过年吃什么代表什么
过年吃什么寓意什么？
过年吃什么寓意什么
过年吃什么寓意什么 ， 在过年的时候做的菜都是很丰盛的，每年的春节都会摆上一桌丰富的新年饭，春节是我国的传统节日，每一道菜都代表了美好的寓意 ， 那过年吃什么寓意什么？
过年吃什么寓意什么11、春节吃饺子寓意招财进宝
在中华民俗中的,除夕守岁吃“饺子”,是任何山珍海味所无法替代的重头大宴 。“饺子”又名“交子”或者“娇耳”,是新旧交替之意,也是秉承上苍之意,是必须要吃的一道大宴美食 。吃饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思 。此外,饺子因为形似元宝,春节时吃饺子,也带有“招财进宝”的吉祥含义 。饺子馅料的选择和寓意有着直接关系,最常见的韭菜馅寓意着久财之意,因为久即时间长、久远,谓之久财 。冬季典型的白菜肉馅即百财之意 。最后还有南京人爱吃的酸菜,据说有算财之意 。
2、春节吃鸡寓意有计
除夕一桌丰盛的团年饭桌上,自然少不了鸡 。除夕晚上吃年夜饭,在许多地方开席时首先要吃的菜就是鸡,因为寓意吉利 。年菜必须有一只鸡在餐桌上,因为“吃鸡起家” 。广州本地客家人拜神还要用鸡鹅做“头生”,都会选“走地鸡”,喻求生生猛猛 。
3、春节吃年糕寓意年更比一年好
湖南春节第一餐要吃“年糕”,意为“一年更比一年好”,而少部分湖南的苗族人民,春节第一餐吃的是甜酒和粽子,寓意可“生活甜蜜,五谷丰登” 。
4、春节吃煎堆寓意金银满屋
对于老广来说,春节做煎堆,意味着“煎堆碌碌,金银满屋” 。早在明末清初屈大均在《广东新语》中已有记载:“煎堆者,以糯粉为大小圆,入油煎之,以祭祖先及馈赠亲友者也 。”在以前,做煎堆是件隆重的事,要把孩子们都赶出制作间,要一边炸一边说吉利话,以祈求来年好远 。
5、春节吃樟茶鸭寓意齐齐整整
四川人认为,春节最重要的就是一家子齐齐整整,所以菜式都是全鸭(樟茶鸭)、全鱼(香烤桂鱼)、全蹄膀的,体现“全”的`概念含猪耳、牛尾的菜(汤)则代表“有头有尾” 。
6、春节吃如意菜寓意“升”和“发”
上海人春节的菜肴讲究好意头,一定要吃的东西还真不少 。除鱼肉鸡鸭外,还添上炒塌棵菜和糖醋银丝牙两样菜底,另外必备如意菜(即黄豆芽)和发芽豆,象征着“升”和“发” 。
过年吃什么寓意什么2吃饺子寓意招财进宝
吃鸡寓意有计
吃年糕寓意年更比一年好
吃煎堆寓意金银满屋
吃樟茶鸭寓意齐齐整整
吃如意菜寓意“升”和“发”
吃鱼寓意年年有余
吃汤圆象征阖家团圆美满
春节的意义是什么
春节是中华民族最隆重的传统佳节，它不仅集中体现了中华民族的思想信仰、理想愿望、生活娱乐和文化心理，而且还是祈福、饮食和娱乐活动的狂欢式展示 。受到中华文化的影响，世界上一些国家和地区也有庆贺新春的习俗 。
春节习俗
我国过年历史悠久 ， 在传承发展中已形成了一些较为固定的习俗，有许多还相传至今，如办年货、扫尘、贴年红、团年饭、守岁、压岁钱、拜岁、拜年、舞龙舞狮、拜神祭祖、祈福攘灾、烧炮竹、烧烟花、游神、押舟、庙会、游锣鼓、游标旗、上灯酒、赏花灯等习俗 。
拜祭祖先不仅涵盖了中国所有的古老传统节日，也是中国民俗节日永远的主题 。传统的节日仪式与相关习俗活动，是节日元素的重要内容，承载着丰富多彩的节日文化内涵 。
过年吃什么寓意什么3鱼：代表着年年有余 。
除夕夜的饭桌上，鱼肉是不可少的项目 。因为鱼的谐音 ， 就是年年有余 。而且鱼肉的做法很多 ， 或清蒸，或红烧，或炖煮 。如果小朋友不喜欢河鱼的乱刺，那么家长可以拿带鱼或者鲅鱼来代替 。味道鲜美，好吃不腻！
鸡肉：代表吉祥如意 。
鸡肉谐音的寓意是，吉祥如意，心想事成 。简单的做法，就是买来一直整装烧鸡 ， 拿微波炉或者锅热一下即可食用 。也可以改变一下做法，比方说红烧鸡块、辣子鸡、大炖鸡块等 。
火锅：代表红红火火 。
春节的年夜饭，讲究就是一个团聚和热闹 。吃火锅，不仅有红红火火的寓意，还会因为火锅散发出的热气，让每位食客都感觉很热闹、很温馨 。另外，火锅的食材非常丰富，可以根据不同区域不同人群不同口味而随意调节 。
虾：代表招财进宝 。
为了让年夜饭的品种更加丰富，还是应该准备一些海鲜的 ， 比方说元宝虾 。做法也是很多种，可以清蒸元宝虾，或者爆炒元宝虾 。盛盘以后，呈现出弯弯的好像一个个金元宝的形状，非常增加食欲 。
年糕：代表年年高升 。
年糕年糕，代表着年年高升的意思 。在除夕夜的饭桌上，不能少了年糕的身影 。可以从超市商场购买一些韩式的年糕 ， 也可以去小摊点购买一些老式的糕点 。拼盘以后 ， 就是一道很不错的甜点 。
水饺：代表团团圆圆 。
年夜饭中，可离不开水饺的 。北方人有吃水饺的习惯，而南方人有吃汤圆的习俗，这都代表着团团圆圆的美好寓意 。愚人我的老家，有除夕夜晚上吃素水饺的传统，代表着旧的一年素素静静中度过；大年初一起来吃肉水饺放鞭炮 ， 代表着新的一年在红红火火中拉开序幕 。
春节吃什么有什么寓意
春节吃什么有什么寓意，过年的食物是最丰盛的,而且有些菜是有着特殊的意义，那么你们知道春节吃什么有什么寓意吗，下面就跟着我一起来看看春节吃什么有什么寓意吧 。
春节吃什么有什么寓意11、饺子
饺子是北方年夜饭餐桌必不可少的食物，饺与交谐音，取“更岁交子”之意 。另外就是饺子外形如元宝 ， 春节吃饺子意为“招财进宝”，人们还会将硬币包在饺子里，吃到该饺子的人在新的一年里会有好的财运 。
2、年糕
早期苏州百姓为纪念伍子胥，过年的时候都要做年糕，后来逐渐在全国各地盛行，比如山东的红枣年糕、北京的百果年糕、福建芋艿年糕及红、白糖年糕、宁波的水磨年糕、苏州的桂花糖年糕等 。年糕谐音“年高”，是春节必备的应景食品，寄托了人们“年年高”的期望 。
3、鱼
春节饮食讲究好寓意，当然少不了鱼，一般为餐桌上最后一道菜，有些地方这道菜基本留下来不吃的，意为“年年有余” 。并且有些地方对挑选年夜饭里的鱼也是有讲究的，鲢鱼为连年有余 ， 鲫鱼和鲤鱼为大吉大利，鲑鱼则为富贵有余 。
4、馄饨
在江苏靖江，不管是招待客人还是逢年过节或者办喜事，都一定要吃馄饨 。除夕早上，家家户户就开始剁菜馅包馄饨，从年三十一直要吃到正月十五，“馄饨就酒，越吃越有”，寄托了靖江人对新一年的美好愿望 。
5、汤圆
四川地区大年初一的早餐要吃汤圆，这天的汤圆叫“元宝”，吃汤圆叫“得元宝”，取其团圆、圆满、甜美之意 。扬州人新年第一天要吃四喜汤圆，寓意事事如意、合家团圆；上海人年初一早饭也是吃汤圆，寓意圆圆满满、有财有势 。
春节吃什么有什么寓意2饺子：我国春节吃饺子的习俗已经有很久的历史了，正月初一吃饺子，在我国北方，几乎家家如此 。这一顿饺子与一年中的其他饺子不一样 。这顿饺子要求除夕晚上包好，半夜十二点开始吃 。吃饺子就是为了取“更岁交子”的意思 。有的地方会在饺子里放上硬币、花生等东西 ， 谁吃到了就代表着新的一年里运气会很好，是一个好兆头
年糕：春节吃什么传统食品，其实最主要的还是一些寓意吉祥的，比如年糕 。年糕有年年高的寓意，年糕的做法有许多种，每个地方的年糕都有自己独特的做法
元宵：南方叫做“汤圆”，在江苏，上海等地，大年初一早晨都有吃汤圆的习俗 。吃元宵在我国已经有着很悠久的历史了，明朝的时候 ， 元宵已经成为一种很常见的食物了 ， 并且做法也和现在的元宵没有什么两样
鱼：春节饮食讲究好寓意，当然少不了鱼 。鱼一般为餐桌上最后一道菜，有些地方这道菜基本留下来不吃的 ， 意为“年年有余” 。鱼是我们在生活中经常会吃到的一种食物，春节时候的鱼，对鱼的种类选择也是有讲究的，不同种类的'鱼，代表着不同的寓意
馄饨：在江苏靖江，不管是招待客人还是逢年过节或者办喜事，都一定要吃馄饨 。在除夕的早上，各家各户就开始包馄饨了，包好的馄饨可以放在冰箱里，留着慢慢吃 。在靖江，春节的时候人们吃馄饨要吃很长一段时间，从年三十一直吃到正月十五
面：传统习惯要吃面条，这样可以保佑老年人健康长寿 。也有一种说法，正月初七、十七、二十七都要吃面条 ， 正月初七吃面条“绊小孩腿”保小孩平安；正月十七吃面条保中年人平安；正月二十七吃面条保老人平安 。祝你新年快乐！
春节吃什么有什么寓意31、饺子
饺子源于古代的角子 。原名“娇耳”，是古老的汉族传统面食 ， 距今已有一千八百多年的历史了 。是我国东汉时期南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用 。
2、年糕
年糕是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品 。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕 。
3、元宵
元宵是中国汉族传统小吃之一，属于节日食俗 。元宵的做法是以馅为基础 ， 先拌馅料 ， 和匀后摊成大圆薄片 ， 晾晒后再切成比乒乓球小的立方块 。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，“筛”起来，随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状 ， 就成了元宵 。北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，这是两种做法和口感都均为不同的食品 。
4、春卷
春卷，又称春饼、春盘、薄饼 。是中国民间节日的一种传统食品，流行于中国各地 ， 在江南等地尤盛 。在中国南方，过春节不吃饺子，吃春卷和芝麻汤圆 。并且在漳州一带清明时节也吃春卷，民间除供自己家食用外，常用于待客 。
###其它资料参考###中国春节饮食习俗和寓意如下：
1、饺子，起源于南北朝时期，是北方年夜饭必不可少的一到菜肴，但各地吃饺子的习俗也不尽相同，有的地方除夕之夜吃饺子，有的地方初一吃饺子 。
饺子同音“交子”，即新年与旧年相交的时刻 ， 就意味着更岁交子，春节吃饺子被认为是大吉大利的行为 。另外饺子外形似元宝，包饺子就像包住福运，吃饺子则寓意着生活富裕 。现在，春节吃饺子是人们表达在辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有方式 。
2、年糕 ， 从周代开始 ， 我国便有过年吃年糕的传统习俗 。年糕一般有黄、白两种颜色，就像古代的金银 。年糕不仅寄寓了人们渴求生活富足、五谷丰登的美好愿望，又有“年高”的长寿之意 。
3、鱼，春节饮食讲究好寓意，当然少不了鱼，一般为餐桌上最后一道菜 ， 有些地方这道菜基本留下来不吃的，意为“年年有余” 。并且有些地方对挑选年夜饭里的鱼也是有讲究的，鲢鱼为连年有余，鲫鱼和鲤鱼为大吉大利，鲑鱼则为富贵有余 。
4、馄饨，在江苏靖江 ， 不管是招待客人还是逢年过节或者办喜事 ， 都一定要吃馄饨 。除夕早上，家家户户就开始剁菜馅包馄饨，从年三十一直要吃到正月十五，“馄饨就酒，越吃越有”，寄托了靖江人对新一年的美好愿望 。
中国春节的文化起源：
古老传统节日的起源与上古原始信仰、祭祀文化以及星象、历法等人文与自然文化内容有关 。据现代人类学、考古学的研究成果，人类最原始的两种信仰：一是天地信仰 ， 二是祖先信仰 。古老传统节日多数形成于古人择日祭祀，以谢天地神灵、祖先恩德，以及祈福辟邪的活动 。
早期的节日文化 ， 反映的是古人自然崇拜、天人合一、慎终追远、固本思源的人文精神；一系列的祭祀活动，则蕴含着祗敬感德、礼乐文明深邃文化内涵 。岁节（年节）的起源与发展涵盖了人文哲学与自然规律等方面内容 。
以上内容参考百度百科——春节
###其它资料参考### 过年的时候吃什么表示了什么
过年的时候吃什么表示了什么，春节的传统食物有:饺子、年糕、元宵、春卷等 。除此之外,人们在春节还会吃许多其他的食物,以下过年的时候吃什么表示了什么 ， 快来看看吧 。
过年的时候吃什么表示了什么11、饺子：招财进宝
在中华民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴 。“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食 。吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思 。此外，饺子因为形似元宝 ， 过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义 。
2、鸡：有计
除夕一桌丰盛的团年饭桌上，自然少不了鸡 。除夕晚上吃年夜饭，在许多地方开席时首先要吃的菜就是鸡，因为寓意吉利 。年菜必须有一只鸡在餐桌上，因为“吃鸡起家” 。广州本地客家人拜神还要用鸡鹅做“头生” ， 都会选“走地鸡”，喻求生生猛猛 。
为了减少脂肪和卡路里的摄入 ， 在烹饪前还是烹饪后去皮 。其实，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢 。因此，如有必要 ， 应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入 ， 还保证了鸡肉味道的鲜美 。
3、猪脷：大吉大利
猪脷代表着一年都大吉大利，所以猪脷每到过年的时候 ， 就会被老街坊抢着来买的!
4、鱼：年年有余
因为中国传统有年年有余(鱼)的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜 。除夕夜吃鲤鱼 ， 鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利 。除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利 。除夕夜吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，过年吃鲢鱼连年有余 。
为了吃出连年有余的好意头，您可以除夕两条鱼，年夜饭吃一条 ， 大年初一吃一条，就是连年有余 。如果制作一条的话，年夜饭吃终端，大年初一吃头尾，这样就是连年有余，有头鱼尾 。
5、蚝豉：好市
华南的年夜饭则多有鸡、烧肉、发菜、蚝豉等，因为“发菜蚝豉”与“发财好市”谐音 。蚝豉 ， 也称“蛎干”，牡蛎(也称蚝)肉的干制品 ， 是广东人民春节必食的菜肴 。蚝豉是补钙的最好食品，它含磷很丰富 ， 由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收 。
6、虾：哈哈笑
广州人喜欢吃海鲜，虾在过年都会是一个吉祥菜式，白灼虾、炸虾等，因为虾寓意着每天都哈哈笑 ， 笑哈哈 。过年一道虾，每年笑哈哈，开开心心 。
7、芹菜：勤快
年夜饭不止是一家的团聚和对来年的美好期待 ， 也是教育孩子的一次机会，长年菜中的芹菜，“芹”与“勤”谐音，教育小孩子要勤劳，只有勤劳才能获得美好的生活 。
8、猪手：发财就手
猪手，可以焖猪手 ， 也可以发菜猪手，也可以花生猪手等等，吃法很多，因为猪手寓意着发财就手 ， 做什么都会顺顺利利 ， 就手发财，干什么也都会发财就手 。所以这道菜式也是广州街坊最喜欢的一道吉祥菜!
9、生菜：生财
生菜读起来与“生财”谐音，讨个口彩 ， 是过年必备的蔬菜 。上面再摆一把金灿灿的油炸馓子，便是“金条生财”了 。
10、腐竹：富足
腐竹寓意“富足”，也是除夕不可少的一道菜 。我们都知道腐竹是黄豆的衍生物 。专家指出，腐竹与黄豆相比，更容易被人体吸收 ， 营养价值也更丰富，因此经常吃一些腐竹，是很好的饮食习惯 。
11、烧肉：红红火火
烧肉本来就很受老广们的欢迎，皮脆肉香 。广州人喜欢在年夜饭的时候有这道菜是因为烧肉寓意着红皮赤壮，寓意着你每天都红红火火，是一个很好的意头菜来的 。
12、年糕：年年高
过年要准备年糕，是表示喜庆 。年糕因为谐音“年高” ， 再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品 。年糕的式样有方块状的黄、白年糕 ， 象征着黄金、白银 ， 寄寓新年发财的意思 。
过年的时候吃什么表示了什么2年糕——年年高
“人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，籍以祈岁谂 。”这是清末时候流传的一首朗朗上口的诗歌 ， 诗里的食品就是今天我们所说的“年糕” 。年糕是南方在过春节的时候必备的食品 ， 一般用黏性大的糯米蒸成的糕点，做法可以分为蒸、炸，炒、煮等 。成品口感软糯，清香回甜 。
吃年糕寓意万事如意年年高，新年甜美圆满的生活 ， 寓意小孩子的身高一年比一年高，更有诗人称：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金 。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临” 。所以年糕在过年的时候是不可缺少的年货，就算不吃，也要在家里摆上一块图个好意头 。
汤圆——团团圆圆
吃汤圆或者说元宵，是汉族人的传统习俗，在江南尤为盛行 。在民间有着“吃了汤圆大一岁”的说法，象征着春节的到来 。在我看来汤圆是最具有年味的一道美食 。每年的正月十五，全国各地 ， 哪怕是身在异乡甚至海外千里的游子，都会不约而同的煮上一锅汤圆，开锅后的汤圆漂浮在水面上 ， 如同天上圆圆的月亮 。
说到汤圆，就不得不说一说在煮汤圆的时候，用来搭配的米酒，也叫醪糟 ， 是用糯米蒸熟以后加入酒曲发酵而成，酒精度数不高，味道香甜可口 。和汤圆加鸡蛋一起煮熟后，可以起到促进食欲的功效，也寓意着来年五谷丰登，六畜兴旺 。家庭团团圆圆的美好愿望 。
大寒小寒，吃饺子过年，
相信大家都听过“好吃不过饺子 ， 舒服不过躺着”，这句话 。吃到鲜香美味的饺子也是国人在春节时特有的民俗传统 。因为“饺子”有“更岁交子”之意，“饺”同“交替”，“子”同“子时 。清朝时，饺子一般要在年三十晚上子时以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思 。另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运 。在中国北部，到了大年三十的晚上 ， 最重要的活动就是全家老小一起包饺子，饺子是饭桌上一道必不可少的佳肴，
虽然各地都有吃饺子的传统，但是对于饺子馅，却是丰富多彩的 。
猪肉白菜馅——寓意百财
白——百，有着百种、百祥，白头偕老的意思；菜谐音财 ， 所以白菜寓意百财 。
韭菜鸡蛋馅——寓意久财
韭菜谐音久财，久即为时间久远，所以韭菜时祈福拥有长久的财富 ， 也是对于天长地久，人长久的祈福 。
芹菜馅——寓意勤财
中国人历来讲究勤能致富，一分耕耘一分收获的优良传统；”芹“即”勤“，只要勤奋努力，就有源源不断的财富，谓之勤财 。是对源源不断的物质财富的祈福；更是对勤劳、务实的祝福 。
油菜馅——寓意有财
凡是看过赵本山的小品人，谁会忘记“有才，太有才了！”这句名言呢？ 油菜寓意有财；祝福你有财，更祝福你有才 。
春卷——辞旧迎新
春卷又被称为春饼 ， 薄饼 ， 是一种广式点心，用薄面皮把蔬菜、肉或甜馅包成圆柱形的卷，然后油炸至金黄色 。据说春卷起源于宋朝的`一位书生，为了温书应试 ， 每日埋头苦读，废寝忘食 。它的妻子就把米磨制成薄饼，然后卷上肉菜，即当主食，又当菜 。后来这种小吃被取名为春卷，逐渐完善起来，流传于各地 。
春节吃春卷是我国民间的一个传统习俗 ， 就像端午吃粽子，大年三十吃饺子一样，伴随人们千百年来一直的延续，春卷也叫春饼 ， 除了表示迎接新春的意思以外，还因为春卷里面通常包含了大量春天新鲜的蔬菜，因此营养价值非常高 。
每到过春节的时候 ， 是我最高兴的时候，因为除了能享受美食，还可以放烟花，我最喜欢的烟花是摔炮，我把它摔在地上，它就会爆炸，就像手（雷）一样，可好玩了 ， 有时候我还会跟我的朋友打仗呢 。锣鼓敲开幸福花，鞭炮燃响吉祥报 。灯笼红联如意耀，美酒佳肴举杯干 。万家欢语不夜天 。
过年的时候吃什么表示了什么31、 饺子除旧又迎新 吃愈多赚愈多
冬至吃汤圆 ， 除夕夜吃饺子，这是普遍传统的家庭习俗 ， 有些华人地区甚至会在春节吃汤圆，象征“一家团圆”，且家人一起包饺子也有增进彼此关系的情感意义，有的老一辈会把包饺子看作媳妇的必学功课之一 。
为增添趣味性，有的人会将不同的东西放入馅料中，像是花生或白线象征长寿；鸡蛋丝或铜币象征财运，酸菜则应尽量避免 ， 因为它带有穷苦和艰难的意义 。另外，饺子外围的褶裥愈多，也代表生活愈丰足，摆盘则建议以并排招待客人 ， 因为排成圆圈会解读成生命停滞不前 。
2、 金黄春卷好财运 初二要吃长寿面
立春就要吃春卷，它是一种类似饺子的华人传统食物，馅料一般以猪绞肉、高丽菜、白萝卜、香菇为主，然后用春卷皮将其裹成长方状，再放入热油锅内炸成金黄色，而因为其外形好像金条 ， 象征好运和财富 。喜欢甜食的人，也可用红豆或冰淇淋作内馅，食材可依据个人口感做调整，若是炸春卷 ， 搭配甜酱或辣椒酱吃更是美味！倘若要吃得健康，也可以挑选低热量的蔬果类食材，肉以凉拌鸡丝取代，并减少酱料的使用 。
3、 拜年橘橙很吉利 柚子葡萄家好运
当去亲友家拜年，我们第一会联想到的见面礼肯定非橘子莫属 ， 它的金橘色和球状不仅象征了财富与圆满，橘子更有“吉利”的含义 。其他柑橘类也都有特别的祝福意义，好比说，柳橙有“成功”的意思；柚子则象征昌盛和家庭合一 。过年吃柑橘好出很多 ， 不仅富含维生素C、增强身体免疫力，还是天然的抗氧化剂，能促进心脏和大脑的健康 ， 降低神经退化性疾病的风险 。
4、 吃年糕愈长愈高 沾糖抹浆好好吃
新年吃年糕，孩子愈长愈高，事业蒸蒸日上 ， 相信我们也都是这样吃着长大的 ， 它通常是用糯米或黄米、栗子、枣子，以及糖制成，并用荷叶包起来蒸煮 。随着各地文化的不同 ， 年糕的吃法可能也有变化，有的人喜欢沾白糖吃，有的人会先煎 ， 再抹上红豆或枣子浆吃 。
5、 煮整只鸡求平安 烤鸭吉祥很下饭
在春节煮一整只鸡，代表家庭和谐及婚姻美满，有的传统信仰会先把鸡供奉给祖先求平安，再放到餐桌上供食用，且老一辈相信鸡脚有“抓”财富的运气；鸡翅可帮助“飞”得更高、达到更好的成就 。有的家庭会熬鸡汤做新年的第一餐，祈求平安，鸡蛋的蛋黄和蛋白则代表金银财宝 。
6、 吃鱼年年有余 红虾红蟹招财运
蒸鱼料理可说是春节的必吃菜，通常会是最后一道菜，因为它有“年年有余”的祝福含义，老人家相信 ， 烹煮鱼要一整条上桌，且除夕夜和新年初一都要吃鱼，象征一整年都供应满满 。
有鱼怎能没有虾呢？红彤彤的虾蟹类摆在餐桌上，新年氛围整个洋溢出来，此外，蚌蛤和扇贝也是不错的菜肴 ， 因为它们像似钱币，是招财运的好预兆 。温馨提醒，海鲜类虽然热量低，但其胆固醇风险却不容小看 ， 特别是虾头、蟹膏、卵黄等头部和内脏部位 ， 其他高胆固醇海鲜还包括：螃蟹、虾米、小卷、鱿鱼、乌鱼子等等 。因此，建议选吃低胆固醇的海鲜，像是虾肉和蛤蜊 。
7、 吃生菜能生财 火锅轻松又好吃
现在的人很讲究均衡饮食，所以当然少不了蔬菜料理，像小白菜的绿叶蔬菜不仅有丰富的维生素和矿物质，还有长寿的祝福意义 。另外，莴苣是春节很好搭配着吃的蔬菜，它的别名叫生菜，取谐音“生财”，所以也是新年受欢迎的食材之一 。过年期间难免会吃很多高热量食物，而蔬菜类则是很好的润肠选择，因为它有膳食纤维促进肠胃蠕动，还能维持饱足感，所以建议在吃饭时先夹蔬菜，且能生吃就生吃，才能完整吸收其营养价值 。
如果想要让蔬菜料理更多元，可以混合不同的蔬菜一起炒，像是高丽菜、蘑菇类、韭菜、莲子、海苔等等，或是准备新鲜材料煮火锅也不错，好吃的秘诀在于汤头和酱料，它并不需要复杂的料理程序，就能简单吃一顿美味的飨宴 。若要吃得健康，除了要避吃加工火锅料和炸物、将淀粉类留到最后、少酌甜点和冰淇淋之外，也要注意吃到七分饱即止，汤底尽可能挑昆布或蔬菜汤，酱料则选天然食材 ， 如罗卜泥、蒜、葱及香菜做提味 。
###其它资料参考###1、过年吃面条寓意好 。长面 , 也叫长寿面 , 大年初一的时候吃长寿面 , 寓意 年年长久, 预祝着寿长百年 , 不少老年人还保持着这样的风俗 。
2、过年吃鸡汤寓意好 。大年初一喝鸡汤 , 象征 平安。此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪 , 寄意 新年抓财。
3、过年吃饺子寓意好 。在中华民俗中的 , 除夕守岁吃 饺子 , 是任何山珍海味所无法替代的重头大宴 。饺子 又名 交子 或者 娇耳 , 是新旧交替之意 , 也是秉承上苍之意 , 是必须要吃的一道大宴美食 。吃饺子取 更岁交子 之意 , 子 为 子时 , 交与 饺 谐音 , 有 喜庆团圆 和 吉祥如意 的意思 。此外 , 饺子因为形似元宝 , 过年时吃饺子 , 也带有 招财进宝 的吉祥含义 。
4、过年吃鸡寓意好 。除夕一桌丰盛的团年饭桌上 , 自然少不了鸡 。除夕晚上吃年夜饭 , 在许多地方开席时首先要吃的菜就是鸡 , 因为寓意吉利 。
###其它资料参考### 春节应该吃什么食物，有什么寓意
春节应该吃什么食物，有什么寓意 ， 不管是在多远有多忙，都会尽量回家，一家人团团圆圆的吃一个饭是心中的愿望，一家人整整齐齐迎接新年，一起来看春节应该吃什么食物，有什么寓意吧 。
春节应该吃什么食物，有什么寓意1第一 道菜：红烧鲤鱼 。
因为中国传统有年年有余（鱼）的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜 。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利 。除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利 。除夕夜吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，过年吃鲢鱼连年有余 。
第二道菜：叫花鸡 。
除夕一桌丰盛的团年饭桌上，自然少不了鸡 。除夕晚上吃年夜饭，在许多地方开席时首先要吃的菜就是鸡 ， 因为寓意吉利 。年菜必须有一只鸡在餐桌上，因为“吃鸡起家” 。广州本地客家人拜神还要用鸡鹅做“头生”，都会选“走地鸡”，喻求生生猛猛 。
第三道菜：椒盐虾 。
广州人喜欢吃海鲜，虾在过年都会是一个吉祥菜式，白灼虾、炸虾等，因为虾寓意着每天都哈哈笑，笑哈哈 。过年一道虾，每年笑哈哈，开开心心 。
第四道道菜：宫爆年糕 。
年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高 。年糕作为一种食品，在我国具有悠久的历史 。
第五道菜：猪肉芹菜饺子 。
在中华民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴 。“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意 ， 也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食 。
吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音 ， 有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思 。此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子 ， 也带有“招财进宝”的吉祥含义 。
第六道菜：混沌
。新年吃馄饨取其开初之意 。传说盘古氏开天劈地 ， 使“气之轻清上浮者为天 ， 气之重浊下凝者为地”，结束了混沌状态，才有了宇宙四方 。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音 ， 意思是粮食满囤 。
春节应该吃什么食物，有什么寓意21、红烧鱼：
年年有余；中国传统有年年有余的说法，所以鱼是年夜饭必备的'一道菜 。除夕夜吃鲤鱼 ， 鲤同“礼”谐音，大吉大利；除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，吉祥如意 。除夕夜吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，连年有余 。只做一条的鱼话 ， 年夜饭吃中间，大年初一吃头尾，连年有余有头有尾，寓意丰收富裕 。
2、白切香鸡：
金鸡送福，中国人有句说法叫“无鸡不成宴”，因此不管大小宴席，鸡都是不可或缺的重要菜色 ， 年夜饭就更不例外了 。有鸡“有计”，寓意生财有计，逢凶化吉 。
3、肉丸子：
团团圆圆；象征着团团圆圆，而其他地方也会有一些肉丸子，牛肉丸子，四喜丸子 ， 黄焖肉丸，糯米丸子，除了单独做成菜，也可以放在第一道菜里，丰富内容，增丁添口更团圆 。
4、排骨年糕：
步步高升；年糕同“年高”，有着一年比一年高的意思，过年吃年糕寓意着喜庆 。年糕有白年糕和黄年糕 ， 象征着白银和黄金 。
5、饺子：
招财进宝；吃饺子是除夕守岁年夜饭上必不可少的一道佳肴 。饺子又称作“交子”，“交”是新旧交替之意，“子”为“子时” ， 寓意着暂新的一天的开始 。另外，饺子形似银元宝 ， 因此也有着招财进宝、财源广进的意思 。
饺子的馅料选择也有讲究，一般馅料会加韭菜、白菜以及香菇，韭菜和“久财”谐音，白菜与“百财”谐音，两者都代表着富贵、财富，而香菇与“鼓”谐音，给人一种饱满的感觉，有着鼓财的美好寓意 。
春节应该吃什么食物 ， 有什么寓意3一、一锅炖——盆满钵满
这其实不是一道菜 ， 而是一个做法 ， 主要是将很多美味放在一起，在台湾叫“围炉” ， 川蜀的火锅 ， 广东的盆菜 ， 福建的佛跳墙，上海的全家福，东北的猪肉炖粉条，在我的老家江西有一道腊味拼盘，这种“大杂烩”的做法，寓意着丰收，富足，来年一样盆满钵满，年夜饭都会有的一道菜 。
二、红烧猪蹄——手到财来
这道菜很多酒店套餐都有 ， 叫“发财就手”“横财就手”“手到拿来”等，除了好的寓意，富含胶原蛋白的猪蹄加上花生和发菜等一起煮熟营养丰富，味道好 。
三、卤水金钱肚——金钱满地
卤味在菜单中一般都有一道，又叫毛肚，形如铜钱而牛百叶色泽金黄，加上其他卤味，或者形如元宝的香菇一起配盘 ， 成为了年夜饭桌上的“财富担当”，寓意财运滚滚，招财进宝 。
四、肉丸子——团团圆圆
在湖北年菜中最大的亮点就是各种丸子 ， 象征着团团圆圆，而其他地方也会有一些肉丸子，牛肉丸子 ， 四喜丸子，黄焖肉丸，糯米丸子，除了单独做成菜，也可以放在第一道菜里 ， 丰富内容，增丁添口更团圆 。
五、清炒四季豆——四季平安
四季豆角 ， 因为颜色亮眼及口感爽脆成为了很多人年夜饭的首选蔬菜，加之其笔直的形状与竹子相似，所以通常会被赋予“平步青云”“百尺竿头”“扶摇直上”“欣欣向荣”“四季平安”的意义 。而且这道菜清淡 ， 可符合现代人的膳食需要 。
六、蔬菜沙拉——生财有道
生菜读起来与“生财”谐音，讨个口彩，是过年必备的蔬菜 。本来想配上耗油生财，既然是生财有道，就改变一下，尝试一下这沙拉的吃法也是可以的 。
###其它资料参考### 年夜饭吃什么寓意是什么
年夜饭吃什么寓意是什么，在春节的时候是会准备各种各样的美食，那么你知道年夜饭吃什么寓意是什么吗，下面就跟着我一起来看看年夜饭吃什么寓意是什么吧，希望能帮助到你 。
年夜饭吃什么寓意是什么11、饺子：招财进宝 。
在北方 ， 年夜饭的重中之重，是饺子 ， 是领衔主演 。吃饺子，取“更岁交替”之意 。饺子形似元宝 ， 也有招财进宝的含义，吃几个饺子，等于吞了几个元宝 ， 寓意来年发大财 。包饺子用的馅 ， 也是有讲究的 。比如吃韭菜馅的饺子 ， 就意味着“久财”；白菜馅的饺子，就是“百财”；香菇馅的饺子，则寓意“鼓财” 。也有的人不想吃肉馅，全素馅的，也有讲究，代表新的一年里素素净净 ， 不惹口舌是非 。
2、鸡：有计 。
除夕一桌丰盛的团年饭桌上，自然少不了鸡 。除夕晚上吃年夜饭，在许多地方开席时首先要吃的菜就是鸡，因为寓意吉利 。年菜必须有一只鸡在餐桌上，因为“吃鸡起家” 。广州本地客家人拜神还要用鸡鹅做“头生”，都会选“走地鸡”，喻求生生猛猛 。
3、猪脷：大吉大利 。
猪脷代表着一年都大吉大利，所以猪脷每到过年的时候，就会被老街坊抢着来买的！
4、鱼：年年有余 。
因为中国传统有年年有余（鱼）的说法 ， 所以鱼是年夜饭必备的一道菜 。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音 ， 过年吃鲤鱼大吉大利 。除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利 。除夕夜吃鲢鱼 ， 鲢同“连”谐音，过年吃鲢鱼连年有余 。
年夜饭吃什么寓意是什么2饺子：我国春节吃饺子的习俗已经有很久的历史了，正月初一吃饺子，在我国北方，几乎家家如此 。这一顿饺子与一年中的其他饺子不一样 。这顿饺子要求除夕晚上包好，半夜十二点开始吃 。吃饺子就是为了取“更岁交子”的意思 。有的地方会在饺子里放上硬币、花生等东西，谁吃到了就代表着新的一年里运气会很好，是一个好兆头
年糕：春节吃什么传统食品，其实最主要的'还是一些寓意吉祥的，比如年糕 。年糕有年年高的寓意 ， 年糕的做法有许多种，每个地方的年糕都有自己独特的做法
元宵：南方叫做“汤圆”，在江苏 ， 上海等地，大年初一早晨都有吃汤圆的习俗 。吃元宵在我国已经有着很悠久的历史了，明朝的时候，元宵已经成为一种很常见的食物了 ， 并且做法也和现在的元宵没有什么两样
鱼：春节饮食讲究好寓意，当然少不了鱼 。鱼一般为餐桌上最后一道菜，有些地方这道菜基本留下来不吃的，意为“年年有余” 。鱼是我们在生活中经常会吃到的一种食物，春节时候的鱼，对鱼的种类选择也是有讲究的，不同种类的鱼，代表着不同的寓意
馄饨：在江苏靖江 ， 不管是招待客人还是逢年过节或者办喜事，都一定要吃馄饨 。在除夕的早上 ， 各家各户就开始包馄饨了，包好的馄饨可以放在冰箱里，留着慢慢吃 。在靖江，春节的时候人们吃馄饨要吃很长一段时间，从年三十一直吃到正月十五
面：传统习惯要吃面条 ， 这样可以保佑老年人健康长寿 。也有一种说法，正月初七、十七、二十七都要吃面条，正月初七吃面条“绊小孩腿”保小孩平安；正月十七吃面条保中年人平安；正月二十七吃面条保老人平安 。祝你新年快乐！
年夜饭吃什么寓意是什么31、饺子
饺子源于古代的角子 。原名“娇耳”，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了 。是我国东汉时期南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用 。
2、年糕
年糕是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品 。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕 。
3、元宵
元宵是中国汉族传统小吃之一，属于节日食俗 。元宵的做法是以馅为基?。?先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片 ， 晾晒后再切成比乒乓球小的立方块 。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，“筛”起来，随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状，就成了元宵 。北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，这是两种做法和口感都均为不同的食品 。
4、春卷
春卷，又称春饼、春盘、薄饼 。是中国民间节日的一种传统食品，流行于中国各地 ， 在江南等地尤盛 。在中国南方，过春节不吃饺子，吃春卷和芝麻汤圆 。并且在漳州一带清明时节也吃春卷 ， 民间除供自己家食用外，常用于待客 。
###其它资料参考###1、食物一：鱼 。春节每年必有鱼代表“年年有余”，所以很多地方都会准备鱼这道食物，只不过每个地方会选不一样的品种，其中鲢鱼代表“连年有余”、鲫鱼和鲤鱼代表“大吉大利”、鲑鱼代表“富贵有余” 。
2、食物二：鸡 。“吃鸡”这个现在可是火爆全网，不仅仅是因为吃鸡这个游戏 ， 还是因为鸡肉真真是我们逢年过节必备的食物之一，吃鸡寓意吉祥如意 ， 喝鸡汤寓意清泰平安，而且不同部位的鸡肉寓意也不同，就比如鸡翅寓意展翅高飞，鸡爪寓意新年抓财 ， 鸡骨头寓意出人头地 。
3、食物三：饺子 。饺子不必说，北方人过节时饭桌上必备 ， 在春节吃饺子还多了一层寓意，那便是招财进宝 ， 这是因为春节的饺子都是做成元宝形状的 。
4、食物四：汤圆 。北方有饺子，南方有汤圆，这是亘古不变的食俗 。南方人在春节叫汤圆为元宝 ， 吃汤圆叫做吃元宝，寓意招财进宝、团圆美满、事事如意 。
5、食物五：年糕 。春节有年糕的寓意想必大家都能猜得出来 ， 那便是“年年高升”，吃年糕在不同地区还有不一样的说法，且年糕种类也不尽相同 。就比如苏州是桂花糖年糕 ， 早期是为纪念伍子胥，北京是百果年糕、山东是红枣年糕、宁波是水磨年糕等，每一个地区的年糕都有当地的特色 。
###其它资料参考### 春节吃的食物有哪些用意
春节吃的食物有哪些用意 ， 我们在春节的时候是最会准备各种各样的美食，那么你知道春节吃的食物有哪些用意吗，下面就跟着我一起来看看春节吃的食物有哪些用意吧，希望能帮助到你 。
春节吃的食物有哪些用意1一、饺子
饺子是春节时期的传统食物，对于北方人来说 ， 春节食物怎能少了饺子呢，饺子不仅吃起来美味，寓意也很深刻，它有着“招财进宝”的吉祥含义，所以在过年时吃饺子就寓意着新的一年能走财运 。而且饺子馅料的选择和寓意有着直接的联系，比如说韭菜馅的饺子有着久财的意思，白菜馅饺子有着百财的意思，香菇馅的饺子有着鼓财的意思，酸菜馅的饺子有着算财的意思等等 ， 所以说水饺是春节期间少不了的美食 。
二、鸡
春节期间鸡肉是不能少的一道美食 ， 鸡和吉同音，吃鸡肉寓意着百事大吉，而且吃鸡肉也很讲究，鸡翅给年轻的人吃，有着大展宏图的意思 ， 鸡腿给长辈吃 ， 有一家的顶梁柱意思 。在过年期间我们吃的食物热量比较高，所以很多地区的人都会在烹饪后将鸡肉去皮，来减少脂肪的摄入，也能保证鸡肉的鲜美 。
三、鱼
年年有余(鱼)是中国比较传统的说法，所以在春节这个吉祥的日子里，鱼肉就显得非常重要了，不少家庭为了吃出连年有余的好兆头 ， 会在除夕夜吃一条，大年初一吃一条，这样就是连年有余了 。不过呢，我们还有另一种说法 ， 就是在除夕夜吃鱼尾，大年初一吃鱼头，这样也是连年有余，有头有尾 。
春节吃的食物有哪些用意2饺子：我国春节吃饺子的习俗已经有很久的历史了，正月初一吃饺子，在我国北方，几乎家家如此 。这一顿饺子与一年中的其他饺子不一样 。这顿饺子要求除夕晚上包好，半夜十二点开始吃 。吃饺子就是为了取“更岁交子”的意思 。有的地方会在饺子里放上硬币、花生等东西，谁吃到了就代表着新的一年里运气会很好，是一个好兆头
年糕：春节吃什么传统食品 ， 其实最主要的还是一些寓意吉祥的，比如年糕 。年糕有年年高的寓意，年糕的做法有许多种，每个地方的年糕都有自己独特的`做法
元宵：南方叫做“汤圆”，在江苏，上海等地，大年初一早晨都有吃汤圆的习俗 。吃元宵在我国已经有着很悠久的历史了，明朝的时候，元宵已经成为一种很常见的食物了 ， 并且做法也和现在的元宵没有什么两样
鱼：春节饮食讲究好寓意，当然少不了鱼 。鱼一般为餐桌上最后一道菜 ， 有些地方这道菜基本留下来不吃的，意为“年年有余” 。鱼是我们在生活中经常会吃到的一种食物，春节时候的鱼，对鱼的种类选择也是有讲究的 ， 不同种类的鱼，代表着不同的寓意
馄饨：在江苏靖江，不管是招待客人还是逢年过节或者办喜事 ， 都一定要吃馄饨 。在除夕的早上，各家各户就开始包馄饨了，包好的馄饨可以放在冰箱里 ， 留着慢慢吃 。在靖江，春节的时候人们吃馄饨要吃很长一段时间，从年三十一直吃到正月十五
面：传统习惯要吃面条 ， 这样可以保佑老年人健康长寿 。也有一种说法，正月初七、十七、二十七都要吃面条 ， 正月初七吃面条“绊小孩腿”保小孩平安；正月十七吃面条保中年人平安；正月二十七吃面条保老人平安 。祝你新年快乐！
春节吃的食物有哪些用意31、饺子
饺子源于古代的角子 。原名“娇耳”，是古老的汉族传统面食 ， 距今已有一千八百多年的历史了 。是我国东汉时期南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用 。
2、年糕
年糕是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品 。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节 ， 我国很多地区都有讲究吃年糕 。
3、元宵
元宵是中国汉族传统小吃之一，属于节日食俗 。元宵的做法是以馅为基础，先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾晒后再切成比乒乓球小的立方块 。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉 ， “筛”起来，随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状，就成了元宵 。北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，这是两种做法和口感都均为不同的食品 。
4、春卷
春卷 ， 又称春饼、春盘、薄饼 。是中国民间节日的一种传统食品，流行于中国各地，在江南等地尤盛 。在中国南方，过春节不吃饺子，吃春卷和芝麻汤圆 。并且在漳州一带清明时节也吃春卷，民间除供自己家食用外，常用于待客 。
###其它资料参考### 过年饭菜的寓意象征
过年是比较重要的一个节日 ， 是中国最传统的节日，新年那大家一般都准备很多的食物，那么春节食物的象征有哪些?下面是我为大家精心推荐春节食物的象征，希望能够对您有所帮助 。
过年饭菜的寓意象征1鱼：代表着年年有余 。
除夕夜的饭桌上，鱼肉是不可少的项目 。因为鱼的谐音，就是年年有余 。而且鱼肉的做法很多，或清蒸，或红烧，或炖煮 。如果小朋友不喜欢河鱼的乱刺，那么家长可以拿带鱼或者鲅鱼来代替 。味道鲜美，好吃不腻！
鸡肉：代表吉祥如意 。
鸡肉谐音的寓意是，吉祥如意，心想事成 。简单的做法，就是买来一直整装烧鸡，拿微波炉或者锅热一下即可食用 。也可以改变一下做法，比方说红烧鸡块、辣子鸡、大炖鸡块等 。
火锅：代表红红火火 。
春节的年夜饭，讲究就是一个团聚和热闹 。吃火锅，不仅有红红火火的寓意，还会因为火锅散发出的热气，让每位食客都感觉很热闹、很温馨 。另外 ， 火锅的食材非常丰富，可以根据不同区域不同人群不同口味而随意调节 。
虾：代表招财进宝 。
为了让年夜饭的品种更加丰富，还是应该准备一些海鲜的 ， 比方说元宝虾 。做法也是很多种 ， 可以清蒸元宝虾，或者爆炒元宝虾 。盛盘以后，呈现出弯弯的好像一个个金元宝的形状，非常增加食欲 。
年糕：代表年年高升 。
年糕年糕 ， 代表着年年高升的意思 。在除夕夜的饭桌上 ， 不能少了年糕的身影 。可以从超市商场购买一些韩式的年糕 ， 也可以去小摊点购买一些老式的糕点 。拼盘以后 ， 就是一道很不错的甜点 。
水饺：代表团团圆圆 。
年夜饭中 ， 可离不开水饺的 。北方人有吃水饺的习惯 ， 而南方人有吃汤圆的习俗 ， 这都代表着团团圆圆的美好寓意 。愚人我的老家，有除夕夜晚上吃素水饺的传统，代表着旧的一年素素静静中度过；大年初一起来吃肉水饺放鞭炮，代表着新的一年在红红火火中拉开序幕 。
过年饭菜的寓意象征21、年糕
农历新年必吃年糕，这也是绍兴人的一个习俗 ， 吃年糕以祝愿生活“年年高” ， 年糕的吃法很多，糖年糕、汤年糕、炒年糕等，但不外乎以谐音取“年年高”之意，意为一年更比一年好 。
2、汤圆
汤圆的种类非常繁多 ， 可以在家自己做，也可以上超市买速冻的，在超市汤圆的种类可以说是五花八门，大的、小的，甜的、咸的应有尽有，不过春节的汤圆基本上以中间包糖为多 。在自己家做汤圆也是不错的选择，汤圆的做法很多，也比较简单，买上糯米粉、芝麻馅和糖就可以在家做了 。大年初一的早餐汤圆一定更具特殊意义 ， 它的取意是：事事如意，全家团圆美满 。
3、粽子
绍兴人习惯在春节包裹粽子，绍兴人一般用箬竹叶片(也叫粽叶)，此叶片烧煮后亦具有清香之味 。用粽叶包成的粽子，有浓浓的.清香之味，食之宜人 ， 除了以纯糯米包成的米粽、在糯米中加入豇豆或赤豆的豆粽外，现在还有不少味道好的鲜肉蛋黄粽、栗子粽等，在大年初一吃粽子，意为生活甜蜜，五谷丰登 。
4、饺子
除夕、大年初一吃饺子，是北方人的习俗，不过现在不少绍兴人也加入到吃饺子的行列中 。在除夕时吃饺子，取“更年交子”(来年交好运)之意，大年初一吃饺子则是为了一年交好运 。
5、面条
长面，也叫长寿面 ， 大年初一的时候吃长寿面，预祝着寿长百年 ， 不少老年人还保持着这样的风俗 。
6、糖茶
在绍兴城乡，春节期间走亲访友，一进门主人总会给你泡上一杯糖茶，同时也不忘在糖茶中放上两颗蜜枣，意为甜甜蜜蜜 。
过年饭菜的寓意象征3饺子：我国春节吃饺子的习俗已经有很久的历史了，正月初一吃饺子 ， 在我国北方，几乎家家如此 。这一顿饺子与一年中的其他饺子不一样 。这顿饺子要求除夕晚上包好，半夜十二点开始吃 。吃饺子就是为了取“更岁交子”的意思 。有的地方会在饺子里放上硬币、花生等东西，谁吃到了就代表着新的一年里运气会很好 ， 是一个好兆头
年糕：春节吃什么传统食品，其实最主要的还是一些寓意吉祥的，比如年糕 。年糕有年年高的寓意，年糕的做法有许多种，每个地方的年糕都有自己独特的做法
元宵：南方叫做“汤圆”，在江苏，上海等地，大年初一早晨都有吃汤圆的习俗 。吃元宵在我国已经有着很悠久的历史了，明朝的时候 ， 元宵已经成为一种很常见的食物了，并且做法也和现在的元宵没有什么两样
鱼：春节饮食讲究好寓意 ， 当然少不了鱼 。鱼一般为餐桌上最后一道菜，有些地方这道菜基本留下来不吃的，意为“年年有余” 。鱼是我们在生活中经常会吃到的一种食物，春节时候的鱼，对鱼的种类选择也是有讲究的，不同种类的鱼，代表着不同的寓意
馄饨：在江苏靖江，不管是招待客人还是逢年过节或者办喜事 ， 都一定要吃馄饨 。在除夕的早上，各家各户就开始包馄饨了，包好的馄饨可以放在冰箱里，留着慢慢吃 。在靖江 ， 春节的时候人们吃馄饨要吃很长一段时间，从年三十一直吃到正月十五
【过年吃什么代表什么】 面：传统习惯要吃面条，这样可以保佑老年人健康长寿 。也有一种说法，正月初七、十七、二十七都要吃面条，正月初七吃面条“绊小孩腿”保小孩平安；正月十七吃面条保中年人平安；正月二十七吃面条保老人平安 。祝你新年快乐！
