开后淋蛋液 。
5、放入焯过水的食材 ， 加盐调味 ， 淋水淀粉 。最后加入调好的料汁和香菜 。
豆腐是一种很常见的食材，我们经常吃，而且食用方法有很多，可以炖菜，熬汤，煮粥等等 。豆腐含有的矿物质丰富，而且还可以有促进食欲的作用，豆腐和什么食物一起吃好呢 ， 今天介绍酸辣豆腐汤的做法，可以有清热解毒的作用，还能促进食欲的哦，一起来看吧 。
营养价值:
蛋白质、B族维生素、维生素E、钙、磷、铁、异黄酮等
适宜人群:
一般人均可食用 ， 尤其是儿童和老年人
禁忌人群:
消化不良者、嘌呤代谢失常的痛风病人、血尿酸浓度高的患者
酸辣豆腐汤
所需材料
南豆腐100克，香菜25克，葱花适量，花椒粉适量，辣椒面适量，水淀粉适量，陈醋适量 ， 盐适量，鸡精适量，植物油适量
酸辣豆腐汤的做法
1豆腐洗净，切丁香菜择洗干净，切末 。
2锅置于火上，倒入适量植物油烧至七成热，加葱花、花椒粉、辣椒面炒香，放入豆腐块翻炒均匀 。
3加适量清水烧沸 ， 转小火煮5分钟，用陈醋、盐和鸡精调味 ， 水淀粉勾芡，撒入香菜末即可 。
酸辣豆腐汤的功效与作用
此汤酸辣可口，豆腐可解毒、健脑强骨、预防心血管疾病和癌症、补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用 。尤其适合儿童和老人食用 。豆腐可以有清热解毒的作用，还可以补充各种的维生素和矿物质，植物蛋白也很丰富 ， 可以清理肠道垃圾，做汤的话更容易消化和吸收，同时也可以促进新陈代谢和食欲 ， 对于身体虚弱肠胃不好的人群有很好的调理的作用 。
关于酸辣豆腐汤这道菜大家学会了它的做法了吗 ， 是不觉得方法很简单额呢，方法简单，而且营养价值高，我们平时的生活中应该懂得如何营养搭配才能吃出健康的这个问题，以免一些饮食造成身体不适等影响哦 。这样的食谱清热解毒促进食欲 ， 大家可以经常吃 。
###其它资料参考###主料：豆腐500g、酸辣椒100g 。
辅料：油适量、盐适量、上汤适量、鸡精适量、香菜适量、生抽适量 。
上汤酸辣豆腐的做法
1、豆腐切块 。
2、备上汤 。
3、锅里倒进上汤 。
4、烧开 。
5、放进豆腐 。
6、备酸辣椒 。
7、倒进酸辣椒 。
8、加盐煮入味 。
9、调入生抽 ， 鸡精，香菜烧开即可出锅 。
10、成品 。
###其它资料参考###主料
豆腐
300克
鸡蛋
1枚
辅料
盐
适量
胡椒粉
适量
醋
适量
味精
少许
水淀粉
少许
香油
少许
木耳
适量
小油菜
适量
步骤
1.准备食材豆腐（南北豆腐随个人喜好），鸡蛋，小油菜 。
2.炒锅中抹少许油，鸡蛋打匀蛋液，锅微热后，顺锅周边淋入蛋液 ， 晃动锅让蛋液均匀的摊平蛋液 。
3.摊好的蛋皮出锅，凉凉备用 。
4.豆腐切一寸长 ， 一厘米宽 ， 半厘米厚的条备用 。
5.蛋皮切丝，水发木耳切丝备用 。
6.锅中加一定量的水，切少许姜末，放入切好的豆腐丝，蛋皮丝和木耳丝，大火烧开 ， 放入盐调味 。
7.准备一个汤盆，倒入适量的米醋和胡椒粉，用汤匙搅匀备用 。
8.用汤勺顺汤面淋入少许水淀粉，搅匀，放入切碎的小油菜，放少许味精 ， 淋入少许香油 。
9.快速倒入已经调好胡椒粉和醋的汤盆中，一份豆腐滑嫩，色泽诱人的酸辣豆腐汤就可以品尝了 。
###其它资料参考###1、原料：鸡蛋1只、香菇8朵、豆腐4分之1块、白糖适量、生抽1勺、香醋1勺、辣椒油少量、胡椒粉少量、水淀粉小半碗；
2、豆腐切小块，放盐水中泡10分钟；
3、香菇煮两分钟后切丝；
4、少量油炒葱花 ， 加香菇略炒 。加开水 。加入生抽一勺 ， 香醋一勺 。一点点糖 。辣椒油半勺 。煮两分钟后加入豆腐；
5、煮开后加胡椒粉 。加盐 。打一个蛋花，淋入水淀粉，洒一点香菜即可 。
###其它资料参考###百多辣豆腐汤这么做好吃 ， 首先把豆腐切成小四方块 ， 在准备点辣自菜，这时锅中倒油烧热，放入葱姜蒜等炸出香味在少放些辣椒面，老抽少许调下色 ， 然后放入净水，等待一会放入豆腐和辣白菜，如果不酸呢可以加点醋里，烧开了以后在放些调味品即可出锅食之，非常爽口的酸辣豆腐汤?。。?
###其它资料参考###1、材料：鲜豆腐500克，高汤1500克 。榨菜100克，酱油、醋、胡椒粉各适量，味精、精盐、香菜、香油各少许 。
2、将榨菜切成5厘米长的细丝，豆腐切成同样长、粗如筷子的条 。
3、瓢上火添入高汤烧开，放入榨菜丝、豆腐条、酱油、精盐、味精、胡椒粉，待汤烧开品好味后勾入少许粉芡即成 。
4、最后食时分盛在碗内，再分别捞入煮熟的面，撒上香菜末，淋入少许地香油即可 。
###其它资料参考###酸辣豆腐汤的做法步骤
1
酸辣汤加入一大碗水搅匀
2
搅拌成这样子
3
烧开后打入一个鸡蛋，搅匀
4
改成小火，放枸杞
5
放入嫩豆腐，轻轻搅动
6
放入紫菜
7
好了，盛入碗中即可，撒些葱花更漂亮！
###其它资料参考###酸辣豆腐汤的做法步骤
1豆腐切小块 ， 我切的有点大了 。海带丝洗净中间切两刀，香菇切片
2鸡蛋打散备用，洋葱、青椒切?。?
3锅中放少量的油，依次放入洋葱 、豆腐、香菇微微翻炒
4锅中加少量的水，放入海带丝，水开后煮3分钟；
5淀粉加水搅匀倒入锅中；
6在缓缓地倒入蛋液，一分钟后加入青椒碎，依自己的口味加入盐、胡椒粉和醋来调味；
【酸辣豆腐汤怎么做好吃】7酸辣汤要趁热吃哦！
