大家可能对百香果不是非常熟悉，但是南方的同学应该是很熟悉百香果的了，百香果主要是喝它的果汁 ， 非常好喝 。你知道百香果有功效和作用？百香果有什么营养j价值？今天，就让我们给大家讲讲百香果有哪些营养价值和功效作用，接下来让我们一起来看看吧 。
1、百香果的功效和作用
1、美容养颜
百香果中富含维生素C，可以有效净化机体 ， 避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用 。而所含的胡萝卜素和有效酶成分，可以清除人体自由基 ， 养颜抗衰老 。
2、安神助眠
于百香果中含有苹果、菠萝、芒果、香蕉等100多种水果的香味，其所含的丰富的香酚成分具有安神作用 ， 食用百香果可以防失眠 。
3、生津利咽
百香果味道甘酸，生津止渴，其中富含丰富的氨基酸，大量有益氨基酸的摄入有助于受损组织细胞的恢复，并由于其具有清热解毒作用，所以食用百香果可以治疗咽干和声嘶 。
4、润肠通便
百香果所含有的超纤维能够促进排泄，缓解便秘症状 ， 清除黏附滞留在肠道的刺激物质，避免刺激肠道和被人体再吸收，从而减少结肠癌的患病率，超纤维还具有抗肿瘤活性 。
5、排毒
百香果中富含纤维和胶质成分 ， 可以吸附人体血液中的有害物质，其酸味有助于改善肠道菌群，抑制有害细菌滋长 ， 具有排毒作用 。
2、百香果的营养价值
百香果富含人体所需的氨基酸、多种维生素、类胡萝卜素、超氧化物岐化酶(SOD)、硒以及各种微量元素 。百香果果汁中有165种化合物，构成了特殊香味 。人们经常食用百香果及其加工品 ， 能够对人体产生一定的好处，如提神醒脑、养颜美容、生津止渴、帮助消化、化痰止咳、缓解便秘、活血强身、提高人体免疫功能、滋阴补肾、消除疲劳、降压降脂、延缓衰老、抗高血压的功效 。此外百香果的根、茎、叶有消炎止痛、降脂降压等效果 。
3、百香果怎么吃
1、将百香果洗净 。百香果的皮和芒果皮有些类似，黄中带有点绿色，非常光滑 ， 所以用清水稍微冲一下即可 。需要注意的是：百香果的皮不能吃，洗一下是为了防止切开的时候，刀口沾上赃物 ， 进而污染果肉 。
2、切百香果 。将百香果从中间分开成两半 。百香果切开之后是完完全全的蛋黄色，名副其实 。另外鸡蛋果还有几个很大的核 。
3、吃百香果 。百香果果肉松软，需要用到勺子 。用勺子轻轻将百香果的果肉挖出来，放到嘴里，细细品味 。尽管味道有别于鸡蛋，但是口感和吃煮鸡蛋的蛋黄是几乎一样 。此时，不禁感叹大自然的鬼斧神工啊!
4、百香果的果肉有一股特殊的香气，中间会夹杂一点涩涩的味道 。如果不是很喜欢这种味道 ， 建议不要多吃，尝一下鲜即可 。而且百香果的果皮不能吃，所以挖果肉的时候，靠近皮处的果肉不要挖的太深 。另外，挨着果核的果肉水分较少，略有干涩 ， 建议不要食用 。
4、百香果什么时候吃最好
百香果因其果肉可散发出香蕉、菠萝、草莓、荔枝、柠檬、芒果、酸梅等十几种水果的浓郁香味 。在国外，百香果还有“果汁之王”、“摇钱树”等美称 。百香果可生食或作蔬菜、饲料 。入药具有兴奋、强壮之效 。果瓤多汁液 ， 加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料 。
百香果7月底以后就成熟 ， 9-10月份最好吃 。有专家建议，一天吃3个中型百花果是无害的，百香果具有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、怀孕可增强免疫力等神气保健作用 。
5、百香果椰奶酪
奶酪一般都是添加鲜奶油，但改用椰奶来制作，淋上简单的百香果酱，酸甜、清爽的口感最适合炎炎夏日享用 ， 而且还增添几许热带风情呢～
1、材料
吉利丁片2片（约10克，牛奶350毫升，椰奶150毫升，砂糖45克，熟透的百香果4个，砂糖30克
2、做法
step1
将吉利丁片加入冷开水，浸泡5分钟，然后拧干水分，加入1小匙水，放入微波炉加热10-20秒，使吉利丁片融化
step2
将牛奶、椰奶和砂糖放入锅中，以中火加热至锅边出现小泡泡后离火（不必煮滚），再倒入步骤1拌匀 ， 之后过滤一下
step3
将步骤2倒入模子中，再放入冰箱冷藏至完全凝固（至少2-3个小时以上）
step4
制作百香果酱 。切开百香果 ， 取出果汁和果肉，加入砂糖 ， 用小火煮至冒小泡泡且稍微浓稠后离火，放凉备用
step5
将模子浸泡一下热水，模子边缘用小刀划一圈（不须划到底，只要让椰奶酪和模子的边缘松动、分开），即可倒扣脱模 。食用时，淋上百香果酱一起享用即可
【百香果有功效和作用？百香果有什么营养价值？】