青椒炒冬瓜怎么好吃 _冬瓜

青椒炒冬瓜怎么做？

主料
冬瓜
500g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜
少许
青椒
6个
步骤
1.冬瓜洗净切片
2.青椒洗净切丝
3.热锅倒油
4.倒入青椒翻炒
5.再倒入冬瓜翻炒
6.最后放些拍碎了的蒜
7.炒至冬瓜熟透起锅装盘即可

炒冬瓜怎么炒才好吃窍门
炒冬瓜怎么炒才好吃窍门，日常生活中，为了健康的生活，我们会经常买一些水果或者蔬菜来补充一些维生素，促进身体消化成长，让身体更加健康等。下文分享炒冬瓜怎么炒才好吃窍门。
炒冬瓜怎么炒才好吃窍门1冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分，味道比较清淡，清炒自然是没什么味道，大多是和其他食材搭配。
1、准备冬瓜一块先去掉外皮，去掉内瓤，再切成厚片，最后改刀切成条，放入水盆中。
2、胡萝卜一根切成三段，再切成一厘米的厚片，最后改刀切成条，放入盆中。
3、下面切一点辅料，蒜子几粒拍扁，切成蒜末，生姜一块切成姜末，和蒜末放在一起。
4、青椒一个先切成条，再切成段，放入盆中用来配色。
等食材准备好以后，我们开始下一步操作。
5、起锅烧水，加入少许植物油，增加食材的'亮度。
6、水开后下入胡萝卜，焯水30秒，再倒入冬瓜。
7、继续焯水一分钟，一分钟以后捞出控水，放入盆中。
8、重新起锅，添入食用油，油热后倒入姜蒜爆香。
9、然后倒入青椒，翻炒两下再倒入冬瓜和胡萝卜。
10、快速翻炒几下，接着开始调味，加入食盐3克，白糖1克提鲜，再加入鸡精2克，白胡椒粉1克，开大火翻炒均匀，化开所有调料。
11、快速翻炒一分钟，出锅前淋入少许芝麻油，简单翻炒均匀，就可以出锅装盘了，好了，这道营养美味的家常炒冬瓜就做好了。
小贴士：
1、炒冬瓜最好先焯水，这样既能保持冬瓜的口感，也能减少在锅中的烹饪时间。
2、冬瓜可以素炒，也能加入五花肉片一起炒，各有风味，注意食材搭配，营养才能更均衡。
炒冬瓜怎么炒才好吃窍门2炒冬瓜的做法步骤
1、冬瓜去皮洗净切好
2、青椒蒜切好
3、锅内放油烧热，爆香蒜
4、放入冬瓜翻炒
5、放盐生抽调味
6、放入青椒翻炒，加少许水焖煮一下
7、放鸡精翻炒一下盛出
8、成品
炒冬瓜怎么炒才好吃窍门3红烧冬瓜
做法：
1、冬瓜去皮，切成4－5厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；
2、坐锅烧油将冬瓜小心煎香；
3、将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐；
4、加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖；
5、等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就可以出锅啦！
虎皮冬瓜
食材：
冬瓜500克猪肉末50克小米椒节、葱花、盐、白胡椒粉、老抽、味精、色拉油各适量。
做法：
1、冬瓜削皮后，在表面剞十字花刀，接着再改刀成3厘米见方的块；
2、净锅放油烧热，下冬瓜块煎至皮面微黄时，盛出来待用。锅留底油，下猪肉末炒至酥香时，掺入适量的清水，加盐、白胡椒粉和味精调味后，放冬瓜块烧至软熟，淋老抽上色并放入小米椒节，烧至汁干亮油时，撒入葱花即成。
豆豉煎蒸冬瓜
食材：
冬瓜200g、甜椒10g、植物油1汤匙、豆豉10g、生抽3茶匙、盐1茶匙、香葱1颗。
做法：
1、冬瓜去皮，去瓜瓤，洗净后，切成冬瓜片，然后在冬瓜两面切花刀；
【青椒炒冬瓜怎么好吃】 2、甜椒去蒂去籽，洗净，切?。?
3、炒锅烧热，倒入适量植物油；将冬瓜片放入锅里，用中小火煎至表面微黄，即可盛出；
4、锅里留底油，炒香豆豉；
5、盛出的冬瓜片，摆盘放在碟子里，淋入刚刚炒香的豆豉，撒上甜椒丁，并浇上一点点豆豉油；
6、淋入适量生抽；
7、撒上适量食盐；将冬瓜放到蒸锅里蒸10分钟即可；
8、盛出，撒上香葱就可以吃啦。
冬瓜枸杞金针菇姜丝汤
做法：
1、冬瓜去皮洗净切片，金针菇洗净去根部，老姜去皮切细丝，枸杞稍稍用清水冲一下。
2、锅中放适量清水，煮开。
3、放入冬瓜及姜丝，煮至冬瓜6成熟。
4、放入金针菇煮开，放入枸杞，小火焖上一会儿。
5、出锅前放适量盐调味儿。
酥肉炖冬瓜
食材：
酥肉150克，冬瓜100克、胡萝卜80克、鸡蛋80克、淀粉40克，精盐2克、一品鲜酱油4克、料酒6克、鸡精8克、姜葱汁20克。
做法：
1、将新鲜猪肉切片，纳如盆内调入料酒、姜葱汁、少许盐腌码入味；鸡蛋磕破，入腌码之后的肉片盆内，拌匀，再加入淀粉调匀；
2、油锅上火待油温四成之后，逐一下入裹上淀粉蛋液的肉片，炸至金黄色捞出即可；
3、冬瓜去皮瓤不用，与胡萝卜同切片备用；
4、炖锅上火入鲜汤，加入主辅原料旺火烧沸，去浮沫转微火慢炖至酥肉柔软，调味即可。
煎蛋酥冬瓜
做法：
1、把新鲜冬瓜清理干净切成条状，放入盐，等10分钟后用纸把表面水份吸干净。
2、冬瓜上面均匀铺上淀粉，把冬瓜放到盘子里上面倒上粉，然后摇晃盘子，让冬瓜均匀挂上粉。
3、打一个鸡蛋搅匀，把挂好面粉的冬瓜放入鸡蛋液中。
4、再放入面包屑中，滚一下。
5、锅子加热放入油，等5成热放入冬瓜炸，注意火候不要太大，不要总用筷子翻动，等冬瓜表面固定再翻面。
6、炸好后用吸油纸去去油，开吃！
关东素扒肉
食材：
冬瓜1000克、干淀粉25克、蚝油15克、湿淀粉15克、鲜露10毫升、老抽10毫升、精盐3克、白糖2克、牛肉汤、色拉油各适量。
做法：
1、把净冬瓜肉切成长条块，在其表面剞0、5厘米深的十字花刀，抹匀老抽后，再粘一层干淀粉待用。
2、锅入色拉油烧至六成热时，把冬瓜块放油锅里，炸至表面呈金黄色便捞出来，切成0、5厘米厚的长片，然后摆盘并浇入牛肉汤，用保鲜膜密封好，再放蒸柜里蒸5分钟取出来，滗去汤汁。
3、把牛肉汤入锅，加蚝油、鲜露、精盐和白糖烧开后，淋湿淀粉勾成玻璃芡，出锅浇在盘中冬瓜片上，出锅吃吃吃！

###其它资料参考###主料猪瘦肉50克冬瓜200克青椒100克
辅料油适量盐适量酱油适量葱适量蒜适量泡发木耳50克
步骤
肉炒冬瓜青椒的做法步骤11.准备食材。
肉炒冬瓜青椒的做法步骤22.肉切片，冬瓜去皮和瓤切块，青椒掰块，临时又添加了些焯水后的木耳和西红柿块，葱蒜备好。
肉炒冬瓜青椒的做法步骤33.锅中油热后先放入肉片炒至变色。
肉炒冬瓜青椒的做法步骤44.在放入葱蒜炒香。
肉炒冬瓜青椒的做法步骤55.然后将所有食材全部放入翻炒。
肉炒冬瓜青椒的做法步骤66.倒入适量酱油和食盐翻炒均匀。
肉炒冬瓜青椒的做法步骤77.在加入少量沸水焖煮片刻即可关火。
肉炒冬瓜青椒的做法步骤88.完成。
###其它资料参考###天给大家分享的是炒冬瓜。说起冬瓜，大家都非常熟悉，是我们餐桌上必不可少的食材之一，因为口感爽口，被大家所喜爱，而且它的营养非常全面，无论去逛超市还是去市场上，看到冬瓜都会选择买点，不仅是因为它便宜，它的味道也非常鲜美
冬瓜有两种，有一种是个头特别大的，还有一种就是体积特别小的，个人感觉还是体积小一点的口感好吃一点，味道比较细腻，吃起来不会有那么的水，那么冬瓜的吃法也是多种多样的，无论是清炒还是炖汤，都是非常美味，大家都熟知的应该就是清炒冬瓜了吧，因为它做法特别简单，五分钟就出锅，非常简单易学，那么大家知道怎么炒冬瓜好吃吗？是直接炒还是先焯水呢，做对这一步，冬瓜爽口味道鲜美，下面我们就一起来看看它的具体做法吧！
所需食材:冬瓜，青椒，葱。
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【烹饪步骤】
第一步:准备一个冬瓜，这里选择的是小个的冬瓜，这样的比大个冬瓜口感更加细腻，而且它的水分没有那么多，首先把冬瓜削皮，然后改刀切片（切的不要太薄，也不要太厚，适中就好）洗净后沥干备用
第二步:准备配料，一颗葱，把最外面一层剥去，洗净后改刀切小段即可，辣椒去根去籽，洗净后改刀切块
第三步:起锅烧油，油热爆香葱花辣椒，加少许盐翻炒30秒左右，炒出香味
第四步:炒至一分钟左右倒入冬瓜（冬瓜不用焯水，直接炒就好，因为冬瓜易熟，焯水后容易烂，影响口感）翻炒均匀，加盐，鸡精，十三香，酱油上色，用铲子推匀
第五步:加少许清水盖上锅盖，大火烧开后转小火，直至冬瓜变熟即可出锅装盘享用了，一份美味又营养的清炒冬瓜就完成了，这样炒出来，冬瓜味道爽口又鲜美
###其它资料参考###今天分享一个冬瓜的简单做法，清炒冬瓜。做法虽然简单，但是吃起来却十分的美味，甚至胜于荤菜。现在就来看看它是如何制作的吧。
食材：冬瓜，青椒，小辣椒，蒜头，食盐，芡粉，耗油，香莱
预备冬瓜一块，一根青椒，一根小辣椒，这也是咱们做这一清炒冬瓜要运用的主要食物，随后再预备一下料头，蒜头三瓣，香莱一根。料头，食物都预备完后，大家开始预备调味品，过多的食盐，耗油和芡粉。因为大家这个是清炒冬瓜，不要求用十分多的调味品去给它提鲜，只是预备食盐跟耗油二种就可以了。
将冬瓜的表皮用刀给它切除，随后再给它切割成小条形，最开始给它切割成小片状，进行之后大家把它放进一个小碗中给它洗濯一下，洗濯完后捞出来放进一旁备用。
冬瓜处理完后，那么接上大家就处理一下预备好的辣椒和尖椒。把青红椒都给它洗濯清洁，随后从两边割开，除掉辣椒籽，再切割成朝天椒丝放进一旁预留。预备好的蒜头大家给它除掉表皮，拍一下，随后再给它切割成末，放进一个碗中预留。
锅里面的水开之后，大家间接性把冬瓜放出来给它烫一下，在开水中烫2分钟就可以了，时间无须过长。还有冬瓜汤完水之后，大家给它放进凉白开水中太凉，随后再用漏勺捞出来，控一下水分，放进一旁预留。
现如今一切的食物火锅配菜都处理完后，调味品也预备好啦，那么大家就开始预备烹饪吧。向锅中参与大量的植物油，还有油烧开了之后，大家把切完的蒜头末放出来曝出香气，还有嗅到很浓厚的蒜香气的时候，就把预备好的青红椒丝放出来翻炒一下，随后再参与小量净化水，放入净化水之后，大家先翻炒一下，随后再参与一勺食盐，不断翻炒。
整体翻炒终结之后，大家将以前处理好的冬瓜放出来，随后急速地翻炒，翻炒均值之后倒进淀粉水，再参与小量的耗油提味，还有料汁收的差公以的时候就可以起锅了，摆盘之后撒上香莱段，一道十分美味的清炒冬瓜就如此完成了，作法非常容易，非常值得你来试一下。

###其它资料参考###主料
猪瘦肉
50g
冬瓜
200g
青椒
100g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱
适量
蒜
适量
泡发木耳
50g
步骤
1.准备食材。
2.肉切片，冬瓜去皮和瓤切块，青椒掰块，临时又添加了些焯水后的木耳和西红柿块，葱蒜备好。
3.锅中油热后先放入肉片炒至变色。
4.在放入葱蒜炒香。
5.然后将所有食材全部放入翻炒。
6.倒入适量酱油和食盐翻炒均匀。
7.在加入少量沸水焖煮片刻即可关火。
8.完成。

###其它资料参考###主料
肉片
100g
青椒
50g
冬瓜
200g
辅料
油
适量
盐
适量
剁椒
适量
酱油
适量
步骤
1.肉切片腌渍十分钟左右
2.冬瓜削皮切片备用。青椒洗净切片备用
3.起油锅，炒肉片。装起备用。
4.另起油锅，蒜香蒜头。倒入青椒翻炒片刻
5.再倒入冬瓜一起大火翻炒。
6.待断生，放盐调味。
7.倒入炒好的肉末。充分翻炒入味。
8.最后加入适量剁椒和生抽，再翻炒片刻。
9.装盘OK 。
小贴士
大火翻炒。最后可以加少许水稍焖一下会更入味
###其它资料参考###在北方冬瓜片搭配虾仁炒制更清爽可口，生活中大家的生活条件不断提高，大鱼大肉日常吃的也比较多，但是普通的冬瓜吃出不一样的鲜美味道，却是很多人都在追求的营养健康菜品，一份好吃的冬瓜炒虾仁做好了，怎么吃都吃不够～
下面我整理了一份冬瓜炒虾仁的具体做法：
1、将冬瓜去皮切成块；
2、虾仁洗净后擦干倒入碗中，加入料酒，盐，鸡精，淀粉抓匀；
3、将冬瓜放入开水绰至七成熟；
4、将油烧至3成热倒入虾仁迅速翻炒至变成粉红色，然后捞出放在一边；
5、重新起锅，放入花椒爆香，捞出花椒放入葱花，然后放入烫过的冬瓜翻炒，加入少许盐鸡精和淀粉；
6、加入虾仁继续翻炒一分钟起锅。清鲜的冬瓜炒虾仁；
虽然冬瓜看起来不是那么起眼，但是一份简单烹饪出来的菜品才是大家对美味的认识，冬瓜不但口感甘甜清爽，而且营养丰富，冬瓜就成为了饭桌上必不可少的菜品之一。

青椒炒冬瓜怎么好吃

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