青椒木耳炒粉条怎么做好吃 _粉条

粉坨怎么炒？

今天粉坨加了点青椒和木耳，炒出来特别好吃又解馋。
用料
粉坨适量
木耳 6朵
青椒一个
醋 1勺
味极鲜 1勺
耗油 1勺
糖适量
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青椒去籽去筋切块，猪肉切片
大葱和蒜切碎备用
粉坨切成稍厚的片
木耳泡发撕碎备用
调一个料汁
醋一勺味极鲜一勺蚝油一勺糖适量白胡椒粉适量
搅拌均匀
热锅凉油，油热后加入姜片和葱花
爆炒出香味加入肉片炒一下
肉片全部变白后加入青椒和木耳翻炒
加入粉坨翻炒
要不停翻炒，防止糊锅
炒匀后加入调好的料汁
翻炒均匀
翻炒均匀后加入水
水要稍多些，粉坨很吃水的
盖上锅盖煮制汤汁变少
打开锅盖不停翻炒防止糊锅
炒制水分变少加入蒜末翻炒均匀
出锅装盘
很筋道爽滑，喜欢的话试试吧
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小贴士
配菜可以根据自己的喜好添加
一定要多加点水，粉坨很吃水
不喜欢吃生蒜的话出锅前可以淋入少许香油提味

粉条100g白菜50g 花生油适量蒜蓉辣酱适量姜适量葱适量猪骨汤适量清水适量胡椒粉适量味精适量醋适量
1.准备适量的蒜蓉辣酱。2.准备好粉条。3.用开水泡发10分钟。
4.待泡软变透明色后可使用。5.将泡发好的粉条盛碗备用。
6.将白菜倒入锅中。7.准备好2个白菜叶，洗净备用。
8.将白菜叶切丝备用。9.将葱和姜切段备用。
10.将锅内加入适量的花生油，将葱和姜倒入锅内炝香。
11.将辣椒酱倒入锅中。12.将辣椒酱搅拌均匀，加入一汤匙猪骨汤。
13.加入适量的清水。14.将泡发的粉条倒入锅中
15.熬制一会将白菜倒入锅中。16.将白菜与粉条搅拌一下，煮一会。
17.加入适量的味精，因为辣酱有点咸，所以不需要加盐。
18.加入适量的胡椒粉。19.加入醋搅拌开来即可。
红薯粉140克、干木耳10克、红椒1个、青椒1个、食盐4克、味精3克、蒜2瓣、香油3汤匙、白砂糖6克、香菜段适量、陈醋3汤匙、黄豆酱油2汤匙、绝密辣椒红油2汤匙、葱花适量。
制作过程
1、木耳10克用适足量温水彻底浸泡后清洗干净，锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3.5分钟，捞出过冷水后沥干。
2、用烫过木耳的开水把红薯粉丝煮至九成熟，捞出沥水，放入香油挑拌松弛，以免粘连在一起。
3、将木耳撕成小块，香菜洗净切成段；青红椒去蒂去籽洗净后，切成4cm长的细丝；大蒜去皮，捣成蒜泥（或用压蒜器压成蒜泥）。
4、将木耳、红薯粉丝、香菜段、青红椒丝、蒜泥倒入一个大盆中，调入陈醋、酱油、盐、白糖、味精、辣椒红油，搅拌均匀，撒上葱花即可。
粉条：红薯淀粉5000克，明矾35-40克，熟芡糊125-130克。（注：熟芡为红薯淀粉先用清水调散，再用沸水冲入，搅成稀糊状，俗称“打熟芡” 。）
调料：葱末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油，猪油、炸酥的花生豆和黄豆，花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精，盐、芝麻，还有用鸡汤或骨头煲的老汤。
制作1、将明矾研成细粉，加水150克搅匀制成明矾水。
2、熟芡糊倒入盆内，加入红薯淀粉、清水2000克、明矾水揉成软硬适度的粉团待用。
3、用一大铝瓢将其用工具插成出黄豆般大小的孔，将粉团装水瓢内，用手掌拍粉团使之成线条漏入开水锅内烫熟，再挑入凉水内漂凉即成“水粉” 。

###其它资料参考###猪肉炖粉条
1、将五花肉刮洗干净，切成块。粉条用水发透，葱切段，姜切片。2、锅里放油，下肉炒至变色，取出。3、锅里放糖炒糖色，添汤，加入所有的调料和肉，用旺火烧开，撇去浮沫，转小火炖至酥烂，再放入粉条炖至入味即可。
蚂蚁上树
1.用热水把粉条提前浸泡半小时。（差不多有些软就可以了）。2.锅内冷油，放入姜蓉，蒜蓉爆香。3.放入猪绞肉煸炒至熟。4.放入豆瓣酱2/3大匙,料酒1大匙。5.炒至出红油。6.放入泡软粉条。7.倒入高汤2/3杯，生抽1/2大匙，中火煮开后，转小火煮至水即干未干的状态。8.最后临出锅前撒上些葱花就行了。
粉条炒包菜
1、卷心菜洗净切细丝、红薯粉条泡软待用，蒜切片，干红辣椒切段。2、炒锅放油(油量要比平时炒菜略多)，下蒜片，干红椒段爆香，再下卷心菜。3、卷心菜炒到变软出水时，下粉条翻炒，加老抽、盐调味，让粉条充分吸收卷心菜出的水分。4、如果还是太干，可以每次少量加一点水，不停的翻炒，直到粉条绵软入味即可起锅。
酸辣粉
1.锅中烧开水，放入木耳焯3分钟，捞出过冷水后沥干。2.红薯粉煮至九成熟，捞出沥水，放入香油挑拌松弛，以免粘在一起。3.将木耳、红薯粉丝、香菜段、青红椒丝、蒜泥倒入一个大盆中，调入陈醋、酱油、盐、白糖、味精、辣椒红油，搅拌均匀，撒上葱花即可。
粉丝包1.猪肉切末，放上适量蚝油、鲜味酱油，少许胡椒粉、十三香、老抽搅拌均匀，腌制2小时以上。2.粉条用温水泡软，入煮锅煮熟，待放凉后用刀剁成小段。3.肉馅里放上少许的芝麻油，葱姜末，再放上些酱油，即可调色又能补充水分调节干湿度。4.肉馅调好后包成包子蒸熟即可

###其它资料参考###①宽粉条蒸牛肉
材料：牛里脊肉200克、宽粉条100克、红椒2个，青椒2个、五香粉、姜蒜末、豆瓣少许、藤椒油、料酒、豆粉、老抽少许，生抽
步骤：
1、牛肉洗净切片用料酒、五香粉、老抽少许、豆粉少许码味。宽粉条用开水泡软洗净，装入大碗中待用。青红椒切圈。
2、热油锅里放姜蒜末炒香再放牛肉翻炒片刻，继续放豆瓣、生抽、藤椒油、麻油、青红椒炒，少掺点水翻炒一下，铲到粉条碗里，撒点鸡精。
3、上蒸锅蒸10分钟即可。
②韩式拌宽粉条
材料：宽粉条50g ，干香菇3朵，黑木耳10g，洋葱1/2个，菠菜100g，胡萝卜1/2根，牛肉丝50g ，大葱1节，白芝麻20g，香油10ml ，生抽15ml，白糖10g ，盐5g，油15ml
步骤：
1、香菇泡软，去蒂，清洗干净，切丝；黑木耳用温水泡发后，去除根部泥沙，清洗干净后切丝；洋葱、胡萝卜去皮，切丝；大葱、菠菜洗净切成段备用。
2、宽粉条用温水泡软，以滚水烫煮3分钟后，捞出浸入清水中。
3、炒锅内放入油，待油热后放入大葱段、洋葱丝、牛肉丝、胡萝卜丝、香菇丝、黑木耳丝和菠菜段，以大火炒熟，然后盛出放凉。
4、宽粉条捞出沥干水分，剪成约10cm长，将炒熟后放凉的材料与粉条混合，调入盐、白砂糖、生抽、香油、白芝麻拌至入味即可。
以上就是常见的宽粉条的做法，希望我们的介绍能够给大家在厨艺上有着更多的灵感和进步。其实说起宽粉条，它最为出名的做法那应该就是粉条炖猪肉了，这是东北那地方一道非常有名的菜肴，几乎东北的人都吃过并且都爱吃。冬天的时候，一家人围坐在一起，吃上一锅猪肉炖粉条，那滋味真的是很好。
###其它资料参考###炒疙瘩做法：
－　原料：图中基本已经都包括了, 没在图中出现的材料有实用油　生抽　老抽　糖　花椒　大蒜葱姜和干辣椒．
－　做法: 图中已说明疙瘩的做法．我就稍微叙述一下炒的过程: 先炒牛肉馅　炒完出锅备用．然后炒胡萝卜　也是炒完出锅备用．另起锅入油　大火炸花椒　等炸出花椒油后把花椒捞出扔掉．这时继续把花椒油烧热, 然后放胡萝卜　毛豆仁儿　黄瓜　爆炒　炒一会儿后放入肉馅　再稍微炒一会儿后放入沥干水的疙瘩, 继续大火翻炒1分钟后放入大蒜干辣椒和酱油, 接着翻炒这时可以尝尝够不够味道, 如果缺欠点儿什么就加点儿什么. 如果觉得味道合适就可以关火出锅了！
醋溜木须：
原料有鸡蛋　黄花菜　黄瓜和牛瘦肉．做法是先把牛肉用鸡蛋清　淀粉　料酒　黑胡椒粉和食用油腌一下．然后起锅入油炒牛肉，炒完牛肉以后另起锅炒鸡蛋　盛出备用．另起锅下黄花菜，炒一会儿放入牛肉黄瓜鸡蛋，大火翻炒然后放入调好的醋溜汁 (醋　糖　生抽　老抽和淀粉　醋的比例要多一些因为这是醋溜而非糖醋)．放入醋溜汁后大火继续翻炒几下就可以出锅了．这菜的特点就是酸的可口！
###其它资料参考###炒粉、炒面条这些家庭常见菜，你会做吗?如果您老嫌弃自己炒的粉条或面条不好吃的话，不妨去参考下营养师的具体做法，加以改进，相信下次炒出来的粉条一定会好吃很多。美食专家是怎样炒粉条的呢?炒粉条的做法简单吗?吃炒粉条有什么功效与作用吗?关于这些问题，现在就一一为你解答。
生活中很多人或许认为炒粉条热气，吃了对身体没有什么益处。其实炒粉条是具有许多功效的，主要有补血，护发，健脑，降压，促进生长，促发育……那就快来看看炒粉条的具体做法吧。
用料
主料：粉条(干)1把黄豆芽适量
辅料：猪肉适量
调料：色拉油适量食盐适量酱油适量鸡精少许葱适量八角2个花椒适量十三香少许烧烤料适量麻椒少许
干炒粉条的做法
1.干粉条适量备用
2.黄豆芽淘洗干净备用
3.猪肉洗净备用
4.葱洗净备用
5.粉条用凉水浸泡起来，如果着急食用，可以用热水烫软
6.猪肉切细丝备用
7.炒锅放油少许，下入猪五花、花椒、麻椒和大茴一起，边逼出五花里的油边炸香调料
8.煸炒出猪油后，放入肉丝煸炒,将猪肉丝炒至变色
9.下入淘洗干净的黄豆芽和葱花
10.加入酱油
11.加入粉条
12.将粉条在锅内炒匀入味后，撒入烧烤粉，放入鸡精提味。炒拌均匀，出锅即可食用
怎么样，美食专家介绍的炒粉条做法，在细节上与你平常炒粉的过程是不是有所区别呢?那么，要想吃到自己亲自炒出来的美味粉条，不妨严格参考下美食家的具体做法吧。但要提醒您，炒粉条不能大量吃，否则容易上火，导致身体出现不适症状。
###其它资料参考### 粉丝是一种在日常生活中较为常见的一种食材，且在制作炒粉丝时的口味或是选择的食材都可以根据自己的口味进行搭配，炒粉丝的做法也比较简单，喜欢吃粉丝的人可以尝试着自己去烹制，具体做法我们一起跟着来看看。
炒粉丝的营养价值炒粉丝一般都是以粉丝的营养价值为主
粉丝中含有一定量的糖水化合物、蛋白质、纤维素等，且其含有的矿物质微量元素钙、磷、铁等也比较丰富，粉丝在烹煮时可以很好的吸收汤汁的味道，使粉丝的味道和口感变得更为劲道，软滑，这都是依据粉丝的吸附性。粉丝中含有的球蛋白和多糖，能够帮助人体中的胆固醇转换成胆酸，加速胆盐的分泌，降低小肠对胆固醇的吸收。粉丝中的胰蛋白抑制剂可以帮助人体减少蛋白的分解，起到保护肝脏，肾脏的作用。
炒粉丝的功效与作用炒粉丝的功效与作用一般都是以粉丝的功效与作用为主
1、增强食欲、提高神经兴奋的功能，帮助人补充所需的营养物质
2、粉丝中的营养物质可将人体内的胆固醇转化成胆酸，降低人体胆固醇，加速胆盐的分泌
3、粉丝中的胰蛋白可降低人体蛋白的减少保护肝脏、肾脏，减少蛋白的分解
炒粉丝的做法1、食材：粉丝、牛肉、香菇、酱油、盐、牛肉、黄瓜、木耳
2、做法：将牛肉切丝，香菇和木耳用水泡开，撕成条状，黄瓜切丝用盐水浸泡，去除多余的水分，粉丝也用水泡软，锅中加油，加热，将牛肉放入进行煸炒，带牛肉开始变色时放入香菇，黄瓜等食材一起煸炒，等牛肉和香菇完全成熟后即可出锅，泡软的粉丝放入热好的油锅进行煸炒，也可以直接用水焯一下，捞出放在盘子中，和炒好的牛肉等食材一起搅拌，放上酱油、蒜泥、芝麻油等调料，可根据自己口味进行搭配即可食用。
炒粉丝怎么做好吃1、虾仁炒粉丝
a、食材：粉丝、虾肉、葱姜蒜、辣椒、花椒
【青椒木耳炒粉条怎么做好吃】 b、做法：将虾肉洗净去皮，粉丝泡软，锅中热油，将虾肉放入进行煸炒，待虾肉变色后，放入辣椒和花椒继续翻炒，带香味出来后放入葱姜蒜和粉丝，要注意火候，不能让粉丝粘锅或是坨在一起，其间可以加入一点热水进行翻炒，等虾肉熟透后，粉丝变软糯即可出锅。
2、青椒肉丝炒粉丝
a、食材：粉丝、肉、青椒
b、将粉丝至于水中泡软，肉洗净切成丝状用黄酒和酱油一起腌制，青椒切丝备用，锅中热油，带油温升起后，放入腌制好的肉丝进行煸炒，等肉丝变色后放入青椒继续翻炒，大约几分钟后加入粉丝一起翻炒，要适当加入一些水，防止粉丝粘锅。
3、鸡蛋粉丝
a、食材：鸡蛋、粉丝、葱
b、做法：将锅中热油，粉丝用水焯一下，使其变软易翻炒，锅中油温上来后放入鸡蛋进行煸炒，加入软化的粉丝，加入一点酱油，翻炒几分钟后即可出锅，出锅前可以加入一些香葱，使其味道更加浓郁。
炒粉丝怎样才能不粘锅1、在炒粉丝之前将其先焯水，且放入一些香油进行搅拌
2、在抄的时候将粉丝后放入，可以先将粉丝用水煮熟，捞出放凉备用即可，这样粉丝在煸炒的时候时间较短可以最后放入
3、在炒粉丝的过程中也可以适当的加入一些水，防止粉丝坨掉或是有粘锅的问题出现
炒粉丝要泡多久一般要根据粉丝的种类和粗细长短而定，有的时间长，有的时间短，有的不用泡
1、干粉丝一般不用泡，只需焯一下热水，将粉丝煮软，至于冷水中放凉，再用香油拌一下即可
2、细粉丝大约在十到二十分钟左右即可，看粉丝还有没有存在硬结，变得光滑即可
3、红薯粉丝泡软的时间比较短，用热水大概五到十分钟就可以完全泡开
4、粉丝若是不被完全泡开，会导致口感较为硬，粉丝的吸附性较强，在烹煮的时候也会将汤汁完全吸收，导致糊锅的现象出现，所以一般粉丝最好是选择温水泡二十分钟左右即可。
炒粉丝的热量粉丝的热量大概有338大卡，对于一般的减肥人群而言是不建议食用粉丝的，因为粉丝是由淀粉做的，淀粉被人体吸收会转化成糖分，所以相对来说炒粉丝的热量还是属于较高的，但是如果选择含胶量较高的粉丝，会导致身体健康受到一定的影响，所以减肥或者是有高血压、高血脂糖尿病等不能食用糖分的人群而言，还是不建议食用粉丝的。
粉丝的烹煮还是比较简单的，而且粉丝大多数情况下都会在焯水的时候就已经差不多熟透，只需要在炒的时候让粉丝吸收一些汤汁，使粉丝的口感变得更好，在炒的过程中也要注意，不要粉丝出现粘锅坨掉的现象出现，可以加入一些水，或是将焯水之后的粉丝用香油进行搅拌即可，粉丝的口味可以根据个人喜好进行调配，所以粉丝还是很受欢迎的一种食材。

###其它资料参考###红薯粉做成粉条的做法
主料：茄子一个、胡罗卜一个、洋葱一个、粉条一小把、冻豆腐一块、干木耳一把、花生适量、青椒一个。
调料：盐、白糖、葱姜蒜末、桂皮一小块、大料一块、花椒数粒、干辣椒数个（不喜欢辣的可以不用）、五花肉少许、牛肉丸少许。做法： 1、准备工作：将茄子切片，用盐腌下杀杀水，洋葱切块，胡罗卜切片，冻豆腐切块，干木耳泡上，粉条泡上。
花生热水泡。青椒切成菱形； 2、洋葱先用油炒下，放一边待用。
茄子也用油炒稍微软点即可。粉条焯一下，花生煮熟； 3、放油，将干辣椒放入，闻到香味后放葱姜蒜末，花椒数粒，香味出来后，放切好的五花肉块，肉炒熟后，放胡罗卜，翻炒几下放已泡好的木耳，再翻炒后，倒适量水（看菜的分量），放焯好的粉条，放冻豆腐块，放煮好的花生，接着放用油轻炒过的茄子，放牛肉丸； 4、放调料：大料一块，桂皮一小块，白糖少许，看个人口味放盐，可以稍微撒点十三香粉； 5、大火烧开，关小火炖五至十分钟； 6、放入轻炒的洋葱和青椒。
用锅铲翻几下，即可出锅。
粉条做法粉条,粉条怎么炒比较好吃呢？
粉条是一种健康美味的食物，但是我们应该怎么做才能最大展现粉条的魅力呢？接下来我就教给大家一道美味的做法，而且非常简单哦。
鸡肉鲜嫩，搭配上芳香可口的小蘑菇，最重要的是浸满浓浓酱汁的滑溜粉条，分量足，营养丰富，吃起来那叫一个满足哇~ ，这道菜不光吃起来鲜美无比，滋补效用也是一流，因为经过慢火炖制的鸡肉，更容易消化。我都要流口水了，话不多说，直接桌做法了。
红薯粉条泡软，过凉沥干水分备用，小蘑菇洗净，泡发，泡发的香菇水留着备用，仔鸡斩块，洗净，沥干水分，准备姜片、蒜粒、大葱段，锅内热油，放蒜粒炸香，炸至金黄，捞出蒜粒备用，锅内的蒜油煸香葱段、姜片、干辣椒、八角，入鸡块炒变色，炒干水分，加入适量料酒去毛腥味，倒入小蘑菇翻炒均匀后，倒入热高汤和适量泡发蘑菇的水。刚好没过鸡肉为宜。
加入适量红烧酱油，上色，加一点糖，烧开，撇去浮沫，再转中火炖至鸡肉滑软期间要偶尔翻动几下，以免鸡肉粘锅，也能让味道融合的更均匀。当汁收到一半时，放入之前煸香的蒜粒，放入泡发好的红薯粉条，粉条煮熟后，即可出锅。
上面就是做法了，大家可以回家自己做做，简单美味哦。。
粉条,粉条做法,粉条怎样做好吃呢？
纯红薯粉条的食法多样，既能够单独实用，也能够与许多食品搭配实用，烹制方法也多种多样，可以炸、可以炒、可以煮、可以焖、可以凉拌等等。
且纯红薯粉条附味性比较好，可以大量吸收汤汁，使其味道更加鲜美，雅俗共赏，深受人们喜爱。从普通家庭到酒楼饭店都使用广泛，猪肉白菜炖粉条更是北京人冬天必不可少的一道佳肴。
酸辣粉是而很多人爱吃的一道美食，它的主要原料就是红薯粉条。粉条在用前三小时用冷水泡发，然后和青菜下锅煮就可以了，煮熟后滤掉水加入调制好的汤汁，根据口味放入辣椒、麻椒、醋等，在放入肉沫、油炸花生米和炒熟的白芝麻，麻辣鲜香的酸辣粉就完成了。
今天教大家做一道红薯粉条拌菠菜。先将红薯粉条放入温水中泡开，然后用凉水过滤沥干。
将菠菜放入开水中焯熟、然后捞出放凉。最后将菠菜与红薯粉条以及蒜、花椒、油盐醋等一些调味料搅拌均匀，切一些葱丝在上面。
弄些热油浇在葱丝上，一道红薯粉条拌菠菜就做成了，您也可以根据自己的口味适当放些辣椒。。
粉条怎么做好吃 -
做法1 原料：五花肉、酸菜、粉条（最好是土豆粉）。
配料：花椒、大料、葱、姜、盐、鸡精、高汤（最好是大骨头炖的汤）做法：五花肉用水煮到七八分熟，凉了切片备用。粉条用水泡软，酸菜切细丝。
锅里加油烧热，放入花椒、大料先爆香，后放入葱、姜呛锅，加入高汤，放盐调味。然后加入酸菜、粉条，开锅以后下肉片，炖！起锅时放点鸡精就OK了！做法2 原料：带皮的五花肉500克，粉条100克（要宽粉才好），葱，姜，花椒，大料，白糖，盐，味素做法： 1、将五花肉刮洗干净，切成块。
粉条用水发透，葱切段，姜切片。2、锅里放油，下肉炒至变色，取出。
3、锅里放糖炒糖色，添汤，加入所有的调料和肉，用旺火烧开，撇去浮沫，转小火炖至酥烂，再放入粉条炖至入味即可。做法3 原料：大白菜半棵，猪肉（最好是五花肉）切块，粉条，八角一颗，桂皮小块，冰糖一小块，盐，酱油，料酒，姜，葱段. 做法：猪肉飞水去血沫，下料酒，姜两片，葱段少许，开大火至沸，放冰糖，盐和酱油，转小火炖一个钟头左右，中间要记得加水. 之后下切好的白菜和粉丝，小火再炖15分钟就好了。
出锅前可以随个人喜好放余下的葱. 注意：冰糖不能放多，否则白菜会变酸. 炖肉的时间随个人喜好灵活掌握，如果五花肉较肥，就多炖一会. 做法4 材料：酸菜一包（我买真空包装的），带皮五花肉450克，粉条或粉丝（取多少量看个人对于这类食品的喜好了），水，姜，糖，盐，麻油，葱花适量，蒜泥，酱油适量。做法： 1、大锅中倒入水，约9杯，五花肉稍冰硬一点，切成大薄片，放入锅中，与姜片煮至沸腾。
转小火，捞去上面的浮沫，加入糖，继续煮约40分钟，直到肉片软烂。粉条泡温水至软备用。
如果是用粉丝，记得要把长粉丝剪断才不会显得太长。2、取出酸菜放入锅中同煮至再度沸腾，此时放进粉条或粉丝，煮10分钟左右，加入麻油拌匀，洒上葱花就能吃了。
3、吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。做法5 原料：五花猪带皮肉八两宽粉二两老抽.盐适量葱一段香料（八角三个，花椒数粒，姜一块）糖二两开水做法：一.五花肉洗净备用，宽粉温水洗净（切记，不要用水发，那样炖出的粉条没有滋味）八角.花椒放入炖肉专用的料盒内备用（用料盒，吃粉条时，就不会有讨厌的花椒沾在上面了.）二，锅上火放入开水，待水沸，放入五花肉焯一下去血，（这样炖出的菜干净）待肉成硬状把肉捞出放温，锅内水倒掉.涮净三，把肉切成手指厚10公分长的片，或自己喜欢的块. 四.锅上火，放入一点油，把准备好的糖放入一半炒成金黄色，切好的肉下锅进行翻炒，炒至肉上色加入老抽（不要太多）再进行翻炒，放入开水.事先准备好的料盒.姜.剩下的那半糖，盖上盖炖. 五，炖至出香味（八成熟）打开盖，再加入盐.开水（因为炖粉条汤要宽一些）下入粉条，葱段（不要盖锅盖，否则炖出的粉条就不亮了）用小火炖. 六，炖至粉条没有生心粑软，把葱捡出，倒入一容器内. 猪肉炖粉条子就好了！。
粗粉条细粉条,纯粉条的家常做法有几种呢？
粉条的做法其实很简单，由于粉条本身优势，粉条怎么做都很好吃。
但是由于地区不同，人们的做法略有差异，北方口味偏咸，南方口味偏甜，川渝一代口味偏辣，这也造就了南北方不同的菜肴，做法的种类真的挺多的，像蒸着吃，炒着吃，和其他菜搭配吃，做汤吃等等，真的很多，大家可以根据自己的口味去做。粉丝的种类很多，比如细粉丝，粗粉条，宽粉条等等。
这粉丝的粗细，做成菜可是有讲究的，细粉丝适合做蒸菜和凉菜，做出来的菜香软滑口。粗粉条呢比较适合做炖菜，嘿嘿，猪肉粉条要是掌握好了火候，那顿出来可不是一般的好吃呀。
有点人特别的喜欢吃粉条，也喜欢将粉条用来炖着吃，不过粉条有很多种不同做法，有的人在做粉条的时候喜欢用肉来讲粉条炖着吃，肉炖粉条可以让粉条更加的入味，用肉来炖粉条也可以得到好的味道，而肉和粉条一起炖后吃的话还可以提高身体的各种营养，可以选择五花肉来润粉条。
###其它资料参考###做法一，鲜虾炒粉丝
材料
鲜虾，粉丝，洋葱，小葱，姜，调料：料酒，生抽，蚝油，糖
做法
1 鲜虾剪去虾须虾钳洗净滤干，洋葱和姜切丝，小葱切段；
2 粉丝用冷水泡开洗净剪成约10厘米长的段；
3 炒锅烧热后倒入油，油热后下姜丝煸香，下虾煸炒至变色；
4 下洋葱炒香，烹入料酒去腥，加生抽、蚝油、糖调味；
5 炒至虾入味后下粉丝，用筷子和锅铲一起将粉丝划散；
6 沿锅边加入少许清水，边加水边不停地翻炒；
7 炒至粉丝上色，将葱段放入，快速翻炒几下即可出锅装盘。
做法二，韩式炒粉丝
材料
"韩式粉丝 1包牛肉(切条) 80克红萝卜(切丝) 5克洋葱(切丝) 10克三色椒各5克菠菜(灼熟) 20克鸡蛋(煎成蛋皮切丝) 1只芝麻少许洋葱碎少许韩国豉油 4茶匙砂糖 2茶匙幼盐 1茶匙麻油1茶匙 "
做法
1:将灼熟菠菜加入蒜蓉、麻油拌匀，备用
2:牛肉加入蒜蓉、糖、豉油拌匀
3:烧热锅加少许油，以中火将洋葱炒香，加少许盐调味，盛起备用
4:黄椒、红萝卜、青椒、红椒分别下锅，加少许盐炒一会，盛起备用
5:将牛肉下锅，以小火炒熟，加少许麻油，盛起备用
6:粉丝预先烚好，加入豉油、糖调味拌匀
7:热锅下油，用中火下蒜蓉炒香，倒入粉丝略炒，用筷子将粉丝弄致松散。加入糖及所以已准备的材料
8:熄火，最后加入菠菜、鸡蛋丝及芝麻即成
做法三，卷心菜炒粉丝
材料
卷心菜，粉丝，五花肉，葱、姜、蒜，红椒，老抽、料酒
做法
1、卷心菜洗净切丝，粉丝泡软。
2、五花肉切薄片，葱切片，姜切丝，蒜切片，红椒切丁。
3、起锅热油，下肉片滑炒出油，然后放干红椒、葱姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒，再放入包菜。
4、当包菜变软出水时，下粉丝翻炒，放盐，让粉丝充分吸收炒出的水分。
5、直到粉丝入味变软，加入红椒炒匀即可。
做法四，桂花虾米炒粉丝
材料
主料：粉丝，干虾仁，鸡蛋，豆芽，葱花，盐，白糖，蚝油
做法
1、粉丝用水浸透，干虾仁泡开后切碎；
2、坐锅点火倒油，放入虾仁煸香，倒入粉丝翻炒，加少许水、蚝油、白糖、盐调味，炒干后备用，鸡蛋打散加葱花、盐拌匀，入锅中炒散至干，将粉丝放入炒匀出即可。
###其它资料参考###炒粉丝方法具体如下：
先烧锅放花生油，待烧至七八成熟打入鸡蛋，快速把鸡蛋铲开。然后放入粉丝，豆瓣酱并淋上生抽，快速拌匀炒上一分钟，让生抽入味。再放葱段，拌匀炒10分钟左右，最后装盘。

青椒木耳炒粉条怎么做好吃

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