何首乌煲鸡汤——补充气血延缓衰老？
何首乌煲鸡汤是一款非常美味的养生汤 ， 相信我们大家在生活中也是经常会食用一些何首乌煲鸡汤的，当然，何首乌煲鸡汤不仅非常非常不错，并且保健功效也是非常好的，那么大家知道何首乌煲鸡汤的做法不?下面我们来看看何首乌煲鸡汤的做法和功效 。
何首乌煲鸡汤
材料：乌骨鸡肉300公克，何首乌20公克 ， 红枣5个，枸杞10公克，熟地1片 ， 杜仲15公克 ， 当归5公克，水1200cc，盐少许，米酒200cc
做法：何首乌、红枣、枸杞、熟地、杜仲、当归以冷水略微冲洗去除杂质，备用 。乌骨鸡肉放入沸水中汆烫去血水后取出，备用 。取一砂锅，放入水1200cc ， 加入作法1的药材，以大火煮滚后，转小火放入作法2的乌骨鸡肉、米酒，再煮约1个半小时，起锅前加入盐调味然后搅拌均匀就可以食用了，何首乌煲鸡汤的口感是非常不错的，经常食用一些何首乌煲鸡汤，可以帮助我们大家满足自己的食欲的，所以我们大家可以经常食用一些何首乌煲鸡汤的 。
何首乌中的蒽醌类物质，具有降低胆固醇、降血糖、抗病毒、强心、促进胃肠蠕动等作用 ， 还有促进纤维蛋白溶解活性作用，对心脑血管疾病有一定的防治作用何首乌中所含卵磷脂是脑组织、血细胞和其他细胞膜的组成物质，经常食用何首乌，对神经衰弱、白发、脱发、贫血等病症有治疗作用，因此，可延缓衰老、强身健体、保健心脏 。何首乌煲鸡汤的营养价值是非常高的，适当的食用一些何首乌煲鸡汤 ， 既可以帮助我们大家补充气血 ， 还可以起到不错的延缓衰老的作用，对于促进我们人体的健康来说是非常的有好处的 。
上面我们就何首乌煲鸡汤的做法和功效进行了详细的介绍了，我们可以知道何首乌煲鸡汤的做法是非常的简单的，所以我们大家就是可以在生活中经常做着食用一些何首乌煲鸡汤的 ， 还能够起到非常好的保健功效，促进我们人体的健康 。
肉食的种类是有很多的，我们应该合理的搭配食物，这样的话可以起到很好的养生的效果哦 。鸡肉大家都吃过的吧，属于很常见的肉食种类之一，它的营养物质丰富，鸡肉和什么食物搭配比较好呢 ， 来看看何首乌鸡肉汤的做放，可以有养肝的作用，还可以补血养虚的哦 。
何首乌鸡肉汤
营养价值:
大黄素、脂肪油、淀粉、糖类、卵磷脂、钙、镁、钾、铁
适宜人群:
肝肾阴亏、发须早白、血虚头晕、腰膝软弱、筋骨酸痛
禁忌人群:
大便清泄及有湿痰者不宜食用
鸡片首乌汤
所需材料
何首乌10克，鸡肉200克，色拉油25克 ， 盐适量，葱3克，姜3克
做法
1将鸡肉洗净切片，何首乌洗净备用葱、姜洗净切碎 。
2锅置火上 ， 倒入色拉油 ， 将葱姜炝香，加入鸡肉略炒片刻 。
3倒入水 ， 下入何首乌，调入精盐烧开至熟即可 。
功效与作用
鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。何首乌养血滋阴 ， 润肠通便，可治疗腰膝酸软、须发早白、肝肾阴亏等症 。鸡片首乌汤补肝益肾、养血补虚，用于肝血不足所致的头晕眼花、神疲乏力等症的辅助食疗 。鸡肉可以有健脾胃的作用，还可以有补肾的效果，对于提高人体的免疫力有好处，还可以有促进食欲的作用 ， 可以有润肠通便的效果，同时也可以提高免疫力和抵抗力的哦，平时的时候大家可以经常吃的哦、
关于何首乌鸡肉汤的做法大家都学会了吗 ， 也是第一次做这样的菜肴哦，其实还是很简单的哦，把需要的材料一起放进去炖煮就可以了 ， 具有延缓衰老降脂的作用哦，补肝益肾养血补虚，而且还可以促进代谢，具有养生保健的作用 。
###其它资料参考### 何首乌煲鸡汤有养血益肾、滋阴养肝、补益正气的作用，为春季一道药膳靓汤 。制作原料主要有何首乌、枸杞、鸡肉 ， 烹饪方便，营养价值高 。中药何首乌性微温，味甘、涩，功能补肝益肾，养血，鸡肉性温味甘 ， 功能温中下气，补精添髓，将两种食材搭配在一起，是春节养生的好汤 。
何首乌煲鸡汤的营养价值何首乌，作为中药，性味苦甘涩，温，无毒，主要功效是养血滋阴，润肠通便，截疟祛风解毒，鸡肉营养丰富、营养价值高 ， 是优质蛋白质的来源，含有不饱和脂肪酸、磷脂类、钙、铁及各种维生素 ， 何首乌搭配鸡煲汤，能够让鸡肉更加鲜嫩，营养更为丰富，所以何首乌煲鸡汤是很好的春天养生靓汤 。
何首乌煲鸡汤的功效作用【何首乌】
1.增加免疫功能：何首乌的醇提取物能增强红细胞的能力，提高细胞DNA损伤修复能力，能增加T淋巴细胞及B淋巴细胞免疫功能 ， 能够提高机体的抵抗力
2.延缓衰老：通过实验证明何首乌能提高脑和肝中蛋白质含量，提高机体DNA修复能力，能增强血中SOD活性 ， 具有抗氧化作用，具有延缓衰老的作用
3.降血脂及预防动脉粥样硬化：何首乌中蒽醌类、二苯烯化合物及卵磷脂等能降低血清中总胆固醇及甘油三酯的含量，对高脂血有明显效果，同时还能能延缓脑粥样硬化的形成
4.保肝、护肝：何首乌的提取物能够通过抑制转氨酶，使血清中游离脂肪酸及肝脏的过氧化脂质含量下降，从而达到对肝脏的保护作用，同时何首乌还有增加肝糖原的作用
5.润肠通便：何首乌中大黄酚能够促进肠道的蠕动，有润肠通便的作用
6.乌发养发：何首乌能养血益肝，固精养肾的效果，而头发的乌黑依靠于肝肾的精血，所以内服何首乌能养发，乌发，防治头发早白 。
【鸡肉】
1.营养丰富，满足人体的需求：鸡肉的营养元素含量有蛋白质、脂肪、钙、铁、磷及各种维生素，其中蛋白质含量丰富，是优质的蛋白质来源，脂肪为不饱和脂肪酸，还含有磷脂类 ， 对人体生长发育有重要的作用
2.强身健体：滋阴养肾、健脾助消化，同时还有止泻功效，食用鸡肉可以强健骨骼 ， 对老年人骨质疏松有一定预防作用
3.增强免疫力：鸡肉营养丰富，蛋白质含量高，种类多，能提供优质的蛋白质，且容易消化 ， 很容易比人体吸收，所以鸡肉对于营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、虚弱等有很好的食疗作用，以鸡肉进补能补充营养 ， 能增强体力 ， 强身健体
4.补气血：鸡肉中铁含量比较较高 ， 是女性补气血的好食材，食用鸡肉可改善贫血，对女性月经不调，或产后补气血都有很好的食疗作用 。
【何首乌煲鸡】
此汤营养价值非常的高，能够促进人体的吸收和利用，能够提高身体的免疫能力，具有强壮身体的效果，有养血益肾的作用，同时亦能滋阴养肝，对养发护发有较好的效果 。
何首乌煲鸡汤的做法将何首乌、枸杞，用冲洗去除杂质，备用 。
将光鸡去内脏，洗净，切成小块，放入沸水锅内烫一下，捞出用水冲洗干净 。
姜去皮洗净，并切成片 。
在砂锅中加入适量的清水(约10碗水量)，加入何首乌、枸杞、生姜等药材，盖上盖子以大火煮滚后，放入鸡肉、少量料酒，大火煮沸后转小火，再煮约1个半小时，起锅前加入盐调味即可 。
何首乌煲鸡汤的烹饪技巧1.食材可以选用乌鸡，乌鸡的营养价值高于普通鸡，口感也比普通鸡细嫩，食疗作用强，是养身体的佳品，蛋白质、氨基酸、磷、铁、钾、钠元素的含量都高于普通鸡，但是胆固醇和脂肪的含量却很低 。
2.在鸡汤中可以加入适量的料酒，有去除腥味的作用 。
3.为了使鸡汤及肉质有最好的口感，最好在汤煲好之后，鸡汤的温度稍微下降，再加适量的盐 。如果在煲的过程中就加入盐，会使鸡肉在盐水中浸泡 ， 使鸡肉的蛋白质变性，鸡肉的组织也会发生收缩，影响鸡肉的口感 ， 同时会使营养流失 。
4.鸡肉砍好之后要用水煮沸，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污) 。
5.何首乌忌铁器，所以最好选用瓷器锅 。
何首乌煲鸡汤的禁忌人群适宜人群：
适合一般群体，能补肝养血，尤其对体虚血亏，肝肾不足 ， 脾胃不健、肝肾阴虚引起的头晕，失眠的人效果更佳 。
何首乌鸡汤养血滋阴，对身体虚弱、气血不足等有很好的帮助，尤其对产后感觉身体虚弱的女性朋友 ， 或久病后的人适当喝有一定的滋补效果，能提高身体的免疫能力，补虚劳 ， 补气血 。
何首乌鸡汤有养血益肾的作用 ， 对于肝肾不足引起的须发早白有很好的效果，此汤也尤其适合需要生发护发养发的人群 。
何首乌鸡汤的营养物质对于预防心脑血管疾病也有一定效果 ， 能降血脂，可改善老人年的衰老征象 。
禁忌人群：
有肾病的人尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食有胆道疾病、高血压、高血脂、肾功能不全的患者不宜喝高烧患者及胃热患者，不宜食用大便清泄及有湿痰的人群也不宜饮用何首乌鸡汤，孕妇需谨慎服用鸡汤中嘌呤含量高，有痛风症状者应少喝 。
何首乌煲鸡汤的营养价值非常的高，为春季一道药膳靓汤，有养血益肾的，能滋阴养肝，补气血，能乌发改善掉发强筋骨的效果 ， 是女性滋补养颜的好汤 。但是鸡汤的食材是性温之物，鸡汤虽然好 ， 营养丰富，但不宜每天饮用 ， 是适量 。
###其它资料参考### 何首乌大家都知道的吧 ， 是一种很常见的食材，而且也是一种药材，它可有食药两用的效果哦 。比如说可以有补肾的作用，还可以补血养颜，食用方法有很多，比如说可以煲汤?。?或者是煮粥都可以，来看看具有补肝肾的何首乌鸡肉汤的做法吧 。
何首乌鸡肉汤
营养价值:
大黄素、脂肪油、淀粉、糖类、卵磷脂、钙、镁、钾、铁
适宜人群:
肝肾阴亏、发须早白、血虚头晕、腰膝软弱、筋骨酸痛
禁忌人群:
大便清泄及有湿痰者不宜食用
所需材料
何首乌10克、鸡肉200克、色拉油25克、盐适量、葱3克、姜3克
做法
1将鸡肉洗净切片，何首乌洗净备用葱、姜洗净切碎 。
2锅置火上，倒入色拉油，将葱姜炝香，加入鸡肉略炒片刻 。
3倒入水，下入何首乌，调入精盐烧开至熟即可 。
功效与作用
鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。何首乌养血滋阴，润肠通便，可治疗腰膝酸软、须发早白、肝肾阴亏等症 。此汤补肝益肾、养血补虚，用于肝血不足所致的头晕眼花、神疲乏力等症的辅助食疗 。这样的食疗方法可以有很好的强筋骨的作用，对于润肠通便有帮助，而且还可以有补血补虚的作用 ， 对于提高体质来说效果是不错的选择 。
关于何首乌鸡肉汤的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，补肝益肾养血补虚，美容抗衰老，而且还可以起到补血养颜的效果，对于身体虚弱啊，或者是肠胃不好的人群来说是不二的选择哦，大家可以试试 。
###其它资料参考### 何首乌为寥科植物何首乌的块茎，古时候被称为地精、交藤、夜合 。性微温，味甘苦、微涩，归肺肾经 。何首乌因其加工工艺不同，其主治功效各异，从补血角度来讲，制何首乌的效果最好，具有补肝恃、益精血、乌须发、强筋骨的作用 。用于血虚萎黄，眩晕耳鸣，须发早白,腰膝酸软，肢体麻木，崩漏带下，久疟体虚，高脂血症等症 。
另外，何首乌的美容养颜功效也非常显著 ， 许多中医典籍中的经典美容方中，都有首乌这味药，因此也被称之为中药材中的第一美容圣药 。
何首乌食疗方1、首乌黑豆汤
做法：取制首乌6克，黑豆30克，将制首乌煎汁取50毫升，黑豆泡涨后加水煮1小时，加入首乌汁，再继续煮30分钟，使汁液只剩1小碗，加盐、油调味即可 。
用法：每日1次 。
适用人群：对肾虚导致的腰腿乏力者，有较好的治疗作用 。
2、首乌茶
做法：取首乌6克，开水冲泡，代茶饮，味淡为止 。
用法：每日1?2次 。
适用人群：高脂血症、冠心病、老年体虚便秘患者 。
###其它资料参考###何首乌可以配鸡肉、牛肉、猪蹄、猪排等煲汤，风味各各不同 ， 功效也有差异 。
何首乌为蓼科植物何首乌的干燥块根，经蒸法或炖法炮制后成制剂 ，味苦、甘、涩 ， 药性微温 。归肝、心、肾经 。何首乌的主要成分有蒽醌、二苯乙烯苷、鞣质、酰胺、卵磷脂、多种微量元素等 。其中，蒽醌和二苯乙烯苷为主要发挥作用的成分 。
何首乌的食用方法，主要是可以生着吃、泡水吃，还可以烤熟了吃、炖着吃，以及直接入药和其他药物搭配一起吃 。在日常生活中，出于保健的目的 ， 不建议患者自己擅自生吃何首乌 。何首乌生吃有一定的小毒，患者很难把握，
何首乌在临床应用中，经常和其他的食材相搭配，比较常见的是何首乌炖鸡、炖猪蹄、炖排骨、炖鲫鱼、炖鸡蛋等等 。下面以猪排骨为例，说说何首乌煲汤的方法 。
首乌黑豆排骨汤
材料：首乌、黑豆、排骨
做法：
1. 将猪排骨小段，下沸水锅氽一下备用；何首乌、黑大豆洗净备用；大葱切花 。
2. 将何首乌、黑大豆、排骨 ， 葱花、料酒、盐放入沙锅，用旺火烧开 ， 改用小火炖至熟烂可 。
【何首乌煲什么汤好有什么功效】以上回答，希望能有所帮助 ， 让您美食常备，身心健康 。
