普洱青饼是什么茶？
普洱青饼是什么茶
普洱青饼是什么茶 。普洱茶是中国名茶之一，也是生活中最受欢迎的健康养生茶，但普洱茶在很多时候都会以茶饼的形式存在，那么普洱青饼是什么茶下面是相关介绍，一起了解一下吧 。
普洱青饼是什么茶1普洱青饼是普洱茶的一种，它是普洱茶中的生茶，这种茶饼多为青绿色，而且它的口感比较青涩，茶叶的清香味儿比较浓，这种茶叶最早叫七子茶 ， 到了1973年才正式被定名为普洱青饼茶 。
普洱青饼怎以喝
1、普洱青饼茶在冲泡的时候要选择合适的水 ， 最好使用天然矿泉水或者纯净水来冲泡 ， 水温要保持在90~100度之间，尽量不要使用家中的自来水来冲泡普洱青饼茶，不然会影响茶汤的口感 。
2、普洱清茶饼可以用白瓷茶具来冲泡，也可以用紫砂茶具来冲泡 ， 在冲泡以前应该先用开水把茶具温热一下 ， 然后准备一把茶刀 ， 在茶饼上轻轻翘起8~10克茶叶，直接放入到准备好的茶具中 。
3、把准备好的开水冲入到茶具中，第1次冲水时水量不要过多 ， 刚刚把茶叶浸墨就可以，然后用手轻轻晃动 ， 再把里面的水倒掉 ， 随后二次秘茶具中冲水，水的数量应该到茶具的八九成满，盖好杯子盖以后焖一分钟，打开以后取出茶汤就能慢慢饮用 。
上面为大家介绍了一些与普洱青饼茶相关的`知识，能让大家知道普洱青饼是什么茶，也让大家了解了普洱青饼怎么喝 ， 如果大家喜欢品茶，可按上面介绍的正确方法去冲泡普洱青饼，泡好以后能品尝到它的诱人滋味 。
普洱青饼是什么茶2普洱茶很紧怎么开饼
普洱茶特别紧的时候，最好准备一把锋利的茶刀，用它来帮助开饼 ， 能让普洱茶的茶饼尽快拆开 。在准备好查到以后 ， 要把普洱茶茶饼的外包装拆开，然后用心观察看看 ， 茶叶与茶叶之间是否有明显缝隙 ， 如果发现缝隙就要把茶刀 ， 沿着缝隙插入进去 ， 并向里面用力 ， 等茶刀插入茶叶三到五厘米以后才可以向上用力 ， 这样就能把茶饼拆忧小块 。
普洱茶饼怎么冲泡
1、普洱茶饼可以直接用沸水来冲泡，因为它的耐泡性特别强，如果水温太低，不利于茶叶中营养成分的析出，而且泡出的茶汤口感也会比较淡 。冲泡普洱茶饼时，最好准备紫砂茶壶或者陶瓷的盖碗茶具，把敲下的普洱茶茶叶直接放入到茶具中 。
2、冲入准备好的沸水，十秒以内，要把泡出的茶汤倒掉 ， 这样能让茶叶吸水温润，而且能洗掉茶叶表面的浮尘 ， 随后在二次注水盖好茶具的盖儿以后，闷泡10到15秒，然后把里面的茶汤倒出注入到茶杯中，等它温度适宜以后可以直接饮用 。
3、普洱茶茶饼不单可以用沸水冲泡，还可以放在小锅中煮制后供人们饮用 ， 在需要的时候 ， 可以从普洱茶茶饼上撬下适量的普洱茶，直接放在不锈钢锅中，加入适量的清水，一起加热煮开，再用中小火煮10到15分钟，这时锅中的茶汤就会变得色泽红润，香气诱人，取出以后装入茶杯可以先闻香后品茗 ， 滋味肯定会特别好 。
1、首先，外形上匀整端正 ， 饼形圆润，饼窝自然边沿整齐，不缺边少角厚薄一致，松紧适度模纹明显，油润光洁，条索清晰，饼面清爽标准普洱茶直径19.5公分，通常情况下重量357克色泽以黑褐，棕褐、褐红色为正常，饼面干净，无霉花、霉点为宜；
2、其次，汤色上明亮，褐红汤色红浓剔透是高品质普洱茶，犹如红酒一杯深红，红褐的汤色均为正常，暗红、暗黑浑浊则为次之；
3、从香气上闻，无异味、杂味，无受潮、表里如一是普洱熟茶的重要特征其香气纯正，香醇而不杂，深沉悠远；
4、口感上入口爽滑，滋味醇和、甜润 ， 无涩味、夹口为上等普洱熟茶一般喝过普洱熟茶后口感舒服、口腔宽广，无“锁喉”感觉；
5、叶底上看柔软、肥壮、有弹性，色泽褐红，匀整一致的为好 。叶底无弹性，色泽花杂不匀或发黑、腐化如泥，碳花的为不好 。
普洱茶饼是指将普洱茶叶制成饼状，固称普洱茶饼 。普洱茶在古代多为饼状压制的方式储藏以及运输，历史上一饼357克，七饼为一挑，方便计算以及骡马驮运 。
制作方法：
1、采茶，当然是荞木，青饼原料是相当重要的；
2、将采会的茶分解，把老叶子去了；
3、杀青 ， 非常重要，把水汽排除，火温在70-80度会最好；
4、揉茶，把苦水和一些梗梗拿走；
5、将茶晒干，叫作晒青茶；
6、在压饼前，将茶蒸软；
7、压饼 ， 用石磨压饼，比机器压的好很多 ， 松而不散；
8、好的普洱茶就制作完毕，纯干仓保存10年 。
###其它资料参考###随着市场需求，普洱茶形状随着社会的变化也在变化 。我们常见到的普洱茶茶型有：饼茶（七子饼茶）、沱茶、砖茶、方茶、小金沱（砖）、老茶头、茶化石等，另外还有比较大型的金瓜贡茶、茶屏和柱茶等 。
下面就逐一详解这些普洱茶的常见茶型 。
1、饼茶（圆茶）
普洱茶饼都是用普洱茶压缩成饼的形状，俗称普洱茶饼 。普洱茶多为饼状压制的方式储藏以及运输 。
最常见的普洱茶茶型 ， 一般重量是357g，每7块饼茶包装为1筒，故也称为“七子饼茶” 。还有一类大小规格比一般饼茶要小，所以称为“小饼茶”，重量有100g、125g、150g、250g等 。
2、沱茶
普洱沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色 。每个净重约100克、250克不等 。
沱茶是云南茶叶中的传统制品 ， 历史悠久 ， 古时便享有盛名 ， 早在明代万历年间的《滇略》一书中就有记载:“士庶用皆普茶也，蒸而团之 。”
1986年 ， 云南下关茶厂的100克普洱沱茶曾荣获法国巴黎金鸡奖 。
3、砖茶
砖茶又称蒸压茶，顾名思义，就是外形像砖一样的茶叶 。重量250g、500g不等 。
普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶，古代为了方便运输常将普洱茶制成各种形状，其中块状的就被称为普洱砖茶 。
由于从前茶农交给晋商的散装品，体积大，重量轻 ， 运输不便 ， 且需将茶叶装入竹篓，踩压结实后，再行载运，颇有耗损 。为了适应茶商的要求 ， 而出现了砖茶生产 。
4、方茶
普洱方茶是以晒青绿茶“滇青”为原料蒸压而成 。在清代 ， 民间称为普洱贡茶，系皇帝赐给臣子的礼物，后为体现人间吉庆之意，改为成“福禄寿喜”四个字，也叫四喜方茶 。
普洱方茶系以云南大叶种晒青毛茶一、二级为原料 ， 选料严格，嫩度较高，精工筛制，然后蒸压成正方形块状，长宽各10.1厘米，每片净重250克，是压制茶中的高档产品 。
普洱方茶主产于云南省的西双版纳勐海茶厂和昆明茶厂 。普洱方茶除云南省内销售外 ， 还有省量运销北京、上海、广州等大中城市，近年来也销往海外 。普洱方茶外形平整，白毫显露，香味浓厚甘和 。
此茶有携带方便，耐久储藏的特点，是馈赠亲友的佳品 。
5、小金沱
小金沱是一种单个重量相比传统沱茶 ， 在规格上要小得多，外观类似人民币大小、世界上最小普洱沱茶，一般重量5克 。因用金色铝箔纸包裹所以称为小金沱 。
迷你沱在市场上 ， 单个重量都有别于传统普洱茶规格 ， 一般单个迷你沱重量在5克至10克左右，专为冲泡一壶茶而设计；且外包装比较活泼，深受年青消费者青睐 。
随着电子商务发展迅速，网上最流行普洱茶小金沱，各类白领人士最为喜爱的携带方便小金沱普洱茶 。
6、老茶头
老茶头，也叫自然沱，是晒青毛茶中比较肥嫩的芽叶，由于嫩度高 ， 果胶含量高 ， 在熟茶的渥堆发酵过程中，自然卷曲或纠结成块，形成了茶头 。
陈年茶头紧结，发酵充分，非常耐泡 ， 为熟茶中精华，口感汤色极佳 。
7、茶化石
茶化石是一种高品质的普洱茶古树熟茶，是传统工艺和现代工艺的完 美结合，因其工艺流程复杂，外形又酷似经历千万年风霜雨雪的小化石，故名茶化石 。
茶化石根据颗粒大小不同 ， 也称“碎银子”、“金不换” 。
龙园茶业首创，在传统熟普生产工艺上做了重大技术突破 。把一次发酵分解成三次独立发酵，生产周期从二个月变成一年 ， 并配合复杂的精制工序，才生产出外形与老茶头相似，但品质又远远高于老茶头的一种全新的熟普臻品，口感汤色较老茶头更佳 。通常是150克、188克的防伪包装 。
8、金瓜贡茶
金瓜贡茶也称团茶、人头贡茶 ， 是普洱茶独有的一种特殊紧压茶形式，因其形似南瓜 ， 茶芽长年陈放后色泽金黄，得名金瓜，早年的金瓜茶是专为上贡朝廷而制，故名“金瓜贡茶” 。
原料精选无量山海拨2000米以上的云南大叶种春茶、完全遵循古法工艺作，压制成大小不等的半瓜形，从100克到数百斤均有 。
生产普洱金瓜贡茶，始于清雍正七年即1729年 。清人赵学敏《本草纲目拾遗》云：“普洱茶成团，有大中小三种 。大者一团五斤，如人头式，称人头茶，每年入贡，民间不易得也” 。
9、茶屏
压制成屏风样式 ， 上有各式图案的普洱茶，重量一般较大，从1公斤到数十公斤都有 。
10、柱茶
压制成长柱状的普洱茶，再用竹片或荀壳包扎在外面，重量小至100克，大至千克以上，甚至世界最大茶柱，达到20余吨 。
选择哪种茶型，和你平时里喝茶的习惯有很大关联 。如果是居家喝普洱茶，就喜欢选饼茶，出门出差或旅游则喜欢带小金沱 ， 方便每次的量取和品饮 。
###其它资料参考###一说到茶饼首先想到的就是普洱茶，那茶饼是普洱茶吗？普洱的散茶和茶饼之间又有什么区别呢！
茶饼是普洱茶吗
茶饼只是普洱茶其中一种外形 。普洱茶主要分熟茶和生茶 。
1、生茶外形色泽墨绿、香气清纯、滋味浓厚、回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿 。
2、熟茶外形色泽红褐，内置汤色红浓明亮 ， 想起独特陈香，滋味醇厚回甘 ， 叶底红褐 。
3、包装方式有散茶、茶饼、茶沱、茶砖（老叶片居多）
普洱散茶与茶饼的区别在哪里
茶饼
我们来说普洱茶制成茶饼 ， 那么我们就需要从它的历史原因来看，在我国古代的时候，茶叶的贸易是十分的兴旺的，所有茶叶的买卖是比较大 ， 但是道路和运输业又不是很发达，所有把普洱茶压制成饼状更为方便储存和运输 。而且把普洱茶压制成茶饼它的重量方面就是固定的，为357克，七饼为一挑，方便骡马驮运，而且计算重量很方便，我们要知道茶饼就是在散茶的基础上进行蒸压成饼状，饮用的时候只需要撬下来一些即可，更适合收藏 。
普洱茶散茶
我们再来说说普洱茶散茶 ， 普洱茶散茶的形式也越来越广泛，普洱茶散茶以嫩度来划分等级 ， 等级越高嫩度也越好 。我们从外形很容易分辨普洱茶的品质高低，芽头、条索、色泽、纯净度都是判断普洱茶品质好坏的重要因素 。而且散茶的作用效果也是比较多，散茶方便取用，可以很好的观察叶底 ， 它的茶条完整而少断碎，能够清楚地看到原料的品质，而且因为没有再加工，保留了原汁原味的清香和鲜甜，它的鲜爽度也要高于茶饼 ， 但是散茶在保存的过程中容易出现变质的情况 。
普洱为什么要做成茶饼
原因：在古代，随着饮茶风尚曰益传播，运输和贮存茶叶，成为一个需要解决的问题 。人们首先想出了把梦叶制成饼烘干的方法，以解决这一问题 。而这时期并没有专门作为饮茶的器具，它应该是和酒具、食具共用之 。
随后 ， 茶叶做成饼出现了 ， 茶叶制成饼 ， 在技术上和质量上有所突破，在中国的唐代 。根据唐代茶圣陆羽撰写的《茶经》记载，唐代制作饼茶有“采”、“蒸”、“捣”、“拍”、 “焙”、 “穿”、 “封”这样七道工序 。
普洱工艺茶饼可以喝吗
喝是可以喝了,只是工艺茶是为了摆饰的,茶都不会是好茶,肯定是不好喝了 。做摆饰也不错呀,茶有很强的吸附和吸湿的作用,放在房间里是很健康的,即可以除异味又可以防潮 。
###其它资料参考###1、形状不同
沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶； 沱茶形如碗状，造型优美 ， 色泽乌润显毫、香气清纯馥郁 。
2、产地不同
沱茶原状产于云南省景谷县，又称“谷茶” 。云南省下关（今大理市）茂恒，永昌祥等号相继生产后，又有谷庄与关庄之分 。近40年来，云南沱茶集中于下关制造 。普洱茶饼原产于云南省西双版纳地区，以易武(今思茅县东南)为最多，现主要由云南省勐海县生产，昆明市、景东县、下关(今大理市)等也有压制 。
3、作用不同
沱茶形如碗状 ， 造型优美，色泽乌润显毫、香气清纯馥郁 。汤色橙黄清亮、滋味醇爽回甘 。常饮具有明目清心 ， 提神养颜，抑菌治病之保健作用 。普洱茶饼具有滋味醇厚、回甘生津、经久耐泡的特点 。保存于适宜的环境下越陈越香 。
扩展资料：普洱茶被称为“可以喝的古董茶”，原因是其越陈越浓越香的特点，茶友追求老茶，实际上是追求更高品质的品饮体验 。
普洱茶和其他追求鲜爽的茶类不同，即使是优质普洱生茶 ， 新茶阶段也涩感重、茶性寒，经过一段时间的陈放后，饼面颜色由绿转褐 ， 香气、滋味、口感进一步提升，茶品综合表现更好，适口性更佳 。
因此更多的茶友苦苦追寻老茶，但结果往往令人失望：老茶数量稀少，保存完好、茶品表现好的老茶更是稀少，且价格足以令人目瞪口呆 。除了年份和产量 。
【什么是普洱茶饼】普洱茶等级也会对普洱茶本身的价格产生影响 ， 不论生熟，普洱茶大致分为：正品、精品、上品、珍品、极品、孤品六个层级，所以它的价格也就有明显的不同 。
