清汤面怎么调汤？
清汤面怎么调汤 ， 如下：
先将蒜瓣按扁切碎放进汤碗里，然后依次加入葱花、盐和白砂糖 。锅内倒入食用油开大火，油热后迅速将热油淋在蒜末上 。这里速度一定要快，油淋上去的瞬间会疯狂的冒泡，然后就可以闻到葱香味和蒜香味了 。
将葱花和蒜末搅拌一下，再依次向碗中加入耗油、生抽和香油（喜欢吃酸一点的朋友也可以加一些香醋），然后倒入一碗热水搅拌均匀，这样就调好了最关键的汤底 。
清汤面的做法虽然简单 ， 但是如果调味不注意的话很容易就会做得寡淡无味，今天就分享给大家一个百搭的清汤面汤底的调法 。用这个调法做出来的汤底，无论是搭配蔬菜做成青菜鸡蛋面，还是搭配肉类食用都是很不错的选择 。
清汤面是大家都很熟悉的一种食物,在平时不少人对清汤面都是爱吃的,因为清汤面的味道好,而且口味也比较的清淡,所以清汤面成为了很多人都爱吃的食物 。
晚上想吃热乎一点的时候、胃口不好的时候、上班赶时间的时候，没想好吃什么的话就做清汤面吧，一碗下肚暖心暖身又暖胃 。清澈的汤底和鲜香的味道，再配上一咬就流黄的溏心蛋 ， 治愈效果打满分都不过分 。都说到这里了，你还在等什么呢，赶紧来试一试吧！
清汤面做法如下：
买回来的细杠面放在冰箱冷冻保存，拿出来不用解冻，直接下锅煮 。锅里烧点清水，水开后下面条 ， 加盐、猪油、生抽、葱花调成料汁，冲入面汤或者开水，搅拌均匀 。烧水下面条，煮熟后倒入料汁即可 。
###其它资料参考###清汤面做法如下：
买回来的细杠面放在冰箱冷冻保存，拿出来不用解冻，直接下锅煮 。锅里烧点清水，水开后下面条 ， 加盐、猪油、生抽、葱花调成料汁，冲入面汤或者开水，搅拌均匀 。烧水下面条，煮熟后倒入料汁即可 。
###其它资料参考###清汤面的一种美味方式，
材料
细玉米粉150克，面粉300克 。
工作方法
1.先用200克开水烫一下玉米粉，冷却后加入面粉和面团 。如果很硬，就加点水 。20分钟使用 。然后把面团分成几块 。
2.在锅里烧水 。水开后，用压面机把面团压成条状 。边压边放入开水锅中 。每次加面都要用筷子搅拌，这样面就不会粘在一起了 。
3.做菜的方法和饺子一样 ， 分三次点水 。
4.取出面条后，倒入放有盐的汤，加入青菜和鸡蛋切片，撒上葱花 。
5.很素，没有油花，但是味道真的很好，特别适合节日和平时清肠 。
6.看看我用的压面机 。很简单但是很好用 。
汤面的美味做法二、
材料
面条1包，牛肉丸(10个)，面饼3个，青菜1个 ， 香油，盐，鸡精 。
工作方法
1.将莴苣去皮，浸泡在水中；将面条放入冷水锅中，大火煮开 。
2.水开后，用筷子将面条打散，捞起放入冷水中浸泡，使河水变凉 。
3.将生菜洗净，将牛肉丸在水龙头下冲洗一次 。
4.重新烧开一壶水 。水烧开后 ， 把牛肉丸和面条放进去，大火煮至牛肉丸浮起 。
5.加入生菜，倒入1茶匙香油 。
6.煮到生菜断了，加盐和一勺鸡精调味 。
汤面的美味做法三、
材料
鱼丸、面条、白菜、姜、鸡精、香油
工作方法
1.将白菜洗净 ， 切块 。生姜切片 。
2.锅里多放些水，放入鱼丸和姜片烧开，放入面条 。把锅调到中火，煮面条 。
3.面条煮好后，在锅里放白菜、盐、鸡精、香油 。
汤面的美味做法四、
材料
挂面1份，韭菜，辣椒粉 ， 盐 ， 鸡粉 ， 酱油，香油 。
工作方法
1.准备材料；
2.小葱洗净，葱切末；
3.锅里烧开水，放入挂面；
4.煮3-4分钟后，煮至透；
5.取一碗，加盐、鸡粉、酱油、香油、葱花、辣椒面，冲入面汤；
【清汤面的清汤怎么熬】6.取出挂面，放入汤碗中 。搅拌均匀 。
