白萝卜不能和什么同吃？白萝卜有那些有营养价值？ _胡萝卜

大家秋冬的时候应该没少吃萝卜吧，白萝卜更是没少吃，不管是煮清汤还是辣汤，是素烧还是用五花肉烧萝卜我们都爱吃。你知道白萝卜不能和什么同吃？白萝卜有那些有营养价值？今天，就来给大家讲一讲白萝卜有哪些营养价值和饮食禁忌，接下来让我们一起来看一看吧。

1、白萝卜的介绍
白萝卜是根菜类的主要蔬菜，属十字花科萝卜属的二年生植物，生食熟食均可，其味略带辛辣味。我国种植白萝卜至少已有千年历史。在我国民间有“小人参”之美称，也有“萝卜上市、医生没事” ， “萝卜进城，医生关门” ， “冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方” ， “萝卜一味，气煞太医”之说，还有一个俗语表现了萝卜的益处：“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬” 。
1.别名：萝卜、莱菔、荠根、萝欠、芦菔、萝白、紫菘、秦菘、萝臼、紫花菜、菜头
2.禁忌人群：脾虚泄泻者慎食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
3.适宜人群：一般人群均可食用。
4.白萝卜的热量表（每100克）
热量（大卡）21
蛋白质（克）0.9
脂肪（克）0.1
碳水化合物（克）5
膳食纤维（克）1
维生素A（微克）3
胡萝卜素（微克）20
维生素B1（毫克）0.02
维生素B2（毫克）0.03
烟酸（毫克）0.3
维生素B6（毫克）0.06
叶酸（微克）6.8
维生素C（毫克）21
维生素E（毫克）0.92
钙（毫克）36
磷（毫克）26
钾（毫克）173
钠（毫克）61.8
镁（毫克）16
铁（毫克）0.5
锌（毫克）0.3
硒（微克）0.61
铜（毫克）0.04
锰（毫克）0.09
5.白萝卜的选购
新鲜白萝卜，色泽嫩白，捏起来表面比较硬实。若白萝卜最前面的须是直直的，大多情况下，白萝卜是新鲜的，反之，如果白萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心白萝卜。
6.白萝卜的存储
萝卜最好能带泥存放，如果室内温度不太高，可放在阴凉通风处。如果买到的萝卜已清洗过，则可以用纸包起来放入塑料袋中保存。
7.白萝卜的食用方法
从萝卜顶出3~5厘米处维生素C的含量最多，易于切丝、条，快速烹调。胡萝卜中段含糖较多，质地较脆嫩，可做凉拌菜。萝卜从中段到尾段有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味削皮生吃，是糖尿病患者代替水果的上选。
2、白萝卜的功效与作用
萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1.增强免疫力
抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促消化
萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃
促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.降血脂
吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
3、白萝卜的营养价值
1.萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。
2.萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。
4、白萝卜不能和什么同吃
相克
白萝卜+何首乌：身体不适
白萝卜+胡萝卜：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低
白萝卜+猪腰：影响消化
白萝卜+藕：生食寒性较大
白萝卜+菠萝：身体不适
白萝卜+银耳：易患皮炎
白萝卜+木耳：引发皮炎
白萝卜+丝瓜：伤元气
宜搭
白萝卜+豆腐丝：有利于消化
白萝卜+千张：有利于消化
白萝卜+紫菜：清肺热治咳嗽
白萝卜+豆腐：有利于消化
白萝卜+羊肉：消积滞、化痰热
白萝卜+油豆腐：有利于消化
白萝卜+北豆腐：有利于消化
白萝卜+豆腐干：有利于消化
白萝卜+腐竹：有利于消化
白萝卜+鹅肉：润肺止咳
5、白萝卜炒肉
材料：
白萝卜300克，猪肉100克，青椒100克，木耳50克，蒜50克，干辣椒20克，葱20克，姜20克
做法：
1.先将萝卜肉切成片，弄好调料备用，最好放两个青椒和一点木耳；
2.锅内放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加点料酒，再加点酱油，然后放萝卜炒。
3.等炒到半熟放适量的盐，可以根据个人喜好加豆瓣酱调味。然后放水煮熟透，最后加点大蒜即可。
【白萝卜不能和什么同吃？白萝卜有那些有营养价值？】

白萝卜不能和什么同吃？白萝卜有那些有营养价值？

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