刀豆怎么做好吃？？
食材：刀豆、五花肉、小葱、大蒜、小米椒、猪油、生抽，食盐、鸡粉、白糖
1、首先准备一下食材：刀豆一把，放在清水中，加入一勺食盐，浸泡几分钟 ， 目的是去除刀豆中的农药残留 。
2、几分钟后，捞出刀豆 ， 切去刀豆两端，从刀豆中间切成两半，然后切成细丝备用 。
3、五花肉一小块 ， 切成薄片 ， 再切成细丝，小葱一根切成小段，大蒜三四个拍扁，小米椒切成小粒放在盆中备用，所有食材准备好了 ， 开始进行下一步 。
4、下面 ， 把刀豆丝过油炸一下 ， 锅内烧油 ， 油烧至5成热（微微冒烟时），倒入切好的刀豆丝，注意要用小火 。
5、把刀豆炸至熟透，色泽返青，表皮起皱 。不然，吃了有豆腥味和生硬感，小火炸1分钟后，倒出刀豆控油 。
6、下面开始烹饪，锅内留少许底油，倒入五花肉丝，快速翻炒，把五花肉炒香炒透，煸出猪油，煸出猪油，菜品的味道更香 ， 倒入葱、蒜、小米椒继续翻炒 ， 炒出葱香味 。
7、关小火 ， 倒入刀豆丝 ， 在锅中淋入少许料酒，料酒可以减轻刀豆中的豆腥味，倒入生抽，加入食盐，鸡粉、白糖，白糖的量不宜过多，以吃不到甜味为宜 。
8、快速翻炒 ， 化开调料以后 ， 就可以出锅装盘 。
9、成品
用料
刀豆400克
蒜6瓣
蚝油2汤匙
盐(焯水用)2克
刀豆的豆子好吃的做法
1、刀豆处理干净，斜切成平行四边形 。
2、锅里倒入适量水，烧沸，放入2克盐，一点点油，然后倒入切好的刀豆大火焯水3分钟 。捞出冲凉水后沥干备用 。
3、蒜拍散切碎 。
4、热锅凉油，放入蒜末爆香 。
5、放入刀豆 ， 大火翻炒两分钟 。
6、放入蚝油炒香即可出锅 。(嫌淡的可以再补点盐炒匀)
7、豆角口感脆嫩 ， 鲜香可口！
###其它资料参考###夏天吃豆豆长肉肉，而刀豆很多人不知道怎么吃 。那么，刀豆怎么做好吃？刀豆怎么炒好吃？
刀豆怎么做好吃
1.备摘好刀豆并清净好 。
2.汤锅加水煮开 。
3.并加入适量细盐 。
4.汤水开后，下处理好的刀豆，微焯四分钟至豆熟 。
5.再将焯好的刀豆沥水出锅，再入冷开水（或直接冷水） 。
6.再将泡冷开水的刀豆沥水 。
【请问刀 豆怎么做好吃啊】
7.加入适量什锦豆酱即可 。
豆酱刀豆做法小贴士
焯至刀豆的汤水一定要大开再下刀豆，汤水加细盐后，再焯制刀豆，刀豆成色上会更艳丽 。
刀豆怎么炒好吃
1.土豆洗干净，去皮，切条，备用
2.刀豆洗干净，泡干净，备用
3.开火 ， 放水，土豆汆水 。煮软
4.汆好水撩起来备用
5.刀豆入锅，汆水 。
6.煮开，煮烂 。撩起来备用
7.开火，下油 。煸炒刀豆 。
8.下土豆，跟刀豆一起煸炒 。
9.加入老抽煸炒 。最后撒上少许盐，味精 。
10.出锅即可
刀豆养生功效
刀豆味甘，性平，无毒 。刀豆具有温中下气、止呕逆、益肾的功效，可以有效治疗病后及虚寒性呃逆、呕吐、腹胀以及肾虚所致的腰痛等病症 。此外 ， 虚寒呃逆及胃寒呕吐，宜与生姜同食；肾虚腰痛的人宜与猪腰子一同食用，效果显着
###其它资料参考###刀把豆怎么炒好吃？
做法：
1.无水干净的炒锅倒入干黄豆翻炒,中火即可
2.炒至豆子表面有许多黑点,喜欢焦香味的可以多炒会儿,不喜欢的少炒会本人喜欢多炒会 。
3.倒入盛满凉水的盆中浸泡半小时，喜欢软点的可以再多泡会 ， 喜欢有嚼劲的20分钟足以，炒之前5分钟捞起沥干 。
4.开火，入油 ， 拍碎的蒜瓣、姜末入锅煸香，再放入辣椒酱翻炒几下，倒入黄豆翻炒，豆子均匀裹上香料后放盐、生抽、老抽翻炒 ， 放入半碗水，中火，盖上锅盖焖 。
5.水快收干时加上新鲜的大蒜翻炒即可出锅 。
