为什么红薯会坏掉 _红薯

红薯才买了几天，就都烂了，怎么回事？？

红薯虽然适应性强，但存放红薯的温度不能过低，存放红薯的室内温度最好不要低于十摄氏度。在冬天，如果把红薯放到阴冷的地方的话需要引起注意，因为红薯一旦处于过低的温度当中，很快就会发酸发臭，就会坏得很快。
如果红薯沾了水没有晾干就储存的话也很容易在短时间内坏掉。红薯一旦沾了水就比较容易变质腐烂。所以我们在购买红薯后一定不要将其清洗，应当先将其进行晾晒，这样可以加速红薯表皮及内部水分的蒸发，使得红薯更加容易储存，同时也会加速红薯内部的糖化，使得红薯更加甘甜。有的红薯则是在采挖的时候，如果赶上降雨天气沾上了雨水，没有及时晾干，那么也很容易在短时间内出现腐烂的现象。
最后一点是很多我们买到的红薯都要经过长距离的运输，一般对于红薯这种比较廉价的作物很多人在运输过程中都不会小心加以照料，所以磕磕碰碰也就在所难免。但是红薯的表皮非常薄，非常不耐摩擦。一旦剐蹭脱皮，擦破的部分过一会就会发黑，如果不及时处理，最后整个红薯就会腐烂变坏。如果我们发现买的红薯身上有这种发黑的部位，应该用刀挖掉再存放，这样就不会整个红薯腐烂了。

红薯在地里腐烂的原因如下：
1.雨水过多，地里太湿。在红薯的生长过程中，基本是不用给红薯浇水的。尤其是在收获前，更不能给红薯浇水。如果下雨，雨水太大，就需要给红薯地及时地排水。如果地里存水太多，红薯的根部就不能很好的呼吸，营养输送不上去，又加上天气热，细菌感染就造成红薯腐烂发霉。地里的存水太多是造成红薯腐烂发霉的最主要的原因。
2.病虫害。红薯发霉腐烂，还有一个原因就是受到病虫害的侵害。尤其是茎线虫和蛴螬这两种地下害虫最为严重。害虫都是从红薯外面咬，然后蛀个小孔，再加上地里太湿，红薯在地里面就会腐烂。但是病虫害所导致的腐烂都是面积很小的，比较轻。
###其它资料参考###因为红薯是高糖分的，所以在没有保存好的条件下，易烂；另外，要是没有买到好的红薯，就也会更加速它的腐烂。所以，应该从以下几个方面来做，延长安的保存期。
一、学会挑红薯
1、形状和口味的选择
红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。黄瓤红薯体形较长，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟后瓤呈红黄色，味甜可口而白瓤红薯体形比较胖，皮呈深红色或紫红色，含淀粉多，煮熟后瓤呈白色，味道甜而面。可根据自身口味进行选择。
2、选择新鲜红薯
一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的红薯发芽、表面凹凸不平的红薯不要买，那表示已经不新鲜若红薯表面上有小黑洞，则说明红薯内部已经腐烂。
3、选择容易保存的红薯
表面发芽、凹凸不平、有伤口的红薯不要买。那种表面上有小黑洞的，说明红薯内部已经腐烂，最好也别买。
二、红薯的储存
1、室内储存
红薯怕冷，当温度过低时，就会受冻，形成硬心，蒸不熟、煮不烂如温度过高时，又会生芽，最好把室温控制在15℃左右。红薯受了潮湿，很容易引起病菌侵害，造成腐烂，最好放在透气的木板箱内保存。
如果没有木箱，在堆放红薯的地方和靠墙处，应垫上木板，薯堆上再盖些东西，以防受潮。在温暖的白天里，要适当打开窗口换换气，以保持室内空气新鲜，应防止冷风吹入。从市场上买回的红薯最好放在太阳下晒几小时，以减少伤口水分，促使愈合，在取用时，要轻拿轻放，避免碰伤。
2、井窖贮藏：
选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直径1米左右，井筒深5～6米。贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定。贮藏室内要垫10～15厘米厚的干沙，其上放置红薯。红薯只能装七成满，以便留出换气的地方，否则会因湿、热而加重腐烂。
3、切片晒干保存法
把红薯切片，放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。注意不要受雨雪。晒干后，放在室内干燥地方保存起来，吃前用水泡一下。
注意：红薯不宜放冰箱
如果放在冰箱中保存，很容易因为冰箱中的水汽而变得柔软，也很容易因为冰箱中的水汽而变得容易腐烂。
###其它资料参考### 红薯也叫番薯，除了生吃，熟吃吃法也是非常多样的，吃起来软糯香甜，非常的香。如果是家里面自己种了红薯的话，每年是可以收获很多的，吃不完的话就要储存起来。北方一般都会有地窖，里面非常适合存放一些蔬菜等食物，包括红薯，这样反季也能吃到新鲜蔬菜。那么为什么红薯放地窖里面还坏了呢？
一、红薯为什么放在地窖里会坏1、地窖中储存的红薯保温效果不佳，或者红薯采收时间过晚，温度过低，导致新陈代谢破坏，即冷害。
2、红薯在贮藏过程中，因贮藏前携带的病原菌而发生病害。如果地窖保温不好或红薯在收获和运输过程中外皮破损，病原菌就会乘虚而入。
3、如果存放在井窖中，会造成受潮损坏。贮藏初期，外界温度还比较高，红薯呼吸旺盛，会使表面的水滴凝结，导致红薯皮受潮腐烂。在这个阶段，红薯呼吸过多，会消耗井内过多的氧气，导致二氧化碳浓度过高，容易形成无氧呼吸，导致红薯腐烂。
二、红薯放地窖怎么保存不会烂掉1、红薯采收后，应在阳光下晒3-4天，然后存放在地窖中自然通风脱水。破损、害虫、淹水、结霜、开裂的红薯不适合地窖储藏。防止在储存过程中发生病害和腐烂。
2、红薯入窖前1周，对地窖进行消毒，或用硫磺密封熏蒸杀菌，或用百菌清800倍或70%甲基硫菌灵1000倍全喷1次。
3、红薯贮藏的最佳温度范围在10-15度左右。温度低于10度时，红薯容易出现硬核、肉质褐变、冻伤或腐烂等问题。当温度高于20度时，红薯呼吸过于旺盛，造成糠秕、萌芽、软腐病、黑斑或滋生其他病菌。
4、红薯贮藏的最佳湿度范围为80-90%左右。湿度低于80%时，容易造成红薯脱水、萎蔫、缩水、糖芯等，降低红薯品质。湿度大于95%时，红薯容易褐变、腐烂或诱发其他病害。
三、没有地窖怎么储存红薯1、在屋内铺一层稻草或麦糠，上面铺一层塑料纸，然后再铺上一层稻草，挑选健康无病害、破损的红薯，轻轻的把红薯堆放起来，周边用草毡或苇席围住，即可以保鲜几个月。
2、底部铺设干细沙，逐层堆放红薯，上面用稻草覆盖，也可以保鲜。
3、把收获的红薯放到一个密闭的塑料袋里，密封起来，整齐放到通风阴凉的地方。
4、取一个盒子或篮子，把用报纸包起来的红薯一个一个地放进盒子或篮子里，不要密封。同时可以在里面放一个苹果，可以有效防止红薯发芽。
5、把受伤或轻微擦伤的红薯挑出来扔掉。不要勉强，因为如果我们不把它们挑出来和好的红薯放在一起，就会导致其他红薯被感染。

###其它资料参考###红薯冬天会烂的原因。一般都是管理不好造成的，只要做好如下几点就不会烂了：
一是选好红薯，最好上霜前挖出的红薯，放入窑之前没被冻过，这样的红薯能放到第二年4月份。一般我们在市场里购到的红薯（特别是北方）其实都受冻了，伤了薯体，这样的红薯放几天就会坏的。
二是要掌握好温度：红薯的存放温度很重要，一般要控制在8－14度，温度低了会烂，温度高了会发芽。
三是不要被风吹着，被风吹过几天的红薯好吃，但很容易坏。
###其它资料参考###您好！首先，您所选的红薯要无破损、无受冻、无烂顶、无病虫害侵染。同时要求红薯色正，大小适中，具备该品种典型性。
其次，贮藏和保管的地方环境要洁净、干燥，所以要选择在地势高又避风向阳的地方挖窖。如用旧窖，要刮去旧土，露出新土，或用浓石灰水喷洒，或用硫磺熏蒸或用福尔马林或多菌灵对贮藏间的四周、地面进行消毒灭菌。防止入窖后感染病害。窖底要垫一层干沙，四周放上干草，防止红薯受潮湿。薯块的体积不要超过贮藏空间的三分之二。
更重要的是控制好贮藏间的温度、湿度和通风透气等环境因素。贮藏期可以人为分成三个时期，前20天为前期，由于外界气温高，薯块呼吸较旺盛并散发出大量水分。此期应以注意通风散湿为主；贮藏中期为20天以后至次年的2月份，也是管理的关键时期。最适温度应保持在10℃～14℃，相对湿度85%～90% 。当温度达到15℃以上薯块就容易发芽，此时要敞开薯窖降温排湿。但贮藏间内温度要长期低于9℃容易发生冻害，薯块内部变褐发黑，且有异味，并有可能受到低温性病菌的侵入。湿度过大达到饱和时
(薯块上有水滴出现)易发生黑斑病和软腐?。皇鹊陀?0%薯块开始缺水，薯皮颜色发暗，出现干缩糠心。次年3月份以后为贮藏后期，外界气温逐渐升高，要及时开窖检查，排除多余的二氧化碳，注意通风降温，使温度不超过15℃ 。在贮藏期间要注意：一是勤检查，发现烂薯及时剔除；二是下井窖前一定要用灯试验，如火不灭，才能进窖。希望对您有帮助。
###其它资料参考###其实红薯腐烂的原因有好几个，一般情况下就是因为红薯窖里面的温度过于低，造成温差太大加快了红薯的新陈代谢，说白了也就是冷空气的伤害。红薯窖里面太冷了冷空气太多，导致红薯受不了这个温度，所以红薯的表皮就会被冻伤，和人的冻疮是差不多一个意思，都是因为天气过冷而受到了伤害。这与我们在采收红薯的时间上有着很大的原因，如果我们采收时间过晚的话，那么我们对红薯进行储存的工作也就会被延迟，采收工作上大家要适当的提前一下，这样就能避免红薯腐烂，在时间上我们掌握了最好的储存时间。

###其它资料参考###红薯在地里就坏了是因为有病虫害，那么怎么防治红薯地里的病虫害呢？
1.我们选择田区的时候，最好实行水旱间钟，就是说上半年种植水稻的话，下半年种植红薯，一水一旱间接种植，比较有利于防治害虫。
2.为了预防田地遗留虫卵造成的虫害，667平方米用50%辛硫磷1 000毫升拌细土100千克，在犁地时均匀撒入犁底沟。
3.红薯病虫害比较重要的时候有两个，一个是生长发育期，这个时候我们需要重点针对害虫进行防治，我们可以喷洒乐斯本，它是种渗透性很强的杀虫剂，它会通过藤蔓传导到地下部，将地下害虫杀死，保护地下薯块。每半个月左右喷洒一次，1000倍的稀释溶液。连续喷洒四次左右。喷洒在叶片上。
4.还有一个非常重要的时候是迅速膨胀期，我们可以从根部淋上茶麸水溶液，稀释40倍左右， 8天左右淋一次，连续淋两到三次。尽量淋足，淋够，一便能够淋到根里面去。
5.其中一种就做小象甲的害虫，每亩放上小象甲诱捕器40个左右。也可以有效的防治这种害虫。
6.如果是大面积种植的话，也可以安装一盏频振式诱虫灯，诱杀害虫。
7.如果有条件的话，开始育苗阶段进行组培育苗，预防种苗病虫害。

###其它资料参考###红薯腐烂不知道是哪一种，红薯腐烂的原因很多如下；
1.红薯入库受冻害十天以后开始腐烂。
2.有伤；如挖伤，扎伤.压伤，碰伤，虫伤害病菌容易感染，如受高温高湿通风不好7天以后开始腐烂。
3.入库时间红薯雨淋，种植后期雨多，也可能你的红薯不是抗病品种。红薯贮藏与品种有很大的关系。
4.有伤病冻害前期腐烂很快。有病菌感染的不抗病品种后期腐烂快。
【为什么红薯会坏掉】红薯贮藏适宜11-14度，湿度90% 。防病70%甲托和红薯保鲜剂使用。

为什么红薯会坏掉

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