什么水果做菜吃有营养 _水果

水果可以做什么菜？？

1，拔丝苹果
拔丝苹果是山东省的特色传统名菜，属于鲁菜菜系，主要以苹果为制作主料，外观色泽金黄，块型光滑，味酸甜，糖丝绵长。
2，拔丝香蕉
拔丝香蕉是一道特色传统鲁菜，以香蕉、糖、鸡蛋为主要食材，外脆里嫩，甜糯可口。色泽浅黄微亮，质地柔软鲜嫩，吃时蘸水拔丝，香甜可口沁心。
3，脆皮香蕉
脆皮香蕉俗称油炸香蕉，是一道甜品。主要的制作材料是香蕉、面粉、鸡蛋，其色泽金黄，外脆里嫩，甘甜醇香，甜而不腻，营养非常丰富。
4 ，苹果猪肉
苹果猪肉是由苹果、猪肉等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。
5，火龙果炒肉
火龙果炒肉是道非常吸引人的菜式，火龙果杏仁巧妙地融入到猪肉里，使菜式和味道增色不少。这道菜是水果、干果与肉的完美结合，使营养更加丰富。

听到水果这个词，大家肯定就是想着直接吃，榨汁或者做甜点，但是很难和烹饪联系起来。水果是我们日常生活中非常常见的食物。一般来说，我们生吃，因为当我们想到烹饪，我们会认为这是一个黑暗的菜，这不应该是美味的。事实上，一些水果也可以烹饪和食用。哪些水果可以用来烹饪？
蜜柚鸡翅。葡萄柚肉新鲜爽口，有一点新鲜的香味，也是很好的食物。燃烧葡萄柚肉和鸡翅可以增加鸡翅的风味，葡萄柚中的果酸也会使鸡翅更加嫩滑可口。肉多汁的菠萝。这是一道具有广东的特色菜，在国内外享有很高的声誉。市场上常见的是糖醋肉配菠萝罐头。橘子烤鱼。烤鱼近年来非常受欢迎，受到人们的广泛喜爱。然而，炭火烤鱼味道很重，吃得太多后我觉得有点累。在烤鱼中加入橘子可以让鱼闻起来有水果味和美味。
菠萝炒饭。这是东南亚的一种常见食物，味道香甜爽口，解除了油腻的炒饭，增加了酸甜的水果味。菠萝和盐混合后，味道更甜，酸度被去除，炒饭充满了浓郁的热带风味。柠檬虾。柠檬是生鱼片和生鱼的标准。酸柠檬汁能增加新鲜食品的新鲜度，并具有一定的杀菌作用。直接吃柠檬也是一个非常好的选择。例如，柠檬虾的做法可以大大提高虾的味道。鸡肉椰子。鲜甜的椰肉特别适合炖汤，能使汤清爽可口，炖后其坚韧的质地变得柔软可口。用母鸡慢慢炖，味道好极了。杨梅梨西红柿红薯汤。这道菜用的主要水果是杨梅和西红柿。这道菜比以前的菜做起来有点麻烦。毕竟，你需要准备更多的配料。你必须在吃完后刷牙或漱口，因为酸会腐蚀你的牙齿。
如今，水果不仅是我们年轻时采摘和清洗的水果，而且许多水果可以用来烹饪，烹饪起来味道鲜美。

###其它资料参考###蔬菜类：
（1）苦瓜，具有清热解毒的效果，能抑制一定的食欲，其中还含有丰富的维C，热量低，脂肪含量也是非常低的，能帮你清除肠道内的脂肪和垃圾；
（2）西红柿，富含番茄红素，能有效地抑制活性氧的活动，同时还能抗癌。对骨质疏松症有一定的预防能力，而维生素E则是维持肝脏功能，改善宿醉。
（3）白萝卜，经常吃白萝卜可使皮肤白净细腻。白萝卜之所以具有这种功能，是由于其含有丰富的维生素C 。维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。
（4）蘑菇，蘑菇营养丰富，富含蛋白质和维生素，脂肪低，无胆固醇。多吃蘑菇会使女人雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌肤变得更好。
水果类最有营养的就属苹果和杏了。
（1）苹果，苹果富含纤维物质，可以降低疾病发病的几率，还可以减肥，适合各种体质人群使用，比如糖尿病患者，便秘患者，老人小孩等，多吃苹果益处多多。
（2）杏含有丰富的抗癌物质，经常使用可以提高人体免疫力，摄取维生素A, 抑制细胞癌变。

###其它资料参考###做菜的十种水果【什么水果做菜吃有营养】蜜柚鸡翅
柚子肉新鲜爽口，带着一点清新的香味，用来入菜也非常不错。取出的柚子肉和鸡翅同烧，能增添鸡翅的香味，柚子中的果酸还能让鸡翅更加软嫩鲜美。
苹果烤鸡
在烤鸡的时候，搭配一点苹果块一起烤，会让鸡肉充满果香，烤软的苹果还能吸收烤鸡多余的油脂，口感上也非常香软。
拔丝香蕉
这个菜也是个经典水果菜了，香蕉稍稍烧软后口感非常好，配上拔丝的糖丝，非常甜蜜好吃。
木瓜炖鸡脚
木瓜是公认的对女性有滋补作用的食材，木瓜味道清甜，肉质肥厚，比较适合炖汤。配上富含胶原蛋白的鸡脚，能让食用者气血和畅，美容养颜。
菠萝炒饭
东南亚美食里很常见的一道，口感甜润清爽，解除了炒饭的油腻，多了一种酸甜的果香。菠萝和食盐融合后，口感更加甜蜜，去掉了酸涩，让一份炒饭洋溢着浓浓的热带风情。
柠檬虾
柠檬是很多刺身、鱼生的标配，酸爽的柠檬汁能提升新鲜食材的鲜度，并有一定的杀菌消毒功能。柠檬直接入菜也是非常不错的选择，比如柠檬虾的做法，就非常能够提升虾的口感。
芒果小炒肉
南方地区会用青芒果炒肉，味道清甜入味，非常解腻又鲜美好吃。
椰子鸡
香梨烧鸭腿
这道菜是一道食补菜。水鸭和香梨都是性凉的食物，一起炖煮能清燥润肺，特别适合夏天吃。口感清爽不腻，滋味鲜甜。
香橙烤鱼
烤鱼这些年非常流行，广受人们的喜爱。不过烤鱼炭火味道比较浓，多吃了也感觉有点腻。在烤鱼中放入香橙，能让鱼肉外焦里嫩间透出一点果香，鱼肉更加香美。
清爽香甜的椰子肉特别适合炖汤，能让汤变得清爽美味，而本身坚韧的质地也在炖煮后变得柔和美味，和母鸡一起慢炖，滋味美妙。

###其它资料参考###很多水果都可以入菜，比如波罗可以做菠萝烧排骨、菠萝古老肉，苹果可以做拔丝苹果、苹果派，许多水果都可以做水果沙拉、可以做水果羹，香蕉可以做香蕉派。推荐一个简单易做的红酒雪梨。
食材明细
主料
雪梨2只
红酒500ML
冰糖40克
丁香5颗
肉桂皮1根
辅料
柠檬汁2匙
原味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度
红酒雪梨的做法步骤
1
把雪梨洗净去皮后，从中间切开两半，把梨核用刀子挖出去。
2
切好的雪梨放进红酒中。
3
放入冰糖。
4
放入桂皮、丁香。
5
挤入半个柠檬的汁
6
将锅放在火上大火煮开后，转中小火继续煮30分。不断的将红酒浇在露在液体外的雪梨表面，让雪梨充分入味
7
煮好的红酒雪梨用容器装好，待凉后放进冰箱冷藏一夜
小贴士：做红酒雪梨的红酒不必太好，普通国产红酒就足够了，如果有喝了一些放到忘记的那就自然更好，不浪费。
来自美食天下风清云淡的小雪的作品

###其它资料参考### 吃什么水果营养丰富
吃什么水果营养丰富，在人们的生活当中，水果很重要的一种存在，多吃水果可以让人们补充更多的维生素和营养物质，但是水果的种类有很多种，不同的水果功效不同，那么，吃什么水果营养丰富？
吃什么水果营养丰富11、樱桃
樱桃中含有多种维生素和微量元素，其中含铁量居于各种水果之首，有补血的功效，爱美的女性朋友还可以用樱桃汁敷面，有很好的抗皱、祛斑的效果。
2、梨
梨子能清火润肺、止咳化痰的，对上火导致的咽喉肿痛有奇效，而且梨子甘甜多汁，口感甜脆，深受广大群众的喜爱，酒后吃个梨子还有解酒的功效哦。
3、苹果
苹果中的营养物质多为水溶性，较其他的水果更容易被身体吸收和利用，苹果中的多种果酸有降血脂和胆固醇的功效，另外苹果饱满多汁，有生津止渴、养颜润肺的功效，女性朋友冬季常吃苹果能使皮肤细腻红润有光泽。
4、大枣
大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，大枣中含有多种维生素和植物纤维，有降血脂，保护肝脏，防止心血管疾病、防止骨质疏松和贫血的功效，冬季常吃大枣还能调理脾胃，预防便秘。
5、香蕉
香蕉有清热解毒、利尿消肿的功效，香蕉中含有多种维生素和微量元素可以保护神经系统提高视力，香蕉果肉香甜软滑，容易消化，深受广大群众的喜爱，冬季常吃香蕉还可以预防便秘。
6、草莓
草莓因含有多种营养物质被誉为水果皇后，草莓中含有的多种果酸和膳食纤维可以降低血液中胆固醇的含量，调理肠道，预防大便干燥，冬季多吃草莓，营养又美味。
7、橙子
橙子含有丰富的微量元素和维生素，有促进胃酸分泌帮助消化的功效，冬季常吃橙子还能解毒、解酒、清肝。
8、猕猴桃
猕猴桃含有多种营养物质被誉为水果之王，猕猴桃中的多种有机酸可以降低血液中的胆固醇，有效预防心脑血管疾?。辉诜购蟪遭ê锾一褂写俳鞍字氏墓π?。
9、柚子
柚子中除了含有多种营养物质还含有一种类胰岛素的微量元素，被人体吸收后有降血糖功效；此外柚子中维生素P和天然叶酸的含量极高，女性朋友常吃柚子能使皮肤白皙光滑。
冬季气候干燥，常吃水果可以促进消化，预防便秘，提高身体的抵抗力，而且女性朋友常吃水果还能美容养颜延缓衰老。
吃什么水果营养丰富2营养价值最高的10种水果
桃子——含铁量居水果之冠
民间有句俗话“桃子养人杏伤人” 。因桃子富含各种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益。
杏子——止咳润肠通便好
杏附有柠檬酸、苹果酸、β胡萝卜素，主要用于止咳平喘、润肠、通便。但是《本草纲目》记载“生食多，伤筋骨” 。
西瓜——清热解暑又利尿
中国民间有句谚语：夏日吃西瓜，药物不必抓。解释夏天最适宜吃西瓜。西瓜富含维生素A、B1、B2、C，葡萄糖、蔗糖、苹果酸、谷氨酸及其精氨酸等，有清热解暑、利小便、降血压的功效，对高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助疗效。
西瓜虽好，但中医专家认为，西瓜属寒性食物，易伤脾胃，所以脾胃虚寒、平常有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用过量，否则会损伤脾胃而引发消化不良或腹泻。
需要提醒的一点是，夏季感冒发烧的患者经常借助进食西瓜来补水、退烧，但是由于它属于甘寒食物，不宜用于风寒感冒及感冒初期，非常是患有畏寒、无汗等症状者不宜食用。
柑橘——柠檬烯有抗癌效果
柑橘果实能润肺理气，新鲜橘汁含各种肌酸、维生素，对人体新陈代谢有帮助，起到美白效果，还兼具各种保健功效。橘瓤表面的白色丝络，含维生素P，能防治高血压，具化痰功效。有一种著名的精油，叫柠檬烯精油，这些精油是大多数橙橘类最主要的部分，日前研究指出柠檬烯起到抗癌效果。
木瓜——医治蛋白质消化障碍
木瓜不但是一种美味的水果，还有医疗效果。木瓜中附有一种称为番木瓜（papain）的重要消化酶，可将蛋白质类食物分解成可消化的状态，可溶解高达其本身35倍的瘦肉，这就是人们会以木瓜来医治蛋白质消化障碍的因素。其在木瓜树的叶部及尚未成熟的木瓜果皮中含量最多。
菠萝——分解蛋白质消血块
每100克菠萝果实中所含的维生素C高达30毫克，并附有丰富的水分。它的果肉中及其木瓜一样附有一种能分解蛋白质的酵素，所以它能柔软肉质、消解血块。
草莓——降低日晒疼痛
草莓富含维生素C、B、钙、磷及其钾，今日仍在植物性药品中占有一席之地。其叶部煮沸后可当做一种收敛剂，并能医治腹泻、发烧、口内溃疡及牙龈等疾病。
葡萄——抗氧化效果好
葡萄籽的抗氧化效果不但是维生素C的20倍，更是维生素E的50倍。葡萄籽附有大量的OPC抗氧化剂，OPC是一种强效类黄酮，主要存在于表皮与种子里，红色葡萄籽特别是OPC的有效来源，是增加人体内抗氧化活动的潜在关键，可保护免疫氧化损伤，并延缓老化过程。
香蕉——抗忧郁助睡眠
香蕉为我们最古老的水果之一，其营养价值相当高，是天然钾的来源，同时还含能够抑制引发高血压、心血管疾病的钠，它维持正常血压及其心脏功效，还富有让人远离忧郁的维生素B6及抗紧张的矿物质镁，也是需要氨基酸———色氨酸的来源。其及其维生素B6、烟碱酸及镁共同效果，是人体创造血清素的主要原料，起到抗忧郁、镇定、安眠之功效。
苹果——降胆固醇防止胆结石
苹果不但附有蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素、矿物、苹果酸等，还有
一种宝贵的果胶成分。果胶是一种可溶性纤维素，能增进胃肠蠕动，调解肠胃，并及其胆固醇结合，帮助人体排出体外，达到减少胆固醇的目的。其中果胶也会及其胆囊中的胆固醇结合排出，能够稀释胆汁，有防止胆结石的效果。
春季吃水果的原则1、寒热水果搭配吃
温热性水果主要有：樱桃、桃子、栗子、大枣、核桃仁、橘子、金橘等。不过温热性水果吃多了，容易上火。
寒凉性水果主要有：香蕉、甘蔗、芒果、枇杷、苹果、梨、草莓、柚子、橙等。
平性水果主要有：菠萝、杨桃、木瓜、百合、莲子、花生、榛子、黑芝麻等。我们平常所食的水果中，平性水果所占比例较大，温热性的次之，寒凉性的则更次之。
中医强调阴阳均衡、调和，所以，体质偏热的人应多吃寒凉性食物，体质偏寒的人则需多吃温热性食物，吃水果也是如此。
2、酸甜水果分开食
春食水果中，以酸味和甘味的水果较为多见。酸味水果主要有橘子、葡萄柚、枇杷、山楂、梨等，它们普遍具有收敛止汗、开胃生津、助消化的功效。甘即甜，这类食物很多，常见的有甘蔗、梨、花生、西瓜、香蕉、樱桃、橘子、黑芝麻、栗子、大枣、莲子、桂圆肉、枸杞子等，它们通常有滋养、补虚、止痛的功效。还有些水果大多微酸、微甜，如苹果、木瓜、杨桃、菠萝、草莓、百合、松子、榛子、核桃肉、葡萄干等，多被归为平性。
6种春季适宜吃的水果
1、梨：润肺止咳滋养肠胃
梨是冬春水果中的.首选，它含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁以及多种维生素，梨有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功能，最适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用。尤其对缓解肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结等症较为适宜。
除此以外，梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者，如果有头晕目眩、心悸耳鸣者，经常吃梨，可减轻症状。梨含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。但是，因为梨性寒冷，脾胃虚寒，消化不良及产后血虚的人，不可多食。
2、柠檬：护肤美容防干燥
要想拥有水嫩的皮肤，柠檬绝对是护肤的最佳选择，一直以来柠檬都是水果中的美容佳品。柠檬中含有大量的营养物质，比如像维他命c、有机酸、矿物质等，这些都是保护皮肤所需要的营养。但是要注意，在使用柠檬护肤的时候，最好是通过喝柠檬汁或者是柠檬植入菜的方式，这样才能更好的达到护肤的功效。
3、枇杷：祛痰止咳保护肌肤
枇杷性微凉，味甘酸，含有蛋白质、碳水化合物、铁、钙、磷、镁等多种人体需要的营养素，营养价值极高。枇杷中含有大量胡萝卜素，可保护视力，保护肌肤。枇杷中含有水果酸和柠檬酸，能刺激消化腺分泌，可促进食欲，帮助消化吸收。枇杷还含有抗氧化作用的多酚成分，能预防癌症，延缓衰老。枇杷中的特有成分苦杏仁苷，能够润肺、止咳、祛痰，治疗各种咳嗽。
4、樱桃：健脾开胃补中益气
素有“春果第一枝”的美誉，目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，其铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气，调中益颜，健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。需注意的是，樱桃属火，不可多食，身体阴虚火旺应忌食或少食。吃不了樱桃，草莓也是很不错的选择。
5、菠萝：清理肠胃滋养肌肤
菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。另外，丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。其果肉可以作为面膜，是最香甜的护理用品。
6、杨桃：生津止渴预防疾病
杨桃中充沛的果汁和纤维质，能生津止渴，迅速补充人体的水分，并使人体内的积热或酒毒随尿液一起排出体外，有利于清燥润肠，消除疲劳感。杨桃所含的大量挥发性成分、胡萝卜素、糖类及维生素B、C等，可消除咽喉炎症、口疮及口腔溃疡，防治风火牙痛、风热咳嗽，治疗伤风，还有缓解小便短赤涩痛的疗效。杨桃还能减少机体对脂肪的吸收，有降血脂、降胆固醇的作用，可以预防高血压、动脉硬化等心血管疾?。被箍杀；じ卧?nbsp;，降低血糖，是春季极好的保健食品。杨桃性寒，适合患有心血管疾病或肥胖的人食用。

什么水果做菜吃有营养

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