蒜薹馅包子怎么做好吃
蒜苔馅包子怎么做？
主料：蒜苔200g、猪肉150g
调料食盐适量、葱适量、姜适量、生抽适量、老抽适量、调和油适量、芝麻油适量、五香粉适量
蒜苔大包子的做法
1.葱姜剁成碎末
2.猪肉剁成肉沫
3.蒜薹切碎
4.锅里加油，（油尽可能多一些）油热 ， 把葱姜爆香
5.然后倒入肉末，继续翻炒 。（这是饭店的师傅告诉我的，说肉炒一下，包出来的好吃）
6.炒均匀后，关火 ， 等冷凉后，放入蒜薹 ， 加入生抽，老抽，五香粉，香油
7.搅拌均匀 。
8.用酵母发酵，大约三十分钟即可，是原来的2倍大，就差不多了
9.压好面皮，中间后，两边薄
10.把馅料放入面皮中，捏成摺 。包成花状 。
11.把包好的包子放到篦子上 。
12.上锅，开锅后十五分钟后就可以出锅了 。
蒜苔肉馅包子的做法步骤
蒜苔肉馅包子的做法图解11. 和面部奏不教啦 ， 参照我其他包子的教程 ， 面团进入发面过程 ， 开始做馅儿
蒜苔肉馅包子的做法图解22. 油烧开，放凉
蒜苔肉馅包子的做法图解33. 先把葱，十三香，生抽，盐，蚝油，刚才晾凉的油倒在肉馅里顺时针方向搅拌（如果乱方向肉末就会出水）
蒜苔肉馅包子的做法图解44. 蒜苔洗干净 ， 切碎
蒜苔肉馅包子的做法图解55. 切好了
蒜苔肉馅包子的做法图解66. 蒜苔汆水
蒜苔肉馅包子的做法图解77. 将蒜苔捞出来，和腌好的肉馅还是顺时针方向搅拌
蒜苔肉馅包子的做法图解88. 拌好的肉馅，擀皮，包包子，帘子上抹点油，防止粘锅，蒸锅放适量的水烧开后 ， 包子入锅，大火10分钟（途中千万不能开盖 ， 开盖就会蒸不熟了）再过两分钟开盖 ， 包子就熟了
蒜苔肉馅包子的做法图解99. 包子出锅啦
蒜苔肉馅包子的做法图解1010. 咬一口，香香的！
###其它资料参考###蒜苔猪肉丁包子的做法步骤11.猪肉切丁，加入姜沫、酱油、盐、白胡椒粉、五香粉、香油淹渍半小时 。
蒜苔猪肉丁包子的做法步骤22.发面，我使用的是老做法 ， 用肥面发面 。
蒜苔猪肉丁包子的做法步骤33.蒜苔开水焯水 。
蒜苔猪肉丁包子的做法步骤44.过凉水控干水分，切碎 。
蒜苔猪肉丁包子的做法步骤55.蒜苔先加入适量植物油调均，倒入肉丁调拌均匀 。
蒜苔猪肉丁包子的做法步骤66.面发好了
蒜苔猪肉丁包子的做法步骤77.放入适量食用碱面 。
蒜苔猪肉丁包子的做法步骤88.发面团加入碱面揉面排气 。
蒜苔猪肉丁包子的做法步骤99.做剂子擀包子皮 。
蒜苔猪肉丁包子的做法步骤1010.包馅 。
蒜苔猪肉丁包子的做法步骤1111.包好的包子放入笼屉饧10分钟
蒜苔猪肉丁包子的做法步骤1212.进蒸锅蒸制15分钟，关火静置2分钟取出包子即可 。
蒜苔猪肉丁包子的做法步骤1313.蒜苔肉包，开吃 。
###其它资料参考###用料
猪肉500g
蒜苔500g
面粉适量
白糖适量
酵母适量
生抽适量
耗油适量
香油可以多放点
鸡蛋两个
盐适量
大葱一颗
姜两到三片
温水
将做法保存到手机
步骤 1
先和面 。将面盆倒入面粉，放少许白糖在面粉中，和开，用温水将适量酵母化开，倒入面粉中，将面粉揉到一起，表面光滑后放入温度暖和的地方醒一个小时或一个多小时
步骤 2
将猪肉剁碎放盆里，将剁碎的葱花，姜末倒入肉馅 ， 倒入适量生抽，蚝油，放适量盐，倒入香油，用筷子顺时针搅拌，多搅拌一会儿更入味
步骤 3
将蒜苔洗净，尽量切碎一点倒入拌好的肉馅中，放两个鸡蛋在菜馅中继续顺时针搅拌，直到蒜苔和肉馅混为一体，可以多搅拌会儿
步骤 4
面醒好以后就可以动手蒸包子啦
步骤 5
包子包好后静放十分钟后放入锅内 ， 开火，等锅冒气后开始计时，25分钟后就可以关火啦，希望亲们蒸出香喷喷的蒜苔肉包子
###其它资料参考###主料猪肉250g蒜苔750g面粉1000g 辅料油适量盐适量
步骤
蒜苔肉末包子的做法步骤11.新鲜的蒜苔
蒜苔肉末包子的做法步骤22.将面粉和好，发酵
蒜苔肉末包子的做法步骤33.把肉切成末
蒜苔肉末包子的做法步骤44.先用油把肉末炒一下，容易入味
蒜苔肉末包子的做法步骤55.把蒜苔洗净切成末
蒜苔肉末包子的做法步骤66.然后和炒好的肉末调匀 ， 放入盐
蒜苔肉末包子的做法步骤77.发好的面弄成小的剂子
蒜苔肉末包子的做法步骤88.擀成圆的包子皮
蒜苔肉末包子的做法步骤99.放入馅包成包子，醒15分钟左右
蒜苔肉末包子的做法步骤1010.将包好的包子上蒸锅蒸上25分钟
蒜苔肉末包子的做法步骤1111.大包子就出锅了
###其它资料参考###猪肉蒜苔馅水饺的做法用料：猪肉馅 250克、蒜苔 250克、鸡蛋 1个、老抽 料酒 蚝油 姜粉 盐 适量、
面粉 500克、水 350毫升 。
步骤：
面粉加入水搅拌 。
和成面团 。
肉馅加入鸡蛋，搅拌 。
在加入所以调料，搅拌均匀 。
加入蒜苔搅拌均匀 ， 饺子馅就做好了 。
把面做成许多饺子皮，并包入饺子馅，捏成水饺 。
开锅后，下入水饺，开锅5分钟后就熟了捞出 。
蒜苔猪肉馅蒸饺的做法食材用料：蒜苔 一斤、猪肉 一斤 。
步骤：
先用凉水和面 。面要和软一点，做蒸饺 。
开始和度猪肉馅儿 。
把蒜苔洗净，切 ， 蒜苔 。
面也放半个小时，行面更软会
开始和饺子馅儿 。
肉馅儿活好后放蒜苔 。
加上蒜苔 。
孩子不吃肉馅儿的又又活了一盆鸡蛋 ， 蒜苔馅儿的
加蒜苔 。
开始揪面
擀饺子皮儿，中间厚边上薄
开始包蒸饺
饺子包好放在帘子上
开始放锅里蒸，15分钟
大蒸饺熟了 。
小贴士
肉剁碎后 。放酱油放油放盐 。放胡椒面儿 。搅拌 。放点儿熟芝麻 。把白芝麻炒熟，擀碎 。放点芝麻更香 。蒜苔是要包的时候再往里放，要不然会出水 。蒜苔馅儿的包子 。和蒜苔馅儿大蒸饺都非常好吃 。
###其它资料参考###现在正是新鲜的蒜苔上市的时候，价格相对来说也便宜了不少，只有2块钱一斤，多买了点回来蒸包子吃 ， 家里来了几个小孩 ， 也都要吃蒜苔肉的包子，所以这次蒸了两大锅，让他们美美的吃了一顿，非常好吃(收起)
食材
主料
猪肉
250g
蒜苔
750g
面粉
1000g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.新鲜的蒜苔
2.将面粉和好，发酵
3.把肉切成末
4.先用油把肉末炒一下，容易入味
5.把蒜苔洗净切成末
6.然后和炒好的肉末调匀，放入盐
7.发好的面弄成小的剂子
8.擀成圆的包子皮
9.放入馅包成包子，醒15分钟左右
10.将包好的包子上蒸锅蒸上25分钟
11.大包子就出锅了
小贴士
将包好的包子一定要醒十几分钟，才能上锅蒸
###其它资料参考###食材明细
蒜薹适量
肉适量
发面适量
姜末适量
盐适量
白糖适量
黄豆酱适量
花椒面适量
蚝油适量
生抽适量
花生油适量
咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度
蒜薹包子的做法步骤
1
准备好上述材料
2
蒜薹切约5mm长的小?。?加入适量白糖搅拌均匀 ， 可以去除一部分辣味 。
3
肉切成?。尤肷鲜龅魑读想?5分钟左右
4
将蒜薹与肉丁搅拌均匀待用
5
发好的面团揉匀 ， 切成大小相等的剂子 。
6
把剂子按扁
7
用擀面杖擀成厚薄相当的包子皮
8
开始包包子啦 ， 柳叶包可以多放点馅
9
【蒜薹馅包子怎么做好吃】醒20分钟左右 ， 冷水上锅开始蒸，我跟孩子喜欢吃软一点的蒜薹，蒸了25分钟 。关火后3-4分钟再开锅，以免包子回缩
