素菜包子馅有哪些搭配？？
几种常见的素菜馅包子配方：
1、香菇馅
香菇+豆腐+茭白+胡萝卜+植物油+味精+酱油+五香粉+盐+葱花+香干
2、韭菜馅
韭菜+盐+姜末+香油+胡椒粉+粉丝
3、豆腐韭黄馅
豆腐+花生油（胡麻油）+韭菜+豆腐+盐（可?。?
4、圆白菜粉丝馅
盐+粉丝（或者粉条）+姜末+花椒粉+葱花+圆白菜（包菜）
5、香菇大头菜馅
高丽菜+粉丝（冬粉）+香菇+盐+芝麻油+胡椒粉
注意事项：
1、油菜焯烫的时间不要太长，捞出后立马过凉水，可避免油菜变黑 。
2、蒸包子的时间不要太长，否则油菜也会变黑 。
3、调好的馅放入冰箱冷藏1小时左右，不仅可使各种味道融合得更好，也能保证馅料完全冷却 。
包子是面食中比较受欢迎的食物，它的馅料有肉馅的，也有纯素菜馅的 。对于怀孕期的孕妇来说，如果觉得吃什么都很腻的话，可以选择吃一些素菜包子来解腻，这样也能够营养均衡 。多吃蔬菜补充维生素c也能够促进宝宝的良好发育 。那么十种最好吃的素菜包子馅有哪些呢？
素菜包子不仅适合孕妇吃，也适合减肥人士，不想吃肉的人也可以吃点素菜包子 。包子除了在店里吃，我们也可以自己在家做 。
十种最好吃的素菜包子馅有：1、香菇馅:配方是香菇+豆腐+胡萝卜+植物油+鸡精+生抽+五香粉+盐+葱花+豆干 。2、胡瓜馅:配方是盐+鸡精+花椒油+胡椒粉+五香粉+胡瓜+鸡蛋 。3、韭菜馅:配方是韭菜+盐+姜末+油+胡椒粉+粉条 。4、韭黄豆腐馅:配方为豆腐+花生油+韭黄+盐+鸡精5、白菜粉丝馅:配方为盐+粉条+姜末+花椒粉+葱花+包菜 。6、豇豆馅配方:豇豆+盐+葱末+姜末+花椒粉+食用油 。7、西葫芦馅配方西葫芦+盐+姜末+葱花+食用油+花椒面 。8、三鲜馅配方为:牛肝菌+松茸+粉丝+瓢儿白+香菇+腐竹+小白菜+盐+胡椒粉+香油 。9、大头菜馅配方:大头菜+粉条+盐+芝麻油+胡椒粉 。10、胡萝卜白菜馅配方:胡萝卜+白菜+盐+食用油+香油+胡椒粉 。
以上的素馅包子的配方，用到粉条的 ， 需提前泡好然后下锅焯水，切碎使用，瓜果菌类需要擦丝或者切碎后 ， 加点盐将水分攥干 ， 包出来的包子才好吃 。
###其它资料参考### 我们都知道，包子是比较常见的一种面食，它的做法多样，口味丰富，馅料各种各样，蔬菜馅就是其中比较常见的一种馅料 。市面上的蔬菜有很多种，那么哪些蔬菜适合包包子呢？下面让我们具体来看看吧！
哪些蔬菜适合做菜包子比较适合做菜包子的蔬菜有大头菜、萝卜、小白菜、大白菜、油菜、雪里蕻、芹菜、韭菜等 。
搭配比较常见的有：牛肉+洋葱、胡萝卜、萝卜吗、大葱；羊肉胡萝卜；猪肉+芸豆、白菜、小白菜、茄子、青椒、芹菜、芥菜（雪里蕻）、香菜等；鸡蛋+韭菜、西葫芦；菜包子：卷心菜、萝卜、油菜、西葫芦等 。
不适合做菜包子的 ， 水分过大的，脆性大的 ， 味道怪的，如黄瓜、苦瓜、冬瓜、蒜苔、莴苣、茭白等 。
蔬菜包包子蔬菜怎么处理1、水焯法：促使质地变软，更好的入味蔬菜洗净后放入沸水中焯水，时间在1-3分钟，不要焯的太厉害，时间长了，菜容易“软烂”，吃起来没有菜味 ， 不筋道 。如芹菜、萝卜等
2、盐腌法：消除过大的水分蔬菜洗净后用盐腌5-10分钟 ， 搅拌均匀后，挤干水分入馅 。如白菜、大头菜、萝卜等都可以用这种方法 。
3、多汁蔬菜在制作过程中，挤出一部分汁水，盐要在包包子前再加入，避免出水 。汁水多会影响馅的口感和包子的美观（塌瘪） 。
蔬菜包子馅有哪些茄子猪肉馅、包菜粉条猪肉馅、牛肉洋葱馅、羊肉胡萝卜馅、胡萝卜鸡蛋木耳粉条馅、韭菜鸡蛋木耳粉条馅、豆腐韭菜粉条馅、豆角猪肉馅、莲藕猪肉馅、芸豆猪肉馅、南瓜韭菜粉条馅、包菜粉条豆腐馅、芹菜猪肉馅、香菇猪肉馅、梅干菜猪肉馅……等等 。
除了这些，因为家里长辈喜欢养生 ， 还会经常做一些野菜的，比如蚂蚱菜猪肉馅、白蒿猪肉馅、荠菜猪肉馅 。我觉得很多的蔬菜配了猪肉都会特别好吃，假如纯素馅的一般都会搭配豆腐、鸡蛋、木耳、粉条等来和馅 。
蔬菜包子的家常做法食材：面粉1半斤、酵母8克、青菜1斤、粉条2把、鸡蛋3个、1勺盐、2勺蚝油、1勺五香粉、少许鸡精、2勺花生油、2勺生抽
做法：
1、先来和面，面粉中加入酵母慢慢倒入温水搅拌，揉成光滑的面团盖上保鲜膜发酵 。
2、准备包子馅料，青菜、粉条、鸡蛋 。青菜洗干净，焯水，过凉挤干水分，粉条在开水里煮一分钟即可 ， 都切碎 。鸡蛋打散，锅中加入稍多的油烧热，一边倒蛋液一边用筷子画圈搅拌，这样炒熟的鸡蛋是很松散的，适合做馅料 ， 不用在切碎了 。
3、把粉条，青菜，鸡蛋碎混合，调馅，加1勺盐，2勺蚝油 ， 1勺五香粉 ， 少许鸡精，2勺花生油 ， 2勺生抽，搅拌均匀即可 。
4、发好的面排气，再醒发十分钟后分成小剂子，擀成边缘薄中间厚的饼装，包入拌好的馅料 。包子醒片刻入锅 。开锅蒸20分钟，关火焖3分钟出锅 。
###其它资料参考###问题一：包包子有哪些馅？茴香鸡蛋 茴香肉 韭菜鸡蛋 韭菜肉 白菜粉条鸡蛋 白菜肉 猪肉大葱 牛肉大葱 羊肉胡萝卜 猪肉芹菜 猪肉菠菜 鸡蛋菠菜韭菜 纯肉馅 香菇肉 酸菜馅 等等 。
问题二：包子都有哪些种馅肉馅:1.大白菜,木耳,海米,肉 2.韭菜,大白菜,肉 3.卷心菜,肉 4.芸豆,肉
素馅:1.韭菜,豆腐,鸡蛋 2.菠菜,粉条,豆腐3.大白菜,鸡蛋,虾仁 肉馅一般比较干，先打一个鸡蛋用筷子搅拌，然后一点一点加水(精益求精的话，煮
点花椒 ， 用那个水) ， 每加一次搅拌一会儿，但不能弄得太稀，不然要包不住的 。肉
馅里一般要加盐，五香粉，姜末儿，酱油(有些人可能不喜欢)，料酒 。烧些热油，
趁热浇上 。
蔬菜：白菜(剁碎挤干)，韭菜，茴香，香菇，大葱，胡萝卜(丝)，青椒，西葫芦(擦
丝，挤干)，豆角(煮半熟，切碎)，白萝卜(擦丝)，甚至菠菜，西红柿，自己喜欢什
么就做什么馅
素馅：一般用蔬菜和鸡蛋，鸡蛋可以炒过剁碎，也可以边包边把生鸡蛋打进去，轻轻抹开，搅
拌一两下，包完有鸡蛋的一块后再打再包 。素馅容易出水，可以剁泡好的粉丝或粉
皮，豆腐泡，油条，腐竹 。。。另外 ， 素馅要临包再放盐 。油越多越好，最好也放许多香油 。
问题三：包子馅都有哪些青菜肉馅.萝卜肉馅.韭菜肉馅,芹菜肉馅,香菇肉馅,羊肉馅,牛肉馅........多得很.看口味,看咸淡.
问题四：包子都有什么馅的？1，叉烧包：流行于广东与香港的一种在馅里放入叉烧酱的包子，味甜而独特 。
2，奶皇包：广东特有的一种甜味包子，以蛋黄做馅，是广东甜包子里最负盛名的一种 。
3，狗不理：天津著名包子 ， 以猪肉馅为主，现在各种馅都有了 ， 有一百多年历史了 。
4，小笼包：用小笼屉做的包子，很多地方都有小笼包，上海南翔小笼包与四川小笼包比较有名气 。
5，韩包子：成都一种比较有名的包子，由韩映斗创制于1914年 。皮薄松泡、馅心饱满、入口化渣，被称之为“成都小吃之上品” 。
6，灌汤包：开封特产的一种包子，因馅里有汤水儿而命名 。
7，水煎包：山东一种用锅煎的类似饺子的包子 。
8 ， 一品包子：河南开封的著名包子 。
9，发面包子：泛指发面做的包子 。
10 ， 豆沙包：也叫澄沙包 ， 是用去皮小豆做馅包的包子 。
11，猪肉包子：猪肉馅的包子 。
12，肉包子：泛指用肉做馅的包子 。
13，人肉包子：传说中用人肉做馅的包子，肥而不腻 。
14 ， 素包子：泛指素馅的包子 。
15 ， 糖包子：用糖做馅的包子 。
16 ， 糖三角：做成三角型的糖包子 。
17 ， 豆包：用小豆做馅的包子，个头比较小 。
18，粘豆包：用黏米面做的豆馅包子，东北特产 。
19，舍利包子：佛家的一种素馅包子 。
20，盐菜水晶包：湖南的一种特色包子 。
21，九园包子：四川一种特色包子 。
22，龙眼包子：四川一种特色包子 。
23，蚝油叉烧包：广东一种加入蚝油的叉烧包 。
24 ， 烧卖：包子的一种，捏口处放大量的淀粉而使形成一种开口状 。
25 ， 火烧包：做成火烧外状的包子 ， 肉馅居多 。
26，二奶包：因 *** 而得名的包子 。
西葫芦馅
鸡蛋馅
香菜馅
鸡蛋韭菜馅
西瓜皮馅
鸡肉冬笋馅
鱼肉韭黄馅
香菜馅
三鲜馅
荸冬菜木耳芝麻馅
芥菜馅
白菜粉丝馅
香菇鸡肉馅
扁豆馅
黄瓜馅
羊肉馅
猪肉馅
鲜虾馅
牛肉馅
野菜馅
问题五：包子都有哪些馅料的？材料 猪腿肉半斤，葱 ， 姜适量，胡椒粉2克 ， 盐7克 ， 糖5克，香油10克，清水120克，肉皮冻一块，雪花粉300克，热水200克
做法1.雪花粉中加入热水，朝一个方向搅 ， 搅光滑后放在盆里，盖上保鲜膜，放十分钟 。
2.把姜和葱，加120克清水，放在搅拌机中，打成葱姜汁，倒入肉馅中 。
3.场加入胡椒份2克、盐7克、糖5克，朝一个方向搅，上劲后再加入10克香油，调匀备用 。
4.肉皮冻切成小块备用（这可是小笼包子多汁的关健哟） 。
5.把面团切成10克左右的小块，制成包子皮，每一个皮中，放一占肉馅 ， 再包上一小块肉皮冻，小心包好 。
6.锅开后放入锅中，蒸5分钟即可 。
问题六：包子馅有什么种类1，叉烧包：流行于广东与香港的一种在馅里放入叉烧酱的包子，味甜而独特 。
2，奶皇包：广东特有的一种甜味包子，以蛋黄做馅，是广东甜包子里最负盛名的一种 。
3，狗不理：天津著名包子 ， 以猪肉馅为主 ， 现在各种馅都有了 ， 有一百多年历史了 。
4，小笼包：用小笼屉做的包子，很多地方都有小笼包 ， 上海南翔小笼包与四川小笼包比较有名气 。
5，韩包子：成都一种比较有名的包子，由韩映斗创制于1914年 。皮薄松泡、馅心饱满、入口化渣 ， 被称之为“成都小吃之上品” 。
6 ， 灌汤包：开封特产的一种包子，因馅里有汤水儿而命名 。
7，水煎包：山东一种用锅煎的类似饺子的包子 。
8，一品包子：河南开封的著名包子 。
9，发面包子：泛指发面做的包子 。
10，豆沙包：也叫澄沙包 ， 是用去皮小豆做馅包的包子 。
11，猪肉包子：猪肉馅的包子 。
12，肉包子：泛指用肉做馅的包子 。
13 ， 人肉包子：传说中用人肉做馅的包子，肥而不腻 。
14 ， 素包子：泛指素馅的包子 。
15，糖包子：用糖做馅的包子 。
16，糖三角：做成三角型的糖包子 。
17 ， 豆包：用小豆做馅的包子，个头比较小 。
18 ， 粘豆包：用黏米面做的豆馅包子 ， 东北特产 。
19，舍利包子：佛家的一种素馅包子 。
20，盐菜水晶包：湖南的一种特色包子 。
21，九园包子：四川一种特色包子 。
22 ， 龙眼包子：四川一种特色包子 。
23，蚝油叉烧包：广东一种加入蚝油的叉烧包 。
24，烧卖：包子的一种，捏口处放大量的淀粉而使形成一种开口状 。
25，火烧包：做成火烧外状的包子 ， 肉馅居多 。
26，二奶包：因 *** 而得名的包子 。
问题七：肉馅包子都有什么馅包子馅配方 大包的陷料料：
猪肉 300 克 ， 切片，鸡肉 300 克 ，切片 ， 冬菇 6 朵 ， 浸软，切片，油 3 大匙，姜 1 片 ， 切碎，沙葛 200 克 ，切小片，熟蛋 6 粒，去壳，切半,腌料：生抽 2 大匙，蚝油 2 大匙，鸡晶 / 味精 1 小匙，米酒 / 御膳酒 1 大匙 ， 麻油 1/2 大匙,胡椒粉 1/4 小匙，糖 1 小匙，薯粉 1 1/2 小匙,做法：1. 将猪肉、鸡肉、冬菇和腌料拌匀腌半小时 。热油 ， 爆香姜碎，加入腌好的肉片和冬菇炒匀至香，加入沙葛炒匀，焖煮5分钟至软，试味，盛起待冷，放入冰箱冷藏3小时，分成 12份 。生肉包的陷料 。料： ,猪肉 / 鸡肉 300 克 ，切小片 ， 姜 、小葱头汁 1 小匙，沙葛 100 克，切小片 ， 葱花 2 大匙，调味料： ， 盐 1/2 小匙，生抽 2 大匙，鸡晶 / 味精 1 小匙，米酒 / 御膳酒 1 小匙，麻油 1 小匙 ， 胡椒粉 1/4 小匙，糖 1 小匙，薯粉 1 大匙，水 3 大匙，爆香蒜头的油 1 大匙，做法：
1. 将所有的料和调味料用同一方向搅拌均匀，冷藏 3－4 小时才用 。
鲜菇鸡肉包的陷料,料 ：鸡肉 300 克， 切小片，鲜菇 100 克，切片 ，蒸熟，腊肠 1 对，蒸熟 ， 切小片，葱花 2 大匙，调味料 ： ， 盐 1 小匙 ， 幼糖 3 小匙,生抽 1/2 大匙，蚝油 1 大匙，鸡晶 / 味精 1 小匙，麻油 1 大匙 ， 胡椒粉 1/4 小匙，薯粉 2 大匙,油 1大匙，做法：
1. 将鸡肉片加入调味料拌均匀，加入其他陷料充分搅拌均匀 ， 最后加入薯粉及油拌匀，分成 24 份 。
上海菜肉包的陷料，料 ：肉碎 250 克，黄芽白 / 大白菜 500 克 ， 洗净 ， 烫过，盐 1 小匙
青葱 2 条 ， 切粒，姜茸 1 大匙 ， 调味料 A:，盐 1/2 小匙 ， 生抽 1 大匙，鸡晶 1/2 小匙
调味料 B: ， 米酒 / 御膳酒 1 大匙，麻油 1/2 大匙，胡椒粉 1/2 小匙，，糖 1小匙，调味料 C:
上汤 3 大匙，做法 ：,1. 将黄芽白切丝，加入盐拌匀，放置 30分钟，包入干净的布中，然后挤干水份 。,2. 将肉碎和调味料 A 用同一方向搅拌至很黏性 ， 加入调味料 B 再继续搅拌，慢慢加入调味料 C 搅拌至均匀 。,3. 加入黄芽白丝、青葱、姜茸拌匀，然后放入冰箱冷冻 3 小时才用 。
粟米奶油包的陷料,牛油 80 克，普通面粉 50 克,鲜奶 500 ml ,吉士粉 / 蛋黄粉 3 大匙,糖 100 克,罐装奶油粟米 4 大匙,做法 ：
1. 热溶牛油，加入面粉炒至香 ， 慢慢倒入鲜奶吉士粉混合物，搅拌成光滑的面糊，加入糖、奶油粟米拌匀，离火待冷 。放入冰箱冷藏 3－4 小时 。
天津狗不理包子,主料：面粉600克,配料：酵面375克，猪肉（肥3瘦7?。?25克
调料：葱末55克，姜末5克，酱油85克，味精5克，芝麻油60克，碱面5克，骨头汤适量
用料：,猪肉300克、切碎的皮冻150克、水面150克、发面150克、盐5克、嫩姜丝100克、葱姜水45毫升、淡色酱油30毫升、麻油15毫升、猪油15毫升、酒30毫升、醋30毫升、酱油15毫升
做法：,1）在猪肉中加葱、姜水、淡色酱油、盐、麻油、猪油、酒用力搅拌均匀，再将皮冻切成小粒放入，仔细调匀，放并行冷冻1小时 。,2）将水面和发面混合揉好，分成50粒（份......>>
问题八：带馅的食物都有什么带馅的食物有饺子，云吞 ， 汤圆，面包，粽子，蛋糕，月饼，饼干等 。
【菜包子都有什么馅】问题九：蒸天下包子都有什么馅？包子鲜肉馅、白菜肉馅包子、韭菜馅包子、酸菜馅包子、冬菇胡萝卜肉馅包子、猪肉白菜馅大包子、茴香馅包子、南瓜馅包子、黄花菜肉馅包子、包子奶黄馅、牛肉萝卜馅包子等等~~~~
