常喝酸奶都有哪些好处呢?喝酸奶要注意哪些禁忌事项?


常喝酸奶都有哪些好处呢?喝酸奶要注意哪些禁忌事项?

酸奶和牛奶是不一样的两种饮品,酸奶是比较偏浓稠型的,而且酸奶的营养价值比牛奶的营养价值要高出很多 , 因此经常喝酸奶对身体是有好处的,尤其是女性朋友们多喝酸奶还能达到美容的效果 。那么常喝酸奶都有哪些好处呢?喝酸奶要注意哪些禁忌事项?

常喝酸奶都有哪些好处呢?喝酸奶要注意哪些禁忌事项?

一、常酸奶的好处
1、可克服乳糖不适应症
有一部分人对鲜奶中乳糖有过敏症,进食鲜奶后发生腹泻、腹鸣、消化不良症 。新鲜的酸奶中存在乳糖酶活性 , 促进乳糖的分解,防止乳糖不耐症 。因此乳糖酶不充足的人,可以安心食用 。
2、提高人体免疫
女性可以通过喝酸奶来提高免疫力 , 因为在酸奶中含有乳酸菌,它可以产生一些增强免疫功能的物质,可以提高人体免疫,防止疾病 。
3、可以降低胆固醇
酸奶中含有3-3羟-3甲基戊二酸和乳酸 。常饮酸奶可明显降低胆固醇 , 从而可预防老年人心血管疾病 。
4、对便秘和细菌性腹淀有预防作用
酸奶中产生的有机酸可增加肠蠕动 , 刺激胃液分泌,并抑制癌细胞增殖作用,对治癌有一定的效果 。
5、维护肠道菌群
在我们肠道中寄生着多种细菌,其数量不计其数,但并不是所有的细菌都是有害的 。比如益生菌,它就是保护我们肠道健康的其中一种健康菌群 , 因此在平时要注意多喝酸奶 , 其中所含有的益生菌等有益菌群可以形成生物屏障,抑制有害菌对肠道的入侵 。
6、具有美容作用
常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发 。其原因是酸奶中含有丰富的钙更易于消化吸收,利用率高,有益于牙齿 , 骨骼;酸奶中还有多种维生素 , 其中维生素A和维生素B2都有益于眼睛;酸奶中丰富的氨基酸有益于头发;同时 , 由于酸奶能够改善消化功能,防止便秘,抑制有害物质如酚吲哚及胺类化合物在肠道内产生和积累 , 因而能防止细胞老化,使皮肤白晰而健美 。
7、防癌
在酸奶中含有大量的乳酸菌,这种物质不仅仅可以维护肠道的正常功能 , 同时它还具有减少某些致癌物质的功效 。它能帮助人体杀灭多种致癌物质,从而达到防癌的功效 。
二、喝酸奶的禁忌
1、喝酸奶并不是老少皆宜
事实上,酸奶虽好,但并不是所有人都适合食用 。腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎;1岁以下的小宝宝 , 也不宜喝酸奶 。此外,糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶,否则容易加重病情 。适合多喝酸奶的人群有:经常饮酒者、经常吸烟者、经常从事电脑操作者、经常便秘患者、服用抗生素病人、骨质疏松患者、心血管疾病患者等 。
2、酸奶不可随意搭配食用
酸奶和很多食物搭配起来都很不错,特别是早餐配着面包、点心,不仅口感好还营养丰富 。酸奶不宜和某些药物同服,如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等,它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌 。但酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用,比如米饭、面条、包子、馒头、面包等 。
3、并非量越大越好
许多人喜欢喝酸奶,甚至把它当成了饮料,每天好几瓶 。专家指出,喝酸奶并非越多越好,尤其是保健食品身份的酸奶,更要控制量 。蒙牛冠益乳所标示的适宜人群为”肠道功能紊乱者、免疫力低下者“,用法用量为”每日二次,每次一杯“ 。专家指出,保健食品是具有特定功效的功能性食品,不能像普通食品一样随意大量食用,而是要注意适宜人群和用法用量,不要过量食用 。
4、只能冷藏不能加热
很多人知道酸奶里千千万万的”菌“是好东西,但却不知道如何留住它们 。专家介绍 , 在酸奶刚生产出来时,里面都是活菌,只有冷藏才能将活菌很好地保留下来 。还有人喜欢把酸奶热了喝,这种做法更是暴殄天物了 。
5、别拿酸奶充饥
当你饥肠辘辘时 , 常常会马上抓起一杯酸奶,一饮而?。空庋肥的芄换航庖幌录⒍龅母芯酰?但是最好别拿酸奶充饥 。因为空腹时胃内的酸度大(ph值是2),酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸杀死,其保健作用会大大减弱 。还是在饭后1~2小时的时候再喝吧!因为这时胃液被稀释 , 胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长 。另外,在晚上喝酸奶好处也更多一些 。记得喝完酸奶后,特别是晚上喝完后,要及时刷牙,因为酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害 。
6、不要想着减肥拼命喝酸奶
酸奶因为它含有大量活性乳酸菌,能够有效地调节体内菌群平衡,促进胃肠蠕动,从而缓解便秘 。而研究表明,长期便秘和体重增加有一定的关系 。酸奶还具有一定的饱腹感,轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲,从而减少下一餐的进餐量 。
【常喝酸奶都有哪些好处呢?喝酸奶要注意哪些禁忌事项?】

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