2022年溧阳新茶上市时间？
3月已经上市 。
新茶一般在3、4月份上市，在清明前 。三月中旬到四月初 。
一是观其色 。绿茶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮；红茶色泽乌润，汤色红橙泛亮 ， 是新茶的标志 。茶在贮藏过程中，构成茶叶色泽的一些物质，会在光、气、热的作用下，发生缓慢分解或氧化，如绿茶中的叶绿素分解、氧化，会使绿茶色泽变得枯灰无光，而茶褐素的增加，则会使绿茶汤色变得黄褐不清，失去了原有的新鲜色泽；红茶贮存时间长，茶叶中的茶多酚产生氧化缩合，会使色泽变得灰暗，而茶褐素的增多，也会使汤色变得混浊不清，同样会失去新红茶的鲜活感 。
二是闻其香 。科学分析表明，构成茶叶香气的成分有300多种，主要是醇类、酯类、醛类等特质 。它们在茶叶贮藏过程中 ， 既能不断挥发，又会缓慢氧化 。因此，随着时间的延长，茶叶的香气就会由浓变淡，香型就会由新茶时的清香馥郁而变得低闷混浊 。
三是品其味 。因为在贮藏过程中 ， 茶中的酚类化合物、氨基酸、维生素等构成滋味的特质，有的分解挥发，有的缩合成不溶于水的物质，从而使可溶于茶汤中的有效滋味物质减少 。因此，不管何种茶类，大凡新茶的滋味都醇厚鲜爽，而陈茶却显得淡而不爽 。
一般的西湖龙井新茶都在3月下旬上市 。
在气温适宜的情况下 ， 西湖龙井茶一般在3月中旬开采，3月下旬进入大量采摘期 ， 整个茶季持续到谷雨前后 。其中，3月中旬开采的是龙井43号品种 ， 3月底4月初，龙井群体种（俗称老茶蓬）也将陆续开采 ， 茶客在3月中下旬就能尝到新茶了 。
龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质 ， 在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首 。特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润 ， 香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇 ， 叶底细嫩呈朵 。
龙井茶冲泡注意事项
1、水的挑选
水体能立即危害茶汤的质量，古代人曾云“茶分发于水 ， 八分之茶，遇十分之水 ， 茶亦十分矣；八分之水，遇十分之茶，茶只八分” 。水体对茶汤的味道十分关键，色香倒还要次之了 。用稍弱的水 ， 即便冲泡乌龙，亦觉不堪入目一饮 。
2、泡茶的温度
西湖龙井茶冲泡温度：85-95℃开水（切勿用即开沸水，冲泡以前 ， 最好是凉汤，即在储茶壶放置一会儿再冲泡） 。
###其它资料参考###（一）绿茶
我国大部分茶区，季节采摘分明 ， 一般每年3-5月份采摘和制作的茶叶，称为春茶 ， 6-7月份采制的茶称为夏茶，8-9月份采制的茶叶称为秋茶 。绿茶采摘比较多，品质比较好的是春季，乌龙茶则有春秋两季，这两季新茶推广的比较多 。其中，绿茶春茶上市相比其他茶叶都更早，早春绿茶一般在3到4月份上市，有明前绿茶和雨前绿茶之分 ， 明前绿茶是一些茶农为求其鲜嫩 ， 在清明节前就开始采茶，珍贵稀少，因而有“明前茶，贵如金”之说，雨前茶是雨水节气前采摘的茶，品质也比较好 。
（二）乌龙茶
乌龙茶春茶（铁观音）采摘时间一般都比绿茶晚，4、5月才有开始采摘，要到5月1日后才会集中上市 。全国十大名茶铁观音有“春水秋香”的说法，春茶茶汤的口感更顺，秋茶香气更好，各有特色 。铁观音秋茶大概每年的8、9月份开始采摘，一般10月1日以后才会大量上市 。
一般说来，相比秋茶，5月底前采制的春茶品质会更好 。茶树经过一个冬天的休养，养分充分积累，营养物质往往是最丰富的 。另一方面，春季气温低，病虫害比较少，一般不喷施农药，所以春茶农药污染少 。因此，不论从茶叶品质还是农药残留量来看，春茶都是最理想的 。但专家也提醒，喝新茶求不要盲目求“新”，特别是刚买的现炒茶不要马上喝 。因为新茶没有经过一段时间的放置 ， 有些对身体有不良影响的物质，如多酚类物质、醇类物质、醛类物质还没有被完全氧化，如果长时间喝新茶 ， 有可能出现腹泻、腹胀等不舒服的反应 。
###其它资料参考###绿茶在每年的2~4月出产新的春茶 。
绿茶采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的 ， 保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分 。绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调，由此得名 。
绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于杀青 。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化 ， 从而形成了绿茶的品质特征 。
绿茶的制作工艺：
揉捻是绿茶塑造外形的一道工序 。通过利用外力作用 ， 使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩?。?且便于冲泡 。同时部分茶汁挤溢附着在叶表面，对提高茶滋味浓度也有重要作用 。制绿茶的揉捻工序有冷揉与热揉之分 。
所谓冷揉 ， 即杀青叶经过摊凉后揉捻；热揉则是杀青叶不经摊凉而趁热进行的揉捻 。嫩叶宜冷揉以保持黄绿明亮之汤色于嫩绿的叶底，老叶宜热揉以利于条索紧结，减少碎末 。
干燥的目的，蒸发水分，并整理外形，充分发挥茶香 。干燥方法，有烘干、炒干和晒干三种形态 。绿茶的干燥工序 ， 一般先经过烘干，然后再进行炒干 。
因揉捻后的茶叶，含水量仍很高，如果直接炒干 ， 会在炒干机的锅内很快结成团块，茶汁易粘结锅壁 。故此，茶叶先进行烘干，使含水量降低至符合锅炒的要求 。
###其它资料参考###正宗的西湖龙井新茶上市时间是每年的四月初 。
西湖龙井茶素有“绿茶皇后”之称，其原因之一主要得益于西湖龙井茶的功效及作用 。西湖龙井茶是未经发酵而制成的茶性寒 ， 故龙井茶的功效中较为显著的一点即清热、利尿 。
扩展资料：鉴别西湖龙井有四大招数：
【什么时候出新茶】一摸：判别茶叶的干燥程度 。随意挑选一片干茶 ， 放在拇指与食指之间用力捻即成粉末，则干燥度足够；若为小碎粒，则干燥度不足 ， 或者茶叶已吸潮 。干燥度不足的茶叶，比较难储存，同时香气也不高 。
二看：看干茶是否符合龙井茶的基本特征 ， 包括外形、色泽、匀净度等 。
三嗅：嗅闻干茶香气的高低和香型，并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味 。
四尝：当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后，进行开汤审评 。取3至4克龙井茶置于杯碗中 ， 冲入沸水150至200毫升，5分钟后先嗅香气，再看汤色，细尝滋味，后评叶底 。这个环节更为重要 。
参考资料：西湖龙井-百度百科
###其它资料参考###秋季是新茶 。茉莉花是夏季开花，伏天的茉莉花是制作茉莉花茶的上品 ， 所以一般茉莉花是七八月开始窨制，经一两月的窨时间，八九月份才是当年出的新茶 。
茉莉花茶适宜春季饮用，茉莉花茶是以传统茶叶为茶胚 ， 加入一定比例的茉莉花蕾，经过特定的窨制工艺制成，其茶兼具花香 ， 茶香，且滋味鲜爽甘甜，春天饮用，可缓解春困 ， 补充水分，亦能舒缓情绪，在其他季节，茉莉花茶亦可以作为补充茶品饮用 。
一、摘叶的适宜时期
每年春季剪枝时，应把大部分的老叶摘除 ， 以刺激新梢早萌发 。对于2～3年生以上的植株，每个花潮可摘叶1～2次，处暑过后要停止摘叶，使枝叶正常生长，以免因摘叶而促进晚秋梢过多芽发损失养分，不利于茉莉安全越冬 。
二、摘叶方法
摘叶应根据茉莉植株的生长情况而定 。凡枝条多、叶片茂密、生长健壮的植株 ， 可将老枝条上的大部分叶片摘除，而对新枝条，则只摘除下部叶片 ， 保留该枝条中上部的大部分叶片 。对新抽生的开花母枝不进行摘叶 。摘叶时一般将整张叶片摘除，但要留下叶柄，以免损伤腋芽，也有仅将半张叶片摘除的做法 。在广西横县，有的花农种花面积大 ， 劳力少，在当潮花结束后新梢萌发前用软竹鞭进行打叶，打掉田间总叶量的30%～40%，然后进行施肥灌溉等田间管理，也起到良好的增产效果 。
###其它资料参考###每年7月份 。
根据中国茶叶网 ， 正山小种是以桐木当地的高山茶树为主，每年6月中下旬芒种前后采摘新茶，经过揉捻 ， 萎凋等工艺制作，于7月末左右上市 。
正山小种，山茶科山茶属双子叶植物 ， 原产于武夷山市星村镇桐木关，外形紧结匀整，色泽铁青带褐，味醇厚甘爽 。
