自制泡白萝卜几天吃最安全？
自制泡白萝卜几天吃最安全
自制泡白萝卜几天吃最安全 ， 泡白萝卜是人们餐前不错的一道开胃凉菜，白萝卜的功效都为人们所推崇，这个白白胖胖的大宝贝不仅味道鲜美爽口，白萝卜功效也是非常多 。以下分享自制泡白萝卜几天吃最安全 。
自制泡白萝卜几天吃最安全1泡萝卜最快的两三天就可以食用了 ， 泡萝卜味道非常爽口 ， 可以促进消化 ， 除食积 。泡萝卜是用萝卜制作的一道家常菜 。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力 。
白萝卜一颗、胡萝卜一颗、苹果和梨各半个、葱两根、辣椒面、生姜、鱼露 。
做法1：
1、把白萝卜切成小块，洒上粗盐放置三个小时以上 ， 等白萝卜变软，滤出水份，凉干备用；
2、把苹果、梨、姜切碎，加入盐、味精、糖搅拌（可以依自己的口味） ， 再加入辣椒面鱼露继续搅拌；
3、把胡萝卜切丝，本人的刀功不好 。葱切段备用；
4、取出凉好的白萝卜，加入胡萝卜丝搅拌好，再把调料汁会入一起搅拌均匀 。然后装到保鲜盒里，把葱放在最上层；
5、用保鲜袋包好，密封住 。放到冰箱里四五天左右；
做法2：
把萝卜洗干净，然后找地方晾干，搁置3天左右的时间，目的是让萝卜尽可能的少一些水份，这样才好吃 。（有些人削皮 ， 有些人不喜欢削皮，我喜欢带皮吃 ， 才爽口）
然后把晾干的萝卜切成3-4小段，什么形状按照自己的喜好来定义，不做强求 。
找个盆子，撒上粗盐几把 ， 用手搓，翻动萝卜5分钟，搁置在那里腌制2个小时 。
然后把冷开水导入另外一个浸泡的缸里去，记得缸不能有油脂 ， 不能不干净 ， 不能有生水的水份在里面，导入的是冷开水，不是自来水 。
然后把搓好的萝卜网缸里导入，放入一些辣椒，白醋，粗盐多几把(根据个人口味不同可适量添加其他调料) 。
用盖子密封好，经过1个月时间，浸泡的萝卜好了 ， 可以拿出来吃 ， 味道很好 。
泡萝卜的功效与营养价值
增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌 ， 有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力 。
帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化 。
帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收 。
防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞 。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用 。
自制泡白萝卜几天吃最安全2一、泡白萝卜可以放多久
如果把白萝卜做成泡白萝卜的话 ， 一般情况下可以放三个月到四个月左右 。但是我们要考虑，放置泡白萝卜的容器密闭性好不好，因为如果容器的密闭性不太好的话，很有可能会加快白萝卜腐烂变质的速度，会滋生很多的细菌，而且还会导致放置的时间变短 。因此我们泡白萝卜的时候，要注意选择密闭性比较好的容器 。
二、白萝卜怎么保存
1、如果在常温下保存的话，需要将切开的白萝卜密封住 ， 否则像白萝卜这种水分比较充足的蔬菜会变得干瘪，水分会逐渐的流失 。因此 ， 如果白萝卜是已经被切开的 ， 那么一定要用保鲜膜将它切口包裹起来，这样才能使它保存更久的时间 。
在常温下放置的话，一般情况下只能放置一周左右，而且切开的白萝卜最好及时吃完，否则它的营养成分以及口感都会大大的降低，这时候再去吃白萝卜的话，口感就会变差很多 。
2、如果为了延长白萝卜的保存时间，我们可以把它冷藏保存，但是要注意冷藏保存，不能把它放在冰箱中保存，因为冰箱的温度太低 ， 会导致白萝卜因为不耐寒而越来越快的腐烂变质 。我们可以把它放在温度稍微低一些的地方，比如说专门的蔬果冷藏是或者阴凉处都是可以的 。
这时候一般可以保存十天到十五天左右，如果超过15天的话，最好及时把它处理掉，因为这时候的白萝卜已经不能吃了 ， 已经开始逐渐的滋生一些细菌了 。
自制泡白萝卜几天吃最安全3自制泡萝卜
萝卜的营养是非常丰富的，萝卜中含有丰富的维生素和矿物质，其中维生素C和锌的含量是最高的'，吃萝卜可以增加身体的免疫力，萝卜中含有的芥子油可以帮助消化，增加食欲，还可以帮助身体营养物质的吸收，所以平时吃点萝卜对身体是非常好的 。
萝卜的做法也是非常多的 ， 可以炒着吃，可以熬汤喝，还可以用来包子或者馅饼的馅料，或者腌起来泡起来等都是非常不错的 。今天我就来跟大家分享一道泡萝卜的做法，父亲用老祖宗流传下来的土方法腌萝卜 ， 多加1种食材 ， 萝卜又香又脆 。
自制泡萝卜
泡萝卜的方法是很多的，用的方法不同腌出来的萝卜的口感也是不同的，很多人都说在家制作的泡萝卜不好吃，口感不清脆，更不好吃，其实这是你用的方法不对，要想制作出来的泡萝卜好吃，除了方法对以外再就是调料也要用对 。
接下来我就将我家自制泡萝卜的方法分享给大家，这么多年我家一直是用这种方法来做泡萝卜的，这样做出来的泡萝卜酸甜开胃，清脆可口，比大鱼大肉好吃 。教你自制泡萝卜 ， 多加一种食材，萝卜酸甜脆爽，6个小时就能吃 。
自制泡萝卜
【食材】：200毫升的白醋，200毫升米醋，200毫升的海鲜酱油，少许的老抽，70克左右的白糖，30毫升的麻椒油，2-3片柠檬等
【具体做法】
第一步：准备2个白萝卜，用清水清洗干净，然后用刀切成夹刀片 ， （如下图所示）切成夹刀片之后将它装在碗中，然后加入适量的白糖，2勺盐搅拌均匀 ， 腌制5个小时左右 。
第二步：5个小时之后会看到萝卜发软的状态，用手攥干萝卜里面的水分，在里面加入200毫升的白醋，200毫升米醋，200毫升的海鲜酱油，再加入少许的老抽上色，再加入70克左右的白糖 ， 30毫升的麻椒油，最后加入2-3片柠檬片用手抓拌均匀，盖上一层保鲜膜放在冰箱里冷藏一夜 。
第三步：时间到以后将萝卜取出来就可以吃了，喜欢吃辣的再放点辣椒进去搅拌一下，酸甜爽口的开胃萝卜就做好了 。
如果你把这种泡菜给它放在冰箱里的话，那么放一个星期左右的时间是肯定没有问题的，甚至放上一个月都行，但是如果你是放在常温的环境下 ， 而且是在夏天的话，那么7天的时间呢，泡菜可能已经变质了，任何一种东西都不要放的时间长，泡菜一般三天就可以吃 。
泡菜怎么做好吃
接下来，我们可以选吃韩国泡菜，不是白菜就是萝卜，今天讲萝卜 。对于韩国的泡菜，是一些比较单调的泡菜，基本上就只有萝卜，所以准备的话会比较方便 。首先得准备好白萝卜即可，然后就是一些佐料食用盐、糖、红辣椒、葱姜蒜都要准备好 。将白萝卜去皮，然后切成块装 。然后，放入一个碗中，然后加入食用盐和白糖，冰糖也可以，然后差不多淹两个小时 ， 然后将红辣椒，大蒜，葱姜蒜放入一小碗，搅拌好，然后吧白萝卜的水去掉，然后把这些东西撒的萝卜上，搅拌好再放入一点葱，最后将这些所有准备好的东西放到一个坛子中 ， 在室外放一天就可以了，然后把它放入冰箱进行冷藏，这样的时间会长一点 。
###其它资料参考###【自己做的酱泡萝卜能放多久】腌萝卜一般情况下放超过一个月的时间就不能吃了 。因为这样的萝卜会腐败变质，滋生细菌或者有害微生物，食用对身体健康不利 。
还有一点就是腌萝卜是腌制食品，里面含有亚硝酸盐等有害物质，建议不要吃的太多，否则对身体健康有害 。
###其它资料参考### 泡萝卜三个月了还能吃吗
泡萝卜三个月了还能吃吗，泡白萝卜是人们餐前不错的一道开胃凉菜 ， 白萝卜的功效都为人们所推崇 ， 这个白白胖胖的大宝贝不仅味道鲜美爽口 ， 白萝卜功效也是非常多 。以下分享泡萝卜三个月了还能吃吗？
泡萝卜三个月了还能吃吗1一、泡白萝卜可以放多久
如果把白萝卜做成泡白萝卜的话，一般情况下可以放三个月到四个月左右 。但是我们要考虑，放置泡白萝卜的容器密闭性好不好，因为如果容器的密闭性不太好的话，很有可能会加快白萝卜腐烂变质的速度，会滋生很多的细菌 ， 而且还会导致放置的时间变短 。因此我们泡白萝卜的时候 ， 要注意选择密闭性比较好的容器 。
二、白萝卜怎么保存
1、如果在常温下保存的话，需要将切开的白萝卜密封?。裨蛳癜茁懿氛庵炙直冉铣渥愕氖卟嘶岜涞酶杀瘢只嶂鸾サ牧魇?。因此，如果白萝卜是已经被切开的，那么一定要用保鲜膜将它切口包裹起来，这样才能使它保存更久的时间 。
在常温下放置的话 ， 一般情况下只能放置一周左右 ， 而且切开的白萝卜最好及时吃完，否则它的营养成分以及口感都会大大的降低 ， 这时候再去吃白萝卜的'话 ， 口感就会变差很多 。
2、如果为了延长白萝卜的保存时间，我们可以把它冷藏保存，但是要注意冷藏保存，不能把它放在冰箱中保存，因为冰箱的温度太低，会导致白萝卜因为不耐寒而越来越快的腐烂变质 。我们可以把它放在温度稍微低一些的地方，比如说专门的蔬果冷藏是或者阴凉处都是可以的 。
这时候一般可以保存十天到十五天左右 ， 如果超过15天的话，最好及时把它处理掉，因为这时候的白萝卜已经不能吃了，已经开始逐渐的滋生一些细菌了 。
泡萝卜三个月了还能吃吗2泡萝卜可以放冰箱多久
可以的，最好封好口 ， 不然冰箱会有味道 。
对于泡萝卜吃多少取多少，若是吃不完放冰箱2-3天，对于泡菜罐剩下的泡萝卜注意密封保存好 ， 尤其不能敞气，否则会变质 。
天天吃泡萝卜会怎么样
泡菜随著发酵 ， 产生抗菌作用 。
在泡菜中使用的主材料含有丰富的水分， 因此，营养素的成分显得比较少，但乳酸菌具有抑制肠内有害菌的繁殖，促进胃肠中的蛋白质分解酵素-胃蛋白酵素的分泌，并使肠内微生物分布正常化，帮助净化肠胃的作用 。作为韩国代表发酵食品的泡菜 ， 经过熟成过程增加乳酸菌 ， 如酸乳由降低肠内酸度，抑制有害菌的生育，净化肠胃的作用 。
在PH4.6——4.2, 酸度 0.6——0.8程度，使胃道鲜味，维生素C的含量也最高不管什么东西吃多了总归是有坏处的…泡菜里面多少会有亚硝酸钠，是公认了的致癌物质，这种致癌物质在泡菜最初的几天含量最高，然后逐渐下降，所以泡两三天的泡菜，亚硝酸钠也较高，大家还是吃泡熟的，要好些 ， 我也很喜欢泡菜，只有少吃些 ， 不吃是不可能的 。
什么人不能吃泡萝卜
阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食泡萝卜 。
泡萝卜三个月了还能吃吗3醋泡白萝卜的功效
1、提高免疫力
在白萝卜里面，含有非常丰富的维生素 ， 还有锌这种微量元素，可以增强人体的免疫功能，从而提高人体对外的抗病能力，让身体棒棒，减少病痛 。
2、开胃消化
为什么醋泡白萝卜可以帮助促进消化和让人胃口大开呢？都是因为在白萝卜中有一种叫做芥子油的物质 ， 这种东西可以促进人体肠胃，增强食欲的同时，还能让吃进胃肠里的食物可以得到加快地消化 。
3、促进营养物质的吸收
因为在醋泡白萝卜中有着很多淀粉酶 ， 淀粉酶能够快速地分解食物中的淀粉和脂肪 ， 这样一来 ， 人体就能加快对这些营养物质的吸收了 。
4、防癌抗癌
因为白萝卜里面含有一种物质，叫做木质素，可以提高人体中对抗癌细胞的巨噬细胞的活力，从而抵抗吞噬掉癌细胞 。而且 ， 在萝卜还含有多种酶，可以分解致癌的亚硝酸胺，从而起到防癌的作用 。
5、减肥
这可是很多女性都非常关心的问题，吃醋泡白萝卜可以减肥吗？其实醋泡白萝卜酸酸甜甜，人们可以经常用来当做小菜来吃，而且促进消化，帮助通便，避免便秘，堆积脂肪 。
吃醋泡白萝卜的注意事项：在吃完醋泡白萝卜之后，记得千万不要立马吃水果哦 ， 这样长期以往很容易导致【甲】状腺肿大哦 。
醋泡白萝卜的做法
材料：白萝卜800g，醋适量 ， 盐适量
做法：
1、先将白萝卜洗干净后，切成半圆形的片状，薄薄的更容易入味 。
2、切好的白萝卜片放入碗中，加入食盐搅拌均匀，保证每一片白萝卜都有食盐 。
3、腌制2小时后，就倒掉析出的液体 。
4、准备保鲜盒，放入腌制好的白萝卜片 ， 加入醋和糖，盖上盖子后，放入冰箱冷藏24小时 。
5、然后吃的时候取出来吃就可以了 。
醋泡白萝卜要多久可以吃
其实，醋泡白萝卜要放入冰箱 ， 这样才更入味，而且最好放置在冰箱冷藏格经过一天一夜才更加好吃 。
但是对于馋到不行的孕妈来说，可以在早上或者中午的时候腌制并用白醋浸泡完全，盖上盖子后，静置到夜晚就可以吃 。
###其它资料参考###泡好的酸萝卜放在通风、阴凉的地方密封保存可以存放三周左右，把它放在冰箱里面冷藏保存的效果也是一样的 。酸萝卜是道非常开胃的小菜，制作它要先用盐腌制萝卜十五分钟，再把它和白醋、辣椒、白糖一起倒入罐子中密封冷藏两天即可 。
我们可以将泡好的酸萝卜放在通风、阴凉的地方密封保存 ， 并且要让酸萝卜保持泡在水中的状态，这样可以让它保存三周左右的时间，或者我们也可以把它放在冰箱里冷藏保存 。
酸萝卜是一种开胃效果非常好的下饭小菜，制作它要先给准备好的萝卜去皮再将它清洗干净切成片状，然后把它和适量的食盐倒入碗中搅拌均匀并腌制十五分钟左右 。
随后取出碗中的萝卜并将它和白醋、辣椒、白糖一起倒入罐子中密封起来 ， 注意这里我们要让白醋能够没过所有的萝卜，最后把罐子放入冰箱中冷藏两天酸萝卜就做好了 。
###其它资料参考###用料：青萝卜500g、盐30g、香醋半勺、冰糖少许、鲜酱油一勺、小米椒一个、生抽一勺、蚝油半勺、蒜一头、葱少许、姜少许、花生豆200克 。
步骤：
1、一根青萝卜切四半然后切成小块，放入盐，搅拌均匀，放置两个小时，杀出水分 。
2、葱姜蒜小米椒切块放入碗中 。
3、花生豆提前浸泡好，放入锅中煮熟 。
4、锅中放入花椒大料香叶陈皮小火炒香（忘记拍照了），然后放入一勺生抽一勺鲜抽半勺蚝油半勺醋和少许冰糖，少许盐，加一碗清水，煮开后两分钟，关火放凉 。
5、把杀出水分的萝卜用纱布挤干水分后，放入盆中加入煮好的花生豆和葱姜蒜小米椒拌均 。
6、加入放凉的汁料，搅拌均匀，放少许白酒，放入密闭的容器中，放入冰箱 。
7、第二天即可食用，酸甜爽脆很好吃哦 。
以上内容参考百度百科-腌青萝卜
###其它资料参考###注意事项是1、萝卜切片后撒上盐的目的是把萝卜里的水腌制出来，这样可以去除萝卜的辛辣味，盐不必太多，但是在萝卜表面撒上盐后一定要搅拌均匀；
2、酱油的量不用过多，浸过萝卜的三分之一即可，老抽一小勺即可是为了颜色更深一点，不喜欢吃辣的辣椒丝可以不放；
3、在腌制的两天里可以翻动几次，这样上面的萝卜也可以更好的入味 。
###其它资料参考###腌萝卜是比较常见的一款小菜！经常可以看见有人在家里自己腌制，口味有很多种，酸辣、麻辣、甜辣的，可以根据自己口味选择 。关于，腌萝卜可以放冰箱多久？腌萝卜能放冰箱保存吗？我来为您一一解答！
腌萝卜可以放冰箱多久
最好不要超过48小时 。而且一定要用保鲜袋包装好才能存放 。否则的话一是胡萝卜丝容易失去水分，影响了口感和营养，二是存放的时间长了就会变硬，不像新鲜的胡萝卜丝那样柔软和可口 。
腌萝卜能放冰箱保存吗
腌萝卜能放冰箱保存 。但建议不要放置时间太长，因为冰箱细菌较多 ， 会影响腌萝卜的味道 ， 还会吸收腌萝卜的水分，导致腌萝卜不够脆了 。所以，我建议大家，腌制好的萝卜放在阴凉地方就可以了，用坛子或罐子密封好保存就行了 。
腌萝卜的做法大全
1、酸辣萝卜干：
主料：5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗、长约两寸的条状 ， 晒成500克的萝卜干 。
配料：水2000克 ， 醋800克 ， 盐100克 ， 白糖250克，十三香、辣椒油适量，味精少许 。
制作方法：将水、醋、十三香、盐放入锅中煮沸，停火时放入味精，放凉后备用；将晒好的萝卜干和辣椒油放入腌菜的容器内拌均匀，然后把白糖撒在上面，再把晾好的料汁倒入容器内；以后每天搅动一至两次（最好用一双固定的筷子），约7天即可食用 。味道酸甜、微辣，色泽光亮 ， 青白色透红，是早晚餐的好伴侣 。
2、速成麻辣腌萝卜干：
主料：5000克鲜萝卜洗净，切成小手指般粗细，晒成萝卜干备用 。
辅料：油100克，辣椒面50克，麻椒面25克，芝麻50克，糖100克，盐150克，醋250克，炖肉料1包，姜、味精少许，水2000克 。
制作方法：把晒好的萝卜干用温水淘干净，控水后倒进盆里，上面放上麻椒面和芝麻备用；把炒锅放火上，倒入油，火不要太大 ， 油5成热时放入辣椒面搅拌，待稍微变色后倒入水，加入炖肉料 ， 大火煮开 ， 待出味儿后放入糖和盐 ， 关火时放入适量味精，然后趁热把汤浇在洗好的萝卜干上，搅拌均匀 。做好次日即可食用 。
3、咸萝卜丝：
主料：1000克鲜萝卜洗净 。
辅料：油50克，干辣椒5个，花椒15克，八角3个，芝麻油10克 ， 糖50克，盐100克，醋150克，葱、姜、蒜、味精、酱油少许 。
制作方法：将萝卜用擦子擦成萝卜丝直径3mm左右用盐拌均，腌30分钟左右，用手或滤布淋干水份 。将油加热然后放入辣椒、花椒、八角、葱、姜、蒜放入锅中炸出葱香味，将炸好的料和热油放入萝卜丝中再加入少量的酱油、味精、白糖、芝麻油和醋 ， 拌均 。味道咸甜、微辣 。当时就可食用 。腌制一天后味更美 。在冰箱中冷藏可食用一周 。
