吃榛子的禁忌 榛子和什么一起吃中毒？
榛子是很常见的坚果，在众多坚果中，榛子的营养价值非常高，经常吃的话可以增强抵抗力、补充能量、开胃促消化等，但吃的时候还需注意以下禁忌事项 。
忌多吃1、榛子富含油脂和蛋白质，这两中营养素在人体的胃肠道内都不是很容易消化吸收 ， 如果过多的食用容易导致榛子在胃肠道内沉积，引起消化不良的现象 。
2、榛子富含油脂，在食用过多的榛子后，人会感到油腻，胃肠不舒服 ， 严重影响人对其他食物食欲 。
3、过多的食用榛子还容易引起口干舌燥、口腔溃疡、便秘等上火的症状 。
建议参考《中国居民膳食指南》的坚果食用量，以正常人每周进食不超过50克为宜，吃榛子的话一天进食量不超过20克，每天吃15-20粒为最佳 。
易过敏体质者忌吃榛子是一种常见的坚果，其中含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、矿物质等，营养价值很高，一般大部分的人羣都是可以食用榛子的，但是有一小部分易过敏体质的人羣食用榛子后会产生过敏反应，如：皮肤瘙痒、长红疹、喉头水肿等，严重者甚至可能会导致呼吸困难，危及生命 。
腹泻患者忌吃榛子中含有丰富的油脂，其中的脂肪含量约占总量的50.6%-63.8%，具有一定的润滑肠道的作用，若是在腹泻期间再食用过多的榛子，其滑肠作用增强，可能会导致腹泻症状加重，所以建议在腹泻期间尽量避免食用这类具有滑肠作用的食物 。
上火患者忌吃榛子营养和保健价值都很高，但是其性质温热 ， 食用后容易加重体内的燥热之气 ， 而上火患者体内热重，若是再食用过多榛子 ， 更会加重原本口干舌燥、咽喉疼痛、口腔溃疡等上火症状 ， 所以在上火期间应当避免食用榛子这类干果 。
胆囊功能异常者忌吃榛子是一种果仁，其中含有大量的脂肪 ， 而这些脂肪需要通过胆囊分泌胆汁进行代谢，若是胆囊功能异常者食用过多榛子，不仅会加重胆囊的负担，还有可能会导致病情加重，所以建议胆囊功能异常者少吃榛子 。
婴幼儿忌吃榛子一般颗粒比较大，而且质地比较坚硬 ， 不容易嚼碎 ， 而婴幼儿的牙齿和吞咽功能发育尚未完善 ， 在喂食榛子是很容易呛住食管或者气管而引发安全事故 ， 所以一般建议最好不要给婴幼儿喂食榛子，或者可以将其碾碎后再喂食 。
榛子和什么一起吃中毒目前并无相克中毒食物 。
榛子含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分 ， 一般搭配水果、其他坚果等食物一起吃都是不错的选择，可补充更多的营养成分 ， 对健康更有益处，但要注意的是，榛子放久了或存放不当容易受潮变质，一旦变质带有蛤蜊味或霉变的榛子，就不能再吃，否则霉菌毒素会危害身体健康，导致人常出现食物中毒的症状 。
榛子、核桃等坚果类食品含有丰富的不饱和脂肪 ， 日常可以经常食用 ， 但是一次不要太多 。那么，榛子不能和什么一起吃？榛子和什么相克？
榛子不能和什么一起吃
巧克力和榛子不能一起吃，容易导致过敏 。
【榛子与什么相克】
补充：
榛子本身富含油脂（大多为不饱和脂肪酸）其含量达到60.5%，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用 。润泽肌肤它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效，预防便秘等 。
榛子和什么一起吃好
榛子+草莓：可预防贫血
榛子+莲子：可调理身体
榛子+粳米：可健脾开胃、增强免疫力
榛子的用途
1、在食品领域，榛子既可单食也可做成棒仁巧克力、糖果、糕点等加工食品 。
2、榛子含油量54%左右是大豆的2一3倍，是榨取食用油及多种工业用油的原料，油粨可作饲料或肥料 。
3、棒子还可入药 。榛子中富含的油脂大多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇，有效地防止心脑血管疾病发生的作用；榛子中的维生素E含量高达36%，具有延缓衰老，肪治血管硬化，润泽肌肤的功效，棒子里包含着抗癌化学成分紫杉醇，可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期棒子中的镁、钙和钾等微量元素的含量很高 ， 长期食用有助于调整血压 。
榛子的食用处理方法
把榛子放进烤炉烤制30分钟 。这样榛子的水和油就会流出来,果仁与表皮会松开 。若想完全把榛子皮去掉,可以把烤过的坚果放到大洗碗巾上,用力地来回搓,重复几次后,会发现表皮附在大洗碗巾上,这样再把榛子洗干净 。若还没有完全剥落的,可用小刀刮一下 。
###其它资料参考###榛子营养丰富，含有蛋白质、脂肪（大多为不饱和脂肪酸）、糖类、胡萝卜素、维生素B1 、维生素B2、维生素E、钙、磷、铁等营养素 。具有延缓衰老 ， 降低胆固醇、防止血脑管硬化、润泽肌肤的功效，对冠心病、动脉粥样硬化、溃疡、皮肤鳞癌、宫颈癌等有显著的预防和治疗效果，有较强的抗炎作用 。榛子不与其他食物相克，存放时间较长后不宜食用，胆功能严重不良者应慎食 。
###其它资料参考###两者不犯冲 。榛子是四大坚果之一，本身具有一股淡淡的天然香气，具有开胃的功效 。但是，大部分人不知道榛子的营养价值，也不知道榛子怎么吃 。在选购、食用、吃法上，要非常注意 。
榛子是什么
榛树，属于桦木科榛属植物，又叫山板栗、尖栗等 。全世界大概有20个品种，分布在亚洲、欧洲、北美洲 。在中国有8个种类，2个变种，分布在中国东北、华东、华北、西北以及西南地区 。
榛子，榛树的果实 ， 形状像栗子，外壳坚硬，果仁肥白 ， 有香气 ， 含油量较大；口感香软，因此受到人们的喜欢的坚果类食品，也有“坚果之王”的称号，与核桃、腰果、扁桃并称为“四大坚果” 。
榛子的用途很广，一般用于巧克力、糖果、糕点加工 。榛仁能够榨取食用油及工业用油的原料 。因为榛子具有丰富的营养价值，所以为人们所喜爱 。
榛子的营养价值
1、榛子的果仁含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E 。此外还含有人体所需的8中氨基酸，氨基酸含量比核桃还高 。榛子中含有各种微量元素和矿物质，如：钙、磷、铁，要高于其他坚果 。
2、榛子中还含有丰富的脂肪 ， 主要是人体不能自身合成的不饱和脂肪酸，不仅可以促进胆固醇的代谢，还能软化血管、维持毛细血管的健康 ， 有利于预防高血压、动脉硬化等心脏血管疾病 。
3、常吃榛子对促进消化、增进食欲、提高记忆力、抗衰老有明显的功效 。榛子中的油脂成分，有利于人体吸收，对体弱、病后、易饥饿的人有一定补养作用 。
4、榛子的香气，在口中越嚼越香，有开胃的功效 。榛子中的紫杉酚，可治疗卵巢癌、乳腺癌以及其他一些癌症，延长病人的生命期 。
5、中医认为，榛子有补脾胃、益气力、明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处 。
每100克榛子中含有以下营养成分：
营养素名称 含量 营养素名称 含量
水份 7.3克 蛋白质 22克
脂肪 44.8克 粗纤维 9.6克
碳水化合物 14.7克 胡萝卜素 50微克
核黄素 0.15毫克 钙 104毫克
钾 244毫克 钠 4.7毫克
镁 420毫克 铁 6.4毫克
锰 12.94毫克 锌 5.83毫克
铜 3.03毫克 磷 422毫克
硒 0.78微克 尼克酸 2.9毫克
榛子怎么吃
榛子的吃法很多，不同的吃法有不同的口感 。磨碎的榛子被加到沙拉、酱汁、布丁、冰激凌 。榛子碎还能用于制作奶油杏仁糖、夹心巧克力，这些小糕点具有滋养脾胃、改善贫血的症状 。
1、榛子粥
食材：榛子、莲子、粳米适量
做法：把榛子去皮，水磨滤去其浆汁，和粳米煮成粥 。食用时可加入少许蜂蜜，味道更佳 。
2、榛子羹
食材：榛子仁15克、藕粉30-50克、白糖适量
做法：把榛子去皮炒黄 ， 不能炒焦 。把榛子磨成细末，掺入藕粉，用开水冲开 ， 加入白糖搅拌均匀 。
3、油炸胡榛子仁
食材：胡榛子仁100克、食盐、生油
做法：把胡榛子仁去皮洗净 ， 沥干水分 ， 加入盐水腌渍 。数小时后，捞出去水分 ， 入油锅炸至金黄色，放凉即可食用 。
榛子适合于饮食减少、体倦乏力、眼花、肌体消瘦、癌症、糖尿病人食用，也是癌症、糖尿病人适合食用的坚果 。要注意的是，榛子中含有丰富的优质，所以胆功能严重不良者应慎食；泄泻便溏者应少食 。榛子不宜存放过长时间 。
榛子怎么去皮
生活中会观察到，几乎所有含有榛子末的甜点或蛋糕都是用了去皮的榛子 。因为去皮的榛子没有表面的棕色，颜色会更加好看，口感更佳 。
烘烤去皮法：把榛子放进烤炉烤制30分钟 。这样榛子的水和油就会流出来，果仁与表皮会松开 。若想完全把榛子皮去掉，可以把烤过的坚果放到大洗碗巾上，用力地来回搓，重复几次后，会发现表皮附在大洗碗巾上，这样再把榛子洗干净 。若还没有完全剥落的 ， 可用小刀刮一下 。
手动榛子去皮机：市场上有手动榛子去皮机售卖，能够快速去掉榛子皮，一般榛子加工户使用较多 。
如何挑选榛子
榛子富含营养，坚持吃对身体健康有益 。在购买榛子时 ， 要学会如何挑选，才能选到最好的 。挑选榛子要注意以下的五个方面 。
1、在挑选榛子时 ， 首先应该以观察为主，果仁丰满、个大圆整、壳薄白净、干燥的则比较好，干瘪的则为次品 。仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次；褐黄更次，带深褐斑纹的“虎皮核桃”基本上就不要考虑了 。
2、榛子皮较厚、个头较小，不宜嗑开需借助工具嗑开，出仁率60-75% 榛子仁小且是毛仁（即带木质毛绒，不宜消化且口感不好），多为半仁 ， 仁仅微香，不值得购买 。
3、若榛子皮很薄、个头较大，用手一拍即开 ， 出仁率95-99% 榛子仁大饱满、仁为光滑的光仁，无木质毛绒，仁香酥脆，此为优品 。
4、若榛子皮较薄、个头较大 ， 宜嗑开，仁为光滑的光仁 ， 无木质毛绒，出仁率90-95% 。这种榛子仁大，仁香 ， 值得购买 。
5、若榛子皮很薄、且每个榛子都有裂缝 ， 个头大，用手沿裂缝掰一下即开，出仁率95-99% 榛子仁大饱满、仁为光滑的光仁 ， 无木质毛绒，仁香酥脆，此为上品 。
###其它资料参考###榛子是一种常见的坚果，现在也成为我们生活中不可少的坚果小零食 ， 不仅营养健康，而且好吃，那榛子不能和什么一起吃呢?
听声音
1
榛子和什么食物相克?
没有相克食物 ， 一般都能搭配一起吃，不会对身体造成影响 。
榛子营养丰富，果仁中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1 、维生素B2、维生素E含量也很丰富人体所需的8种氨基酸榛子里面都含有 ， 其含量远远高过核桃榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果 。
榛子本身富含油脂(大多为不饱和脂肪酸)其含量达到60.5%，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用 。
听声音
2
如何挑选优质榛子?
一挑重量：
挑榛子的时候先抓一把掂掂分量,如果感觉特别轻,可能空壳比较多或瓤不满的多,这种榛子不要买 。
二挑个头：
大颗果实榛子生长周期长,富含更多的营养成分 。
三挑饱满：
饱满的榛子果实是自然成熟的,口感细嫩、香味更佳 。
四挑颜色：
果实的仁衣色泽黄白、仁肉白净 。
五挑外壳：
榛子壳薄、无木质毛绒 。
听声音
3
榛子一天吃多少为宜?
建议榛子一天的摄入量为20-30粒左右较好 。
榛子是一种坚果类食物，而根据《中国居民膳食指南》的建议，一般正常人群每天坚果的摄入量为20g左右，也就相当于20-30粒左右 。
对于老人、小孩等消化功能比较差的人群来说，应在此基础上适当的减少食用量 。另外，若是当天摄入了其他的坚果类食物，那么对榛子的食用量也应该酌情减少 。
###其它资料参考###您好，榛子和栗子（板栗）能一起吃，食物没有相克 。谢谢！
不能和栗子（板栗）一起吃的食物
板栗 ---羊肉：会不易消化
板栗 ---鸭肉：会引起中毒
板栗 ---牛肉：栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化
板栗 ---牛腩：引起呕吐
板栗 ---杏仁：一起吃会胃痛
板栗 ---羊肉：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐
板栗 ---牛排：呕吐
###其它资料参考###因为这些食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应，榛子营养丰富，果仁中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，维生素E含量丰富；榛子中人体所需的8咱氨基酸样样俱全 ， 其含量远远高过核桃；榛子中钙、磷、铁含量也高于其他坚果 。与牛奶一起食用，相互之间取长补短 ， 功效更显著 。
###其它资料参考###您好，榛子和鱿鱼能一起吃，食物没有相克 。谢谢！
鱿鱼相克食物
鱿鱼+番茄酱：加重肾脏负担
鱿鱼+茄子：会危害健康
鱿鱼+茶叶：会影响蛋白质吸收
