茶叶什么时候传入中国的
我国茶文化非常悠久，那茶叶是什么时候开始出现的？？
中国是茶叶的发源地，现在也是世界上最大的产茶国家，中国人饮茶文化浓厚，茶叶早已成为了人们生活中必不可少的一部分了 。都说我国饮茶历史是悠久的，那么，中国最早开始喝茶是什么时候？
关于中国的饮茶起源其实有很多种说法 ， 有的是来自民间传说，有的则是有文献可以参考的 。下面跟小编一起来看看吧！
1、神农说——茶叶启蒙期
神农说应该是大家最为熟悉的了 。传说在远古的神农氏时期就已经开始喝茶了，又称神农氏，汉族神话人物，据《史记·五帝本记》记载，其出现时代在战国以后也就是公元前3000年左右，距今已有5000多年历史 。
茶圣陆羽在《茶经》中记载“茶之为饮，发乎神农氏，神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之” 。可见自神农时期人们就开始喝茶了 。而神农不是真正的喝茶，相传神农为了掌握各类草药的特性，亲自实践，尝遍百草 ， 一日之内中了七十二次毒 。最后偶然尝到茶树的叶子，才将毒解了 。所以最早的茶是采取了直接咀嚼茶叶，且作为药用 。这是有关中国饮茶起源最普遍的说法 。
2、西周说——茶叶开始少量生产
到了西周时期（公元前1046—前771） ， 茶叶已经用于祭祀之用 ， 据《周礼·掌荼》中说到：“掌荼，掌以时聚荼以共丧事 。”茶在丧礼上是必不可少的祭品 。那时候的人们从野生的茶树这下枝条，采下芽叶 ， 放入水中烧煮，饮其汁水 。这样煮出来的茶汤，滋味多苦涩，这也是茶叶正式被利用的初始时期 。
3、秦汉说——茶叶商品化
现存最早较可靠的茶学资料是在汉代，以王褒撰的僮约为主要依据 。此文撰于汉宣帝三年（公元前五十九年）正月十五日 ， 是在茶经之前，茶学史上最重要的文献，其文内笔墨间说明了当时茶文化的发展状况 。内容如下：
舍中有客 。提壶行酤 。汲水作哺 。涤杯整案 。园中拔蒜 。斲苏切脯 。筑肉臛芋 。脍鱼炰鳌 。烹茶尽具 。哺已盖藏 。舍后有树 。当裁作船 。上至江州 。下到煎主 。为府椽求用钱 。推纺恶败 。傻索绵亭 。买席往来都洛 。当为妇女求脂泽 。贩于小市 。归都担枲 。转出旁蹉 。牵牛贩鹅 。武阳买茶 。
杨氏池中担荷 。往来市聚 。慎护奸偷 。由文中可知，茶已成为当时社会饮食的一环，且为待客以礼的珍稀之物，由此可知茶在当时社会地位的重要 。
4、六朝说——晚于秦汉
中国饮茶起于六朝的说法，有人认为起于孙皓以茶代酒，有人认为系王肃提倡茗饮而始，日本、印度则流传饮茶系起于达摩禅定的说法：传说菩提达摩自印度东使中国，誓言以九年时间停止睡眠进行禅定，前三年达摩如愿成功，但后来渐不支终于熟睡，达摩醒来后羞愤交加 ， 遂割下眼皮，掷于地上 。
不久后掷眼皮处生出小树，枝叶扶疏，生意盎然 。此后五年，达摩相当清醒，然还差一年又遭睡魔侵入，达摩采食了身旁的树叶，食后立刻脑清目明 ， 心志清楚 ， 方得以完成九年禅定的誓言，达摩采食的树叶即为后代的茶 ， 此乃饮茶起于六朝达摩的说法 。故事中掌握了茶的特性 ， 并说明了茶素提神的效果，然因秦汉说具有史料证据确凿可考，因而关于六朝时期的说法已无足轻重 。
中国最早开始喝茶是什么时候？综上所述，茶叶真正在民间普及则是在秦汉时期，也就是差不多在2200多年前，茶叶已经在我国兴起并盛行 。茶叶要从认识到商品化还需要一个漫长的过程 ， 尤其是古代信息流通缓慢 ， 越往前越落后，其传播速度就会越慢 。故而神农氏的说法也是应该是可以参考的，这样的话，中国最开始喝茶到现在也有5000年了 。
中国历史上有很长的饮茶纪录，已经无法确切地查明到底是在什么年代了 。
6000多年前，生活在浙江余姚田螺山一带的先民就开始植茶树，田螺山是迄今为止考古发现的、我国最早人工种植茶树的地方 。
中国饮茶起源众说纷?。鹤匪葜泄艘璧钠鹪?，有的认为起于上古 ， 有的认为起于周，起于秦汉、三国、南北朝、唐代的说法也都有，造成众说纷纭的主要原因是因唐代以前无“茶”字，而只有“荼”字的记载，直到茶经的作者陆羽，方将荼字减一画而写成“茶”，因此有茶起源于唐代的说法 。其它则尚有起源于神农、起源于秦汉等说法 。
唐．陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏 。”在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏 。而中国饮茶起源于神农的说法也因民间传说而衍生出不同的观点 。有人认为茶是神农在野外以釜锅煮水时，刚好有几片叶子飘进锅中，煮好的水 ， 其色微黄，喝入口中生津止渴、提神醒脑，以神农过去尝百草的经验，判断它是一种药而发现的，这是有关中国饮茶起源最普遍的说法 。
###其它资料参考###中国是茶的故乡，是世界上最早发现茶树和栽培茶树，使用茶叶的国家 。茶树的起源至少已有六七万年的历史，茶被人类发现和利用 ， 大约有四五千年的历史，茶的利用最初是在原始野生采集活动之中的 。
陆羽最先在他的《茶经》中探讨茶的起源，他认为据《神农食经》“荼茗久服，令人有力悦志”及“神农尝百草 ， 日遇十二毒，得荼而解之 。”茶事应当开始于神农，而这种说法目前存在着较大的争议 。学界比较认同的是茶叶生产始于四川 。东晋常璩在《华阳国志.巴志》中记述了巴蜀地区在汉时就大量种植茶树，甚至把茶作为贡品向西汉都长安进贡，秦汉以后茶叶开始向外传播 。
对于茶文化的起源问题，各家说法不一 。陆羽有关茶起源问题的这种说法虽然存在着争议，但其中一丝微弱的信息却表明:在原始社会，人们在“茶”在长久的食用过程中注重的是它的某些治愈疾病的“药”用之性，而没有产生文化 。有学者认为把茶作为一种文化而不是单纯的饮用真正有历史记载的应该从西汉算起 。
王褒《僮约》中“烹茶尽具”、“武阳买茶”的记载，充分证明了西汉时茶叶市场的存在和饮茶风俗的形成 。《集古录》则提出茶文化起于魏晋，魏晋名仕以饮茶于山水来怡情养性，，形成了一种茶的名仕文化 。同时随着文人饮红茶的兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶已经脱离一般形态的饮食走入文化圈，起着一定的精神、社会作用 。
###其它资料参考###你知道茶这个世界上最流行的饮料（加水后）是偶然被发明的吗？很多人以为茶在将近5000年前第一次被引用，据说是一个中国统治者神农发现茶可以做成饮料的，一天神农在在火上煮水，一些茶树上的叶子飘落到水面，并留着那里一段时间产生了一种很香的味道 ， 所以他尝了一口褐色的水 ， 确实很美味 ， 主要 。世界上最受喜爱的饮料被发明了.
4000多年以后，茶圣陆羽在他的著作《茶经》中提及神农 ， 《茶经》描述了茶类植物如何生长，如何用来制茶，并论及上好茶叶产于何地，以及泡茶用哪种水合适 。
据说茶传入韩国和日本是在第六，第七世纪 。直到1660年茶才被引入英国，但是不超过100年后 ， 茶竟变成了英国的国饮 。中国和西方国家的茶贸易往来始于19世纪 ， 茶的贸易往来传播了茶的闻名度以及广泛散播了茶类植物到世界各地 。虽然许多人了解茶文化，但是中国人无疑是最懂得茶的品性的 。
望采纳 ， 谢谢
###其它资料参考###茶叶起源于我国的西南地区 。
中国是最早发现和使用茶的国家，是世界茶文化的发祥地 。茶树起源于中国的结论已被茶学者广泛接受 。有关文字资料显示，我们的祖先早在3000年前就开始种植和使用茶叶 。茶树学者和植物学家通过对历史记载、野生茶树分布、茶树演化、茶树分布规律及西南地区地质特征的分析，得出茶树起源于西南地区的结论 。
古籍《史记 吴起传》、《说苑》等都有关于这三个苗族的记载 。神农是三苗和九黎部落的首领 。相关资料显示，早在秦汉以前，茶就已经在中国四川流行起来了 。西汉时期(公元前206年-公元220年) ， 四川特产茶作为贡品被带到都城长安 ， 这也是起源于中国西南地区的茶树的一个重要特征 。
早在公元200年左右，中国文学作品《尔雅》中就有关于野生茶树的记载 。到目前为止 ， 在中国10个省和地区发现了野生茶树 。仅在云南省 ， 就有十几棵野生茶树，树干直径超过1米，其中一棵已有1700年左右的历史 。野生茶树于1824年在印度被发现，一些外国学者对这种植物的起源提出了质疑 。事实上，在印度发现的野生茶树最初也是从中国引进的，而中国茶树是中国茶树的变种 。目前，茶学界对茶的起源时间有不同的看法 。主要有四种观点 ， 即神农时期、西周时期、秦汉时期和唐朝 。
现在我们认为茶是一种饮料，但古人不这么认为 。他们主要以三种方式使用茶：作为药物；第二，作为牺牲；第三，它被用作食物 。据《史记》记载 ， 茶在唐宋时期十分盛行 。
从茶树在美国的分布来看，茶树主要集中在亚洲、非洲和拉丁美洲 。目前，世界上有50多个国家的气候和地质条件适合茶树的生长 。其中，红茶的产量占世界茶叶总量的70%以上 ， 品种最多 。中国是世界上生产绿茶最多的国家，占世界绿茶产量的60% ， 是绿茶生产大国 。在茶叶生产国中，只有中国、印度、斯里兰卡、印度尼西亚、肯尼亚和土耳其拥有大规模的茶园 。
中国有四大一级茶区，即西南茶区、华南茶区、江南茶区和江北茶区 。包括四川、贵州、重庆、西藏和云南在内的西南茶区是中国最古老的茶区 。盛产红茶、绿茶、沱茶、普洱茶，是大叶红碎茶的主要基地 。例如：普洱茶 。华南茶区是中国最适合种植茶叶的地区，包括广东、广西、福建、台湾和海南 。华南产的茶适合普洱茶、红茶、六堡茶、大叶绿茶、乌龙茶等 。如：铁观音、大红袍；江南茶区包括浙江、湖南、江西等省，以及安徽南部、江苏南部和湖北南部，约占全国茶叶产量的三分之二 。主要生产乌龙茶、绿茶、花茶等 。如：西湖龙井、洞庭碧螺春；江北茶区包括山东东南部、陕西东南部、甘肃南部、湖北北部、河南南部、安徽北部等 。茶树为灌木状，小叶树种 。如：信阳毛尖、六安瓜片 。
###其它资料参考###当今世界广泛流传的种茶、制茶和饮茶习俗 ， 都是由我国向外传播出去的 。据推测，中国茶叶传播到国外，已有二千多年的历史 。约于公元五世纪南北朝时，我国的茶叶就开始陆续输出至东南亚邻国及亚洲其他地区 。公元805、806年，日本最澄、海空禅师来我国留学，归国时携回茶籽试种；宋代的荣西禅师又从我国传入茶籽种植 。日本茶业继承我国古代蒸青原理制作的碧绿溢翠的茶 ， 别具风味 。
十世纪时 ， 蒙古商队来华从事贸易时 ， 将中国砖茶从中国经西伯利亚带至中亚以远 。十五世纪初，葡萄牙商船来中国进行通商贸易，茶叶对西方的贸易开始出现 。而荷兰人约在公元1610年左右将茶叶带至了西欧，1650年后传至东欧，再传至俄、法等国 。十七世纪时传至美洲 。印度尼西亚于1684年开始传入我国茶籽试种，以后又引入中国、日本茶种及阿萨姆种试种 。历经坎坷，直至19世纪后叶开始有明显成效 。第二次世界大战后，加速了茶的恢复与发展，并在国际市场居一席之地 。
1780年，印度于由英属东印度公司传入我国茶籽种植 。至19世纪后叶已是“印度茶之名，充噪于世” 。17世纪开始，斯里兰卡于从我国引入茶籽试种，复于1780年试种，1824年以后又多次引入中国、印度茶种扩种和聘请技术人员 。所产红茶质量优异，为世界茶创汇大国 。1880年，我国出口至英国的茶叶多达145万担，占中国茶叶出口量的百分之六十到七十 。1833年，在帝俄时代从我国传入茶籽试种，1848年又从我国输入茶籽种植于黑海岸 。1893年聘请中国茶师刘峻周并带领一批技术工人赴格鲁吉亚传授种茶、制茶技术 。
1888年，土耳其从日本传入茶籽试种，1937年又从格鲁吉亚引入茶籽种植 。1903年，肯尼亚首次从印度传入茶种，1920年进入商业性开发种茶，规模经营则是1963年独立以后 。1924年南美的阿根延由我国传入茶籽种植于北部地区，并相继扩种 。以后旅居的日本与苏联侨民也辟建茶园 。50年代以后茶园面积和产量不断提高 ， 成为南美主要的茶生产、出口国 。
20世纪20年代几内亚共和国开始茶的试种 。1962年我国派遣专家赴几内亚考察与种茶，并帮助设计与建设规模为100公顷茶园的玛桑达茶场及相应的机械化制茶厂 。1958年巴基斯坦开始试种茶 ， 但未形成生产规模 。1982年，我国派遣专家赴巴基斯坦进行合作 。20世纪50年代阿富汗共和国试种茶 。1968年 ， 应阿富汗政府邀请，我国派遣专家引入中国群体品种 。1962年我国派遣茶专家赴位于撒哈拉沙漠边缘的马里共和国，通过艰辛的引种实验，取得成功 。
20世纪60年代，玻利维亚共和国最初从秘鲁引进茶种试种 。70年代台湾农业技术团赴玻考察设计与投资，开始规模种植茶园 。1987年应玻政府请求，我国派遣茶专家赴玻，帮助建设200公顷的茶场及相应的机械化制茶厂 。1983年，我国向朝鲜民主共和国提供茶种试种，并在黄海南道临近的西海岸的登岩里成功种植 。位于朝鲜半岛南部的韩国，种茶起源可以追溯到9世纪20年代，经过千年沧桑 ， 至今茶叶生产初具规模 。
目前 ， 中国茶叶已行销世界五大洲上百个国家和地区 ， 世界上有50多个国家引种了中国的茶籽、茶树，茶园面积247万多公顷，有160多个国家和地区的人民有饮茶习俗，饮茶人口20多亿 。
###其它资料参考###中国是茶的故乡，是世界上最早发现茶树、利用茶叶和栽培茶树的国家 。茶树的起源至少已有六七万年的历史 。茶被人类发现和利用 ， 大约有四五千年的历史 。茶的利用最初是孕育于野生采集活动之中的 。古史传说中认为“神农乃玲珑玉体 ， 能见其肺肝五脏”，理由是，“若非玲珑玉体，尝药一日遇十二毒，何以解之？”又有说“神农尝百草，日遇十二毒 ， 得荼而解之 。”两说虽均不能尽信，但一缕微弱的信息却值得注意：“荼”在长久的食用过程中 ， 人们越来注重它的某些疗病的“药”用之性 。这反映的是一种洪荒时代的传佚之事 。依照《诗经》等有关文献记录，在史前期 ， “荼”是泛指诸类苦味野生植物性食物原料的 ， 从发现了茶的其他价值后才有了独立的名字“茶” 。在食医合一的历史时代，茶类植物油的止渴、清神、消食、除瘴、利便等到药用功能是不难为人们所发现的 。然而，由一般性的药用发展为习常的专用饮料，还必须有某种特别的的因素，即人们实际生活中的某种特定需要 。巴蜀地区 ， 向为疾疫多发的“烟瘴”之地 。“番民以茶为生 ， 缺之必病 。”（清·周蔼联《竺国游记》卷二）故巴蜀人俗常饮食偏辛辣，积习数千年，至今依然 。正是这种地域自然条件和由此决定的人们的饮食习俗，使得巴蜀人首先“煎茶”服用以除瘴气，解热毒 。久服成习，药用之旨逐渐隐没，茶于是成了一种日常饮料 。秦人入巴蜀时，见到的可能就是这种作为日常饮料的饮茶习俗 。茶由药用转化为习常饮料 ， 严格意义的“茶”便随之产生了，其典型标志便是“茶”（cha）音的出现 。郭璞注《尔雅·释木》“槚”云：“树小如栀子，冬生叶，可煮作羹饮 。今呼早采者为茶，晚取者为茗，一名荈 ， 蜀人名之苦荼 。”可见，汉时“荼”字已有特指饮料“茶”的读音了，“茶”由“荼”分离出来，并走上了“独立”发展道路 。但“茶”字的出现则是伴随茶事的发展和商业活动的日益频繁，直到中唐以后的事，也正符合新符号的产生后于人们的社会生活这样一种文字变化的规律 。花茶中国从何时开始饮茶 ， 众说不一，西汉时已有饮茶之事的正式文献记载，饮茶的起始时间当比这更早一些 。茶以文化面貌出现，是在汉魏两晋南北朝时期 。茶文化从广义上讲 ， 分茶的自然科学和茶的人文科学两方面，是指人类社会历史实践过程中所创造的与茶有关的物质财富和精神财富的总和 。从狭义上讲，着重于茶的人文科学，主要指茶对精神和社会的功能 。由于茶的自然科学已形成独立的体系，因而，现在常讲的茶文化偏重于人文科学 。▲三国以前的茶文化启蒙 很多书籍把茶的发现时间定为公元前2737-2697年，其历史可推到三皇五帝 。东汉华佗《食经》中：“苦茶久食，益意思”记录了茶的医学价值 。西汉以将茶的产地县命名为“荼陵”，即湖南的茶陵 。红茶▲晋代、南北朝茶文化的萌芽 随着文人饮茶之兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶已经脱离作为一般形态的饮食走入文化圈，起着一定的精神、社会作用 。两晋南北朝时期，门阀制度业已形成，不仅帝王、贵族聚敛成风，一般官吏乃至士人皆以夸豪斗富为荣，多效膏梁厚味 。在此情况下，一些有识之士提出“养廉”的问题 。于是，出现了陆纳、桓温以茶代酒之举 。南齐世祖武皇帝是个比较开明的帝王，他不喜游宴，死前下遗诏，说他死后丧礼要尽量节俭，不要以三牲为祭品，只放些干饭、果饼和茶饭便可以 。并要“天下贵贱，咸同此制 。”在陆纳、桓温、齐武帝那里 ， 饮茶不仅为了提神解渴，它开始产生社会功以有，成为以茶待客、用以祭祀并表示一种精神、情操的手段 。饮茶已不完全是以其自然使用使用价值为人所用，而是进入了精神领域 。魏晋南北朝时期，天下骚乱，各种文化思想交融碰撞，玄学相当流行 。玄学是魏晋时期一种哲学思潮，主要是以老庄思想糅合儒家经义 。玄学家大都是所谓名士，重视门第、容貌、仪止，爱好虚无玄远的清淡 。东晋、喃朝时，江南的富庶使士人得到暂时的满足，终日流连于青山秀水之间，清淡之风继续发展，以致出现许多清淡家 。最初有清谈家多酒徒 ， 后来，清谈之风渐渐发展到一般文人 。玄学家喜演讲，普通清谈者也喜高谈阔论 。酒能使人兴奋 ， 但喝了多了便会举止失措、胡言乱语，有失雅观 。而茶则可竟日长饮而始终清醒 ， 令人思路清晰，心态平和 。况且，对一般文人来讲，整天与酒肉打交道，经济条件也不允许 。于是，许多玄学家、清谈家从好酒转向好茶 。在他们那里，饮茶已经被当作精神现象来对待 。随着佛教传入、道教兴起 ， 饮茶已与佛、道教联系起来 。在道家看来，茶是帮助炼“内丹”，升清降浊，轻身换骨，修成长生不老之体的好办法；在佛家看来，茶又是禅定入静的必备之物 。尽管此时尚未形成完整的宗教饮茶仪式和阐明茶的思想原理，但茶已经脱离作为饮食的物态形式，具有显著的社会、文化功能，中国茶文化初见端倪 。黄茶▲唐代茶文化的形成 780年陆羽著《茶经》，是唐代茶文化形成的标志 。其概括了茶的自然和人文科学双重内容，探讨了饮茶艺术 ， 把儒、道、佛三教融入饮茶中，首创中国茶道精神 。以后又出现大量茶书、茶诗，有《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》等 。唐代茶文化的形成与禅教的兴起有关，因茶有提神益思 ， 生精止渴功能 ， 故寺庙崇尚饮茶，在寺院周围植茶树，制定茶礼、设茶堂、选茶头，专呈茶事活动 。在唐代形成的中国茶道分宫廷茶道、寺院茶礼、文人茶道 。▲宋代茶文化的兴盛 宋代茶业已有很大发展 ， 推动了茶叶文化的发展，在文人中出现了专业品茶社团 ， 有官员组成的“汤社”、佛教徒的“千人社”等 。宋太祖赵匡胤是位嗜茶之士，在宫庭中设立茶事机关，宫廷用茶已分等级 。茶仪已成礼制，赐茶已成皇帝笼络大臣、眷怀亲族的重要手段，还赐给国外使节 。至于下层社会，茶文化更是生机活泼 ， 有人迁徙，邻里要“献茶”、有客来，要敬“元宝茶”，定婚时要“下茶”，结婚时要“定茶” ， 同房时要“合茶” 。民间斗茶风起，带来了采制烹点的一系列变化 。自元代以后，茶文化进入了曲折发展期 。宋人拓展了茶文化的社会层面和文化形式，茶事十分兴旺，但茶艺走向繁复、琐碎、奢侈 ， 失去了唐代茶文化深刻的思想内涵 ， 过于精细的茶艺淹没了茶文化的精神，失去了其高洁深邃的本质 。在朝廷、贵族、文人那里，喝茶成了“喝礼儿”、“喝气派”、“玩茶” 。绿茶元代蒙古人入主中原，标志着中华民族全面融合的步伐大大加快 。一方面，北方少数民族虽喜欢茶，但主要是出于生活、生理上的需要，从文化上却对品茶煮茗之事举趣不大；另一方面，汉族文化人面对故国破碎，异族压迫，也无心再以茶事表现自己的风流倜傥，而希望通过饮茶表现自己的情操 ， 磨砺自己的意志 。这两股不同的思想潮流，在茶文化中契合后，促进了茶艺向简约、返璞归真方向发展 。明代中叶以前，汉人有感于前代民族举亡，本趄一开国便国事艰难，于是仍怀砺节之志 。茶文化仍承元代势 ， 表现为茶艺简约化，茶文化精糖果与自然契合，以茶表现自己的苦节 。▲明、清茶文化的普及 此时已出现蒸青、炒青、烘青等各茶类，茶的饮用已改成“撮泡法”，明代不少文人雅士留有传世之作 ， 如唐伯虎的《烹茶画卷》、《品茶图》，文徵明的《惠山茶会记》、《陆羽烹茶图》、《品茶图》等 。茶类的增多，泡茶的技艺有别，茶具的款式、质地、花纹千姿百态 。到清朝茶叶出口已成一种正式行业，茶书、茶事、茶诗不计其数 。
###其它资料参考###茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公 。数千年来，茶已远远超出了自身固有的物质属性，不仅仅是作为一种饮料，茶与琴棋书画一样已成为人们的精神食粮，成为一种文化修养、一种人格力量、一种精神境界 。茶文化活动逐渐成为各不同历史时期世人生活的社会活动及礼仪形式 。
人类最初利用茶的方式是口嚼生食，后来以火生煮羹饮，就像人们煮菜汤一样 。
在周朝，人们为了长时间保存茶叶 ， 以作为祭品和贡品，把茶叶晒干，以便保存 。在3 000多年前，巴蜀一带已用所产茶叶作为贡品 。当时出现了人工栽培的茶园，四川的乐山、彭山已经成为中国的名茶产地 。至汉代，茶已经成为四川民众的常用饮料 。
大约三国时代 ， 茶已由晒干收藏变为制成饼茶 。三国时期，张揖的《广雅》就有这样的记载：荆巴间采茶作饼 ， 成以米膏出之，这就是人们将采来的茶叶先做成饼，晒干、烘干，饮用时碾来冲泡，加佐料调和作羹饮 。此时期，是中国茶文化初步形成的阶段 。
秦汉到西晋时期，巴蜀茶业继续繁盛，也是中国茶叶由巴蜀走向全国、茶业重心开始东移的重要时期 。由于地理上的优势，长江中游在中国茶文化传播上的地位 ， 慢慢取代巴蜀而明显重要起来 。到了东晋南北朝时期，茶业重心继续向东南推进，随着隋朝京杭大运河的修凿和唐朝政治、经济、文化的强盛，中国茶业进入了一个飞速发展的时期 。
唐朝是中国封建社会的鼎盛时期 。茶叶从唐代中期开始，已成为长江流域及以南地区人们喜欢的一种饮料 ， 茶从南方传到中原，再流传到边陲少数民族地区 。据史料记载 ， 唐朝各地和一些少数民族地区，民俗均以茶叶为贵 。边陲一些少数民族有了饮茶习惯后，先通过使者，后来直接通过商人购茶，开创了中国历史上长期存在的以茶易马的茶马交易 。在《封氏见闻录》里得到佐证：唐代中期以后，饮茶开始“风行南北，穷日竟夜，殆成风俗，始于中原，流于塞外，往年四贾如朝 ， 大驱名马，市茶而归 。”
唐朝以前虽然中国南方一些地区种茶、饮茶的历史比较久远，但是尚无茶类专著撰刊，当时茶没有形成一门独立的正式学科 。至唐代中期以后，随着茶叶发展和社会上对茶知识的需求，出现了陆羽《茶经》专著，茶业在成为全国性生产和经济的同时，也作为一种独立的、崭新的学科和文化展示于世 。同时 ， 吟咏茶事的诗文也大量涌现，卢仝的《茶歌》、陆羽的《茶经》和对茶征税 ， 被后人列为唐代茶事上影响最大的3件事 。唐代茶文化的发展还突出反映在饮用茶的人越来越多，也越用越熟练 。茶宴、茶食和茶会已从一般的待客礼仪，演化为以茶汇集同仁朋友、迎来送往、商讨议事等有目的和有主题的外事联谊活动 。随着唐宋朝代的更迭，茶文化随着茶业的发展开始由兴到盛 。
###其它资料参考###中国茶叶起源甚早，陆羽《茶经》记载：茶之为饮 ， 发乎神农氏，闻于鲁周公
【茶叶什么时候传入中国的】中华茶文化，萌芽于魏晋南北朝，起于唐，兴于宋 。中国茶叶，西汉时期传入日本，唐初传入韩国，至于欧洲西方等国，到1610年，荷兰人直接从中国和日本运茶回欧洲销售，饮茶在欧美才开始流行
